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Herzlich Willkommen ! Bienvenue ! Welcome
Herzlich Willkommen ! Bienvenue ! Welcome ! Vorspeisen Entrées Starters Variation von Blattsalaten mit gegrillten Pinienkernen Variation de salade aux pignons de pain grillé CHF 9.00 Variation of leaf salads with grilled pine nuts Gemischter Salat nach Art des Hauses Salade mêlée CHF 9.50 Homemade mixed salad „Capresa“ Tomaten mit Mozzarella an Rucolasalat CHF 18.50 mit Acceto Balsamico und kaltgepresstem Olivenöl Tomate “Capresa” mozzarella et rucola, vinaigre balsamique et l’huile d’olive vierge „Capresa" tomatoes with mozzarella on rocket salad with balsamic vinegar and olive oil Krevettencocktail auf Salatbett mit Toastbrot Cocktail de crevette sur lit de salades avec toast CHF 19.50 Prawn cocktail on a bed of salad with toasted bread Carpaccio vom Rindsentrecôte an Nussöl und Parmesanspänen Carpaccio d’entrecôte de boeuf à l’huile de noix et copeaux de parmesan CHF 24.50* Carpaccio from beef entrecote with walnut oil and Parmesan shavings * zu bestellen als Vorspeise für CHF 19.50, NUR in Kombination mit warmer Hauptspeise! * en combination avec un plat principale, vous pouvez prendre les entrées à CHF 19.50 ! Cavaillon Melonen mit Parmaschinken Melon de cavaillon et jambon de Parme CHF 22.50* Melon with Parma Ham * zu bestellen als Vorspeise für CHF 17.50, NUR in Kombination mit warmer Hauptspeise! * en combination avec un plat principale, vous pouvez prendre les entrées à CHF 17.50 ! Wrap gefüllt mit geräuchterten Lachs und Kräuter-Mascarpone serviert mit Salatbouquet Wrap de saumon fumé, ciboulette et mascarpone, bouquet de salade CHF 24.50* Wrap with smoked salmon, mascarpone and salad * zu bestellen als Vorspeise für CHF 19.50, NUR in Kombination mit warmer Hauptspeise! * en combination avec un plat principale, vous pouvez prendre les entrées à CHF 19.50 ! Riesenkrevetten flambiert an Pastis mit Mangostreifen und Salatbouquet Crevettes geante flambées au Pastis et filet de mangue, bouquet de salade King Prawns flambéed in Pastis with mango slices and salad zu bestellen als Vorspeise für CHF 19.50, NUR in Kombination mit warmer Hauptspeise! * en combination avec un plat principale, vous pouvez prendre les entrées à CHF 19.50 ! CHF 24.50* Suppen Soupes Tomatencrèmesuppe mit Pesto-Sahnehäubchen Crème de tomate et nuage de pesto à la crème CHF 9.50 Tomato soup with pesto cream topping Gelbe Karottencrèmesuppe Crème de carotte jaune CHF 9.50 Yellow carrot cream soup Duo von Suppen Tomatencrème Suppe und gelbe Karottencrèmesuppe serviert mit Sesamblätterteig Duo de soupes, Crème de tomate et crème de carotte jaune, feuilletés au sésame CHF 11.50 Hauptspeisen Plats principals Main disches Steinpilzrisotto Risotto aux bolets CHF 28.50 Porcini mushroom risotto Frisch gemachte Teigwaren, nordische Art Mit frischen und geräuchertem Lachs an einer Rahmsauce Pâte fraiche, « facon nordique », saumon frais et fumé à la crème CHF 29.50 Pasta “ Nordic way” with fresh smoked salmon in a cream sauce Frisch gemachte Teigwaren mit Steinpilzsauce Pâte fraiche avec sauce bolets CHF 29.50 Porcini mushroom pasta Tortelloni mit Spinat-Ricotta Füllung an Kräutercrèmesauce Tortelloni fourré aux épignards et fromage ricotta CHF 28.50 Tortelloni with spinach and ricotta in touch with herb cream sauce Spaghetti an Bolognaisesauce Spaghetti bolognaise CHF 23.50 Spaghetti bolognaise Roastbeef mit Tartarsauce kleiner gemischter Salat und Beilage nach Wahl Roastbeef, avec de la sauce tartare petite salade mêlée et garniture au choix with tartar sauce, small mixed salad and side dish of choice CHF 36.00 Fitnessteller