Estampillé qualité FORGE DE LAGUIOLE® s`expose au salon Equip

 Novembre 2014 Estampillé qualité FORGE DE LAGUIOLE® s'expose au salon Equip'Hôtel 2014 Hall 7‐2, stand D58 Une grande première pour la manufacture coutelière la plus célèbre de France ! Du 16 au 20 novembre 2014, FORGE DE LAGUIOLE® expose ses collections dans le Hall 7.2 sur le stand D58 du salon Equip'Hôtel. L'Objectif ? Faire découvrir aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, la qualité, la variété et la spécificité de l'offre FORGE DE LAGUIOLE®. Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), FORGE DE LAGUIOLE® s'est imposée au fil des ans comme la référence du couteau français. Elle a su combiner une démarche patrimoniale forte à une stratégie d'innovation constante. Un choix qui lui a permis d'enrichir son offre de modèles de grands designers, innovants, originaux dont les caractéristiques techniques répondent parfaitement aux attentes des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Parmi les modèles phares présentés sur le salon, il faut mentionner les monoblocs acier spécialement imaginés pour la table et le lave‐vaisselle : ‐ Le Massif de Christian Ghion, un couteau dont la lame de 23 centimètres à pointe effilée convient tout particulièrement à la découpe de tous les types de viandes, ‐ Le Log by Starck avec son manche en inox estampé à froid, simplement prolongé par une belle lame qui exprime l' éthique de la simplicité, chère au créateur : "tomorrow will be less", ‐ Le Skel signé C+B LEFEBVRE en inox brillant, ‐ Les "Multicolore" imaginé par le Studio design W de Jean‐Michel Wilmotte et dont les manches en Dacryl® ont fait le tour de la planète. et la nouveauté FORGE DE LAGUIOLE® : ‐ Le" Café Bras", un couteau dessiné par André Bras pour le restaurant ouvert sous l'égide de Michel Bras dans l'enceinte du Musée Soulages de Rodez. Enfin, pour les amoureux de la tradition, la série des couteaux à manches en frêne densifié adaptés au lave‐vaisselle et la collection " Arts de la table" avec son service à découper, ses couteaux à pain, à fromage, à beurre seront également présentées... Restaurant d'hôtels, restaurant gastronomiques ou bourgeois ou cafés‐bars férus d'authenticité, dresser sa table avec un couteau Forge de Laguiole, c'est l'assurance de disposer d'une signature très personnelle, gage de qualité, d'authenticité et de modernité. Pour se mettre en appétit .... Le couteau CAFE BRAS Dessiné par André Bras, le frère de Michel Bras, il s'agit d'une réalisation exclusive dont la forme suggère de façon subtile celle des pinceaux ou "brosses" utilisés par le peintre (l'anneau et le cerclage type en inox). Quant au manche, en fibre végétale, spécial "lave‐vaisselle", aux reflets sombres, il offre un contraste sobre et très architecturé avec la lumière de l'acier inaltérable d' une belle lame yatagan rectiligne. Michel BRAS ‐ Crédit photo C. Bousquet Coffret de 4 couteaux de table, manche en fibre végétale composite noir (admissible au lave vaisselle); lame, virole et anneau en acier inoxydable Longueur totale : 22 cm. Disponible en coffret de 4 couteaux. Le Massif de Christian Ghion D’un seul tenant avec son arc tendu, c'est un geste fort pour un couteau à viande monobloc en inox brillant qui s’impose par sa superbe rigueur élancée. Sans délaisser les codes du couteau de laguiole, angle de la lame, courbe du manche et mouche, avec ce bel objet, le designer propose une relecture neuve et très architecturale du modèle traditionnel. Sobre, radical, extrêmement contemporain, le couteau à viande est forgé à chaud selon les techniques actuelles les plus innovantes. Sa lame de 23 centimètres de longueur avec sa pointe effilée est particulièrement adaptée à la découpe de tous les types de viandes. Longueur: 23 cm. Disponible en coffret de six couteaux. Le Skel de C+B LEFEBVRE Ce monobloc a une ligne sobre et élégante. La fameuse abeille du couteau de Laguiole est ici revisitée. Réalisé d’un seul tenant dans cet acier d’excellence, mélange de carbone, de molybdène et de vanadium forgé à 1080°, « Skel » présente une lame combinant l’avantage d’une tenue de coupe exceptionnelle à celui d’une résistance hors pair à la corrosion. Ce modèle est réalisé en association avec un forgeron français. La fabrication de « Skel » réclame sept opérations de forge et vingt opérations de finition. Le manche offre une prise en main particulièrement précise grâce à sa forme effilée et légèrement polygonale. Couteaux de table monobloc en inox finition satinée ou brillante. Adapté aux passages en lave‐
