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EDITION DE Forfarmers Hendrix BELGIQUE N° 3 2013 Le MeilleuR du Bovin Nouvel assortiment pour le bétail laitier 4 « Feed2Milk production laitière améliorée » Durée d’ensilage du maïs fourrage 5 Miser sur l’efficacité de ration 6 2 Le Meilleur du Bovin Sommaire 02MELK : Plus d’énergie pour les vaches laitières Bétail laitier MELK : Plus d’énergie pou Le nouvel indice MELK exprime la quantité glycogène que l’énergie cétogène sont 03Nouvelle vision de l’alimentation ForFarmers Hendrix d’énergie qu’une vache peut réellement évaluées. utiliser. Il se base sur les nutriments qui deviennent disponibles lors de la digestion Conséquence pour les matières premières du fourrage par la vache. Ce nouvel indice Un exemple avec deux matières pre- 04Feed2Milk améliore votre production laitière! permet de mieux gérer la production et la mières bien connues apportera quel- composition du lait. ques éclaircissements. Lorsque nous 05Influence de la durée d’ensilage du maïs sur la vitesse de digestion Pourquoi MELK ? et du soja, nous voyons qu’elles sont Cela fait plus de 20 ans qu’on utilise le identiques. Mais la pratique montre que même indice pour évaluer l’énergie. VEM le froment apporte davantage d’énergie applique une formule fixe et ne tient que le soja. En ne tenant pas compte du 06Reportage bétail laitier : efficacité de la ration absolument pas compte des vitesses de nutriment aminogène ou des protéines, dégradation du fourrage. En outre, les nous pouvons opérer désormais une fourrages ont connu des modifications 08Des questions sur la traite robotisée ? Faites appel au spécialiste AMS ! et des améliorations notables pendant en particulier, s’est largement amélioré MELK = plus de lait ces dernières années. Voilà pourquoi distinction claire grâce à l’indice MELK. VEM n’est plus suffisant pour évaluer de De cette manière, nous quantifions 09 R eportage bétail de boucherie: visite chez les frères Lecomte manière exacte l’apport d’énergie d’un l’énergie effective qui est disponible fourrage ou d’une ration. pour la vache. Le graphique ci-dessous 10Cathy marque des points dans les parcelles expérimentales et chez l’agriculteur L’apport de nutriments est subdivisé en 12 J ournée Kempen réussie dans l’exploitation Apers-Mertens regardons l’évaluation VEM du froment cette période. Le coefficient de digestion, montre que les valeurs MELK du soja et Que veut dire MELK ? du froment diffèrent sensiblement. trois composants : glycogène, cétogène Conséquence pour les fourrages et et aminogène. Le nutriment aminogène la ration exprime en fait l’apport de protéines. Nous évaluons également les four- Et c’est précisément là que MELK fait la rages de cette manière. Nous pouvons différence. En effet, MELK tient compte désormais déterminer aussi l’apport uniquement de l’apport d’énergie effec effectif de l’énergie dans le fourrage. tive. Cela signifie que tant l’énergie Cela signifie que nous pouvons évaluer MELK: évaluation de l’apport d’énergie effective Colofon Le Meilleur du Bovin est une publication de ForFarmers Hendrix. Pour de plus amples informations, vous pouvez contacter directement ForFarmers Hendrix +32 (0)51 33 57 60. La copie des articles est possible moyennant l’autorisation préalable de la rédaction et l’indication de la source. Pour plus d’informations, visitez www.forfarmershendrix.be Nutriment Glycogène Cétogène VEM Évaluation MELK Aminogène Préface ur les vaches allaitantes L’alimentation constitue un élément 1500 primordial de la gestion de votre exploitation. Une composition plus efficace de la ration commence par une évaluation 1000 plus précise du fourrage. Pour ce faire, 1414 813 250 1014 750 1018 Valeur nutritive VEM et MELK 1250 500 Nouvelle vision de l’alimentation ForFarmers Hendrix Soya Froment ForFarmers Hendrix utilise les courbes d’étalonnage NIRS. Ainsi, la vitesse de dégradation des fourrages n’est