+1 - Migros

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+1 - Migros

Edition Genève, JAA 1227 Carouge
Les offres promotionnelles de ce journal sont uniquement valables en Suisse.
NO 24 10 JUIN 2013
www.migrosmagazine.ch
ENTRETIEN I 22
Roger de Weck,
directeur
de la SSR.
VOYAGE I 68
La Tunisie,
une terre
généreuse.
ÉDUCATION I 72
Photo: Laurent de Senarclens
Le sentiment
amoureux
chez les enfants.
Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 022 307 52 76
[email protected]
Liberté, égalité,
maternité
Sylvie Durrer, la directrice du Bureau
fédéral de l’égalité, œuvre au quotidien
pour faire évoluer les mentalités.
Elle se raconte autour d’un dessert
gourmand. I 52
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|
SOMMAIRE
MIGROS MAGAZINE | No 24, 10 JUIN 2013 |
| 3
ÉDITORIAL
Steve Gaspoz, rédacteur en chef
Banal, mais utile
30 | PORTRAIT…
La graphiste Natalia
Hickmann a trouvé
un marché de niche:
elle crée des faire-part
destinés aux amis
des animaux.
Couche-tôt ou couche-tard, lève-tôt ou plutôt lèvetard? Toutes les combinaisons sont possibles et quand
certains ont besoin d’un nombre d’heures élevé de repos,
d’autres se contentent d’un petit rien. Face au sommeil,
nous ne sommes malheureusement pas égaux. Une nuit de
six heures peut représenter une oasis réparatrice pour les
uns alors que d’autres bâillent de fatigue après être restés
couchés plus de huit heures.
Que l’on appartienne à l’un ou l’autre groupe, il n’y a
rien à faire: c’est l’hérédité qui décide. Nous nous essayons tous parfois à la compression de nos heures de repos. Que ce soit en raison d’une soirée un peu trop longue,
un livre à terminer, un projet professionnel urgent à potasser. Un comportement qui se paie cash le lendemain
lorsque le réveil sonne et souvent tout au long de la journée qui suit, quand ce n’est pas pendant plusieurs jours.
Malgré cela, il est de bon ton dans certains milieux
de revendiquer des nuits riquiqui. Quel manager, par
exemple, déclarerait dormir comme un loir? On sait pourtant que le manque de sommeil est susceptible de provoquer de nombreux troubles de la santé. Et avant cela,
une baisse importante de l’attention. Une ironie quand on
pense que si le sommeil est de plus en plus raboté, c’est
avant tout pour gagner en performance.
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Photo: Mathieu Rod
Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger).
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Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,
8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09
[email protected]; www.migrosmagazine.ch
* tarif local
EN BREF
CUISINE DE SAISON
SOCIÉTÉ
VOTRE RÉGION
5 | Les dernières informations
du monde Migros.
52 | Sylvie Durrer: la directrice
du Bureau fédéral de l’égalité.
10 | Dossier: le (manque) de sommeil
des chefs d’entreprise.
16 | Météo: les conséquences sur la flore
et la faune d’un printemps pourri.
22 | Entretien: Roger de Weck.
30 | Portrait: créatrice de faire-part
pour les animaux.
INFOS MIGROS
33 | SuisseMobile: des chemins
de randonnée pour personnes
à mobilité réduite.
59 | Les informations
de votre coopérative régionale.
AU QUOTIDIEN
64 | A votre service: comment réaliser
un délicieux bavarois.
68 | Tunisie: à la découverte
d’une terre généreuse.
72 | Education: l’amour
chez les enfants.
74 | Voiture: la Citroën C3 relookée.
LE MONDE DE…
EN MAGASIN
86 | Céline Dreveton.
34 | Alimentation: les conseils
de repas d’Anna’s Best.
37 | Sélection: des glaces à savourer.
39 | Aproz: l’eau, la meilleure boisson
qui soit.
49 | Lessive: Elan pour un linge
impeccable.
RUBRIQUES
8 | Cette semaine
21 | Chronique: Marie-Thérèse Porchet.
77| Jeux: tentez de gagner
de nombreux prix.
83 | Voyage lecteurs
84 | Cumulus: les offres
fidélité de Migros.
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|
EN BREF
| 5
La campagne genevoise primée
Soutenu notamment par
Migros, le prix du paysage de
l’année 2013 a été remis fin mai
à l’Association des communes
genevoises et à AgriGenève,
l’organisation faîtière de
l’agriculture genevoise.
Cette distinction décernée par
la Fondation suisse pour la
protection et l’aménagement
du paysage (SL-FP) récompense
les efforts des pouvoirs publics
et des producteurs pour
maintenir un équilibre entre
exploitation agricole, maintien
des réserves naturelles et
développement des zones
de loisirs destinées aux citadins.
De fait, et contrairement
à une image erronée que
nombre de Suisses ont, Genève
reste un canton rural, et ce,
malgré une forte pression
urbaine. Ainsi, près de la moitié
de son territoire est encore
réservé à l’agriculture, un quart
englobe les grands écosystèmes
(lac, rivières, forêts) et seul un
quart est bâti.
Infos complémentaires:
www.sl-fp.ch.
Chanter pour
la bonne cause
Le concours X-puissance-cœur a invité les écoliers
de toute la Suisse à écrire les paroles d’une chanson
sur le thème «Faire du bien fait du bien».
Au RAyON FRAIS
L’autre lait
Photos: Africa Studio/Fotolia, archives SL-FP.
Chantant en français et allemand, les écoliers bâlois pourront tourner un clip vidéo.
D
ans le cadre du concours X-puissance-cœur conçu par le Pourcent culturel Migros, les écoliers de toute la Suisse s’engagent à faire
de bonnes actions. Ils collectent par
exemple de l’argent pour les victimes de
tremblements de terre, proposent des
cours d’utilisation de téléphone portable
à des seniors ou nettoient des zones naturelles protégées.
A l’occasion de la septième édition
de ce concours, il était pour une fois
demandé aux élèves de faire preuve de
créativité en écrivant les paroles d’une
chanson sur le thème «Faire du bien fait
du bien». Pour les aider dans leur tâche,
Idéal pour les personnes
souhaitant renoncer
aux protéines animales,
le lait de soja est
particulièrement
rafraîchissant en été
lorsqu’il entre dans la
préparation de milk-shakes.
A tester sans tarder chez
soi: le frappé au lait de soja,
pêches et jus d’orange.
les paroliers en herbe pouvaient choisir
sur le site internet X-puissance-cœur
quatre styles musicaux.
Au total, le jury a dû départager près
de cinq cents textes. Le grand prix est revenu aux élèves d’une classe de 4e année
de l’école secondaire de Reigoldswil (BL)
qui pourront tourner un clip vidéo.
La chanson Le bénévolat, c’est sympa
des enfants de la classe 3-4-5 de l’école
des Reussilles (BE) s’est vu, elle, décerner le premier prix du public ex æquo. Le
titre sera enregistré dans un studio professionnel.
Infos: www.x-puissance-coeur.ch.
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GÉNÉRATION M
6 |
|
ENVIRONNEMENT
Les nouveaux points
de collecte Migros
Migros modernise peu à peu ses points de collecte en magasin.
Les nouveaux centres de tri (comme ici celui du centre commercial
de Tivoli à Spreitenbach) arboreront tous le look Génération M
d’ici à fin 2013. Les clients pourront en plus des bouteilles en PET,
des bouteilles de lait en plastique, des cartouches pour filtres à eau,
des capsules pour siphon à crème fouettée et des piles y déposer
les flacons de shampoing, de gel douche, de lessive et de produits
d’entretien ainsi que les CD, les DVD et les ampoules LED et à basse
consommation. En Suisse romande, les premiers points de collecte
nouvelle génération verront prochainement le jour.
Une partie de
Génération M symbolise l’engagement de Migros en matière
de développement durable. Celui-ci passe notamment
par une volonté de recycler toujours plus d’emballages et de
matériaux rapportés par les clients (CD, DVD, ampoules, etc.).
| No 24, 10 JUIN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
|
Migros Magazine | No 24, 10 juiN 2013 |
génératIon M
environneMent | 7
La seconde vie des
bouteilles en plastique
Migros développe son système de recyclage. D’ici à la fin de l’année,
les clients pourront ramener en magasin les flacons vides de shampoing,
de gel douche, de lessive et de produit d’entretien. Ceux-ci serviront
à fabriquer des tuyaux de protection et des films plastique.
P
our Martin Model, un des associés de la société InnoPlastics SA,
qui exploite une installation de
recyclage de bouteilles en plastique à
Eschlikon (TG), un flacon de liquide
vaisselle vide représente bien plus qu’un
simple déchet: «Celui-ci est fabriqué en
polyéthylène (PE), une matière première
très recherchée. Ce serait du gâchis que
de le brûler.»
Dans l’usine, les produits en plastique
sont acheminés jusqu’à un broyeur. Une
bande magnétique sépare alors les éventuels métaux des déchets. Les matériaux
recyclés sont ensuite transformés en
copeaux. Puis ces derniers sont trempés dans une grande cuve. «Le polyéthylène flotte à la surface, tandis que le
reste coule», explique Martin Model.
Les copeaux sont ensuite séchés avant
d’être fondus dans une extrudeuse.
«C’est ainsi que l’on obtient une sorte
de long spaghetti», précise Martin Model. Enfin, celui-ci est coupé en petits
morceaux. Le produit fini – un granulat
très convoité par l’industrie des tuyaux
et des films plastique – est prêt.
Le bilan écologique du processus est
positif: «Nous économisons 2 kilos de
CO2 et un litre de pétrole par kilo de matériaux recyclés», assure Martin Model
dont l’entreprise mène une collaboration fructueuse avec Migros depuis des
années et compte parmi les principales
sociétés de recyclage des bouteilles de
lait en PE.
Chaque année, 2000 tonnes de
plastique en plus seront recyclées
Actuellement, Migros collecte déjà plus
de 1000 tonnes par an de bouteilles de
lait en PE dans toute la Suisse, et depuis
2009 déjà, Migros Lucerne teste un système de recyclage étendu à tous les
flacons en plastique. L’expérience positive de la coopérative régionale a incité
Migros à proposer un tel système de collecte sur l’ensemble du territoire. Première enseigne de distribution à lancer
une initiative de ce type, Migros est ainsi fidèle à sa promesse formulée dans le
cadre de la campagne Génération M:
«Nous promettons de récupérer et de
recycler, jusqu’à fin 2013, toutes les bouteilles en plastique.»
Les personnes qui ramèneront à Migros les flacons vides de shampoing, de
gel douche, de lessive, de produit d’entretien, de savon et de lotion ou les bouteilles de vinaigre, d’huile et de sauce
devront d’abord en expulser l’air, puis
les reboucher. Toutes ces matières plasMartin Model, associé
d’InnoPlastics SA,
(ci-dessus) transforme
les bouteilles en plastique
en granulat, une matière
très prisée par l’industrie.
tiques pourront ensuite être jetées au
point de collecte, dans la même ouverture que les bouteilles de lait en PE. En
revanche, il faudra continuer de jeter les
briques Tetrapack, les gobelets, les tubes
et les recharges avec les ordures.