vaisselle. Longueur totale: 23,50 cm. Disponible en coffret de 6 couteaux. Les "Multicolore" du Studio design W de Jean‐Michel Wilmotte Le couteau de table du Studio design W. de Jean‐Michel Wilmotte allie une ligne très pure et élégante, avec une abeille plate stylisée à des couleurs fluo et acidulées. Le manche de ce couteau design, éclatant de lumière, est réalisé dans un matériau original et exclusif, le Dacryl® qui satisfait aux critères qualitatifs les plus stricts. La lame est en acier inaltérable finition brillante. Proposé en 10 couleurs différentes : rouge, rose, bleu, vert, citron vert, mauve, lie de vin, gris, noir, et blanc. Longueur: 23 cm. Disponible en coffret de 6 couteaux. Egalement disponible en coffret de 2 couteaux. Le Log by Starck Avec son manche en inox estampé à froid comme une pièce de bois que la lame prolonge de façon naturelle, ce monobloc pour la table, exprime une nouvelle fois cette éthique de la simplicité, chère au créateur : "tomorrow will be less". Aucune aspérité, aucune complexité, le maniement du couteau est simple et agréable. Une réinterprétation des codes de Forge de Laguiole (lame et manche) qui a déjà fait date. Couteau de table estampé à froid en inox, finition satinée Longueur: 23 cm. Disponible en coffret de 6 couteaux.
Et les traditionnels Les couteaux de table FORGE DE LAGUIOLE® se déclinent dans de nombreuses matières et finitions. Les lames sont en acier inox (alimentaire) et peuvent recevoir une finition brillante ou satinée. Les couteaux de table traditionnels sont composés d’une lame fixe, d’une soie finement décorée et bien sûr de l’abeille qui est un des symboles du couteau de Laguiole. Les manches existent soit avec des mitres laiton brillant inaltérable soit avec des mitres inox (satiné ou brillant)... Frêne densifié (admissible au lave vaisselle) Couteau en acrylique Noir (admissible au lave‐vaisselle) Moulins à poivre et à Sel FORGE DE LAGUIOLE a conçu avec l'entreprise Marlux ce duo moulin à poivre et moulin à sel. La partie supérieure est creusée dans une corne de vache d'Aubrac pour accueillir le mécanisme de fabrication Française. Le corps en bois de hêtre est enveloppé d'un cuir noir de vache d'Aubrac pour les moulins à poivre et d'un cuir gris de vache d'Aubrac pour les moulins à sel. Chaque moulin est unique par la nature et les coloris mêmes des cornes. Couteau à beurre Ce couteau à beurre " Lou Buré " présente une belle lame inox sertie dans un manche en pointe de corne noire. Il repose sur un support circulaire en inox. Livré avec étui en blaude. NONTRON T6 FA7 FRD (couteaux FA7 de Ghion en frêne densifié, admissible au Lave Vaisselle) La belle lame en feuille de sauge, symbole de la Coutellerie Nontronnaise est glissée dans un fourreau d'ébène, des embouts en inox dont les angles dessinent une géométrie aux allures de gratte‐ciel. Comment ne pas y reconnaître une évocation du gratte‐ciel de la Banque de Chine à Hong‐kong. Moulin à poivre et Moulin à sel C'est en effet le manche sabot, l'un des plus emblématiques des couteaux de Nontron, qui a
inspiré le dessin du chapeau des deux moulins.
Ce parti-pris identitaire est réaffirmé et valorisé par la signature figurant au pied du corps des
deux moulins : les trois points et la voute pyrogravés bien connue des amateurs de Nontron.
Une signature que sublime la netteté contemporaine de l’objet : une forme élancée et surmontée
d’un chapeau en sabot, offre une excellente prise en main et affirme avec brio la fonctionnalité
de l'objet.
En hêtre laqué noir pour le poivre, laqué ivoire pour le sel, les moulins « Sabot » de Christian
Ghion sont équipées d'un mécanisme Marlux, la « Rolls » hexagonale en la matière. Ils
affichent en toute légitimité un authentique et intégral "Fabriqué en France". Prêt‐produits et prix sur simple demande au service de presse. Service de Presse FORGE DE LAGUIOLE® Sarrotpress.com ‐ 43, Rue d'Auteuil ‐ 75016 Paris Tél : 01 45 25 43 27 E‐mail : [email protected] Christian Sarrot : 06 08 22 07 82