plus calculée, mais mesurée sur des échantil- VEM MELK lons de silo. Cette méthode a été mise au point exclusivement pour nos clients. Un autre aspect unique est que nous La différence entre VEM et MELK pouvons montrer l’influence de la durée encore mieux la qualité du fourrage. Cela débouchera sur une bien meilleure d’ensilage de maïs fourrage sur les mo- En voici également un exemple. Un silo prévisibilité. Nous pourrons ainsi mieux difications de la digestion. Spécialement d’herbage qui a été fauché en septem- gérer la production et les teneurs. Le pour les élevages laitiers, nous lançons bre et qui contient 180 g de protéines tout grâce au nouvel indice MELK. cet hiver un nouveau concept : Feed2Milk. brutes pouvait atteindre facilement Cette nouvelle approche alimentaire 900 VEM. Mais dans la pratique, cette Effet sur les concentrés comporte plusieurs éléments particuliers. ration ne vaut pas grand-chose. Cela Avec ces nouvelles connaissances et Elle utilise entre autres MELK comme s’explique par le fait que les protéines cette nouvelle évaluation, nous avons système d’évaluation d’énergie. N’hésitez sont elles aussi comptées. En quan- également commercialisé un as- pas à demander à l’account manager de tifiant uniquement l’apport effectif sortiment inédit. Ainsi, nous pouvons votre région ce que ces innovations peu- d’énergie, on ne commettra plus ce concrétiser pleinement le concept Feed- vent apporter à votre exploitation. Dans genre d’erreur d’évaluation. Désormais, 2Milk. Ce nouvel assortiment de con- ce numéro, vous pourrez également faire nous pouvons indiquer à l’avance ce que centrés tient encore davantage compte la connaissance de l’une des vedettes de vous pouvez attendre de votre fourrage. des différentes vitesses de digestion. notre gamme de semences de maïs, et de nos spécialistes AMS. Yvan Buddaert, Manager secteur Bétail 3 4 Nouveau Feed2Milk améliore votre production laitière ! Nouvel assortiment pour bétail laitier Les connaissances les plus récentes moulue acquiert d’autres propriétés de entre aliments correcteurs de protéi- en matière d’évaluation des matières digestion que celle moulue grossière- nes à dégradabilité rapide, moyenne ou premières exigent bien entendu un nou- ment ou écrasée. Cela a bien entendu lente. Une fois que le produit approprié vel assortiment d’aliments pour bétail une influence sur le comportement en fonction de la ration a été choisi, laitier. Avec ce nouvel assortiment, nous du produit fini. Un concentré sous une il ne reste plus qu’à sélectionner la pouvons répondre encore mieux aux forme de semoule possède d’autres présentation adaptée. En effet, tous les différentessituations pratiques. propriétés de digestion qu’un concentré produits sont disponibles sous la forme en granulés. Le nouvel assortiment a de semoule ou de granulé. En fonction tenu compte de tous ces aspects. Cet as- du mode de distribution, vous avez sortiment est subdivisé en deux grands donc toujours le choix entre les mêmes blocs : les aliments de production et les produits avec les mêmes propriétés de aliments correcteurs de protéines. digestion : un aliment correcteur de protéines en granulé pour le DAC ou le robot Aliments de production ou un aliment sous la forme de semoule Les aliments de production se présen- pour mélanger à la ration de base. tent toujours sous la forme de granulés. Nous partons toujours d’un aliment qui Prémix et qualité du granulé est équilibré. Ce qui est unique dans Tous les aliments contiennent des vita- le nouvel assortiment, c’est le fait que mines, des minéraux et des oligo-élé- différentes formes de digestion sont ments selon les connaissances les plus disponibles tant au niveau de l’énergie récentes des besoins du bétail laitier à que des protéines. Vous pouvez choi- productivité élevée. En outre, une très Pourquoi un nouvel assortiment ? sir ainsi à tout moment un concentré grande attention a été