Maladies fongiques généralités

Les maladies des végétaux
Comme tous les êtres vivants, les
végétaux peuvent être infectés par
différents agents pathogènes:
Des champignons
Des bactéries
Des virus
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Les champignons parasites
sont à l’origine des
MALADIES FONGIQUES
(ou cryptogamiques)
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MALADIES FONGIQUES
GENERALITES
1- DEFINITION
Les MALADIES FONGIQUES sont dues à
des champignons.
Ce sont des champignons:
« phytopathogènes », c’est-à-dire qui
provoquent des maladies sur les plantes
Phyto = plante, pathogène = maladie
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2- Constitution des Champignons
Les champignons font partie du règne des
MYCETES, ce sont des organismes dépourvus
de chlorophylle
Ils ne possèdent ni racine, ni feuille, ni fleur.
Ce sont des organismes vivants constitués de
MYCELIUM.
A la différence des organismes chlorophylliens
que sont les végétaux, ils ne peuvent
photosynthétiser.
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Morphologie d’un champignon
chapeau
spores
Carpophore
(fructification)
pied
mycélium
Morphologie d’un champignon « à chapeau »
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Représentation d’un
champignon parasite
spores
fructification
mycélium
Feuille vue
en coupe
Coupe schématique d’une feuille attaquée
par un champignon parasite
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Mode de vie :
Ne pouvant faire la photosynthèse et donc
élaborer sa propre matière organique le
champignon doit puiser sa nourriture sur un
autre organisme (plante pour les cas
étudiés).
Il est de ce fait PARASITE: s’il vit au détriment
d’un organisme vivant.
Ou SAPROPHYTE: s’il vit sur un organisme mort.
(ex: souche d’arbre mort)
Ou SYMBIOTIQUE: cas des champignons
mycorhiziens (association entre végétal et
champignon)
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Exemples de champignons parasites
rouille
tavelure
oïdium
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2- REPRODUCTION DES CHAMPIGNONS
La reproduction s’effectue de deux
manières différentes:
Par voie asexuée (sans fécondation)
Par voie sexuée (avec fécondation)
Nous prendrons pour exemple le cas de
la TAVELURE
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Symptômes de tavelure
Attaque sur fruits
Taches sur feuilles
Taches sur jeune fruit
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RERODUCTION ASEXUEE
Schéma: conidie sur conidiophore
conidie
mycélium
conidiophore
Feuille en
coupe
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RERODUCTION SEXUEE
Schéma: ascospores dans périthèce
ascospores
Feuille morte
vue en coupe
asques
périthèce
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Remarques:
Certains champignons se multiplient
uniquement par reproduction asexuée.
Parfois certains mycéliums
s’agglomèrent en cordons épais appelés
rhizomorphes ou en corps compacts +
ou - sphériques nommés sclérotes
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Exemple: rhizomorphe
Rhizomorphe de pourridier agaric
Rhizomorphe
Fructifications: carpophores
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Exemple: sclérotes
Petits nodules d’amas
mycélien très compacts
Sclérotes dans une tige de topinambour
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Cycle complet de la TAVELURE
Contamination primaire
sur jeune feuille
ascospores
Tache visible: prolifération
du mycélium
germination
périthèce
feuille morte au
début du printemps
conidie
conidiophore
incubation
fructification
Saison de végétation
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Cycle complet de la TAVELURE
Contamination secondaire assurée
par la projection d’une conidie
conidie
projection
germination
PHASE DE DISSEMINATION
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En fin de saison le mycélium évoluera
vers la formation de cellules « sexuées »
à l’origine de la formation d’un nouveau
périthèce (organe de résistance) qui
assurera la conservation du champignon
pendant l’hiver.
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Etapes de développement d’un
champignon phytopathogène
Conservation: dans les feuilles, bois morts, le sol,
Pollution: les spores parviennent au contact de
l’hôte,
Contamination: les spores germent et le mycélium
pénètre à l’intérieur de la plante,
Incubation: phase de latence pendant laquelle le
mycélium se développe sans qu’apparaissent de
symptômes observable à la surface de la plante
Apparition des symptômes: dégâts visibles
Reproduction et dissémination: formation des
organes de fructification, puis sporulation.
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Mode d’infection possible
Pénétration du mycélium par
l’ostiole du stomate au
niveau de l’épiderme
spore
ostiole
mycélium
SPORE EN GERMINATION
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METHODES DE LUTTE
Lutte culturale:
Les spores de champignon hivernent souvent dans
les feuilles mortes tombées au pied des végétaux,
ce sont elles qui contaminerons la plante au
printemps: ramasser et détruire les feuilles mortes
La projection d’eau provoquée par l’arrosage par
aspersion favorise la dissémination des spores et
la contamination: quand cela est possible, préférer
l’arrosage directement au pied de la plante
(exemple: tuyau perforé, goutte à goutte)
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METHODES DE LUTTE
Lutte chimique:
Au moyen de fongicides
Il existe des fongicides spécifiques,
efficaces contre un type de maladie
Exemples: le soufre est spécifique de l’oïdium
D’autres sont polyvalents
Exemples: le cuivre agit contre la tavelure, le
mildiou, le chancre européen
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