Comme l’explique Heidi Oswald, chef
de projet Ecologie à Migros, la collecte
du PET n’est pas concernée par cette
nouveauté: «Le PET recyclé est réutilisé
pour fabriquer de nouvelles bouteilles. Il
doit donc rester parfaitement pur.»
Migros table sur 2000 tonnes supplémentaires de flacons en plastique par an.
Afin de faire face à cet afflux, le distributeur a entrepris de transformer les points
de collecte de tous ses magasins d’ici fin
2013. Ceux-ci permettront de faciliter le
tri des déchets – tout comme les nouvelles indications qui figureront bientôt
sur les bouteilles en plastique. On pourra
en effet y lire le même symbole que dans
les stations de recyclage en magasin.
La logistique sera elle aussi améliorée:
dès que les bacs des points de collecte
seront pleins, un camion acheminera les
matériaux à recycler vers les centrales de
traitement. «Aucun trajet supplémentaire ne sera nécessaire», précise Heidi
Oswald. Les conducteurs venus livrer les
marchandises repartiront simplement
avec les bouteilles collectées.
«Le surplus de bouteilles en plastique issues des magasins Migros pourrait sans problème être transformé dans
mon usine», confirme Martin Model.
Actuellement, il doit en effet importer des matières en PE de l’étranger, où
davantage de plastique est collecté. «Si
les fabricants de tuyaux ne reçoivent pas
suffisamment de matières en PE recyclé, ils sont contraints de se rabattre sur
des matériaux neufs fabriqués dans des
pays lointains au prix d’importantes dépenses d’énergie.»
Texte: Rolf Zenklusen
Photos: Daniel Ammann, Ueli Christoffel
CETTE SEMAINE
8 |
| No 24, 10 JUIN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
SUR LE VIF
DANS L’OBJECTIF
Les fortes pluies qui ont
récemment touché
l’Europe centrale ont
provoqué de
nombreuses
inondations. A Passau,
en Bavière (photo), le
niveau de l’eau a ainsi
atteint 12 m 85. Ces
crues historiques ont
fait fuir des milliers de
personnes, notamment
en Allemagne de l’Est.
La ministre française de la Santé Marisol
Touraine a annoncé son intention d’interdire
la cigarette électronique dans les lieux
publics. Quelle est la situation en Suisse?
La loi fédérale sur la fumée passive ne
règle pas le cas des cigarettes électroniques. Actuellement, elle n’est donc pas
bannie des lieux publics et de travail,
mais chaque canton a la possibilité de
légiférer en ce sens.
On entend souvent que les e-cigarettes sont
moins nocives que le tabac. Est-ce juste?
Les cigarettes traditionnelles sont d’une
nocivité épouvantable. Ce sont les substances liées à leur combustion qui en
sont responsables, notamment le monoxyde de carbone et les goudrons. Les
cigarettes électroniques s’inhalent elles
sous forme de vapeur et non pas de fumée. Les scientifiques ont donc la forte
intuition qu’elles sont moins nocives…
même si aucune étude pour l’heure n’a
pu évaluer leurs effets sur le long terme.
Photo: EPA / Armin Weigel
Permettent-elles de régler le problème de la
fumée passive?
Les cartouches des cigarettes électroniques contiennent des substances que
l’on retrouve dans la composition de
certains aliments conventionnels. Ce
sont donc des ingrédients plutôt sûrs…
mais on n’est pas certain encore qu’inhalés plutôt qu’avalés, en grande quantité et sur une longue période, ils n’aient
pas d’effets négatifs sur notre corps.
Comment interprétez-vous donc la décision
française?
Le principe de précaution a été poussé à
l’extrême. Mais j’ai l’impression que
cette décision a été prise aussi pour que
l’interdiction de fumer dans les lieux publics apparaisse comme plus cohérente
aux fumeurs…
L’e-cigarette peut être un bon moyen de
sevrage du tabac?
C’est une piste à envisager. Mais nous ne
pourrons la recommander que lorsque
des études fiables auront été menées à ce
sujet.
Entretien: Alexandre Wilemin
SAVIEZ-VOUS QUE…?
Le bœuf et la maison
L
’écriture, c’est le b.a.-ba d’une
société qui veut coucher sa parole
sur papier et sauvegarder ses histoires, pensez-vous. Eh bien, déjà, ce
n’est pas le b.a.-ba, mais le bœuf et la
maison. Ben oui, parce que l’écriture ne
servait pas d’abord à la littérature, mais
à comptabiliser ses richesses.
Et chez les Phéniciens, puisque ce
sont eux les grands inventeurs de génie
de notre alphabet, le signe Aleph correspondait au bœuf et Bet à maison. Ils
sont devenus respectivement notre A
et notre B (Alpha et Bêta chez les Grecs
qui n’y sont pas pour rien). Le phénicien, c’est l’ancêtre de tous les systèmes d’écriture d’Europe, du Moyen-
Chez les
Phéniciens, le
signe Aleph
correspondait
au bœuf.
Orient (y compris l’hébreu et l’arabe)
et de l’Inde. Donc, il faut déchanter.
L’écriture n’a pas d’origine divine,
comme le proclament les religions et
les mythes. Les tables de Moïse sont
considérées comme écriture divine et,
selon l’islam, Dieu a créé les lettres et
les a directement confiées à Adam.
Dans les mythes ancestraux, le Nebo
babylonien et le Thout égyptien étaient
à la fois les dieux inventeurs de l’écri-
Illustration: Konrad Beck
Grégoire Vittoz,
porte-parole
de la Ligue
pulmonaire
«Le principe
de précaution
a été poussé
à l’extrême»
|
Cette seMaIne
MIGROS MAGAZINE | No 24, 10 juiN 2013 |
| 9
MES BONS PLANS
L’important
c’est...
Laurent Nicolet,
journaliste.
... la rose, l’important. Et ça tombe bien,
puisqu’un festival lui est consacré, à Estavayer.
Dont la vieille ville offre en ces saisons «une
symphonie de rosiers en massif et grimpants
sur les murs séculaires». Le but de la manifestation est de «faire connaître les variétés
de roses par des expositions, des conférences,
des ventes de plants, la vulgarisation
des soins...» Le tout accompagné de produits
dérivés: pâtisseries, chocolats, sorbets,
sirops arrangements floraux, bougies, etc.
Festival des Roses. Estavayer-le-Lac. 22-23 juin.
www.festivaldesroses.ch
Heureux le motard
qui prend la route
Hollandais d’origine, clarinettiste professionnel, Aart Rozeboom, nul n’étant parfait, est
aussi un éternel amoureux des balades à moto. Cols, culs-de-sac, cloîtres, gîtes, coins sauvages et rencontres: près d’une cinquantaine
de chemins de traverse montagneux, entre
Alpes, jura et Grande Bleue, dont il livre tous les
secrets au motard voyageur, solitaire ou non.
Aart Rozeboom, «Explorations à moto», Ed. Lep
Le monstre
et les Patagons
ture et les grands maîtres des destinées
humaines. Ceux-là mêmes qui tenaient
le «stylet du destin» par le manche.
Non, plus prosaïquement, c’est pour
faciliter les affaires que l’écriture a fait
son apparition quelque deux millénaires avant Jésus-Christ, sur la côte
phénicienne (quelque part dans la région actuelle du Liban), où il fallait
marchander rapidement. Mais bon,
ces Phéniciens n’ont réalisé qu’une
partie du travail: ils n’ont inventé que
les consonnes. Une trentaine. Un millier d’années plus tard, les Grecs en
ont transformé une petite partie en
voyelles, parce que c’était un peu ardu quand même. Ils en ont profité
pour imposer une écriture de gauche à
droite. C’est le début de l’histoire.
Avant, c’était la préhistoire, et
avant, on dessinait. Pendant longtemps, des croquis stylisés tenaient
lieu d’écriture, comme on en a retrouvé dans les grottes préhistoriques. Ces
dessins sont devenus des symboles aux
contours toujours plus allégés avec les
Sumériens de Mésopotamie (4e millénaire avant J.-C.). Puis ils se sont réduits à de petits clous. C’est l’écriture
cunéiforme. Ce vieux système a fait de
la résistance pendant longtemps en
Mésopotamie et en Egypte puisque le
dernier texte du genre date de 316 après
Jésus-Christ!
Isabelle Kottelat
1959, quelque part en Patagonie. un médecin
allemand cultivé et raffiné rencontre une famille argentine. Des liens se nouent, des amitiés se créent. Notamment avec une fillette
trop petite pour son âge. Bientôt naissent des
jumeaux. Puisque l’éditeur le claironne en quatrième de couverture, vendons aussi la sulfureuse mèche de ce conte gothique dû à l’Argentine Lucía Puenzo, qui en a aussi tiré un
film. Le médecin s’appelle Mengele, josef
Mengele .
«Wakolda» de Lucía Puenzo, Editions Stock
Pas si
bêtes
insectes et micromammifères, photos animalières en tout genre, le Musée cantonal vaudois
de zoologie montre ce que d’habitude il cacherait plutôt.
«Bêtes en stock», jusqu’au au 12 janvier 2014.
société
10 |
|
style de vie
| No 24, 10 juiN 2013 |
Diriger ou dormir,
faut-il vraiment
choisir?
Réduire son temps de sommeil pour travailler
davantage. C’est la devise adoptée, ou subie,
par de nombreux chefs d’entreprise. Un style de vie
qui ne va pas sans certains risques pour la santé.
Explications et témoignages.
L
e patron, c’est celui qui arrive le premier au bureau le matin et qui en ressort en dernier le soir.» La définition
est certes réductrice, mais elle a du vrai.
La preuve a été apportée par l’Observatoire de la santé des dirigeants en France.
Selon son enquête, les chefs d’entreprise
dorment en moyenne six heures et demie
par nuit, contre sept heures zéro cinq
pour la population totale.
Mais qu’en est-il en Suisse? C’est une
des questions que se pose aujourd’hui
une équipe de chercheurs de la Haute
Ecole de gestion de Fribourg. «La santé
des salariés a déjà fait l’objet de nombreuses études, explique Mathias Rossi, responsable de cette enquête. En revanche, celle de leur patron reste encore
très floue. Nous savons par exemple que
les chefs de PME font moins attention à
leur santé, car ils se rendent moins souvent chez le médecin que les salariés.»
Et le sommeil tiendra bien sûr une
place déterminante dans ces recherches.
«Les patrons ne comptent souvent pas
leurs heures, poursuit le professeur. Et le
soir, ils participent encore à des soupers
ou apéros avec des clients. Sans coupure
entre le travail et le moment de se mettre
au lit, il leur est souvent bien difficile de
s’endormir.»