Fitness Pouletbrust/poitrine de poulet / chicken breast Fitness Rindsteak / bœuf / beef Fitness Schweineschnitzel / porc /pork cutlet Fitness Kalbschnitzel / veau / veal CHF 29.50 CHF 33.50 CHF 31.50 CHF 36.50 Verschiedene Salate und Früchte, dazu frisch gemachte Kräuterbutter garnieren den Teller mit dem Fleisch Ihrer Wahl. Assiette Fitness, Assortiment de salades et de fruits, viande au choix. Toute sont servi avec du beurre maitre d’hotel Rindsentrecôte an Hostellerie-Sauce mit Saisongemüse (Angus Ireland) Entrecôte de boeuf sauce Hostellerie avec des légumes de saison CHF 39.50 Entrecote with Hostellerie sauce and seasonal vegetables Kalbschnitzel an Champignon-Rahmsauce Escalope de veau sauce à la crème champignon CHF 38.00 Veal cutlet with cream sauce Schweinsfilet Mignon mit Kräuterpesto und Mozzarella serviert mit Steinpilzsauce . Filet mignon de porc au pesto, sauce aux bolets et mozzarella CHF 37.50 “Lady Steak”, Herzstück vom Rindsfilet (Angus ) an Whiskeysauce serviert mit fritierten Mango Coeur de filet de boeuf, sauce whiskey et beignet de mangue CHF 59.00 “Lady Steak”, Heart of Beef with fried mango Wolfsbarsch in Olivenöl pochiert mit provenzalische Sauce Filet de loup de mer mariné à l’huile d’olive poché, sauce a la provencale CHF 38.50 Sea bass poached in olive oil with saffron sauce Lachsfilet mit Honig-Senf-Dill-Sauce Filet de saumon, sauce au miel et aneth Salmon escalope with honey-mustard sauce CHF 38.50 Riesen Krevetten Spiess flambiert an Rieslingsauce CHF 36.50 mit Reis und Gemüse Bouquet Brochette de crevettes geante, sauce au riesling avec du riz et bouquet de légumes Unsere Hauptspeisen servieren wir mit frischem Gemüse und Beilage nach Wahl: Country Potatoes, Reis, Nudeln, Pommes Frites, Risotto, Kartoffelgratin. Tous nos plats principales sont accompagnée de légumes et au choix de: country potatoes, riz, nouilles, pommes frites, risotto, gratin dauphinois. Our main-dishes are served with fresh vegetables and a side dish of choice: Country potatoes, boiled potatoes, rice, pasta, French fries, risotto, potato gratin Hot Stone Auf heissem Stein serviert / à cuire soit-même sur la pierre: mit gemischtem Salat als Vorspeise und 4 verschiedenen Saucen Une salade mêlée vous sera servie en entrée, et ses quatres sauces With mixed salad as a starter and 4 different sauces 1. Rindshohrückenfilet 150 oder 250g Entrecôte couverte de boeuf / Beef CHF 43.00 CHF 38.00 2. Lammrückenentrecote 150 oder 250g Entrecôte d’agneau / Lamb CHF 42.00 CHF 37.00 3. Farmersteak (Schweinsnierstück) 150 oder 250g Steack de porc / Pork CHF 36.00 CHF 32.50 4. Black Tiger Krevettenspiess in Soja-Wasabi-Marinade 120 oder 180g Crevettes géantes „Black Tiger“ marinées au soja et wasabi CHF 39.00 CHF 35.00 Tiger Shrimps in wasabi soya marinade 5. Hirsch Entrecote 220g Entrecôte de cerf / Venison with red cabbage CHF 39.50 Beilage nach Wahl: Country Potatoes, Reis, Nudeln, Pommes Frites, Risotto, Kartoffelgratin Accompagnement aux choix de: country potatoes, riz, nouilles, pommes frites, risotto, gratin dauphinois Side dish of choice: Country potatoes, boiled potatoes, rice, pasta, French fries, risotto, potatoes Hauptgang ab 2 Personen à partir de 2 personnes (min. 30 Minuten Vorbereitungszeit ! / 30 minutes d’attente!) Châteaubriand CHF 71.00 / Pers. Filet Mittelstück vom Aberdeen Angus-Rind an Bearnaise-, Steinpilz- und Hostellerie-Sauce Coeur de filet de boeuf Angus d'Aberdeen, sauce béarnaise, sauce Hostellerie et sauce aux bolets Filet centerpiece of Aberdeen Angus beef with bearnaise, mushroom and Hostellerie- sauce Dieses Gericht wird Ihnen auf einer Platte serviert, garniert mit Saisongemüse