Fiche outil ENGELE

FICHE OUTILS
ENGELE
version 1
Environnement et Gestion de l’ELEvage
Auteur de la fiche : Anne-Laure BOULESTREAUBOULAY
Adresse : Chambre régionale d’agriculture des Pays
de la Loire – 9 rue André Brouard – CS 70510
ANGERS cedEX 02
Tel. : 02 41 18 60 22
[email protected]
Date de conception de la méthode :
Date de conception de l’outil informatique : octobre 2013
CONCEPTEURS :
RMT Elevages et environnement (avec l’appui
de la société Polymorph Software)
Et l’expertise de : Jean-Yves DOURMAD,
INRA, Anne-Laure BOULESTREAU-BOULAY,
CRA Pays de la Loire, Karen ADJI, CREPA
Bretagne et Sandrine ESPAGNOL, IFIP
FINANCEURS :
Agence de l’Eau Loire-Bretagne, FEADER,
INAPORC, CAVAC, CRP Pays de la Loire,
Terrena, Agrial, France Agrimer
FINALITÉS
Construire un outil permettant à l’utilisateur (étudiant futur éleveur ou technicien, enseignant, éleveur…) de
pouvoir appréhender les impacts environnementaux des choix techniques et culturaux réalisés dans un
élevage de porcs. L’apprenant peut ainsi choisir son élevage (nombre d’animaux, alimentation…) et ses
cultures, sa gestion des effluents, et déterminer ainsi, en temps réel et dans un environnement réaliste
(serious game) les impacts sur l’azote, le phosphore, l’ammoniac, les gaz à effet de serre…
Domaine d’application
Points forts de l’outil
Domaine géographique : national, voire international
• Un outil innovant
• Un apport pédagogique très important
• Une réalisation de modifications et un approche leurs
impacts environnementaux en temps réel
• L’immersion par la mise en œuvre d’un environnement
virtuel
• Une multitude d’utilisations possibles : enseignement,
formation des éleveurs, parcours à l’installation…
• Une approche environnementale poussée, allant jusqu’à
l’Analyse de Cycle de Vie.
Exploitations concernées : exploitations porcines
Aspects informatiques
• Configuration requise :
. Processeur Intel Celeron 2,8 Ghz
. 2 Go Ram minimum
. Carte graphique Chipsets intégrés
Intel Vram 512 Mo minimum
. Windows XP 32 bits ou Windows 7
. Open Office
• Outil disponible (à l’achat) sur Internet :
http://editions.educagri.fr/fr/content/13-serious-game
Temps de réalisation
• Collecte des données :
• Saisie informatique :
• Restitution et élaboration du plan d’action :
Date de la fiche : 11/2011
Limites de l’outil
• L’environnement visuel : choix d’un élevage
conventionnel de 200 truies naisseur-engraisseur => pas
de modifications des visuels même si on a plus
d’animaux ou moins de stades physiologiques.
• Un outil de type « serious game » ne peut pas prendre
en compte toutes les situations possibles : des choix
techniques et méthodologiques ont donc été réalisés.
FICHE OUTILS
ENGELE version 1
Description de la méthode
Restitution
Domaines couverts et nombre d’indicateurs :
Exemples de restitution :
Axe environnemental
• Productions d’azote, de phosphore, de potassium
• Émissions gazeuses : NH3, CH4, N2O, N2
• Analyse de cycle de vie
13/12/2013
Chargés de mission
communication et
formation de la CRA PL
Décembre 2012
Chargés de mission volailles
11/01/2013
Eleveurs et directeurs de
groupements financeurs
Informelle (2
personnes)
Informelle (6
personnes)
Axe social
• Possibilité de simulation d’une modification de la main
d’œuvre => demande d’adaptation de l’exploitation, avec
l’impact environnemental qui en découle
• Prise de conscience de la réalité de l’exploitation dans sa
globalité : chaque prise de décision technique (modification
du nombre d’animaux, de l’aliment, des modalités de
gestion des effluents, choix des cultures et des modalités
d’épandage…) a une conséquence (positive ou négative)
sur les paramètres environnementaux.
29/01/2013
Responsable des BTS à l’ESA
Informelle (1 personne)
31/01/2013
Directeur de la CRA PL
Informelle (1 personne)
07/02/2013
Chargés de mission porc au
niveau régional. Chambres
d’agriculture des Pays de la
Loire
Réunion régionale (5
personnes)
12/02/2013
Responsables professionnels
avicoles
Comité de pilotage
avicole Pays de la Loire
11 et 12 avril 2013
Eleveurs, journalistes
Axe économique
• Les aspects économiques ne sont pour l’instant pas inclus
dans ENGELE (prévision pour une prochaine version)
•Par contre, il est possible de les aborder en demande aux
apprenants de chiffrer les modifications projetées sur leur
exploitation virtuelle : au niveau de l’enseignement, cela
permet une approche pluridisciplinaire.