consacrée à la Avec les nouvelles connaissances qui est dégradable plus rapidement ou qualité du granulé. Chaque aliment pour acquisessur l’évaluation des matières plus lentement du point de vue protéi- bétail laitier qui quitte l’unité de produc- premières et des fourrages, nous devions nes. Il en va de même pour les formes tion doit présenter la meilleure qualité également développer un nouvel assor- d’énergie. Ici aussi, vous pouvez toujours de granulé. C’est particulièrement im- timent d’aliment pour bétail laitier. Au opter pour un fourrage avec de l’énergie portant pour les exploitations robotisées, cours de ces derniers mois, ForFarmers plus rapide, ou si vous le souhaitez, des mais également pour les éleveurs qui Hendrix a déjà mené de nombreuses formes d’énergie plus lentes. Tout en fournissent l’aliment via un DAC. recherches. Maintenant, nous intégrons restant sur le même niveau d’énergie et toutes ces connaissances dans une gam- de protéines. De la sorte, la gestion de la me inédite d’aliment pour bétail laitier. production et des teneurs devient encore plus simple que par le passé. Processus de production Outre l’évaluation des matières pre- Aliments correcteurs de protéines mières, nous avons mené également L’assortiment correcteur de protéines des recherches sur les processus de est constitué lui aussi de produits avec production. Ainsi, une matière première différentes propriétés de digestion. se présentant sous une forme finement Vous pouvez ainsi opérer un choix facile Énergie Protéine Rapide Tempo Turbo Équilibré Ideal Lent Gluco Protect Plus d’informations? FORFARMERSHENDRIX.BE/FEED2MILK Conseil 5 Durée d’ensilage du maïs fourrage Effets surprenants sur la digestion et l’utilisation des nutriments et la capacité de tamponnement (indice ruminale (voir graphique de l’effet IA de rumination) dans la panse. L’Indice d’un silo de maïs à différentes teneurs d’acidification est déterminé par la quan- en matière sèche). Après quelques mois, tité d’acides de conservation présents beaucoup de silos de maïs deviennent dans le fourrage et la vitesse à laquelle ainsi de véritables assassins de la flore le fourrage est décomposé dans la panse ruminale. et à laquelle se forment des acides gras. L’indice de rumination est déterminé Calcul de ration Optivoer quant à lui par la longueur de particule ForFarmers Hendrix travaille depuis et la dégradabilité des parois cellulaires, quelques années avec des indices de Nous connaissons tous ce cas de figure : qui déterminent, dans une large mesure, fonctionnement ruminal (IA et IR). L’IR et des rations assez réussies, tant pour le l’activité de rumination et donc le tam- l’IA peuvent être déterminés de manière bétail laitier que de boucherie, et puis, ponnement ruminal. beaucoup plus précise par l’utilisation sans changements notables, à un moment des courbes d’étalonnage NIRS et donné, elles ne donnent plus les résultats Effet de la durée d’ensilage sur la en tenant compte également dans le techniques souhaités et attendus. En visu- vitesse de dégradation nouveau programme de ration Optivoer alisant l’influence de la durée d’ensilage Des études menées par ForFarmers de l’effet de la durée d’ensilage. Et cela du maïs sur la vitesse de dégradation, Hendrix montrent que la vitesse de offre des avantages à l’éleveur pour une ForFarmers Hendrix est en mesure de dégradation de l’amidon et des protéines adaptationproactive des rations. corriger le tir de façon anticipée. augmenteégalement à mesure que le Effet de la durée d’ensilage du maïs sur silo. Dans un même silo de maïs, on l’indice d’acidification (IA) silos de maïs constate une augmentation jusqu’à 25 En raison des conditions météorologi- % de la proportion d’hydrates de car- 140 ques changeantes de ce printemps, la bone rapides entre 4 et 12 mois de durée 120 qualité des silos de maïs varie con- d’ensilage. Les protéines ruminales 100 sidérablement. Il est