Les bonheurs d`un grand millésime

Date : 21 AVRIL 16
Page de l'article : p.19
Journaliste : Thierry Desseauve
Pays : France
Périodicité : Quotidien
OJD : 122744
Page 1/4
L E S
C H O I X
BETTANE + DESSEAUVE
LES PRIMEURS DE BORDEAUX 2OI5
Les bonheurs
d'un grand millésime
Le millésime 2015 enterre de/initiuement Ie « bordeaux
bashing ». Rejouissant à plus d'un titre, il vient confirmer
la magie bordelaise des années en cinq*.
out le monde ne s en est peut-être pas aperçu,
mais 2015 aura été une année heureuse. En
matière de vin s'entend. Et de Bordeaux
en particulier. Le climat fut doux en hiver
et au printemps, ce qui permit à la vigne
de s'épanouir avec plus de précocité qu'à
- l'accoutumée. La canicule arriva en juillet, mais les raisins, mûris par un soleil de plomb,
virent avec bonheur arriver plusieurs orages au
mois d'août, au moment même où ils commençaient à souffrir de la sécheresse. Septembre et le
début d'octobre présentèrent un climat plus frais
que les années précédentes, mais sans humidité
et donc risque de pourriture. Au début de l'automne, les vignerons purent récolter presque partout des raisins très sains et parfaitement mûrs.
Bien sûr, certains secteurs furent davantage privilégiés : la rive droite de la Dordogne - Fronsac,
Saint-Emilion et surtout Pomerol - offre un éventail de vins plus réjouissants les uns que les autres,
Margaux fait preuve d'une homogénéité qualitative
aussi impressionnante qu'inédite sur l'autre rive.
Tous droits réservés à l'éditeur
Pour autant, certaines réussites sont plus éclatantes
que d'autres et quèlques grands noms laissent à ce
stade perplexe : la sélection que nous vous proposons ici rassemble, dans toutes les catégories de
prix (qui ne sont pas encore fixés), des crus qui
nous ont particulièrement séduits. L'une des évolutions majeures des bordeaux contemporains est
que la très grande qualité ne concerne plus seulement les étiquettes les plus prestigieuses et les
plus chères. Tous les vins présents ici dépassent
à notre sens largement en potentiel de vieillissement et en qualité intrinsèque 95 % des vins des
décennies 80 et 90.
THIERRY DESSEAUVE
"1955, 1975, 1985, 1995 et 2OO5 ont produit
dè très grands vins.
CORBIN3 9447867400504
Date : 21 AVRIL 16
Page de l'article : p.19
Journaliste : Thierry Desseauve
Pays : France
Périodicité : Quotidien
OJD : 122744
Page 2/4
LA SELECTION DE MICHEL BETTANE
ETTHIERRYDESSEAUVE
LES SUPER BORDEAUX
LES TRÈS GRANDES RÉUSSITES
A prix doux maîs aussi exigeants que
les plus grands crus, ces vins sont des
priorités d'achat
Aiguilhe castillon côtes de bordeaux
Capet Guilher saint emilion Gérons,
graves , Clauzet, saint estephe
Domaine de l'A, castillon côtes
de bordeaux Fourcas Hosten
listrac Gombaude Guillot pomerol ,
Hanteillan haut medoc Haut Caries
fronsac La Croix Saint Georges,
pomerol La Garde pessac leognan ,
Le Bosq saintestephe Le Creek,
saint estephe Lespault Martillac,
pessac leognan Lilian Ladouys,
saintestephe Lisle Fort, bordeaux
superieur Malescasse, haut medoc ,
Marjosse, bordeaux superieur
Marsau, francs côtes de bordeaux
Montlabert, saint emilion grand cru
Pierre Ie saint emilion grand cru ,
Tronquoy Lalonde, saint estephe
Certainement situes entre 5O
et 2OO euros, ces vins nous ont
impressionnes
Beychevelle, saint julien Brane
Cantenac, margaux Colon Segur
saint estephe Canon saint emilion ,
Canon La Gaffeliere, saint emilion , Clos
Fourtet, saint emilion Coutet barsac
Figeac saint emilion Gruaud Larose,
saint julien Issan margaux, La
Conseillante pomerol La Gaffeliere,
