Voyage des sens au Kube Hotel

Texte : D.R.
Photos : Stéphane Adam
Voyage des sens au Kube Hotel
Pour sa deuxième année, le chef Armand Esbelin, à la tête de la cuisine
du Kube Hotel, revisite sa carte aux notes méditerranéennes.
Senses trip at Kube Hotel
KUBE SAINT TROPEZ
HHHHH
WORLD FOOD
C H I L L I N G OUT
A fresher and lighter version
during the daytime with
amazing views on the pool
and the Mediterranean sea as
background (Wakame Tuna
Tartar, Cointreau flavoured
ice cream…)
Une version plus fraîche et légère en journée avec une vue
imprenable sur la piscine de marbre et la Méditerranée
en fond (Tartare de thon au Wakamé, parfait glacé saveur
cointreau…)
Le soir, une approche plus gastronomique, à déguster sur
les terrasses couvertes face au golfe illuminé (Noix de
Saint-Jacques au Figatellu Corse, crème chlorophylle,
Framboisine KUBE, crumble et glace vanille Bourbon…)
Au Bar carré, îlot central des espaces extérieurs, Jaïme, le
chef barman, vous réserve le meilleur de ses créations. Le
coucher de soleil y est époustouflant.
En juillet et en août, la Mezcaleria – Bar Clandestino de
l’hôtel 1K Paris y prendra ses quartiers d’été pour un voyage
des sens autour de la gastronomie mexicaine et de ses deux
plus grandes spécialités : Le Mezcal et les Tacos.
Les aperitivos clandestinos seront votre
nouvelle escale tous les jours de 18 h à 22 h
à partir du 4 juillet.
TABLE DU MONDE
For his second year, the
Kube Hotel’s head Chef
Armand Esbelin, revisits
his menu with a touch of
Mediterranean cuisine.
In the evening, a more
gastronomic approach,
to enjoy under the
covered terrace and
facing the Gulf lights
(Scallops with Corsican
Figatellu, chlorophyll cream, Kube raspberry, crumble with
Bourbon vanilla ice cream…)
At the square bar, central island of the hotel’s outdoors, our
barman Jaïme, offers his best creations, while you enjoy the
breath-taking sunset.
hOTEl
-
BAR
-
R E S TA U R A N T
T +3 3(0) 4 94 97 20 00
[email protected]
Ro u te de Sai n t- tropez , 83580 G ass i n
In July and August, the Mezcaleria, the 1K Hotel’s “Clandestino
Bar” from Paris, will set up its summer quarters at the Kube
Hotel and invite you to discover Mexican gastronomy and its
exotic specialties: Mezcal and Tacos.
The “Aperitivos Clandestinos” will be your new stop every day
from 6pm to 10pm, starting July 4th.
www.sainttropeztourisme.com 2015 119