de Marrakech

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Eléments de recherche : HOTEL ES SAADI, à Marrakech : toutes citations
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M A R R A K E C H ? OUI MARRAKECH. POUR LES SOUKS, LA
KOUTOUBIA, LES CHROMOS DE LA MÉDINA IMPÉRIALE... MAIS
AUSSI POUR LA FÊTE, LES RESTOS À LA MODE ET LES RIADS À
Les mille et
une nuîts
de Marrakech
RÉNOVER... ENTRE PISCINES AZURÉES ET RUELLES ROUGES,
NUITS AGITÉES ET REMPARTS ÉTERNELS, MARRAKECH
INVENTE UN STYLE. UNIQUE
SAADI
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TEXTE J E A N - L O U I S ANDRÉ. PHOTOS J E A N - F R A N Ç O I S MALLET
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Les trois
boules d'or
qui brillent au sommet de la Koutoubia tiennent, selon la legende,
par l'harmonie celeste Au pied du minaret, en revanche, l'equihbre des energies est franchement humain On y trouve, en vrac, des
burnous, des Mercedes, des charrettes tirées par un mulet, des caleches, des cars de tounstes, des embouteillages, une poste, le Club
Med et une place en forme d'equerre molle, au nom bien porte
Jemaâ-el-Fna Place de «l'anéantissement», en arabe A moins que
ce ne soit celle de « la mosquee disparue », ce qui serait tout aussi
mysteneux La medina est derrière, serrée dans ses 19 kilometres
de remparts crénelés Elle est rouge sang sous le soleil couchant
Immuable Authentique, comme disent les guides
Saul que ce genre d'opposition ne tient pas a Marrakech
Cela fait des siecles, en realite, que la « Perle du desert » s'affiche
en chromo Des siecles qu'elle nourrit de bon cceur tous les
clichés orientalistes Si l'on veut du vrai, de l'hors du temps, du
medieval pur et dur, autant aller a Fes, son eternelle nvale parnu les villes impériales du Maroc Ici, il va falloir faire avec les
boutiques de babouches, les recits émerveilles de voyageurs, les
célébrités, Alam Delon ou Bernard-Henri Levy, sans compter
tous ces gamins qui ont forcement quelque chose a vous montrer, puisque, avec les siecles, la cunosite des voyageurs n a plus
de secrets pour eux
Non, Marrakech n'est pas fascinante « malgre » tous ces tounstes Elle l'est, au contraire, « grâce » a tout ce raffut et ce toc
C'est sa nature profonde de ville ouverte, ville de tous les commerces Un port dans le desert, pour le meilleur et pour le pire,
une oasis ou convergeaient les caravanes du grand ocean des
sables Un haut heu, désormais, du tounsme mondial
Ne pas s'étonner, donc, de croiser ici du monde, voire du
beau monde Avant même de donner son nom au pays (Maroc
vient de Marrakech), cette ville a toujours vécu de convergences, de métissages et de commerces Les epices Le cuivre La
lame des montagnes berbères Les esclaves soudanaises Lor de
Mauntame Les architectes de Cordoue Les pèlerins et les étudiants de Tombouctou venus suivre les cours de l'illustre medersa Ben Youssef A chaque fois, c'était le même émerveillement en arrivant Desert et jardin Afnque et Europe Voilà bien
le genre de contrastes qui attire les poetes, les badauds, les naifs
et les bommenteurs
Le protectorat de Lyautey a ennchi encore cet imaginaire Aux
« Mille et une nuits » s'est ajoute un petit air de France « À quèlques pas de l'étendue tornde, s'émerveille Camille Mauclair, un
ecnvain français descendu à la mythique Mamouma, des avenues ou cheminent des Maures et des ânes, ou les mendiants
accroupis psalmodient leur requête obstinée et vaine, les maîtres
d'hôtel, autour des nappes éblouissantes et fleuries, offrent l'argenterie, la glace, les cnstaux, les mets, les vins de France, tandis
qu'un orchestre discret joue du Psavel et du Granados dans une
loggia, une demi heure apres que j'ai franchi les Djebilets sous
un ciel de feu, et l'impression est seductnce et étrange »
C'était les annees 30 A cette même époque naissait, au pied
des anciennes murailles, un quartier «europeen», dont les
plans tires au cordeau s'étendent aujourd'hui jusqu'à la petite
colline de Gueliz II est plein de jardins clos, de palmiers et de