Une autre étude de grande ampleur
est entreprise par le Centre d’investigation et de recherche sur le sommeil
(CIRS) du CHUV. Et les premières tendances observées confirment l’hypothèse: les cadres dorment en moyenne
moins que les personnes qui ont des
postes sans grandes responsabilités.
Mais comment font-ils pour tenir le
coup? «La durée de sommeil adéquate
varie beaucoup d’une personne à l’autre,
explique le Dr Raphaël Heinzer, codirecteur du CIRS. Si certains peuvent se
contenter de six heures par nuit, d’autres
ont besoin d’au moins neuf heures pour
se sentir en forme le lendemain. C’est
génétique!»
Baisse des capacités
intellectuelles
Réduire son temps de sommeil ne serait
donc possible que sur une période limitée. «A un moment donné, certains
troubles apparaissent, poursuit le spécialiste. On observe d’abord une baisse
des capacités intellectuelles, notamment des difficultés à mémoriser des informations. Des problèmes cardiovasculaires et métaboliques peuvent ensuite
survenir, favorisant par exemple les
risques d’obésité. Finalement, des problèmes psychiques apparaissent aussi,
pouvant déboucher sur un burn-out ou
une dépression.»
Dormir moins pour travailler plus… la
stratégie pourrait donc se révéler contreproductive. «C’est effectivement un
mauvais calcul, confirme Raphaël Heinzer. Je crois qu’il y a aujourd’hui un certain effet de mode à moins dormir. La
plupart des chefs d’entreprise aiment se
vanter de la courte durée de leurs nuits,
car ils donnent ainsi l’impression d’être
des personnes très actives!»
Texte: Alexandre Willemin
Photos: Christophe Chammartin–Rezo,
Alban Kakulya et François Schaer
Migros Magazine |
|
société
STyLE DE VIE | 11
«Une entreprise,
c’est comme un enfant:
on ne l’oublie à aucun
instant»
Son bureau ressemble à celui d’un geek qui a
réussi dans la vie. Sur la grande table laquée au
milieu de la pièce trônent deux grands écrans
d’ordinateur coulés dans la même matière et
des maquettes de célèbres films de science
fiction. Boris Siegenthaler, 40 ans, est
cofondateur et directeur d’infomaniak à
Carouge. Son entreprise, spécialisée dans
l’hébergement de sites internet, la diffusion de
contenus audio et vidéo en streaming et plus
récemment dans la vidéo à la demande,
compte une quarantaine d’employés.
«travailler dans le secteur des nouvelles
technologies n’est pas de tout repos, explique
le Genevois. C’est un monde où tout va très
vite et où la concurrence est rude. Avant
même d’achever un projet nous travaillons
déjà sur ses nouvelles versions!»
Le stress, forcément, ça le connaît. «une
entreprise, c’est comme un enfant: on ne peut
pas se permettre de l’oublier. Si je regarde un
film le soir chez moi par exemple, le lendemain
je ne parviens pas à en raconter l’histoire.
Parce que je continue à penser au travail et
n’entre pas complètement dans la fiction…»
A l’heure de se coucher, son entreprise occupe
toutes ses pensées. «Entre le moment où je
suis dans mon lit et le moment où je m’endors,
cela peut durer des heures! Mais j’aime bien
ces moments de calme, car ils permettent à
de nouvelles idées de jaillir. Et pour ne pas les
oublier, je les note tout de suite.»
Boris Siegenthaler, directeur
d’Infomaniak, recommande la lecture
pour se couper des inquiétudes.
Si l’emploi du temps de Boris Siegenthaler
pourrait théoriquement lui permettre de
combler son besoin quotidien de sept heures
de sommeil, les veilles nocturnes changent
donc la donne. «C’est très rare que je puisse
bénéficier d’une longue nuit de repos. Si je
parviens à m’endormir rapidement, je me
réveille déjà vers les 4 heures du matin et la
machine à idées se remet en route. A ce
moment-là, je me rendors rarement, car la
passion de mon travail reprend déjà le dessus.»
ses conseils pour les autres chefs
d’entreprise? «il faut se débarrasser des
questionnements qui reviennent en tête une
fois au lit. Pour cela, mettez-les par écrit pour
ne pas les oublier et y trouver des solutions le
lendemain au bureau.» Et pour se couper de
toutes les inquiétudes liées à son travail
l’entrepreneur recommande une activité: la
lecture. «Choisissez des livres ou magazines qui
vous emportent dès la première page, ou alors
qui demandent une forte concentration. Et
surtout qui n’ont aucun rapport avec votre
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SOCIÉTÉ
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STYLE DE VIE
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«Un chef d’entreprise n’a pas le temps de tomber malade»
«Je devais me contenter de dormir en
moyenne six heures par nuit.» Bernard
Repond était à la tête de la menuiserie et
ébénisterie du même nom jusqu’en 2008.
Aujourd’hui retraité, le Fribourgeois de 69 ans
ne regrette pas les longues journées à œuvrer
pour son entreprise à Charmey qui comptait
alors une vingtaine de collaborateurs. Même
si pour cela son sommeil, forcément, en a
pris un coup. «Avant d’être astreint à ces
responsabilités, j’étais plutôt un gros dormeur,
avoue-t-il. Il me fallait pour être en forme
entre huit et neuf heures de sommeil par nuit.
Mais on s’habitue à dormir moins… même
si, c’est vrai, il m’arrivait parfois de m’assoupir
quelques minutes sur mon bureau.
L’entreprise de Bernard Repond n’était pas
seule responsable de cet emploi du temps
surchargé. Le patron était également très actif
dans plusieurs associations professionnelles
et sportives, mais aussi à l’exécutif de sa
commune. «Si l’on fait la somme de toutes
les années où j’ai tenu un poste de président,
on arrive à quarante-cinq ans! Plus longtemps
encore que n’a duré ma fonction à la tête de
Bernard Repond SA.»
Pour mener de front toutes ces activités
avec sérénité, le Gruérien s’est toujours
donné un mot d’ordre: «trouver le temps pour
pratiquer ses hobbies». C’est notamment par
sa participation à la chorale de l’église de
Charmey et la course à pied qu’il se vide
l’esprit. Car Bernard Repond en est persuadé:
«la santé d’un patron peut influer sur celle de
son entreprise». L’entrepreneur tente donc
de conserver la meilleure hygiène de vie
Bernard Repond: «La santé d’un patron peut influer sur celle de son entreprise.»
possible: il ne fume pas et a toujours essayé
de manger le plus sainement possible.
Parce que «quand on est chef d’entreprise, on
ne trouve jamais le temps de tomber malade
ou d’être accidenté!» L’entrepreneur a
pourtant dû subir sept opérations
chirurgicales. A chaque fois, il a demandé à
rentrer plus tôt que prévu de l’hôpital pour
retourner travailler. «Si je ne m’occupais pas
de nouvelles soumissions, les ouvriers se
retrouvaient sans travail le mois suivant!
Dans ce métier, la pression est constante.»
Sommeil et préjugés
Parce que le sommeil conserve
une part de mystère, les
croyances populaires sont
nombreuses à son sujet.
Raphaël Heinzer, directeur du
Centre d’investigation et de
recherche sur le sommeil au
CHUV, défait quelques-uns de
ces mythes.
Le heures de sommeil avant
minuit comptent double.
Faux! En revanche il est préférable
de dormir à intervalles réguliers,
en accord avec son horloge
biologique. Notre corps adore
la régularité! Certaines personnes
sont du soir, d’autres du matin.
On ne connaît toujours pas le
rôle du sommeil.
Vrai! C’est un des grands
mystères auxquels la science doit
encore répondre. On sait bien sûr
que si une personne ne dort pas
assez elle développera certains
problèmes de santé. Pas au
niveau de son cœur, qui
continuera à battre, mais plutôt
dans son cerveau. On va même
jusqu’à se demander aujourd’hui
si le sommeil n’est pas l’état par
défaut et que nous nous éveillons
uniquement pour répondre à
certains de nos besoins vitaux,
comme manger, boire, se
reproduire, etc.
On peut mourir de fatigue.
Vrai! Nous n’avons pas tenté
l’expérience chez les êtres
humains. Par contre, le test a été
fait chez des animaux et nous
nous sommes aperçus qu’ils
pouvaient bien mourir si on les
empêchait de dormir trop
longtemps. Pour l’anecdote,
Randy Gardner en 1964 est
parvenu à ne pas dormir pendant
onze jours d’affilée. Un record!
L’alcool est un bon somnifère.
Faux! Si l’alcool favorise l’endormissement, il amène à un sommeil plus léger dès que le taux
d’alcoolémie baisse dans le sang,
ce qui favorise les réveils. Sans
oublier que le corps s’habitue vite
aux effets de l’alcool: il faut donc
en ingurgiter une quantité
toujours plus importante pour
ressentir ses effets d’endormissement. Finalement, l’alcool peut
provoquer aussi l’apnée du
sommeil… ce qui empêche de
passer une nuit reposante.
On dort mieux dans une
pièce chauffée à moins de
20 degrés.
Faux! Cela reste très personnel. A
chacun d’estimer la température
qui lui convient le mieux pour passer une bonne nuit de sommeil.
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SOCIÉTÉ
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STyLE DE VIE
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Il-fait-si-beau-dehorsqu’il-serait-dommage-depasser-trop-de-tempsdans-la-cuisine
Le stress empêche Philippe Grenié de bien dormir.
«Mes rêves me ramènent à chaque
fois sur mon lieu de travail»
Ce n’est pas la quantité de sommeil qui manque à Philippe Grenié. Mais bien la qualité! «Il m’est
impossible de dormir toute une
nuit sans me réveiller quatre à
cinq fois, raconte le directeur de la
succursale genevoise de la chaîne
Les Brasseurs depuis quatorze
ans. Dans ma tête, je repasse tout
en revue: quel extra pourrais-je
bien trouver pour samedi soir? Aije assez communiqué sur l’événement que nous organisons la semaine prochaine? N’ai-je pas oublié de passer une commande?»
Il y a aussi le problème des horaires de travail irréguliers. «Pas
facile au niveau de son horloge
biologique!» Père célibataire d’une
adolescente de 13 ans, Philippe
Grenié a également peu de temps
à consacrer à ses loisirs. «Il m’arrive de lire, parfois au milieu de la
nuit. Quand je me plonge dans un
livre, j’arrive à tout oublier. Mais
lorsque je tente de m’endormir,
mon travail me revient en tête.»
Et lorsqu’il parvient à trouver
enfin le sommeil, ses songes ont
tous un rapport avec la restauration. «Souvent j’imagine que je
suis responsable d’un autre établissement, mais je n’arrive pas à
mener à bien toutes mes tâches.
Cela fait des années que je n’ai
pas pu rêver d’autre chose!»
Pour trouver une solution à ses insomnies, Philippe Grenié a approché plusieurs thérapeutes. «Leur
seule explication est que je suis
trop stressé. C’est dans mon tempérament: petit, je ne parvenais
pas à m’endormir le dimanche soir
si je reprenais les cours le lundi.»