avéré qu’il y a peuvent augmenter jusqu’à 35 %, et la beaucoup de silos de maïs « rapides quantité d’amidon au niveau de l’intestin » cette année. On le remarque à la peut même baisser de 40 % (voir tableau 40 digestibilité et à la proportion d’amidon – maïs récolté avec différentes teneurs en 20 dans le maïs. Cela fait que la vitesse de matière sèche). Cela constitue en outre dégradation du maïs augmente, et le un risque supplémentaire d’acidification risque d’acidification ruminale également, surtout si le pourcentage en matière sèche est faible lui aussi. La g/kg MS maïs séjourne plus longtemps dans le Grandes différences de qualité entre 80 60 0 IA à 30 % MS IA à 35 % MS IA à 40 % MS 2345678910 11 12 Durée d’ensilage (mois) Effet de la durée d’ensilage sur la dégradation de l’énergie et des protéines santé ruminale de la vache est détermi- Effet durée d’ensilage 4 -> 12 mois (g/kg MS) Silo 30 % MS Silo 35 % MS Silo 40 % MS née par le degré d’acidité dans la panse. Hydrates de carbone rapidement digestibles + 24 g + 30 g + 39 g Amidon intestinal réel - 19 g - 31 g - 50 g Protéines ruminales totales + 10 g + 10 g + 25 g Pour une bonne santé ruminale, il est important qu’il existe un équilibre entre le degré d’acidité (indice d’acidification) 6 Reportage bétail laitier Excellent management grâce à l’efficacité de ration Famille Hoogenraad Il y a 7 ans, la famille néerlandaise travaillé dans diverses exploitations fois, quelque chose les empêchait de Hoogenraada repris une exploitation laitières et comme représentant de sauter le pas. En Belgique, ils ont surtout laitière dans le village wallon d’Arsimont. John Deere aux Pays-Bas. Les parents cherché en Wallonie, avec plus ou moins Pour le démarrage, elle fut confrontée de Petra avaient un certain nombre de de succès, jusqu’à ce qu’ils tombent sur à une superficie limitée et à des stocks vaches allaitantes de la race charolaise. l’exploitation à Arsimont. Le propriétaire serrés de fourrages. Voilà pourquoi elle Avant sa carrière d’éleveuse laitière, elle envisageait d’arrêter, car ses deux fils a décidé de tout miser sur l’efficacité a travaillé dans une jardinerie comme possédaient chacun leur propre exploi- du fourrage, en collaboration avec responsable de l’achat et de la vente de tation, ce qui l’obligeait donc à chercher ForFarmersHendrix. Et avec succès ! mobilier de jardin. Le rêve du couple était un acquéreur. Oscar et Petra ont vu du depuis toujours de pouvoir démarrer potentiel dans cette exploitation grâce au Histoire de l’exploitation leur propre exploitation laitière. Comme bon état des bâtiments et des possibilités Juillet 2006 : Oscar et Petra Hoogenraad ce n’était financièrement pas possible qu’offre la région. Le plus grand incon- débarquent à Arsimont, une commune aux Pays-Bas, ils ont donc prospecté vénient de l’exploitation était cependant fusionnée avec Sambreville. Tous deux au-delà des frontières. Une expression la superficie limitée, avec en outre des sont originaires des Pays-Bas, plus à prendre au pied de la lettre, car leur terres assez disséminées. précisément de la région de Breda. Oscar quête les a menés de France en Alle- ne vient pas d’une famille d’agriculteurs. magne, du Danemark jusqu’en Australie Miser sur l’efficacité de ration Après ses études d’agronomie, il a et en Nouvelle-Zélande ! Mais à chaque Le démarrage de l’exploitation ne fut pas une sinécure, d’autant plus que les deux un score maximal de 1,2. Voilà pourquoi Les silos sont également mesurés pour ne connaissaient pratiquement pas le Oscar a voulu limiter le nombre moyen pouvoir évaluer avec précision les stocks français. En outre, ils furent confrontés de journées en lactation (JEL) des vaches et les éventuels éléments à acheter en rapidement aux limites de la superfi- productives à 200 jours. Pour y parvenir, plus pour obtenir une ration appropriée. cie et à des stocks limités de fourrage. on est obligé de