larges avenues Ceux qui ont les moyens s'y installaient naguère a partir de septembre, pour respirer l'air frais descendu
de l'Atlas Y passer Fete aurait semble folie
Depuis, il y a eu l'indépendance Les hippies des années 70,
déboules du monde entier, qui ont confondu Marrakech avec
Katmandou, sous pretexte qu'on y fumait des choses agréables
Les « hivernants », qu'ils arnvent par vols low-costs ou par jets
prives, sont désormais plutôt des « estivants », maîs il y a toujours un Cafe de France sur la place Jemaâ-el-Fna, du gns de
Boulaouane dans les restaurants, des glaces, des pams au chocolat dans les pâtissenes et des anciens qui n'appellent l'avenue
Mohammed-VI que par son premier nom, avenue de France
Quant au quartier dit justement de l'Hivernage, il est toujours
plus cosmopolite et plus chic Depuis quèlques temps, la mame
s'emploie même à disposer pelouses, fontaines et palmiers hautains le long de ses tres larges avenues Si Marrakech pouvait
ressembler, aussi, a Hollywood
De haut en bas et de gauche à droite, Noureddine Fakir au Nikki Beach Souk des tanneurs. La Koutoubia Dégustation d'escargots place
Jemaâ-el-Fna. Service du the a la menthe au jardin de la Palmeraie Vue d'une villa depuis le jardin Majorelle. Souk
des tapis. Charmeur de serpent place Jemaâ-el-Fna. Pages suivantes, villa privée à l'hôtel Saadi et danseuse du ventre, le soir, à lhôtel.
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UNE VILLE FASCINANTE
GRACE A TOUT CE RAFFUT
ET CE TOC, UNE NATURE
P R O F O N D E DE V I L L E
OUVERTE, DE VILLE DE
TOUS LES COMMERCES...
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.Ell COMMENCE A DEClINER^ÛE LA MEDI
ERREE DANSSES REMPARTS, Mi
LA RU l
OURS DU SOUSS ET LES-CRIS • ClÈf-AC-ROBi
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N'empêche quand le soleil commence à décliner, même les
nches tounstes de Guéliz délaissent leurs jardins secrets et leurs
piscines et s'en vont, comme tout le monde sur « la place »
C'est comme un point d'eau dans le désert. on ne saurait l'ignorer De lom, de très lom, monte la rumeur sourde des tambours
du Souss Puis les cns des acrobates Effraye par la foule, un
groupe d'Allemands tente de se réfugier sur une des terrasses
de café qui surplombe l'immense scène. Trop tard, c'est complet Fumées, cns, sifflets le spectacle va commencer
À CHACUN SA POSE, SA TENUE, SON PETIT THÉÂTRE. LES VENDEURS
de brochettes sont en blouse blanche, très professionnels Les
revendeurs d'escargots, droits sur leur estrade Les charmeurs
de serpent sortent les bestioles de leurs boîtes magiques avec
un air grave «Touchez, elles sont froides comme la mort »
Bien sûr, le venin des najas n'a pas été retiré Les porteurs d'eau
s'avancent Ils ne servent plus guère d'eau maîs n'ont jamais
posé sur autant de photos Sans compter la marchande de plumes d'autruches, la tatoueuse au henné, la diseuse de bonne
aventure, le montreur de singe, le dentiste et le plus beau de
tous, le roi des rois, le conteur Dans quèlques minutes, il sera en transe, visage convulsé, la voix rauque, au centre d'un
cercle constitué d'auditeurs cérémonieusement accroupis II
chantera, des heures durant, la grande épopée des Almoravides et la miséncorde de Dieu II aura cent ans Mille ans
Grâce à l'obstination d'un poete catalan, Juan Goytisolo, la
« place » a fini par être classée par l'Unesco Categone « patrimoine oral» Tout est dit Ce n'est pas tant son architecture,
relativement banale, qui compte, que tout ce qui s'y raconte Ces
gestes, ces musiques, ces récits et ces sons qui resonnent, chaque soir, depuis des lustres Tout ce que Marrakech, en somme,
a invente, au long de son histoire, pour jouer à Marrakech Car
s'obstiner à démêler le vrai du faux de cette fête foraine quotidienne n'a pas de sens Mieux vaut se souvenir qu'il y avait la,
autrefois, un grand terrain vague ponctué de palmiers en grappe, ou attachaient leurs chameaux les aventuriers qui avaient
franchi l'Atlas On y croisait, déjà, des Français, des Juifs, des
Maures, des Andalous, et des hommes au visage sombre venus
des étendues de feu où l'Afrique bascule dans le grand vide.