Mais ce n’est pas pour autant que
le directeur des Brasseurs renoncerait à son poste: «Je ne pourrais
plus jamais me contenter d’un
poste d’employé.»
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SOCIÉTÉ
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ENVIRONNEMENT
| No 24, 10 juiN 2013 |
Le printemps
pourri laisse
des traces
Le chevalier grivelé vit
normalement dans le Sahara
Il n’y a pas que notre moral qui a souffert
de cet hiver prolongé. Flore et faune doivent aussi
encaisser le choc. Sauf la grenouille!
L
e soleil a décidément zappé ce printemps pourri aux allures hivernales.
L’été rattrapera-t-il ce sentiment
persistant que le ciel nous tombe sur la
tête? Les météorologues dissertent, souvent en désaccord.
En attendant, du côté de la faune et
de la flore, les spécialistes dressent déjà le bilan de cette pluviométrie hors
norme (7e printemps le plus arrosé depuis 1960), de cette absence de soleil (2e
printemps le moins ensoleillé pour la
même période) et de cette inhabituelle
fraîcheur (10e le plus frais).
Concernant les cultures, on annonce
un peu partout entre deux et trois semaines de retard sur un calendrier saisonnier normal. «Le plus problématique, explique Stéphane Teuscher, directeur de Pro Conseil, bureau de vulgarisation agricole vaudois, ce sont les
cultures de printemps. Betterave, tournesol et maïs ont besoin de soleil pour
démarrer, et là c’est pas ça.»
Idem pour le colza. Et encore, beaucoup de champs rendus inaccessibles
restent tout simplement sans semence.
«Dans la Broye ou le Jorat, pommes
de terre et betteraves n’ont pas été semées.» La pomme de terre fait grise
mine, et il faudra attendre deux à trois
jours de sec au minimum pour pouvoir
planter. Avec une grosse incertitude sur
le rendement futur.
En Valais, canton pourtant sans doute
le moins touché de Suisse romande, le
directeur de la Chambre d’agriculture
Pierre-Yves Felley fait part de son incertitude, notamment du côté des arbres
fruitiers. «Il y a par exemple eu du gel
durant le week-end du 25 mai, il faudra
voir quels sont les dégâts. Tout comme
dans le vignoble.» Là aussi, les agriculteurs évoquent la difficulté des grandes
cultures à la levée, blé et pommes de
terre étant notamment promis à une
mauvaise année. De manière générale,
du côté des fruitiers, pommes et poires
ne souffrent pas trop, leur récolte n’intervenant pas avant septembre. «Tout
dépendra de la météo à venir», notet-on à la Station fédérale Agroscope.
En revanche, les pommes sont plus
que jamais menacées par la tavelure (n.d.l.r.: une affection fongique), les traitements étant
contrariés par la pluie.
Le blé connaît des
difficultés à la levée
Les insectivores souffrent
du manque de nourriture
Au sein du règne animal, c’est assurément dans le ciel que la situation paraît la plus critique. En raison
de températures anormalement basses, mais aussi du retard de la végétation, les colonies de moustiques qui devraient y bourdonner manquent à l’appel. Conséquence? «Tous les oiseaux
insectivores souffrent du manque de
nourriture.» Ce qui tombe particulièrement mal, puisqu’ils devraient au
contraire manger davantage.
Du coup, beaucoup d’espèces ont déserté leur nichée, y abandonnant leurs
petits qu’elles sont incapables de nourrir. D’autres ne nicheront tout simplement pas.»
Biologiste à la station ornithologique
de Sempach, Matthias Kestenholz n’hésite pas à parler de situation «grave»,
«jamais vue depuis trente ans». Le cas
des martinets ou des hirondelles serait
ainsi particulièrement préoccupant.
«Au Tessin, dans la plaine de l’Enga-
Les chouettes ne font
que très peu de jeunes
Les travaux de débardage
sont retardés
MIGROS MAGAZINE |
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SOCIÉTÉ
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ENVIRONNEMENT
| 17
Le guêpier perse
a été déporté par les vents
Les réserves de fourrage
s’épuisent vite
Les tournesols attendent
le soleil pour démarrer
dine où la météo est souvent excellente
en mai, l’essentiel des hirondelles ont
quitté les nids, avec des pertes quasiment à 100%», se désole le scientifique. Les martinets noirs n’ont, pour
l’essentiel, pas niché du tout. Arrivés
fin avril pour trois mois, ils ont besoin
de quelque neuf semaines pour la reproduction. «Comme ils partent fin juillet,
on peut considérer qu’il s’agit quasiment d’une année perdue.»
Un apport
en protéines faible
Le maïs a pris
du retard
La Suisse vit son
septième printemps
le plus arrosé (voire
inondé à certains
endroits)
depuis 1960.
Il faut se souvenir que la plupart des
oiseaux sont insectivores. Et que
nombre de ceux qui ne le sont pas
ont tout de même besoin de moustiques pour apporter les indispensables protéines à leurs petits.
«C’est pour cela qu’il ne sert à rien
de leur mettre des boules de graisse
comme en hiver, où c’est avant tout
l’apport calorique qui importe.»
Parmi les rapaces, chouettes et hiboux ne semblent pas spécialement à
la fête en raison de la météo comme du
manque de rongeurs à grignoter. Là aussi,
il n’y aura que très peu de jeunes, quelle
que soit la couleur du ciel estival. «La reproduction se joue au printemps, rappelle
Sempach. Certaines espèces ont une
durée de vie conséquente, ils essaieront
donc à nouveau de nicher l’année prochaine.» Bref, la plupart des oiseaux s’en
remettront, comme nous. «Sur la durée,
la dégradation de l’habitat de plusieurs
espèces s’avère plus préoccupante», note
encore Matthias Kestenholz.
Enfin, la montée des eaux a noyé
plusieurs nids du côté des marais de la
Grande Cariçaie, selon Michel Anto-
|
ENVIRONNEMENT
| No 24, 10 JUIN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
Les pommes de terre
attendent d’être semées
niozza, ornithologue et collaborateur
scientifique de la réserve. «Pas mal de
nids de passereaux ont été touchés, et
nous avons des craintes avec la probable
montée du niveau du lac de Neuchâtel
avec une fonte des neiges qui s’annonce
abondante.»
Les autres animaux? Dans l’eau, la
pluie ne gêne pas tellement les poissons,
plaisante Sébastien Lauper, qui s’occupe
entre autres du monitoring des cours
d’eau au Service fribourgeois des forêts
et de la faune. Néanmoins, l’éclosion des
œufs dépendant à la fois de la température de l’onde et de la luminosité, des retards et sans doute des baisses de population sont à prévoir.
Les coupes de fourrage
n’ont pas pu être faites
Beaucoup de promeneurs se demandent
si les vaches ne souffrent pas du froid et,
parfois, de la neige. «Plutôt de l’humidité», note Stéphane Teuscher. En fait,
le principal problème côté bétail est à
chercher du côté du fourrage dans lequel
Les hirondelles
ont faim
les paysans doivent puiser pour compenser l’absence d’herbe. Michel Darbellay,
directeur de la chambre d’agriculture jurassienne: «En moyenne altitude,
l’herbe ne pousse pas. Il fait trop froid, le
sol est trop détrempé. Le bétail reste
souvent confiné à l’intérieur, où il est déjà depuis mi-octobre. Comme, en plus,
de nombreuses coupes de fourrage n’ont
pas pu être faites en mai, il est clair que
les réserves s’épuisent vite.»
Quelques aspects positifs, quand
même. L’excès de pluie et de froid n’a en
effet pas été mauvais pour tout le monde.
Cela a d’abord permis de combler le fameux «déficit hydrique» patent depuis
2003, les nappes phréatiques ayant dé-
«En
moyenne
altitude
l’herbe
ne pousse
pas»
sormais plutôt tendance
à déborder. La forêt s’en
retrouve donc plutôt ragaillardie, au contraire
des professionnels qui
y travaillent, avec par
exemple des travaux de
débardage retardés en raison des sols détrempés.
Du côté des oiseaux, l’absence de vrai printemps a permis
aux nombreux amateurs d’observer
certains hôtes très rares dans notre pays.
«Le guêpier perse», par exemple, note
Michel Antoniozza. Balayé par le vent
mauvais, l’oiseau se retrouve en effet...
1000 kilomètres trop au nord de son lieu
de résidence habituel, dans le nord du
Sahara. Tout comme le chevalier grivelé, observé près de Préverenges. Et puis
qui dit pluie, dit fête à la grenouille! «Il y
en a partout», sourit Michel Antoniozza.
Le crapaud accoucheur semble avoir bien
choisi son année pour être mis en avant
par Pro Natura.
Texte: Pierre Léderrey
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POINTS
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CHRONIquE
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IMpuLSION
Joli mois de mai
Marie-Thérèse Porchet,
née Bertholet
Toutes celles et tous ceux qui n’ont
pas participé à la Croisière du Rire ont eu
tort, c’était le seul moyen d’avoir une semaine de beau temps au mois de mai! Pas
un nuage, pas un coup de vent, mer
calme. Sauf pour Thierry Meury qui a
passablement tangué, mais pas à cause
de la houle! Seul bémol: on a très mal
mangé. Comme disait Yann Lambiel:
«Sur ce bateau, il y a deux endroits où
vous remettez votre vie entre les mains
du hasard: le casino et le restaurant!»
D’où cette idée de slogan promotionnel:
pour vomir tes pasta, fais confiance à
Costa!
épisodes des Anges de la télé-réalité,
avec Nabilla, on ne dit plus «il y a du
monde au balcon», mais plutôt « il y a la
queue sur la terrasse»!
Autre fléau qui refait surface actuellement: les grippes asiatiques. Après H1N1
et H5N1, on nous annonce à présent
H7N9. C’est plus une épidémie, c’est
une bataille navale!
grue, avec son piano à queue, la tête en
bas, et sans filet. Il a déclaré: «Je sais que
s’il est mal accroché et qu’il lâche, je
meurs écrasé.» C’est ce que dit souvent
la nouvelle copine de Guy Carlier.
A Paris, notre Nabilla nationale
contre-attaque: aux journalistes qui
prétendent qu’elle aurait fait de la prison, ses avocats rétorquent qu’au
contraire, «elle a fait tomber un réseau»
et que ce serait «grâce à ses déclarations
que la justice a pu arrêter les gros bonnets pour qui elle travaillait». Il n’y avait
pas besoin d’une longue enquête de police. Un simple coup d’œil dans son décolleté permet de se rendre compte que
Nabilla est en contact permanent avec
des gros bonnets. Qui sont loin d’être
tombés! Cela dit, j’ai regardé les derniers
Une bonne nouvelle pour terminer: un
des fleurons de la flotte de la CGN, Le
Rhône, a récupéré son sifflet d’origine à
trois notes. La compagnie a publié une
photo d’époque dont la légende indique:
«On voit bien qu’à l’époque, il avait
deux sifflets. Un sifflet à deux notes, et
un petit instrument qu’on a récupéré sur
la cheminée de gauche.» Plusieurs sifflets sur une seule cheminée, on dirait le
compte rendu des soirées de DSK!
