ANNEXE A

ANNEXE A
TARTELETTES
- Tomate/chèvre/Thym
- Quiche Lorraine
- Saumon/poireau
- Conté/bacon
- Roquefort/noix
- Poire/bleu d'Auvergne
- Noix de St Jacques/beurre persillé
NAVETTES
- Rosette/cornichon
- Serrano/cornichon
- Mousson de canard
- Crudités
- Jambon/gruyère
- Poulet/curry
- Thon/Mayonnaise
- Saumon/fromage aux herbes
- Façon hot dog
SANDWICH CLUB (Pain de mie triangle)
- Thon/mayonnaise
- Jambon/fromage
- Crudité
- Saumon fumé
WRAPS
- Saumon fumé/fromage aux herbes
- Crudité/salade
- Thon/salade
ANNEXE A
FEUILLETES
- croissant feuilleté de saucisse
- croissant feuilleté au roquefort
- croissant pesto/mozzarella
- croissant jambon/gruyère
- croissant chèvre/épinard
- pissaladière
- empanadas argentin (viande hachée)
- Tourte feuilletée veau
- Tourte feuilletée poulet et curry*
- Mini pizza
- Feuilleté de boudin blanc
- Torsade serrano
- Escargot jambon fromage
- Escargot pesto
- Gressin/graine de sésame
BOUCHEES
- Toast chèvre/paprika
- Toast chèvre et lard
- croque Monsieur jambon fromage
- croque Monsieur poire/bleu d'Auvergne
- Sushi
- Rillettes de maquereaux et toasts (self made) – Idéal buffet
- Tomate cerise farcie à la féta
- Mini cake lardons/oignons/gruyère
- Mini cake roquefort et noix
- Mini cake tomate et fêta
- Mini cake saumon et épinards
- Mini cakes courgettes et chèvre
- Mini cake au crabe
- Mini madeleine pesto/viande de grisons
- Brick viande
- Brick thon
- Feuille d’endive/gorgonzolla/noix
- Cannelé roquefort/lardons
- Cannelé chorizo/conté
- Cannelé chèvre/tomate
- Cannelé saumon fumé/ciboulette
- Cannelé jambon/herbes de provence
- Cannelé fromage frais aux herbes
ANNEXE A
VERRINES
- Perles de pâtes/surimi
- Purée de melon/lard grillé (selon saison)
- Crème d’avocat/crevette grise
- Tartare tomate/mozarelle
- Pamplemousse/crevette/tarama
- lentilles/lardons
- lentilles/saumon
- Compote de pommes/magret de canard
CUILLERES
- Lentille/Saumon fumé
- Confit de canard/roquette
- compote de pommes/magret de canard
PICS
- Millefeuille de saumon/mozzarella/pesto
- pomme d'amour (tomate cerise)
- Assortiment chèvre poivre et chèvre herbes
- chèvre éclats de pistache
SUCRES
- Mousse au chocolat noir
- Mousse chocolat blanc
- Panna cotta / coulis de framboise
- Salade de fruits façon tartare
- Tartelette framboise
- Tartelette fraise
- Tartelettes citron
- Tartelette citron vert
- Tartelette chocolat
- Tartelette poire/chocolat
- Tartelette poire/amande
- Crumble aux pommes
- Crème catalane
- Chouquettes
- brochette de bonbons
- Financier nature
- Financier framboise
- Financier chocolat
- Cannelé bordelais
- Tarte fine aux pommes