Il y eut ensuite, sur cette même place, la grande gare routière
de Marrakech C'était il y a vingt ans, autant dire à portee de
mémoire Saïd, mon chauffeur de taxi, s'en souvient comme
d'hier, partage entre nostalgie et soulagement La pagaille, le
grouillement de la foule, la poussière, le froufrou des djellabas Ils
étaient tous pressés Les petits commerces faisaient fortune, lui
aussi À chaque amvée de car, la comédie recommençait Marrakech déployait ses talents pour le plaisir des étrangers en escale
«Au fond, conclut Said, nen n'a changé, vous ne trouvez pas7 »
Sauf qu'il y a, chaque année, de plus en plus de monde
« Dans les années 50, arnver jusqu'ici relevait d'un petit exploit
pour un Européen La Mamouma accueillait Winston Churchill, maîs c'était le seul palace de la ville Nous-mêmes, quand
nous avons reçu les Rolling Stones, nous avons pu leur réserver
tout le sixième étage de l'hôtel ainsi que le quatrième, pour
qu'ils puissent faire tout le bruit qu'ils souhaitaient » Ainsi
parle « madame Elisabeth », une grande dame de la ville, propriétaire du Saadi, l'autre hôtel légendaire de Marrakech Son
père, un roi de la nuit parisienne, possédait à l'époque le Lido
et une partie du Moulin Rouge II avait ouvert dans les années 50 le premier casino du Maroc Lhôtel a survécu à l'indépendance, et madame Elisabeth a grandi ici, au pied de ce bâtiment dont l'élégance ne renie pas l'inspiration « sixties »
Or, voici qu'à quèlques mètres, dans le grand parc de huit
hectares où les tourterelles s'ébrouent de toute éternité parmi
les hibiscus, c'est la révolution Une dizaine de villas viennent
d'être savamment disséminées Elles conjuguent avec légèreté
colonnades, coupoles, baies vitrées et piscine personnelle Elle
sont à louer pour qui veut jouer les sultans Un peu plus lom,
toujours dans le domaine, le «Palace» est en construction
Atrium blanc, marbres, fresques orientales le décor sera,
semble-t-il, plus voyant, le luxe plus appuyé, maîs la vue qui
surplombe les oliviers reste sublime Puisque tout change, il en
faut pour tous les goûts et pour toutes les générations
Le fils d'Elisabeth, lui, s'occupe du Théatro, la boîte de nuit
qui flanque le casino Au coude à coude, on y croise non seulement les touristes et les branches autochtones, maîs aussi la
jeunesse dorée de Casablanca, qui vient pour le week-end depuis qu'une autoroute relie les deux villes Lancien theâtre où
se produisit Joséphine Baker, se veut « Palace » façon Fabrice
Elmer Question de decor autant que d'ambiance « Mes parents
m'ont donne l'autorisation de transformer ce lieu à condition
À droite, l'ambiance chaleureuse du Comptoir Paris-Marrakech. Pages suivantes, le Théatro, l'ancien théâtre où se produisit
Joséphine Baker devenu bofte de nuit branchée, et une luxueuse villa privée de lhôtel Saadi.