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A l’inauguration du nouveau Musée de
la Croix-Rouge, le pianiste Alain Roche
a joué suspendu dans les airs par une
«Nabilla est en contact
permanent avec des gros
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ENTRETIEN
22 |
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ROGER DE WECk
| No 24, 10 juiN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
«Nous devons être
présents à l’endroit où
notre public se trouve»
Depuis janvier 2011, Roger de Weck occupe le poste de directeur général de
la SSR. L’ancien rédacteur en chef du «Tages Anzeiger» et de «Die Zeit»
nous parle de la fin du télétexte, des émissions et des vidéos diffusées sur
le site internet de la SSR, du prix élevé de la redevance et de la téléréalité.
Roger de Weck, le Conseil fédéral vient de décider que la SSR était en droit de publier sur
son site internet des textes sans rapport avec
ses programmes. Cela vous soulage-t-il?
L’essentiel n’est pas là, et n’a guère été
mentionné publiquement: désormais, la
SSR a le droit de produire des émissions,
des vidéos et des contributions audio
que l’on pourra uniquement voir ou
écouter sur internet. Cela nous ouvre des
perspectives entièrement nouvelles.
Quand vous mettrez-vous à l’ouvrage?
Dès cet été. Le service public suédois
produit déjà des séries spécialement
destinées à internet. Elles sont tournées
par des jeunes pour des jeunes. Les acteurs principaux ne sont pas des stars de
la télévision, mais des stars des médias
sociaux. Le service public canadien en a
même fait une de ses branches commerciales. Pourquoi ne pas développer
quelque chose de similaire en Suisse?
Par conséquent, pour vous, les contributions
audiovisuelles sur internet appartiennent aux
prestations qu’un service public se doit
d’offrir à son public?
Absolument! L’audiovisuel constitue
notre mandat et notre cœur de métier.
Notre raison d’être est de produire des
vidéos et des contributions audio qui
soient vues ou entendues par le public.
Auparavant, celui-ci nous recevait sur
les postes de télévision et via la radio.
Aujourd’hui, il se tourne toujours plus
vers l’internet. Etre présent à l’endroit
où notre public se trouve: c’est la clé de
notre succès depuis toujours. Radiodiffusion ou internet: le débat est anachronique, tant les frontières entre les différents canaux de diffusion s’estompent.
Début mars 2013, nous avons lancé
RTS+, un nouveau service de TV interactive qui, à terme, se substituera au
télétexte. C’est une offre à mi-chemin
entre radiodiffusion et internet.
Le débat sur les contenus de l’offre SSR sur
internet n’a donc plus de raison d’être?
Non, d’autant plus que nous exerçons
sur internet notre cœur de métier: l’audiovisuel. Il ne nous manque pas seulement les compétences et la volonté de
proposer une offre similaire à celle des
journaux, mais aussi les ressources. Les
productions audiovisuelles sont très
onéreuses, sans compter que nos moyens
financiers sont minces par rapport à nos
concurrents étrangers, qui détiennent
deux tiers des parts de marché en Suisse.
Pour produire une chaîne télévisée dans
une langue, TF1 dispose d’un budget
deux fois supérieur à la SSR, qui diffuse
radio et télévision dans quatre langues.
Comment cherchez-vous à vous imposer face
à la concurrence étrangère?
Radio, télévision et l’indispensable offre
internet: la SSR doit faire plus avec
moins de moyens, la redevance étant
restée inchangée depuis des années,
alors que les recettes publicitaires vont
plutôt diminuant. Le tout dans un univers toujours plus compétitif: tout ce que
nous proposons sur l’ensemble des
chaînes de la SSR durant une année
représente à peine 1,4% des téléchargements effectués quotidiennement sur
Youtube. Nous nous trouvons dans un
océan, dans lequel nous ne pourrons
nous différencier que par le biais de productions suisses pour la Suisse.
Ce sont les plus onéreuses?
Oui, en effet. Une série télévisée très bon
marché, produite en Suisse, coûte
10 000 francs la minute. Les meilleures
séries américaines peuvent être acquises, elles, pour 100 francs la minute,
soit 100 fois moins cher!
Et nous payons les taxes de redevance les
plus élevées d’Europe?
Parcours professionnel
Roger de Weck, qui fêtera
son 60e anniversaire ce
17 octobre, est le directeur
général de la SSR depuis
le 1er janvier 2011. Le Fribourgeois, parfaitement bilingue, a grandi à Genève et
à Zurich. il a conclu ses
études en économie en
1976 à l’université de St-Gall.
Sa carrière de journaliste l’a
conduit à la «Tribune de Genève», à la «Weltwoche» à
Zurich, puis à l’hebdomadaire «Die Zeit» à Hambourg.
De 1992 à 1997, il a été rédacteur en chef du «Tages Anzeiger» à Zurich et membre
de la direction du groupe Tamedia. En 1997, il a regagné
«Die Zeit» en tant de rédacteur en chef. De 2001 à 2010,
il a animé avec passion
l’émission «Sternstunde
Philosophie» à la télévision
alémanique. Roger de
Weck est docteur honoris
causa des Universités de
Lucerne et Fribourg. il
remplit plusieurs mandats,
notamment à la présidence
de l’«European Broadcasting Festival», à Berlin.
|
ENTRETIEN
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ROGER DE WECk
| 23
Roger de Weck
reste un homme de
terrain: «Journaliste
un jour, journaliste
toujours.»
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ENTRETIEN
Aucun autre pays n’a besoin d’une offre
radiotélévisée en quatre langues. Si nous
ne parlions qu’une langue en Suisse,
nous aurions deux tiers de chaînes et
stations en moins. La redevance ne se
monterait pas à 462.40 francs, mais à
260 francs.
La SSR exploite dix-huit stations de radio et
sept chaînes de télévision dans chacune des
quatre régions linguistiques. Pour combien
de temps?
La pensée confédérale et la loi obligent
la SSR à proposer une offre équivalente
dans les trois grandes régions linguistiques, ainsi qu’une radio et des émissions télévisées pour l’importante minorité rhéto-romanche. Un politicien
qui remettrait cela en cause risquerait sa
carrière. Notre pays repose sur cet équilibre qui veut que ni la majorité alémanique ne soit privilégiée, ni les minorités
prétéritées. C’est le fondement de notre
réussite économique et la clé de notre
stabilité. L’ère numérique nous offre
toutefois la possibilité d’atteindre des
plus petits groupes par une offre ciblée
sur internet plutôt que par l’offre générique de la radiodiffusion.
Vous êtes directeur général de la SSR depuis
deux ans et demi. Qu’est-ce qui vous stimule
dans cette fonction?
La plupart des journalistes sont tellement subjugués par leur métier qu’ils ne
peuvent que secouer la tête d’un air désolé lorsqu’un confrère quitte la profession. On sent dans votre question beaucoup de fascination pour votre métier. Et
je partage ce sentiment. Il n’empêche:
moi, c’est le triathlon qui m’attire...
Redevance généralisée
un projet du Conseil fédéral prévoit une
redevance de réception obligatoire pour
tout ménage et entreprise. Celle-ci
baisserait aux alentours de 400 francs.
Ce changement devrait être effectif au
plus tôt en 2018.
|
ROGER DE WECk
| 25
Même si, en tant que quadruple marathonien,
vous êtes plutôt un coureur de fond?
Je n’ai plus le temps de m’entraîner pour
le marathon. Ce qui ne m’empêche pas
d’aimer mon triathlon… professionnel!
Veiller d’abord à ce que la SSR saisisse,
avec une équipe compétente, les opportunités du monde numérique. Réaliser
ensuite les tâches de gestion d’entreprise. Remplir enfin le devoir étatique de
maintenir un service public de qualité:
ce genre de triptyque me correspond
bien. De nombreuses personnes s’y
connaissent mieux que moi dans les médias, le management ou la politique.
Mais peu sont en mesure de maîtriser
l’accord de ces trois éléments.
Vous venez de dire que vous n’êtes pas un
manager. N’est-ce pas contradictoire?
Dans les milieux financiers, certains ont
cultivé cette fonction. Personnellement,
je ne «manage» pas la SSR. Je la conduis.
La qualité du travail et les compétences
de mes collègues m’impressionnent. Ils
sont engagés, s’identifient fortement à
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d’un concert exclusive de Strauss au «Kursalon» du Vienne et bien plus encore!
Votre programme de voyage:
1er jour: arrivée à Prague
Trajet en car première classe confortable à destination de
Prague où nous sommes accueillis à notre hôtel pour un
délicieux dîner.
2e jour: programme du jour et du soir à Prague
Lors d’un ample tour de ville, nous découvrons aujourd’hui
les attractions de la «ville d’or». Prague offre une foule de
curiosités imposantes dont le légendaire pont Charles,
le quartier du château avec le Hradschin, la cathédrale
Saint-Guy et la célèbre vieille ville. L’après-midi, vous avez
le temps d’explorer Prague de votre propre chef avant de
déguster le soir, au centre-ville, des spécialités locales et
une délicieuse bière dans une cave à bière traditionnelle!
3e jour: trajet vers Budapest avec visite de Bratislava
Après le petit-déjeuner, nous quittons Prague en direction de Budapest. Vers midi, nous arrivons à Bratislava, la
capitale de la Slovaquie. Profitez du temps libre après le
déjeuner pour flâner dans les rues de Bratislava et savourez
le charme de cette jolie ville. Le soir, nous dégustons un
excellent dîner à notre hôtel à Budapest.
4e jour: programme du jour et du soir à Budapest
Budapest est l’une des plus belles villes d’Europe – nous
vous emmenons pour un tour de ville des plus plaisants!
Les superbes édifices comme le Parlement hongrois, le château fort, le pont des Chaînes et le Bastion des pêcheurs
marquent de leur empreinte l’image unique de la ville.
L’après-midi est de nouveau à votre disposition. Après le
coucher du soleil, nous passons une soirée csarda typiquement hongroise avec musique tzigane et spécialités
locales.
5e jour: Burgenland romantique et lac de Neusiedl
Pendant le trajet vers Vienne, nous découvrons aujourd’hui
le magnifique Burgenland. Après la visite de la charmante ville viticole de Rust, nous vous invitons à un déjeuner
musical typique. Plus tard, lors d’une balade en bateau sur
le lac de Neusiedl, vous pouvez contempler la beauté du
paysage environnant. Une promenade en calèche nous
mène ensuite à travers le parc national idyllique de Seewinkel.Vers le soir, nous partons pour Vienne où nous prenons
le dîner à l’hôtel.
