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WORKSHOP INTERNATIONAL ECO
Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Joël ROCHARD Cécile VALLET IFV Pole National Développement Durable Pole National Développement Durable(Epernay) +Gestion des effluents et déchets +Connaissance et valorisation paysages viticoles +Effet de serre et changements climatiques Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence WORKSHOP INTERNATIONAL Etat des lieux Cécile VALLET ECO-CONCEPTION DES CAVES DES EXPLOITATIONS VITICOLES et DES CAVES Organisé par l’Institut Français de la Vigne et du Vin En partenariat avec le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, l’ADEPTA et la Revue des Œnologues (NO Spécial) Présidé par Mme Ersilia MOLITERNO de la Commission Européenne Vin Agriculture VITEFF 2009, EPERNAY Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence NOTION D’ÉCO-CONCEPTION DES BÂTIMENTS « Elle fait appel aux éco-techniques dans le domaine des économies d’énergie et d’eau, des énergies renouvelables, de la gestion des déchets, des matériaux à moindre impact, en incluant des aspects de confort et de santé. Architecture solaire, solaire passif, bioclimatique, haute qualité environnementale, basse consommation, énergie positive, zéro émission, sont autant de termes usités pour définir des projets avantgardistes. » B. PEUPORTIER ; Ecoconception des bâtiments et des quartiers, Editions Mines Paritech, 2008 Source : Encyclopédie touristique des vins de France Ed HACHETTE Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Hervé Cividino, CAUE du Loiret Viteff - 15 octobre 2009 L’éco-construction, une question d’image qui dépasse largement l’aspect des bâtiments S’appuyer sur les atouts naturels des sites pour répondre aux impératifs des programmes viticoles. - Utiliser au mieux la gravité et la pente naturelle du terrain - Exploiter l’inertie des terrains et des matériaux pour optimiser les constructions -Organiser les volumes pour maintenir une température et une hygrométrie constante dans les espaces les plus sensibles - Chercher une orientation Nord pour obtenir une température aussi constante que possible, - Exploiter la végétation pour former écran et projeter de l’ombre sur l’ensemble de la construction - Limiter les déplacements motorisés - etc. Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence ALSACE Source David LEFEBVRE (Revue Est Agricole) Mur en bois et paille Toit végétalisé Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence GESTION OPTIMALE DE L’EAU Comptabilisation des volumes Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence RECUPERATION EAU DE PLUIE Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Recyclage eau de lavages des pulvérisateurs CSGV Avize Champagne Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Traitement des effluents par lit planté (Mont Redon Châteauneuf du Pape) Effluents de produits phytosanitaires Effluents de cave Effluents domestiques Eaux pluviales finition Traitement biologique aérobie Boues Lit planté de roseaux à flux horizontal couvert Lit planté de roseaux à flux vertical avec cheminée d’aération Lit planté de roseaux à flux horizontal double Milieu naturel Octobre 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Objectifs: Démonstrations de procédés éco-innovants • Meilleur respect de l’environnement • Gain économique 5 Pays 3 Centres techniques partenaires INCAVI (Espagne) CRVV (Portugal) CUB (Hongrie) France Italie Nouveau procédé de filtration Nouveau procédé de nettoyage Méthode de management environnemental (diminution des impacts environnementaux de la cave: eau, déchets, énergie) Contact: Vinciane Couvent Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Cécile Paillé/ Eugénie Mention Le gisement solaire en France Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Énergie solaire : Cécile Paillé/ deux types de capteurs différents Eugénie Mention Solaire thermique Panneaux photovoltaïques Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Cécile Paillé/ Le solaire photovoltaïque Prix de rachat de l’électricité Eugénie Mention Panneaux intégrés au bâti : rachat à 0,602 €/kWh (2009) EN 2009 Panneaux posés : rachat à 0,328 €/kWh (2009) Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Cécile Paillé/ Eugénie Mention Photovoltaïque : inclinaison & orientation Inclinaison 90 0 30 60 Est 0.93 0.90 0.78 Sud-Est 0.66 0.93 0.96 0.88 Sud 0.93 1.00 0.91 Sud-Ouest 0.66 0.93 0.96 0.88 Ouest 0.93 0.90 0.78 0.55 0.68 0.55 Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Exemple Coop PIC SAINT LOUP Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Source Amethys D. MARENGO Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Sous produits viti-vinicoles Guy Kneip, Centre de Ressources des Technologies pour l’Environnement (CRTE Luxembourg) Thorsten Pollatz, RLP AgroScience (Neustadt Allemagne) Bourbes, lies etc effluents: - 1.8 m³/ha x a - ca. 4 l/litre wine - 40 m³/ha x a marc sarments - 2.5 t/ha x a - 3.0 t/ha x a 17 Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence CAVA Gramona Jaume GRAMONA, Oneologue et Gérant Josep VENDRELL, Architecte Soazig DARNAY, Paysagiste DPLG Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Travaux d’excavation et de construction Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Triage des déchets Entrée Vues générales 2008. Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Utilisation des vents Ouest/Est par le couloir central Pour une ventilation en douceur Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Utilisation de la lumière naturelle pour l’éclairage Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Pompage Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Grille de récupération des eaux Vers bassin de stockage de l’enrobé du parking Eaux des toits Filtre et Stockage intermédiaire Récupération des eaux pluviales Eau de drainage des toits végétaux Et de la route Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Cheminements de Visite Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Plantes autochtones et jardin jardins pédagogique Vignes pleine terre Vignes sur toit Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Pour conserver la fraicheur en été… Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Un autre cheminement dans les vignes Entretiens Vigne SITEVI Vin Languedoc-Roussillon 2009 Octobre GDV 2010 2009 Workshop éco-conception des caves et des exploitations viticoles Conférence Une filière qui depuis longtemps associe qualité des produits et qualité du patrimoine architectural et paysager D’après Hervé Cividino, CAUE du Loiret www.charte-de-fontevraud.org