consacrer de l’attention à Oscar et Petra devaient dès lors tenter de la détection des chaleurs et à une bonne Augmentation considérable de la tirer le maximum de leurs animaux s’ils fertilité. productionde lait Grâce à l’ensemble de ces mesures, la ne voulaient pas être obligés d’acheter beaucoup dès le début. En collaboration Collaboration avec un spécialiste agro production moyenne de lait a connu en- avec Stephane Moyart, un spécialiste Le principal instrument d’optimisation de tretemps une augmentation considéra- de ForFarmers Hendrix, ils décidèrent l’efficience de fourrage est cependant la ble, de 8 600 à 10 500 kg de lait. En outre, de tout miser sur l’efficacité de ration. qualité du fourrage. Du point de vue cultu- les teneurs en MG et en protéines ont L’efficacité de ration est le nombre de re et management du fourrage, les choses connu une évolution positive. Le nombre kilos de lait corrigé en MS et protéines ont donc beaucoup changé ces dernières initial de vaches laitières a aussi aug- par kilo d’ingestion de MS. Elle peut être années dans l’exploitation Hoogenraad. menté sensiblement, de 60 à 90 animaux optimisée avec la qualité du fourrage, la La qualité a considérablement augmenté, allaitants. Oscar et Petra appliquent une fertilité, le confort de la vache, et bien en- non seulement par un suivi intensif, gestion d’exploitation très serrée. Leur tendu par un calcul judicieux de la ration. mais également parce qu’Oscar com- objectif est de produire un maximum de Du point de vue confort de la vache, mence entretemps à mieux connaître litres en utilisant les installations, les Oscaret Petra ont investi assez rapide- les terres et les alentours, et peut ainsi bâtiments, la main-d’œuvre existants ment dans de nouvelles logettes avec réagir plus rapidement aux circonstances. et la superficie disponible. Il s’agit donc des matelas. En outre, le mur à l’arrière Ainsi, pour améliorer le rendement des d’utiliser tous les moyens au maximum. de l’étable a été abattu, et les murs laté- herbages, on applique une rénovation Pour cela, Oscar se concentre totale- raux ont également été supprimés. Des régulière des prairies. Le spécialiste agro ment sur les différents processus de son ventilateurs ont été installés. de ForFarmersHendrix, de concert avec exploitation : fourrage, lait et élevage de Une meilleure fertilité et une réduction Oscar, élabore un plan de fumure des génisses. Il est d’avis qu’un éleveur de de l’intervalle entre vêlages constituent prairies et bien entendu des champs de bétail doit se concentrer sur tout ce qui des paramètres importants pour que maïs. Dans le domaine du calcul de la est rapport direct avec la traite. C’est le l’influence de l’efficacité de ration soit un ration, Oscar suit de très près les conseils seul moyen de parvenir à réaliser une succès. En effet, les vaches réalisent une de ForFarmers Hendrix. Pour optimiser efficacité de ration supérieure à la moy- efficacité de ration de minimum 1,8 jus- autant que possible ce calcul de la ration, enne. Au cours de ces dernières années, qu’à 60 jours, tandis que des vaches avec des échantillons de silos sont prélevés ré- l’efficacité a atteint en moyenne plus de plus de 305 jours de lactation réalisent gulièrement, tant de maïs que de préfané. 1,5 dans l’exploitation Hoogenraad. Des échantillons de silos sont prélevés régulièrement Oscar et Petra ont investi dans de nouvelles logettes avec des matelas 7 8 Conseil Guy Verhulst et Michaël Strubbe, les spécialistes AMS de ForFarmers Hendrix Des questions sur la traite robotisée ? Faites appel au spécialiste AMS ! Chez ForFarmers Hendrix, vous pouvez Une bonne santé de l’animal constitue vache et par groupe et de les coupler à toujours faire appel à nos spécialistes une première condition pour une pro- la production, aux jours de lactation, à la AMS. La plus-value du spécialiste AMS duction optimale de lait. Pour la traite