6e jour: programme du jour et du soir à Vienne
Lors d’un tour de ville intéressant en compagnie d’un guide
compétent, nous découvrons aujourd’hui les attractions
de la capitale de la valse. Nous admirons les nombreuses
curiosités et entreprenons également une visite guidée du
château de Schönbrunn! Nous nous rendons ensuite au
célèbre Prater avec sa grande roue. Après un tour sur la
grande roue et une vue à vol d’oiseau de Vienne, une soirée traditionnelle nous attend dans une taverne viennoise
à Grinzing.
7e jour: Ecole espagnole d‘équitation et concert Johann
Strauss
Après le petit-déjeuner, nous assistons aux exercices du
matin avec les superbes étalons lipizzans à la célèbre Ecole
espagnole d‘équitation. L’après-midi est à votre disposition – profitez-en pour faire du shopping, admirer et savourer. Ce splendide voyage se termine par un événement hors
pair: vous assistez à un concert Johann Strauss au Kursalon de Vienne. Vous vivrez une soirée empreinte de charme
viennois et vibrant aux rythmes fougueux de la valse.
✓ 1 x soirée csarda avec spécialités locales
et folklore à Budapest
✓ 1 x soirée dans une taverne viennoise avec
menu 3 services, ¼ l de vin et musique à Vienne
✓ 1 x déjeuner pannonique au bord
du lac de Neusiedl
✓ Tour intéressant de Prague, de Budapest
et de Vienne
✓ Entrée au Hradschin, au Bastion des pêcheurs,
au château de Schönbrunn et tour sur la grande
roue de Vienne
✓ Visite de Bratislava
✓ Promenade en calèche dans le Burgenland
✓ Balade en bateau sur le lac de Neusiedl
✓ Visite des exercices du matin de l‘Ecole
espagnole d’équitation
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Strauss au Kursalon de Vienne, y c. 1 verre de
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pendant tout le voyage
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ENTRETIEN
leur tâche, et le salaire n’est pas leur
principal critère de motivation: un personnel de premier plan.
En Suisse, on aurait pu dire la même chose de
beaucoup de professions qui ont pourtant
disparu parce que le marché ne permettait
pas de les absorber?
Nous nous maintenons parce que nous
sommes performants. En Suisse alémanique, notre nouveau chef de production
vient de la chaîne allemande RTL. Il a
aussi été conseiller auprès de la télévision arabe Al Jazeera. Selon lui, la SSR est
l’un des diffuseurs les plus efficaces en
Europe. Al Jazeera deviendra d’ailleurs,
un jour ou l’autre, un concurrent redoutable de la SSR.
Qu’entendez-vous par là?
L’émir du Qatar, qui possède Al Jazeera,
est un homme intelligent. Il sait que la
passion du football durera plus longtemps que ses réserves de pétrole. Il investit massivement dans les chaînes
sportives. Il est déjà détenteur de seize
chaînes payantes et il en veut quarante.
Il a acheté les droits de retransmission
du championnat français de football et il
convoite maintenant les mêmes droits
en Espagne. Il n’est malheureusement
pas exclu qu’un jour la rencontre entre le
FC Bâle et Lausanne-Sport soit retransmise sur Al Jazeera plutôt que sur la SSR
– parce que l’émir possède un peu plus
de pétrodollars que nous.
En fin de compte votre mission est défensive.
Vous devez…
(Il interrompt la question) Objection,
Votre Honneur. Nous saisissons les possibilités fascinantes de l’ère numérique.
L’avenir appartient à ceux qui font face
aux nouvelles donnes de leur époque.
Celui qui se plaint que «c’était mieux
avant» appartiendra bientôt au passé.
Le Baromètre des préoccupations du
Crédit Suisse mesure la réputation des
institutions helvétiques. Or, année après
année, les résultats de la radio et de la télévision sont excellents. L’opinion publique apprécie davantage la SSR que ne
le laissent penser les médias.
|
ROGER DE WECk
| 27
Figurez-vous en personne sur ces réseaux?
Je suis présent sur Facebook et Twitter,
même si le temps pour gazouiller me fait
défaut. Mais je lis avec plaisir les tweets
des autres. Je tombe ainsi sur des vidéos,
des enregistrements audio ou des recommandations de lectures qui m’auraient échappé.
Sur votre profil Facebook, on lit simplement
«Roger de Weck, journaliste»…
Journaliste un jour, journaliste toujours!
Vous avez grandi dans un univers bilingue.
Culturellement et socialement, la Suisse romande et la Suisse alémanique s’éloignent
toujours plus l’une de l’autre. Cela vous
inquiète-t-il?
La SSR agit contre cette tendance. Nous
remplaçons la «barrière de röstis» par
un «Röstibrücke» (pont de röstis, ndlr).
Le récent échange de présentateurs
entre le Téléjournal et le Tagesschau a
suscité beaucoup d’échos positifs. Nous
avons procédé de la même manière avec
Forum, l’émission d’actualité et de débat
de la radio romande, et Echo der Zeit, son
pendant en Suisse alémanique. En no-
«L’émir du Qatar,
qui possède Al Jazeera,
sait que la passion
du football durera
plus longtemps
que ses réserves de
pétrole.»
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en anglais
Vous ne nous avez encore rien dit des réseaux
sociaux comme Facebook et Twitter…
Auparavant la marque, l’image d’un
journal ou d’une chaîne était le critère
prépondérant de ce qui était lu, entendu
ou regardé. Aujourd’hui, les recommandations des amis sur Facebook ou sur
Twitter sont devenues essentielles. Etre
présent dans les médias sociaux est un
facteur décisif.
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ENTRETIEN
|
ROGER DE WECk
| 29
«Le service public canadien a fait des
séries internet une de ses branches
commerciales. Pourquoi ne pourrionsnous pas développer quelque chose
de similaire en Suisse?»
vembre, nous organiserons un mois
thématique sur l’histoire suisse qui se
déclinera aussi bien en radio qu’en télévision et sur internet. Y figureront des
personnalités légendaires comme
Guillaume-Henri Dufour, Nicolas de
Flüe et Alfred Escher. Dans le cadre
d’une autre émission de radio, une famille romande et une famille alémanique
échangeront leurs maisons pendant
deux semaines. De telles expériences se
poursuivront en 2014.
Quelles émissions vous font-elles vous arracher les cheveux?
Il est facile de vous répondre pour la
bonne et simple raison que je n’ai plus de
cheveux à arracher! Je suis tout de même
allergique aux émissions de divertissement des chaînes commerciales qui
exploitent les faiblesses humaines de
manière cynique. Je ne supporte pas ça!
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D’une manière générale, que pensez-vous des
émissions de téléréalité?
Il y a de bonnes émissions, comme Usi
Badi (six personnes souffrant d’un handicap mental qui passent leur été dans
une piscine, ndlr). Elles mettent les gens
en valeur au lieu de les abaisser. Cependant, la notion de téléréalité est trompeuse: on appelle réalité quelque chose
qui ne pourrait en fait pas en être plus
éloigné.
En tant que consommateur de télévision, que
préféreriez-vous voir plus souvent à la télévision suisse?
Je souhaiterais davantage de fictions
suisses, pour dépeindre notre pays sous
la forme de récits captivants. Le succès
de certaines séries que nous avons produites démontre le besoin de fictions.
Mais elles coûtent très cher. Nous finançons des films suisses à raison de quelque
30 millions de francs par année. En ce
siècle audiovisuel, la question politique
est la suivante: combien la Suisse entend-elle investir dans la SSR et dans la
production audiovisuelle indigène? Davantage de moyens financiers signifie
notamment davantage de films suisses
et davantage de séries suisses.
Interview: Reto E. Wild, Hans Schneeberger
Photos: Raffael Waldner
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30 |
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animaux
Des messages
de tout poil
La créatrice Natalia Hickmann vient de
lancer une collection de cartes destinées
aux propriétaires d’animaux. Des vœux
de bon rétablissement à l’annonce d’une
nouvelle portée, en passant par la carte
de deuil ou d’anniversaire, les chats
et chiens ont (presque) la parole…
E
n entrant dans l’appartement, on
affronte deux paires d’yeux: l’une
noisette, l’autre émeraude. Le regard vert, c’est celui de Lolito, magnifique matou roux au poil long. Les yeux
noisette, eux, appartiennent à Natalia
Hickmann, ancienne rédactrice en chef
de Cote Magazine Genève et autodidacte
débordante d’idées.
Sa dernière création? Un nouveau
concept, lancé il y a quatre mois, qui
réunit toute une collection de faire-part
pour animaux destinés à «annoncer les
événements marquants de leur vie».
De la carte de naissance pour annoncer une portée aux
vœux de bon rétablissement, en passant par les messages
de décès, d’adoption
et d’anniversaire, la
collection compte seize cartes. Pour
l’instant. Car la rieuse jeune femme
planche actuellement sur des modèles
destinés aux propriétaires de lapins, furets, «et aussi de chevaux, mais avec des
messages un peu différents, destinés par
exemple aux gens qui font des courses».
«J’essaie
de tout faire
ce que
je peux gérer
moi-même»
un chat particulier
dans le berceau
L’animal cher à son cœur reste cependant le chat. Sans doute grâce à son enfance: «Lorsque j’étais bébé, nous habitions Barcelone. Ma maman était seule à
l’époque et travaillait la nuit. Parmi la
dizaine de chats que nous avions, une
des femelles, Gina, m’a protégée en dormant dans mon berceau et en ne laissant
| No 24, 10 juiN 2013 |
migros magazine |
|
SOCIÉTÉ
personne s’approcher. Je pense qu’elle
m’a apporté un sentiment de sécurité et
un équilibre que je n’aurais pas eus si
j’avais été toute seule la nuit.»
Sa très grande sensibilité aux bêtes la
pousse d’ailleurs à travailler bénévolement à la «Maison des chats», un refuge
pour félins situé à La Croix-sur-Lutry.
Et son plus grand rêve est de créer un
endroit où elle pourrait accueillir tous
les animaux maltraités dans les laboratoires, cirques, zoos, etc.
«Savoir qu’il existe tant d’animaux
malheureux et dont personne ne veut
plus me fait énormément souffrir. Et dire
que tout cosmétique est d’abord utilisé
sur des animaux, c’est atroce! Pour ma
part, j’hydrate ma peau avec de l’huile
d’amande douce et n’utilise plus de
crèmes depuis plus de dix ans. Celles-ci
ne peuvent pas faire de bien à un humain
si des animaux ont souffert le martyre
pour les tester avant.»
Une idée naît dans
un rayon papeterie
«Dans ma tête, c’est
comme s’il y avait des
bulles de champagne:
les idées montent, montent… et chaque bulle
représente une possibilité
de création nouvelle!»
Mais que ce soit clair: malgré son amour
des bêtes, la jeune femme n’a pas créé ses
faire-part par angélisme. «Je me promenais dans un rayon papeterie, et j’ai réalisé qu’il n’y avait aucune carte destinée
aux propriétaires d’animaux. Je me suis
dit qu’il y avait un créneau pour ce produit, et voilà!» Et de souligner que les
cartes sont également utiles à ceux qui
désirent placer de nouvelles portées, par
exemple.