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POUR QUI VEUT JOUER LES SULTANS, DANS LE GRAND PARC DU SAADI,
\
/
/
HOTEL LEGENDAIRE DE MARRAKECH A LELEGANCE SIXTIES, UNE
/
r
DIZAINE DE VILLAS SAVAMMENT DISSEMINEES CONJUGUENT AVEC
LEGERETE COLONNADES, COUPOLES, BAIES VITREES ET PISCINES
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que je respecte le décor d'origine Voyez, tout est resté en place
Les mezzanines, les dorures, la scene On peut refaire des
spectacles quand on veut » Pour l'instant, le spectacle est dans
la salle Au creux de la nuit, le comptoir vient soudain de s'enflammer, au sens propre, sous les vapeurs d'alcool, tandis que
le DJ rythme la nuit sur des djembes electroniques
Marrakech, capitale de la branchitude internationale ? C'est
incontestable depuis cinq ans On avait reduit un peu vite la
ville impériale a ses nads rénoves et silencieux, photographies a
loisir dans « Côte Sud » On ne retenait plus que des demeures
secretes dispersées dans la medina, rachetées par des Français
qui voulaient mettre leurs pas dans l'histoire, se menager des
sejours pleins d'ombres et de lumieres, berces par le gargouillis
des fontaines Pas beaucoup de flambeurs parmi ces bobos-la
PIERRE BERGE ET YVES SAINT LAURENT AVAIENT CERTES LEURS
habitudes en ville, maîs ils sortaient peu En voyant le jardin, ouvert au public, qui jouxte leur propnete, on comprend
pourquoi Imagine par le peintre Jacques Majorelle, un heritier de l'Ecole de Nancy qui aimait les beautes d'Afrique noire
et la flore de ce continent, ce parc tout en volutes, avec ses allees sinueuses soulignées d'un bleu dur (qu'on ne nomme pas
Klein, ici, maîs Majorelle) est un paradis clos On se hausse
sur la pointe des pieds pour apercevoir la villa du couturier
dernere le mur, en vam L'époque etait discrète
Désormais, c'est autre chose Un plan approuve par le roi prevoit IO millions de tounstes dans le pays d'ici a 2010 Nous en
sommes à 6 Marrakech est, avec Agadir, l'une des pierres angulaires de ce projet II n'y aura pas que des artistes mélancoliques
et des Français nostalgiques Anglo-Saxons, Saoudiens et Russes
débarquent, et il veulent du luxe II faut voir grand et large
Voila pourquoi on trouve, deja, le Pacha, rejeton d'une chaîne
de discotheques qui n'investit que les lieux a la mode Son
« Ksar », plante dans une urbanisation de la penphene, est vaste
comme trois halls de gare, l'équipe du restaurant a fait ses armes
chez Alain Ducasse, et l'on y invite Martin Solveig ainsi que les
meilleurs resident-DJ d'Ibiza Leroy, restaurateur a Saint-Tropez,
officie dans la Palmeraie, pas lom de la villa de Brad Pitt Cyril
Lignac, chef virtuel à la television a un restaurant bien concret,
et fort bon La piscine géante du Nikki Beach fait le plein de
beautiful people Torrents de techno, cagnard, transats, toboggan, cremes solaires et lunettes Gucci La nourriture est moyenne, les prix tassés, maîs peu importe Lessentiel c'est d'en être
La rançon de cette effervescence, c'est qu'on construit partout
Au pied des remparts comme dans la Palmeraie, qui compte plus
de grues que de palmiers Du coup, l'oasis, pourtant fondateur, de
Marrakech se reduit comme peau de chagnn Des murs d'enceinte
se dressent autour de resorts déguises en kasbah, les golfs s'étirent
mollement, les villages tournent au bidonville, les arbres crèvent
par manque d'eau, et l'on attend avec impatience les 400000 palmiers qui sont en pepiniere pour les remplacer En attendant, la
course a la piscine la plus grande bat son plein lci comme ailleurs,
la logique du tourisme international est bien connue
Alors, lorsque tout au bord d'une tres passante avenue de
Gueliz, on tombe sur une désuète petite maison en bois que
toisent d'imposants immeubles neufs, on a envie de s'arrêter
Qui peut bien vivre la, dans cette villa Bel Air hors du temps et
tourner le dos a la modernite Une femme Cette maison, qu'elle
dit « coloniale », sans préciser davantage, lui fut offerte par son
pere, le jour de son mariage Elle n'en a pas bouge Son père,
monsieur Israel, etait un bienfaiteur du Mellah, le quartier juif,
qu'il dota d'un marche couvert ll etait aussi propriétaire de
plusieurs huileries et de vergers plantes d'abricotiers Après