saint emilion Lascombes, margaux
Le Gay, pomerol Les Carmes
Haut Bnon pessac leognan Le
Tertre Rotebceuf, saint emilion , Pape
Clement rouge pessac leognan
Pichon Longueville Baron, pauillac
Pichon Longueville Comtesse de
Lalonde pauillac Pontet Canet,
pauillac Troplong mondot, saint
emilion Trotanoy, pomerol
LES GRANDES AFFAIRES
Ils seront tres chers, a plus de 2OO
euros et parfois beaucoup plus, maîs
ils vaudront a coup sûr plus encore
dans quèlques annees
Angélus saint emilion Ausone
saint emilion , Cheval Blanc, saint
emilion Haut Bnon, pessac
leognan , La Mission Haut Bnon,
pessac leognan Leoville Las Cases
saint julien Margaux, margaux ,
Mouton Rothschild pauillac , Palmer,
margaux Pavie, saint emilion
Petrus, pomerol Vieux Château
Certan, pomerol Trotanoy, pomerol
Yquem, sauternes
LES ICONES
(Peut-être Q) a moins de 5O euros,
ils constituent la nouvelle elite de
Bordeaux Dans vingt ans, ils seront
toujours en pleine forme '
Beauregard pomerol , Boyd
Cantenac, margaux Branaire, saint
julien Camensac haut medoc
Clerc Milan, pauillac Corbin,
saint emilion , Dauzac margaux,
Durfort Vivens margaux , Fieuzal,
pessac leognan Fonplegade saint
emilion grand cru Grand Corbin
Despagne saint emilion Jean
Faure, saint emilion La Dominique
saint emilion , Lafaune Peyraguey
sauternes , La Tour Carnet haut
medoc Malartic Lagraviere rouge,
pessac leognan Marquis de Terme,
saint emilion Meyney, saint estephe
Monbousquet saint emilion , Phelan
Segur saint estephe Prieure Lichine,
margaux Sansonnet, saint emilion ,
Villemaunne saint emilion
Tous droits réservés à l'éditeur
L'intégrale des dégustations primeurs
de Bettane+Desseauve et la selection
complète des Super Bordeaux 2OI5
est disponible a partir du 29 avril 2OI6
dans le magazine En Magnum n°3 et
en mai sur le site enmagnum com
CORBIN3 9447867400504
Date : 21 AVRIL 16
Page de l'article : p.19
Journaliste : Thierry Desseauve
Pays : France
Périodicité : Quotidien
OJD : 122744
Page 3/4
LES PRIX : STABILITE
OU FORTE HAUSSE ?
D'ici quèlques semaines, les chateaux
vont proposer aux négociants qui
commercialisent leurs crus (ce qu'on
appelle globalement la « place de
Bordeaux ») un prix d'achat en primeur
qui sera répercuté, avec une marge
de SO à 3O % aux revendeurs et aux
consommateurs. Ce « prix de sortie »
dépend de nombreux paramètres. Des
plus volatiles comme l'ambition d'un
propriétaire puissant de montrer à tous
que son cru s'impose parmi les plus
chers du marché (même s'il n'en vend
pas une caisse) aux plus panurgistes
(« je fais le même prix que mon voisin
classé au même niveau que moi »),
le tout passé au tamis des notes,
commentaires et buzz médiatique
générés par chaque vm. Maîs les deux
tendances de fixation des tarifs sont
d'une part la réputation qualitative
du millésime, ici élevée, d'autre part la
demande des marchés internationaux.
Si la Chine, grand acteur des millésimes
2OO9 et SOIC, semble aujourd'hui sur
la réserve, les acheteurs américains,
avec un euro faible et une succession
de millésimes précédents qui ne les
ont pas intéressés, devraient cette
fois-ci être les grands animateurs de la
campagne. Les deux facteurs risquant
bien d'être au vert, on peut donc tabler
sur une hausse soutenue des tarifs par
rapport à 2OI4 NICOLAS DE ROUYN
Tous droits réservés à l'éditeur
CORBIN3 9447867400504
Pays : France
Périodicité : Quotidien
OJD : 122744
Date : 21 AVRIL 16
Page de l'article : p.19
Journaliste : Thierry Desseauve
Page 4/4
Légende
développée
à ven i r texte
imagée venir
Tous droits réservés à l'éditeur
CORBIN3 9447867400504