Par manque d’argent autant que par
besoin d’indépendance, elle a tout créé
elle-même, des motifs de départ aux
présentoirs en bois des magasins. Même
la pub et la recherche de points de vente,
c’est elle qui s’en occupe. «J’avais engagé une agence de presse, mais cela n’a
pas fonctionné. J’ai décidé que j’allais
faire tout ce que je pouvais gérer moimême et qui dépendait uniquement de
moi. Même si l’on fait des erreurs, il faut
toujours oser se lancer.»
Si la collection remporte beaucoup de
succès – surtout les cartes d’adoption,
naissance et anniversaire –, elle ne lui
permet pas encore d’en vivre. La jeune
femme, basée à La Sarraz (VD), travaille
|
ANIMAUX
| 31
donc comme graphiste et web conceptrice au Groupe MK à 60%, et à 40%
pour Mannhick, sa propre société de
graphisme, tout en donnant libre cours
à son imagination le reste du temps.
Des jupes en
nappes de cuisine
Ainsi, elle nous fait découvrir ses tests de
«jupes en nappes de cuisine»: de jolis
modèles plissés aux couleurs vives, entièrement créés en toile cirée. «Je suis
comme ça, il faut toujours que j’imagine
autre chose: quand je vois un rideau, cela me fait penser à un manteau, et quand je vois un
manteau, je me demande si
on ne pourrait pas en faire un
meuble.»
Elle jongle aussi avec
l’idée de proposer, un jour,
un programme de télévision: «Chaque émission
serait consacrée à un métier différent. On y réunirait
dix personnes au chômage,
chargées de réaliser sur le Une carte d’anniversaire pour
plateau des exercices théo- chat.
riques et pratiques tournant
autour du métier concerné.
Le portrait des participants
serait diffusé en parallèle. A
la fin de chaque émission,
le but serait que les participants soient contactés par
des sociétés qui auraient vu
le programme, et se fassent
proposer un stage, un entretien ou un
contrat.» Autre projet encore, «un site
internet où les gens pourraient acheter
les meubles et les accessoires utilisés
lors des tournages de films».
Un jour viendra où elle mettra peutêtre ces idées – voire beaucoup d’autres
– en place. Mais sans jamais sacrifier
le temps précieux passé avec Eric, son
compagnon, et Lolito, à qui elle parle
indifféremment en français ou en espagnol «mais en allemand quand je l’engueule!» Et en prenant garde à toujours
préserver son indépendance. Comme les
chats.
«Même si l’on fait
des erreurs, il faut
toujours oser se
lancer»
Texte: Véronique Kipfer
Photos: Mathieu Rod
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Randonnées pour tous
soutenue par Migros, la fondation suisseMobile propose désormais en
collaboration avec l’association Mobility International suisse plus de cinquante
itinéraires pensés pour les personnes à mobilité réduite.
Migros et SuisseMobile
main dans la main
A pied, à vélo, à VTT, en patins à roulettes
ou en canoë: les plus beaux itinéraires
sont accessibles dans toute la Suisse,
grâce à SuisseMobile. La fondation balise
les chemins et publie des cartes et des
guides, tout en distillant des informations
pratiques sur internet. Migros,
qui encourage elle aussi les activités
en plein air, soutient les projets
de SuisseMobile en tant que sponsor
principal.
Partout en Suisse,
les chemins
sans obstacles
permettent
aux personnes en
fauteuil roulant
de traverser des
paysages de rêve.
L
e sentier au départ de Furi, près de
Zermatt, permet d’admirer le plus
célèbre sommet de Suisse, le Cervin, dont la majestueuse silhouette domine le paysage. Entre chalets traditionnels et forêts de mélèzes baignés d’une
magnifique lumière, c’est un vrai décor
de carte postale qui s’offre aux visiteurs.
Pour la plupart des amateurs de randonnée, ce chemin est l’occasion de passer, sans risque, du bon temps en pleine
nature. Mais est-il accessible à ceux qui
se déplacent en chaise roulante? Eh bien
oui, car ce sentier ainsi que cinquantesix autres itinéraires font désormais partie de la nouvelle offre «Chemins sans
obstacles» disponible sur le site internet
de SuisseMobile.
D’une part, la plateforme renseigne
sur les possibilités d’accès en transports
publics et sur les places de parc pour
handicapés. D’autre part, elle donne
des indications très précises sur l’itinéraire – largeur du chemin, revêtement du
sol, pentes rencontrées et dénivellations
précises. Sont également mentionnées
les commodités, telles que toilettes ac-
cessibles aux chaises roulantes, avec leur
position et leurs dimensions.
Cette nouvelle offre a vu le jour grâce
à la Fondation SuisseMobile et à Mobility International Suisse (MIS), l’office
spécialisé en voyages pour personnes
handicapées. Migros soutient ce projet
avec d’autres partenaires.
Des idées de balades pour
les parents avec poussette
«Pour les personnes à mobilité réduite,
les informations manquantes quant au
chemin à parcourir posent autant de
problèmes que les obstacles physiques»,
explique Marcus Rocca, directeur du
MIS. Pour réunir toutes les indications
nécessaires avant d’entreprendre une
randonnée, les personnes concernées
devaient auparavant passer des heures
au téléphone ou devant leur ordinateur.
Elles peuvent maintenant s’informer
très simplement en consultant un seul
site, celui de SuisseMobile.
Pour Marcus Rocca, il était aussi important de ne pas seulement classer
les chemins par degrés de difficulté:
«Chaque personne en chaise roulante
vit une situation différente – certaines
sont très sportives et peuvent se mouvoir
de façon autonome, tandis que d’autres
n’ont pas la force musculaire nécessaire
pour se déplacer seules.» C’est pourquoi il est si important de décrire les itinéraires avec précision, afin que chaque
personne à mobilité réduite puisse évaluer elle-même si cet itinéraire est envisageable pour elle ou non.
«Les paysages sont la plus grande
richesse de notre pays, déclare Lukas
Stadtherr, membre de la direction du
projet auprès de SuisseMobile. Il était
donc important que les personnes en situation de handicap puissent elles aussi
emprunter les chemins pédestres qui les
traversent.»
Bien vu: beaucoup d’informations
figurant sur internet sont également
utiles aux personnes âgées se déplaçant
sans chaise roulante et aux familles avec
poussette. De plus, l’offre va être étoffée
cette année encore de dix à douze nouveaux itinéraires.
Texte Michael West
En savoir plus: www.suissemobile.ch
(rubrique «La Suisse à pied», onglet «Chemins
sans obstacles»).
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SuisseMobile
EN MAGASIN
34 |
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ANNA’S BEST
| No 24, 10 JUIN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
Des pâtes pour le dîner...
Les délicieuses pâtes farcies d’Anna’s Best sont désormais proposées dans un plus grand format.
Les paquets de 250 g correspondent à un repas généreux pour une à deux personnes.
E
n été, on va volontiers
dîner au restaurant italien du coin de la rue –
à condition d’avoir le temps.
Hélas, les salariés débordés
et les employés en télétravail
sont souvent rattrapés par la
dure réalité: il a beau être tout
près, le petit italien est encore
trop loin. Mieux vaut garder
des plats Anna’s Best en réserve au réfrigérateur.
La gamme offre en effet
un vaste choix de pâtes: des
agnolotti aux fiori en passant
par les ravioli aux farces les
plus diverses. Et désormais,
les portions sont encore plus
généreuses. Autre avantage:
les pâtes sont prêtes en nonante secondes. C’est exactement le temps qu’il faut pour
les cuire à l’eau. Anna’s Best
est vraiment une valeur sûre!
Vaste choix
de pâtes et de
sauces prêtes
à consommer.
LE CONSEIL
D’ANNA’S BEST
Fiori al limone Anna’s Best, 250 g, Fr. 4.90; avec Sugo Napoletana Anna’s Best,
200 ml, Fr. 2.80 Action du 11 au 17 juin 2013: 20% de rabais sur l’ensemble de l’assortiment Anna’s Best
La saveur corsée
et légèrement piquante
de la roquette se marie
idéalement avec la cuisine
méditerranéenne. Elle est non
seulement délicieuse
en salade, mais agrémente
aussi parfaitement les pâtes,
les risottos et les pizzas.
Outre le goût unique qu’elle
apporte aux plats,
la roquette est également
un régal pour les yeux.
Photos: Claudia Linsi, iStockphoto
+
Roquette
|
EN MAGASIN
ANNA’S BEST | 35
... des salades pour le souper
L’assortiment Anna’s Best ne comprend que des salades en sachet de première qualité. Transformée rapidement et
avec soin, la tendre verdure est encore parfaitement fraîche et croquante lorsque vous la versez dans votre assiette.
C
eux pour qui le lavage de
la salade est une tâche
fastidieuse se précipiteront sur les salades en sachet d’Anna’s Best. Celle-ci
sait depuis longtemps qu’il
n’existe aucune contradiction entre fraîcheur et commodité: seules les têtes les
plus belles sont transformées,
directement après la récolte.
Délicatement lavées dans
de l’eau à deux degrés, les
feuilles sont immédiatement
parées et coupées à la main.
Après avoir été séchées avec
soin, les salades sont conditionnées dans des sachets
hermétiques et livrées aussitôt aux magasins. Ainsi, il se
peut que la salade que vous
savourez aujourd’hui ait été
cueillie hier dans un champ...
Texte: Anna-Katharina Ris
Avec Anna’s Best,
créez une salade
pleine de fantaisie
en un tournemain.
LE CONSEIL
D’ANNA’S BEST
+
Laitue pommée rouge Anna’s Best, 150 g, Fr. 2.90; avec sauce à salade
Balsamico, 25 cl, Fr. 2.30
Tomates
cerises
Laissez libre cours à votre
créativité et complétez
les salades prêtes
à consommer d’Anna’s Best
avec les ingrédients frais
de votre choix. Pourquoi ne
pas essayer des combinaisons originales? Vous
pouvez par exemple ajouter
des tomates cerises bien
mûres, du concombre et
de la feta. A vous de jouer!
EN MAGASIN
|
Photo: Ruth Küng
|
Les nouvelles
glaces Sélection
de Pure sont
succulentes,
même sans
crème.
Un pur délice!
100% à base d’ingrédients naturels, les nouvelles glaces Sélection de Pure sont un véritable régal.
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ure: un nom qui annonce la couleur! Les nouvelles glaces Sélection de cette marque sont composées exclusivement de quatre ingrédients de base made in Switzerland: du
lait, de la crème, du sucre et des œufs
provenant d’un élevage au sol.