l'indépendance, il ne lui est reste que cette maison Courbée
par le temps, la fille de monsieur Israel me guide dans la pénombre de son domaine Voici un tableau de Nicolas de Stael,
remerciement à sa famille chez qui il vécut plusieurs semaines
Un autre de Majorelle, l'homme du beaujardin La dame s'anime Heureuse de faire revivre cette memoire en péril «J'ai iailh
ne pas vous ouvrir, dit-elle II ne se passe pas une semaine sans
que quelqu'un se présente pour m'acheter ma maison Maîs ils
ont beau être ruses, je tiendrai le coup »
A quèlques metres, la rumeur de la ville s'estompe Dans le
jardin de l'Aguedal, qu'un sultan composa jadis pour le plaisir
de sa belle, des amoureux s'embrassent sous les orangers avant
de donner a manger aux carpes du bassin Le soleil ravive le vert
intense des oliviers et les ocres de l'Atlas Une ville qui sait se
menager de telles parenthèses est sauvée II n'y a, décidément,
aucune raison de douter de Marrakech
De haut en bas et de gauche a droite, chambre du Pavillon du Golf, dans la Palmeraie, et porte principale de l'hôtel Le riad la Maison arabe
The à la menthe au Bar du glacier Une villa privée de l'hôtel Saadi Douceurs orientales
au Pavillon du Golf Entree d'une villa privee a lhôtel Saadi. Couple d'amoureux dans le jardin de l'Aguedal.
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CETTE CAPITALE DE LA
BRANCHITUDE BOUSCULE
SON IMAGE DE VILLE IMPÉRIALE AUX RIADS SILENCIEUX ET RÉNOVÉS,
AU CŒUR DE LA MÉDINA
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-» OU DORMIR?
ESSAADI
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medina, cet hôtel construit dans
les annees 60 a l oree d un parc
magnifique de 8 hectares a
accueilli toutes les célébrités ll
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Bauchet-Bouhlal, ainsi que le
casino a côte Récemment une
dizaine de villas a l architecture
orientale (la Favorite, la Sultane,
les Mille et une nuits l ont ete
disséminées au milieu des fleurs
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porte du XIX e siecle Maisonde
qualite, dont le propriétaire est
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ladresse est bonne
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Du temps d Hemingway et de
Churchill, e etait deja l un des
plus jolis restaurants, a lombre
de la mosquee Bab Doukkala
Relance depuis par l Italien
Fabnzio Ruspoli il a retrouve tout
son lustre Dix neuf chambres,
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Cette demeure a appartenu au
pacha El Giaoui et a servi de cadre
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Magg On y sert brochettes
couscous et tagines au detail, ce
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AMRANE. TEL. : +212 44 44 33 48.
YACOUT
Un des premiers restaurants
«nouvelle vague», ouvert dans les
annees 80 On dme dans un tres
beau patio, d une cuisine raffinée
Malheureusement, impossible de
détailler le menu [1 entree, 2 plats
1 dessert) 70 €
MEDINA.
TÉL.:+2124438 29 29.
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Josephine Baker et Dario Moreno
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Marrakech Spectacles, jongleurs,
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CASINO DE MARRAKECH,
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NIKKIBEACH
Une sorte d Aquaboulevard
reserve aux happy fews Ambiance
tres club On y va pour se baigner,
pour mater et pour se montrer
PRÈS DU GOLF PLACE,
CIRCUIT DE LA PALMERAIE.
TÉL.:+212 2444 90 41.
LE PACHA
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DU SAADI
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Belle Epoque, qui frissonnaient a
l idee de retrouver un air de Paris
aux portes du desert Le service
et la carte la jouent vieille France
Chateaubriand, huftres et crêpes
flambées A partir de 30 €
HÔTEL SAADI, L'HIVERNAGE.
LEMARRAKCHI
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vivre la place, en contrebas
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DARMOUNIA
Un lieu très elegant dans le
quartier de l Hivernage, surtout
fréquente le week-end Tres beau
decor marocain Toutes les tables
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RUE KHALIFA OTMANE, HIVERNAGE
TEL.:+212 2443 12 41
-» OÙ SORTIR?