fourniture de fourrage concentré... Sur la est qu’il peut coupler les valeurs prove- robotisée, la santé de la vache est encore base de ce dépistage, il devient rapide- nant du robot de traite à la pratique. plus importante que pour la traite tradi- ment clair pour quelles vaches il convient Le logiciel d’analyse de robot (RAP) tionnelle, car la traite robotisée réalise d’ajuster les réglages du logiciel. permet de détecter des réglages souvent une production supérieure de logiciels inappropriés. Les éleveurs lait, ce qui pose des exigences supplé- L’avantage du spécialiste AMS est qu’il avec traite robotisée qui trouvent par mentaires aux animaux. En outre, le robot fréquente beaucoup d’exploitations exemple que la production laitière est fonctionne avec des réglages d’admission. laitières avec un AMS et entretient des décevante, qui voient que certaines Si ce réglage est incorrect, cela a des contacts réguliers avec les fournisseurs vaches sont refusées trop souvent ou conséquences directes pour la vache. de robots de traite afin d’échanger des qui souhaitent vérifier si la fourniture Si la production de lait est décevante, informations et des expériences. de concentré est optimale peuvent on analyseentre autres les traites par Les spécialistes AMS de ForFarmers s’adresser au spécialiste AMS. Les vache et par jour, le nombre de refus et le Hendrix se donnent pour but d’atteindre graphiques disponibles via le RAP per- nombre de litres par traite. Avec le RAP, une utilisation maximale du robot de mettent d’appréhender ces problèmes. il est possible d’étudier les données par traite dans votre exploitation laitière. 9 Cultures Cathy marque des points dans les parcelles expérimentales et chez l’agriculteur L’offre étendue de variétés de maïs complique le choix pour trouver la variété qui fournit les prestations que vous cherchez précisément. Lors de votre choix, nous vous conseillons d’accorder une place centrale à la vache. Pour un rendement maximal à partir de votre fourrage, il est important que la vache produise le plus de lait possible Cathy, la meilleure variété de maïs chez l’agriculteur à partir de la plante choisie. Voilà pourquoi ForFarmers Hendrix vous présente Leo Hens de Kalmthout volontiersCathy, une variété de maïs qui réalise un bon score tant dans les chiffres gère, avec son épouse, que chezl’agriculteur et dans les parcelles expérimentales. une exploitation mixte de 60 vaches laitières et de Cathy, la meilleure variété de maïs dans les chiffres Mandataire ou distributeur de la variété Année d’inscription au catalogue belge ou européen Nombre d’années en essai réseau de base Cathy porcs de boucherie. Leo ForFarmers Hendrix trait en moyenne 10 000 EUR 2012 (LT,NL) Nouveau litres par vache. Une caractéristique du nord de la Campine est la concentration élevée d’exploitations laitières Rendement en matière sèche plante entière (valeur relative) 104,9 Teneur en matière sèche plante entière (%) 35,3 Tiges fusariées (2 lieux) (cot. 5,5-9) 8,5 Plantes charbonnées (2 lieux) (cot. 5,5-9) 8,5 perficie limitée. Voilà pourquoi il entend Plantes versées (2 lieux) (cot. 5,5-9) 9,0 réaliser un rendement maximal sur ses Bris de tiges (2 lieux) (cot. 5,5-9) 9,0 terres, et récolter tôt à cause des parcel- Valeur nutritive : Teneur en amidon (%) 38,3 les situées assez bas. De concert avec Valeur nutritive : Digestibilité de la m.o (%) 76,9 l’account manager Gert Van Dyck, Leo Valeur nutritive : VEM par kg de matière sèche (valeur relative) 101,6 Rendement énergétique KVEM/ha (valeur relative) 106,6 intensives. Elles exigent beaucoup de fourrage. Comme beaucoup d’autres agriculteurs, Leo ne possède qu’une su- tire le meilleur rendement de ses terres grâce à un travail adapté des parcelles, un conseil de fumure correct et un bon choix des variétés de maïs. Avec sa bon- Pour un aperçu complet des chiffres : forfarmershendrix.be/fr/cathy Cartoon ne croissance juvénile, son rendement de pointe et sa maturité précoce, Cathy était parfaite pour Leo. « Avec 14 ha de Cathy, mon silo-tranchée était plein à craquer. Normalement, il peut stocker 16 hectares, » explique Leo Hens satisfait. Cathy, la meilleure variété de maïs sur la parcelle expérimentale Sur les différentes parcelles expérimentales de ForFarmers Hendrix, Cathys’est distinguée à chaque fois par son rendement, ses épis bien rempliset la santé de la plante. 