und Früchten. Beilagen nach Wahl. La viande est servis sur un plat, garni de légumes de saison et de fruits. Garniture aux choix This dish is served on a plate with seasonal vegetables and fruits Kinderkarte Carte pour enfants Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup Chicken nuggets avec pommes frites et Ketchup CHF 11.50 Chicken nuggets with french fries Kinder-Pizza Pizza-Enfant CHF 9.00 Spaghetti an Bolognaisesauce Spaghetti bolognaise CHF 11.50 Spaghetti bolognaise Kalbsschnitzel an Rahmsauce mit Nudeln und Gemüse garniert Escalope de veau sauce à la crème avec nouille et légumes Veal cutlet with cream sauce CHF 14.50 Desserts Desserts Warmer Apfel-Birnenstrudel an Vanillesauce Strudel aux pommes et poires, sauce crème Anglaise CHF 12.00 Warm apple-pear strudel with vanilla sauce Hausgemachtes Toblerone Mousse Mousse Toblerone CHF 12.00 Homemade "Chocolate Mousse" Toblerone Café Gourmand Kaffee Crème oder Esspresso, Gebrannte Crème und Toblerone Mousse Café Crème ou Esspresso, crème brulée et mousse au Toblerone CHF 12.50 Coffee or esspresso, crème brulée and Toblerone chocolat mousse Käseteller (5 Sorten aus unserem Tagessortiment) Assiette de fromages, garni de 5 sortes différentes Cheese plate (5 varieties from our daily assortment) CHF 18.50 Pizza vom Holzofen / Pizza au feu du bois Flammenkuchen Hostellerie Al Forno Lago Nero Margherita Prosciutto Funghi Quattro Stagioni Calzone gefaltet Napoli Capricciosa Diavola Caprese Carbonara Gamberetti Tonno e Cipolla Hawaii Salmone Quattro Formaggi Vegetaria Kinder Pizza Klein Sauerrahm, Speck, Zwiebeln CHF 17.50 Crème aigre, lardon, oignons Cherry-Tomaten, Rucola, Rohschinken, Grana Padano, Olivenöl CHF 19.50 Tomates-cerise, roquette, Jambon, Grana Padano et huile d’olive Cherry-Tomaten, Rindscarpaccio, BuffaloCHF 22.50 mozzarella, Rucolasalat, Grana Padano, Olivenöl Tomate cerise, carpaccio de boeuf, mozzarella de bufala, salad de rucola, Grana Padano et huile d’olive Speck, Bergkäse, Zwiebeln CHF 17.50 Lard,fromage des montagnes, oignons Tomatensauce, Mozzarella CHF 15.50 Sauce tomate, mozzarella Emmentaler Schinken CHF 17.50 Jambon Emmentaler Champignons, Steinpilze, Knoblauch CHF 18.50 Champignons, bolets, l’ail Schinken, Champignons, Oliven, Artischoken CHF 17.50 Jambon, champignons, olives, artichauts Schinken, Champignons CHF 17.50 Jambon, champignons frais Sardellen, Kapern, Cherry-Tomaten, Grana Padano CHF 18.50 Anchois, câpres, tomate cherry, grana padano Schinken, Champignons, Oliven, Peperoni CHF 18.00 Jambon, champignons, olives, poivrons frische Chilischoten, Chorizo, Oliven CHF 17.50 Piment frais, Chorizo, olives Tomaten, Mozzarella-Stücke, Basilikumpesto CHF 17.50 Tomates, pièces de mozzarella, pesto au basilic Speck, Ei, Zwiebeln CHF 17.50 Lard, œuf, oignons Crevetten, Knoblauch CHF 20.00 Crevettes, ail Thunfisch, Zwiebeln, Kapern CHF 17.50 Thon, oignon, câpres Schinken, Ananas CHF 17.00 Jambon, ananas geräucherter Lachs, Zwiebeln, Kapern, Rucola CHF 19.50 Saumon fumé, oignons,câpres, roquette Vier verschiedene Käsesorten CHF 18.50 Quatre differentes sortes de fromage Saisongemüse CHF 17.00 Légumes de saison Mini Pizza Margherita (nur für Kinder) CHF 9.00 Mini Pizza Margherita (seulement pour les enfants) Gross CHF 19.50 CHF 22.00 CHF 24.50 CHF 19.50 CHF 17.50 CHF 19.50 CHF 21.00 CHF 19.50 CHF 19.50 CHF 20.50 CHF 20.00 CHF 19.50 CHF 19.50 CHF 19.50 CHF 22.00 CHF 19.50 CHF 19.00 CHF 22.00 CHF 20.00 CHF 19.00 Pro zusätzliche Beilage / Par chaque garniture supplémentaire ab CHF 1.50 (Alle Pizzas sind mit Tomatensauce, Mozzarella und Oregano / Tous les pizzas sont avec sauce tomate , mozzarella et origano)