LE COMPTOIR PARISMARRAKECH
Un bar «avant-bofte» qui est
devenu une institution Toujours
Eléments de recherche : HOTEL ES SAADI, à Marrakech : toutes citations
Une veritable kasbah, qui
s illumine a la nuit tombée Bar
lounge, restaurant gastronomique,
et discotheque qui accueille les
plus grands DJ du monde
BD MOHAMMED-VI,
ZONE HOTELIÉRE DE L'ACUEDAL.
TÉL..+212 61 102887.
^ QUE FAIRE?
LA PLACE JEMAÂ-EL-FNA
A decouvrir a partir de 18 heures,
quand le soleil se couche Avant
e est un desert Les terrasses qui
la bordent offrent des points de vue
magnifiques Attention, certains,
comme le Bar du Glacier, imposent
une consommation
LA MÉDINA
Les souks sont intéressants, maîs
on poussera avec interêt au-delà,
jusque dans les environs de la
mosquee Sidi Ben Abbés Un des
lieux de pelerinage traditionnels de
Marrakech La, les touristes se font
rares et l on decouvre vraiment,
dans les ruelles bordées d arcades
toute la beaute de la ville rouge
LA MEDERSA BEN YOUSSEFF
École coranique que l'on visite pour
son décor de stuc et de bois ciselé
Sous les puits de lumiere, les
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MANGER
Les restaurants qui bordent la
place sont abordables et bons
(brochettes, frites a partir de IO €)
Les restaurants du milieu de la
place, ainsi que les marchands
d escargots, sont également
fréquentables d autant qu ils
seni regulieremenl visites par
les services d hygiene (a partir
d e l u c ] Enfin, on peut trouver
de bonnes adresses a l interieur
du souk Chaque marchand a sa
cantine qu il se fera un plaisir de
vous indiquer Poulet rôti + the à
la menthe = 2 50 €
Passage de la mosquee Sidi Bel Abbés Footing autour des remparts. Librairie dans le souk, la « Fnac
de Marrakech ». À gauche, vendeur d'eau place Jemaà-el-Fna Danseuses locales, a l'hôtel Saadi
anciennes cellules des etudiants
LES TOMBEAUX DES SAADIENS
Entre ta kasbah 11 équivalent
de la «citadelle» dans les villes
mediterraneennes) et le Mellah
llancien quartier juif), les
tombeaux des Saadiens qui ont fait
de Marrakech au XVI" siecle une
capitale Visite poetique, car rien
n est vraiment aménage
LE TOUR DES REMPARTS
A faire au coucher de soleil en taxi
LE JARDIN MAJORELLE
Bassins, bambous, cactus
SAADI
9048622100501/FP/MAF
et
une maison bleue qui joue a cache
cache entre les palmiers C est
l ancien atelier du peintre Jacques
Majorelle, acquis par Yves Saint
Laurent et Pierre Berge Fascinant
TEL.:+2122/13018 52.
-» AUX ENVIRONS
Marrakech est a proximité de sites
magnifiques accessibles lors
d excursions Essaouira et la côte
oceane sont a deux heures, ainsi
que Ouarzazarte. porte du desert
Lexcursion la plus populaire,
pour une journee est la vallee de
lOunka maîs d autres parcours
moins fréquentes, permettent de
decouvrir les paysages somptueux
et sauvages du Haut-Atlas Se
renseigner auprès des «grands»
taxis I50 € la journee! ou auprès de
Reduane Nguyer qui dispose d un
4X4 et parle parfaitement francais
TEL.:+212 61 58 27 68.
-^ PETITS BUDGETS
Y ALLER
En s y prenant a l avance, on trouve
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soirs de Pans Orly a partir de
40€A/R
Eléments de recherche : HOTEL ES SAADI, à Marrakech : toutes citations
HOTEL ESSAOUIRA
Quèlques hôtels pas chers et
praticables dans le centre, celui-ci,
propre relativement confortable,
etait le point de ralliement des
hippies dans les annees 70 la partir
de 10 € par personne]
3 DERB SIDI BuULOUKATE.
TEL. :+21244443805