10 Reportage bétail viandeux Visite de l’exploitation bovine viandeuse Lecomte à Thibessart « ForFarmers Hendrix, un partenaire de confiance pour toute la filière » Nous nous trouvons aux portes de la soixantaine de vêlages en race Blanc- l’époque PDZR (Projet de Développement forêt d’Anlier, le plus grand massif Bleu Belge. Tous les animaux, mâles et des Zones Rurales). Il s’agissait d’un forestier belge, à une altitude de femelles, étaient alors vendus comme programme d’optimalisation de la filière 440 mètres pour visiter l’exploitation bétail maigre pour rejoindre des cen- viande bovine en Wallonie. De 2001 à 2007, bovine viandeuse des frères Josy tres d’engraissement. La ferme était ils ont renouvelé l’entièreté des bâtiments et Jean-Claude Lecomte. Chez herbagère (prairie et foin) avec une sur le site de l’ancienne exploitation. Il y ForFarmersHendrix les frères ont petite culture d’épeautre et d’avoine. a maintenant une petite dizaine d’année, trouvé des aliments stables et de haute Josy a repris la moitié de l’exploitation le choix a été fait de croiser une partie du qualité et un partenaire de confiance en 1988 et a été rejoint par son frère troupeau avec un taureau Maine-Anjou pour toute la filière viandeuse. Jean-Claude, sur l’autre moitié, en 1991. (race rebaptisée depuis, Rouge des Prés). Les deux frères travaillant en totale Les raisons qui ont motivé ce choix étaient Historique de l’exploitation association. En 1996, les deux frères une recherche de rusticité, de facilité de Lorsque Josy est arrivé comme aidant ont décidé de commencer progressi- conduite du troupeau et de performances sur l’exploitation de ses parents en vement l’engraissement des taurillons en engraissement (meilleurs accroisse- 1983, il s’agissait d’une ferme typi- produitssur la ferme, en bénéficiant d’un ment). Aujourd’hui les taureaux utilisés que de la régionardennaise avec une programme d’encadrement baptisé à sont de type culard croisés Charolais. 11 La ferme aujourd’hui Aujourd’hui l’exploitation s’étend sur une centaine d’hectares se répartissant entre prairies (environ 60 %), foin et préfané (environ 30 %) et cultures (environ 10 %), 5 hectares d’épeautre qui servent au renouvellement des surfaces enherbées et 6 hectares de mélange triticale – pois – épeautre qui sont ensilés et servent au nourrissage du bétail. Le pâturage se fait en continu sans parcellement. Nous sommes dans une région où les prairies sont « porteuses » et les sécheresses rares. Josy et « Des aliments stables et de haute qualité » Jean-Claude détiennent un troupeau d’environ 150 vaches allaitantes avec Les veaux 4 par loge. En croissance, jusqu’à des vêlages toute l’année à l’exception Lors des vêlages, les vaches sont un poids moyen d’environ 600 kilos des mois de mai et juin. Tous les veaux entravéesdans un système « 2 vaches – vifs, ils reçoivent du Torrex P 50 et sont au pis et les saillies se font en 2 veaux » ou « 4 vaches – 4 veaux », de la paille à volonté. En finition, monte naturelle. Les taureaux repro- avec une libre circulation de ces der- pendant environ 3 mois, ils passent ducteurs sont retirés des prairies début niers. Tous les veaux tètent et boivent au Beef Mash Luxe Gold toujours septembre et remis l’hiver dans les donc à la demande. Plus gros, les veaux avec de la paille. Les taureaux sont boxes. Les taurillons qui sortent en sont lâchés en stabulation avec leurs engraissés jusqu’à un poids moyen prairies d’avril à septembre sont eng- mères, 16 vaches avec 8 veaux de cha- d’environ 700 kilos vifs ou 470 à raissés sur la ferme. Les taurillons nés que côté. Ils reçoivent alors du Vita Floc 480 kilos abattus et ce, à un âge de entre juillet et décembre sont vendus All Mash en trémies. 