7ème festival de gastronomie languedocienne

Les Restaurateurs
Cuisineront MIDI et SOIR pour votre
plus grand plaisir
Sous le haut-parrainage de :
Christian TETEDOIE
Président des Maîtres Cuisiniers de France
Meilleur Ouvrier de France - Meilleur Apprenti de France
Restaurant Christian TETEDOIE
69005 Lyon - Tél 04 78 29 40 10
www.tetedoie.com
Invité de l'année 2012 :
Jean PLOUZENNEC
Maître Cuisinier de France
Restaurant LE CEDRAT
66160 Le Boulou - Tél 04 68 83 01 20
www.joa-casino.com
Nous ont fait l’honneur de présider ce Festival :
Laurent POURCEL (MCF, 2 étoiles Michelin)
Jacques MAZERAND (MCF)
Jacques POURCEL (MCF, 2 étoiles Michelin)
Gilles GOUJON (MOF, MCF, 3 étoiles Michelin, Chef de l’Année)
Jean Paul JEUNET (MCF, 2 étoiles Michelin à Arbois)
Christian ETIENNE (MCF, 1 étoile Michelin)
Nous ont fait l’honneur de leur présence :
Gabriel BISCAYE (MOF cuisinier)
Gérard BERTIN (MOF pâtissier)
Mr Mme Macoto KURASHIGE (Président de la Culture française au Japon)
MAS CAMBOUNET
Fabienne PERRET - 34150 Gignac
Tél : 04 67 57 55 03
www.mascambounet.com
MAS DE LUZIÈRE
Aliénor DELRUE
34190 Saint André de Buèges
Tél : 04 67 73 34 97 - www.luziere.com
LE CASTEL RONCERAY
Patrick GUILTAT - 34070 Montpellier
Tél : 04 67 42 46 30
www.restaurant-le-castel-ronceray.fr
LE MAZERAND
Jacques MAZERAND - 34970 Lattes
Tél : 04 67 64 82 10
www.le-mazerand.com
LES NORIAS
Blaise THIERCELIN - 34190 Cazilhac
Tél : 04 67 73 55 90 - www.les-norias.fr
DOMAINE DE BAUMES
Eric TAPIE - 34190 Ferrières les Verreries
Tél : 04 66 80 88 80
www.oustaldebaumes.com
LE VIEUX CHÊNE
Marcel VALLAZZA - 34380 Causse de la selle
Tél : 04 66 73 11 00
www.hotel-restaurant-vieuxchene.com
PROUHÈZE SAVEURS
Pierre Olivier PROUHEZE - 34000 Montpellier
Tél : 04 67 19 43 34
www.prouheze-saveurs.com
AUBERGE DE LA VALLÉE
Eric MASTRI - 34380 Saint Jean de Buèges
Tél : 04 67 73 12 79
www.auberge-lavallee.com
Les Vignerons
Accorderont leurs vins aux mets proposés
Invité de l'année 2012 :
MAS CLAUZELS
Jean Michel SALVADOR
34700 Soubès - Tél 04 67 44 20 79
www.mas-clauzels.com
DOMAINE PECH-TORT
Nadège JEANJEAN - 34270 Valflaunès
Tél : 06 18 92 65 08 - www.domaine-pech-tort.com
DOMAINE MAS DE JON
Marion et Guillaume GRAVEGEAL
34270 Fontanes -Tél : 06 71 02 49 29
Tél : 06 89 35 23 82 - www.masdejon.com
DOMAINE DE BRUNET
Serge et Marc COULET
34380 Causse de la Selle
Tél : 04 67 73 10 57 - www.domainedebrunet.com
DOMAINE DES CAIZERGUES
Jean-Luc FALLET - 34190 Brissac
Tél : 04 67 73 71 83 - www.domainelescaizergues.com
DOMAINE DU CAUSSE D'ARBORAS
COTEAUX DE BUÈGES
LA GRAVETTE DE CORCONNE
30260 Corconne 34380
Tél : 04 66 77 32 75 St Jean de Buèges
www.la-gravette.com Tél : 04 67 73 12 73
MAS DES BROUSSES
Géraldine COMBES-PEYRAUD - 34150 Puechabon
Tél : 04 67 57 33 75
www.masdesbrousses.fr
Pour vous accompagner tout au long
de cette journée
MAÎTRE FROMAGER
Jean Noël CONDUZORGUES
Lunel Viel - Tél : 06 07 41 62 70
www.jean-noel-fromages.com
ARTISAN BOULANGER
Hélène et Germain STROUSSEL
Brissac -Tél : 04 67 73 70 86
[email protected]
VINCENT BLIARD
Champagne
Hautvillers - Tél : 03 26 59 44 38
[email protected]
LE TRACASTEL
Jean René CAMBOURNAC - Jean Louis SAGNE
34090 Montpellier - Tél : 06 11 51 08 41
www.causse-arboras.com
Café & Rafraîchissement
St Jean de Buèges - Tél : 04 34 11 67 14
CLOS DU PRIEUR
Café & Rafraîchissement
St Jean de Buèges - Tél : 04 67 73 13 73
Famille ORLIAC - 34380 St Jean de Buèges
Tél : 04 67 55 31 20 - www.vignobles-orliac.com
MAS GOURDOU
Jocelyne THEROND - 34270 Valflaunes
Tél : 04 67 55 30 45 - http://masgourdou.free.fr
BAR DU CHÂTEAU
PÉPINIÈRE DES BORDS DE L'AVÈZE
Décoration florale du village
Brissac - Tél : 04 67 73 34 80
http://pepinieredesbordsdelaveze.com