Du 26 octobre au 31 octobre Pour commencer La terrine de lièvre

Lunch
Du 26 octobre au 31 octobre
Pour commencer
La terrine de lièvre préparée par nos soins,
Rémoulade de céleri rave et confit d’oignons
Ou
Le toast de pain gris, boudin blanc, pommes fruits,
Moutarde à l’ancienne
Ou
La terrine de foie gras de canard maison,
Pain brioché et confit de figues
Ou
Le cannelloni de mousse de saumon fumé,
Émulsion de raifort et cressonnette
Pour suivre ou
Plat du jour au choix
La truite de la pisciculture de la « Gernelle » à l’ardennaise,
« Champignons, lardons et crème »
Ou
L’onglet de bœuf à l’échalote,
Méli-mélo de salades et pommes frites
Ou
Le filet de marcassin de nos forêts, sauce civet,
Pomme – airelles et pommes dauphine
Ou
Le filet américain préparé minute,
Salades composées et pommes frites
Plat du jour 15 euros
Entrée et plat 22 euros