18 à 19 mois. Les croisés MaineAnjou partaient vers l’âge de 16 ou pour l’engraissement et les vaches de réforme sont, elles, également vendues Jeune bétail 17 mois. Ce système permet, entre maigres. Les génisses sont élevées pour autres, de rentabiliser les bâtiments le renouvellement des mères sur pendant l’été. Les vêlages l’exploitation. Comme expliqué pré- Les vaches gestantes sont entravées cédemment, une partie des mâles est L’avenir de l’exploitation pour une meilleure surveillance des engraissée. L’autre partie étant vendue « L’engraissement restera certai- vêlages. Ceux-ci se font rarement la nuit comme taurillons maigres. Début juin, nement rentable » dit Josy. « C’est et les césariennes se font lorsque le col les génisses de 6 mois reçoivent 2 kg de une spéculation que nous faisons des vaches s’ouvre. Les vaches ne sont Torrex P 50 en complément. A partir de depuis plus de 15 ans et que nous pas complémentées en prairies. Seul septembre, les jeunes bêtes (taureaux allons poursuivre. En engraissant un apport de sel est réalisé. La mise et génisses) reçoivent 2 à 3 kg de Torrex nos propres taureaux, nous avons en pâtures se fait vers début mai et la P 50 avec du foin à volonté. peu de problèmes, peu de surcharge de travail et une rentabilité accrue. rentrée à l’étable vers la mi-novembre. L’hiver, la nourriture des vaches est L’engraissement L’élevage du bétail viandeux restera. herbe à volonté et mélange ensilé de Une cinquantaine de taureaux sont Nous continuons à utiliser des triticale – pois – épeautre. engraissés sur la ferme par année. taureauxreproducteurs culards Les taureaux sont regroupés par 3 ou croisésCharolais ». Événement Journée Kempen réussie sur l’exploitation Apers-Mertens Chaque année, ForFarmers Hendrix organise une journée à laquelle sont invitéestoutes les exploitations Kempenbelges et néerlandaises. Cette journée permet aux clients Kempen d’échanger des informations entre eux. Le jeudi 26 septembre, la journée s’est déroulée chez Koen et Lieve ApersMertensà Haasdonk. La construction de la nouvelle étable constituait une occasion rêvée pour accueillir les agriculteurs Kempen en Belgique. En effet, fumier et circulation séparée des vaches ment productives. « Rien que pour voir toutes les éditions précédentes s’étaient pour le robot a attiré tous les regards. cela, ça valait déjà la peine de venir tenues aux Pays-Bas. La nouvelle Elle comporte en effet un circuit séparé jusqu’ici, » indiquait un éleveur de bétail étable-serre avec sol plein, racleurs à pour les vaches hautement et faible- néerlandais satisfait. Système Kempen Ingestion libre de fourrages et de concentrés + Moins de travail + Moins de fourrages + Moins d’investissements = plus de lait 113BE Avec le système Kempen de ForFarmers Hendrix, vous alimentez vos vaches maximum 2 à 3 fois par semaine. L’affouragement est en lui-même simplifié, parce que vous distribuerez seulement du foin ou du préfané sec. Cela vous procure une fameuse économie de travail! Avec ce système, vos vaches ingèrent entre 5 et 6 kg de MS de foin ou de préfanésec. Par hectare de fourrages, vous pouvez alors facilement tenir 5 vaches ou produire 50.000 litres de lait! Le systèmeKempen de ForFarmers Hendrix signifie aussi moins d’investissement. Avec ce système, vous ne devez pas dépenser d’argent supplémentaire en machines coûteuses. Même les dépenses quotidiennes en carburant diminuent fortement. Avec un silo à concentrés et des trémies Kempen, vous êtes prêts! Système Kempen, plus de lait avec moins de travail ! ForFarmers Hendrix: Zuidkaai 6 • 8770 Ingelmunster • T +32 (0)51 335 760 www.forfarmershendrix.be Pour les éleveurs ambitieux