« Audace d’élever
demain » CAVAC (1600
personnes)
17 et 18 avril
Directeurs d’exploitation et
d’atelier technologique de
l’enseignement agricole
privé, animateurs
thématique nationaux,
inspection de
l’enseignement agricole,
DGER (BIPI)
Rencontres nationales
des DEA DAT 2013
Echelle
26 avril 2013
Responsables professionnels
porc
Conseil
d’administration CRP
Pays de la Loire (15
personnes)
17 mai 2013
Eleveurs, journalistes
AG du Comité régional
porcin des Pays de la
Loire (50 personnes)
23 mai 2013
Techniciens environnement
Grand Ouest
Réunion
environnement grand
ouest (40 personnes)
18 juin 2013
Eleveurs, journalistes,
enseignants, responsables
Chambres d’agriculture...
Innov’actions en Pays
de la Loire (CRA PL)
Validation
6 septembre 2013
ADEME, ADEME Pays de la
Loire, Air Pays de la Loire,
DREAL Pays de la Loire
Réunion « Air et
Agriculture »
Cet outil a obtenu une Inov’SPACE 2 étoiles à l’occasion du
SPACE 2013.
9 septembre 2013
Chefs de services, directeurs,
responsables
professionnels...
Commission entreprises
CRA PDL
10 au 13 septembre 2013
Eleveurs, journalistes...
SPACE
8 octobre 2013
Techniciens, administration,
journalistes...
Séminaire RMT
Elevages et
environnement
18 octobre 2013
Chefs de service, techniciens
AG du personnel
Chambre d’agriculture
de Loire Atlantique
22 novembre 2013
Eleveurs, techniciens,
journalistes...
Tech’Elevage (journées
organisées par la CA 85)
Temporelle : annuelle
Spatiale : exploitation porcine
Méthode d’agrégation :
La base de cet outil est un fichier Excel réalisé par JeanYves DOURMAD, de l’INRA. Sa forme initiale ne permettait
pas sa valorisation auprès d’un large public.
Informelle (2
personnes)
FICHE OUTILS
ENGELE version 1
ENvironnement et Gestion de l’ELEvage
Utilisation de l’outil
Accès à l’outil
Principales utilisations :
• Enseignement : du Bac Pro aux élèves
ingénieurs, de la découverte d’un élevage de
porcs jusqu’à l’analyse de cycle de vie. Les
possibilités d’utilisation sont nombreuses et
adaptables.
• Groupes d’éleveurs en formation : appréhender
un projet d’évolution de son élevage en testant
différents scénarios, sans prise de risque.
• Parcours à l’installation : faire prendre
conscience au futur installé de l’importance de
l’impact des choix techniques sur l’environnement.
Mise à disposition de l’outil :
Achat sur Internet à l’adresse suivante :
http://editions.educagri.fr/fr/content/13-serious-game
L’utilisation de cet outil est effective depuis le 2e
semestre 2013.
Groupe utilisateurs
Utilisateurs de l’outil : lycées agricoles,
formateurs (BTS, CS…), animateurs d’unions
régionales porcines, techniciens environnement
des organisations de producteurs.
Importance de l’utilisation : une quinzaine
d’enseignants a été formée à l’utilisation
d’ENGELE, de même que les animateurs des
unions régionales porcines (12 personnes)
Formation à l’outil : une formation est proposée
dans le cadre du plan national de formation destiné
aux enseignants. Une quinzaine d’entre eux a ainsi
été formée en janvier 2014. D’autres formations sont
prévues.
Les animateurs des unions régionales porcines ont
également été formés en 2014.
Les enseignants formés en 2014 font partie d’un
groupe destiné à échanger les scénarios élaborés,
mais également à proposer des améliorations de
l’outil.
Les animateurs des unions régionales porcines se
retrouvent régulièrement sur d’autres sujets et
peuvent donc échanger sur les différents usages
d’ENGELE.
Bibliographie sur l’outil
•http://porc.reussir.fr/actualites/engele-simule-lesflux-environnementaux-des-elevages-deporcs:M79OBIM2.html
•D. VILLARS, 2014. Engele, le « jeu sérieux » des
futurs éleveurs. Porc magazine n° 486, avril 2014,
40-41