Inutile d’y chercher des conservateurs,
des colorants ou des arômes ajoutés. Le
secret de leur saveur exquise n’est pas
là, mais dans ses ingrédients naturels au
goût intense: café Blue Mountain originaire des hauts plateaux jamaïcains, cacao premier choix de Saint-Domingue ou
vanille bourbon premium des Comores,
l’île voisine de Madagascar, célèbre pour
ses gousses de vanille brunes au parfum
Sélection Pure:
Chocolate
Santo Domingo
Coffee Blue
Mountain
Vanilla bourbon
Le pot de 450 ml,
Fr. 6.90*
* En vente dans les plus
grands magasins
envoûtant. Les trois variétés peuvent
être dégustées pures. Vous trouverez
des conseils de préparation et de succulentes recettes sur le site www.selection.
migros.ch.
Texte: Anna-Katharina Ris
puRE
| 37
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Jour / destination / programme / excursion
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Acheminement individuel. Embarquement. Départ à 14h30.
2 Mayence – Coblence Visite (*) de Gutenberg. Navigation sur le «romantique Rhin».
3 Coblence – Alken
Excursion (*), de la ville de Cochem et dégustation de vin.
4 Boppard – Rudesheim Passage du rocher schisteux de Lorelei qui s’élève à 132 m au-dessus
du fleuve, Temps-libre à Rudesheim.
5 Rudesheim – Francfort Arrivée à Francfort. Excursion (*) les «Main Towers».
6 Spire – Baden-Baden Visite guidée (*) de Spire. Excursion à Baden-Baden.
7 Kehl – Colmar
Navigation jusqu’à Breisach. Excursion (*) à Colmar.
8 Breisach – Bâle
Petit-déjeuner et débarquement Retour de Bâle individuel.
* Forfait excursion (6) disponible à CHF 140.– par personne.
Programme sous réserve de changement.
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par pers. (déjà pris en com
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radio, air conditionné. Les cabines des
pont central et supérieur sont dotées de
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Aproz Classic,
1,5 l, Fr. –.95
Aproz Cristal,
1,5 l, Fr. –.95
L’eau: la boisson
gagnante
Aucun liquide ne peut rivaliser avec l’eau en termes d’authenticité.
Aproz contient en outre une grande quantité de minéraux.
L
’être humain a autant besoin de boire
que de respirer. Et l’eau est la boisson
la plus naturelle qui soit. Elle est absolument indispensable au maintien des
fonctions vitales. Il est recommandé d’en
absorber en moyenne 1 à 2 litres par jour
pour stimuler ses capacités physiques et
intellectuelles. En raison de sa teneur élevée en minéraux, l’eau Aproz représente
un excellent choix. Issue des entrailles des
Alpes valaisannes, elle s’est frayé un chemin à travers les roches du Trias vieilles
de plusieurs millions d’années, d’où sa ri-
chesse en précieux minéraux. 1,5 l d’eau
Aproz suffit en effet à couvrir 28% des besoins journaliers en magnésium et 68%
des besoins en calcium. Ce dernier est importante pour la constitution et le maintien des os et des dents et contribue à renforcer les fonctions nerveuse et musculaire. Très gazeuse, légèrement gazeuse ou
plate, l’eau minérale Aproz est une boisson saine pour toute la famille. Les bouteilles de 0,75 l avec bouchon sport sont
pratiques à emporter. Idéal pour les sportifs.
Texte: Jacqueline Vinzelberg
Un concours avec
de super prix
jusqu’au 14 juillet (date limite
de participation), toutes les bouteilles
d’eau minérale Aproz de 0,5 l et 1,5 l sont
livrées avec un autocollant et un code
concours. Pour participer, il suffit d’envoyer
un SMS (Fr. 0.20) avec la mention «Aproz
+ Code» au 363 ou de se rendre sur le site
www.aproz-wettbewerb.ch. Premiers
prix: 1. Voyage jusqu’au Cervin à bord du
Glacier Express 2. Voyage à Zermatt et Lugano avec le Bernina Express 3. Voyage
de Montreux à interlaken et Lucerne avec
le Golden Pass. Prix hebdomadaires:
billets d’entrée pour la Fête fédérale
de lutte suisse, qui se déroulera
à Berthoud. Prix quotidiens: bons
d’achat Migros d’une valeur de Fr. 100.–.
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40 |
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IDÉES GOURMANDES
| No 24, 10 JUIN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
BON & BON MARCHÉ
Couscous au fromage
et aux poivrons
Env. Fr. 11.50
Souper pour 4 personnes
■ Préparer 200 g de couscous selon les instructions sur l’emballage. Ajouter 2 cs d’huile d’olive, le jus
d’un demi-citron et 1 pincée de sel au couscous encore chaud et mélanger à la fourchette. Env. Fr. 1.55
■ Faire rôtir 2 poivrons rouges env. 20 min au four à 220 °C jusqu’à ce que la peau noircisse et forme
des cloques. Couvrir de papier aluminium et laisser refroidir env. 15 min. Oter la peau, épépiner
et couper en lamelles. Env. Fr. 3.10
■ Couper 1 petit concombre et 200 g de feta en petits dés et 2 oignons nouveaux en fines rondelles.
Env. Fr. 5.95
■ Mélanger tous les ingrédients avec le couscous. Ciseler le persil et en parsemer le plat. Env. Fr. –.90
Couscous, feta et poivrons:
l’été sera léger!
Coquilles de mozzarella
Ces petits morceaux de mozzarella en forme
de coquillages se marient parfaitement avec
des épices et du vinaigre. Ils sont délicieux
en salade ou sous forme d’antipasti.
Orecchiette Galbani, 125 g, Fr. 2.95*
* En vente dans les plus grands magasins
Bolets pour affiner
Pop-corn
croustillant
Les bolets sont vendus toute l’année, non
seulement séchés mais aussi en boîte, coupés
en petits morceaux. Ils confèrent aux toasts,
aux émincés et aux risottos une saveur
particulière et peuvent aussi servir à affiner
les sauces et les plats de pâtes.
Bolets M-Classic, boîte de 100 g, Fr. 2.90
Le pop-corn salé est désormais disponible dans un
format deux fois plus généreux, à savoir en sachet
de 100 g. Et il est toujours
aussi croustillant! A
savourer au cinéma ou en
toute autre occasion.
Pop-corn salé M-Classic,
100 g, Fr. 1.–
Potages d’ailleurs
Les voyageurs qui ont déjà posé leurs
valises en Thaïlande n’ont pas pu
passer à côté des succulents potages
typiques de ce pays. Deux de ces
soupes d’Extrême-Orient sont désormais disponibles à Migros en version
prête à consommer. Les deux produits
de la marque Bon Chef ont été choisis
par la communauté Migipédia.
Potage au curry rouge et potage
Tom-Kha Bon Chef, 50 g pièce,
Fr. 1.60
CONSEILS POUR LES FANS DE GRILLADES
Filet de porc
Le filet de porc entier se prête idéalement au barbecue. Notre conseil: faites mariner
la viande dans un peu d’huile d’olive avec une grande quantité d’herbes fraîchement
ciselées et de l’ail pressé. Enveloppez d’une feuille de papier aluminium et laissez
mariner au moins 8 h. Salez le filet – de préférence avec du sel de mer gros grains –
juste avant de le disposer sur le gril.
Filet de porc entier, les 100 g, prix du jour
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PRIX DYNAMITÉS.
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9.80
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2 pièces
+ 1 gratuite
Raviolis
Anna’s Best
en lot de 3
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tomate/mozzarella,
3 x 250 g
30%
2.70
au lieu de 3.90
Pommes de terre
Baked potatoes
Suisse,
le sac de 2,5 kg
+1
5.20
au lieu de 10.40
1 pièce +
1 gratuite
Tar tes flambées
alsaciennes
Anna’s Best
en lot de 2
p. ex. tar te flambée, 2 x 350 g
+1
11.10
au lieu de 16.75
2 pièces + 1 gratuite
Escalopes de poulet
panées Don Pollo
élaborées en Suisse
avec de la viande du
Brésil,
3 barquettes de 260 g
Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.
33%
4.40
au lieu de 6.60
Cer velas,
TerraSuisse
3 x 2 pièces,
600 g
FRAÎCHEUR CROQUAN
33%
4.70
3.95
au lieu de 5.90
Cakes M-Classic
au chocolat, au
citron ou tyrolien
20% de réduction
p. ex. au chocolat,
700 g
au lieu de 5.90
Nectarines
jaunes
Espagne / Italie,
le kg
5.20
au lieu de 6.50
Tomates Pink,
«De la région.»
Suisse (Genève)
20% de réduction
le kg
5.90
au lieu de 7.40
Maïs sucré
Maroc
20% de réduction
le kg
4.60
au lieu de 5.80
4.40
au lieu de 5.50
Fraises
Suisse
20% de réduction
la barquette de
500 g
Toutes
les pâtisseries
aux fraises
20% de réduction
p. ex. gâteau aux
fraises, 2 x 282 g
3.–
M-Budget
au lieu de 3.90
Aubergines,
«De la région.»
Suisse (Genève)
20% de réduction
le kg
Société coopérative Migros Genève
1.90
Lait entier UHT
M-Budget
la brique de 2 litres
+7 + 9
TE À PRIX DYNAMITÉS.
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St
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5.90
au lieu de 7.65
Viande séchée
des Grisons,
finement
prét ranchée
Suisse
20% de réduction
97 g
30%
2.75
au lieu de 3.95
Tous les jambons
Prestige
Suisse,
p. ex. le jambon
Prestige nature,
les 100 g
3.–
au lieu de 3.80
Filet de porc
Suisse
20% de réduction
les 100 g
30%
3.75
au lieu de 5.40
Salami Rapelli
prét ranché
ou à la pièce
Suisse,
p. ex. salami
Classico maxi,
118 g
30%
1.85
au lieu de 2.70
Mini-filets
de poulet
Allemagne /
Hongrie,
les 100 g
+1
7.20
au lieu de 10.80
2 pièces
+ 1 gratuite
Filets de truite
fumés M-Classic
d’élevage,
Danemark,
3 x 125 g
30%
2.90
au lieu de 4.20
Filet de loup de
mer sauvage
Islande,
les 100 g
30%
1.05
au lieu de 1.50
Hauts de cuisses
de poulet épicés
Opt igal
en barquette aluminium, Suisse,
les 100 g
SAVOUREZ PLU
+1
5.60
au lieu de 7.–
Leerdammer
Original en
tranches
en lot de 2
20% de réduction
2 x 200 g
2.50
au lieu de 3.–
Tous les flans
en lot de 6
p. ex. au chocolat,
6 x 125 g
3.30
au lieu de 4.95
2 pièces
+ 1 gratuite
Galettes de riz
en lot de 3
p. ex. galettes
de riz
au chocolat,
3 x 100 g
4.–
20x
1.45
POINT S
au lieu de 5.–
Toutes les glaces
et les desserts
M-Classic
surgelés
20% de réduction
p. ex. Mini Windy’s
Classic, 250 g
Toutes les mozzarellas Alfredo
p. ex. mozzarella,
150 g
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7.90
1.55
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Toutes les boissons Starbucks
Discoveries
20% de réduction
p. ex. Seat tle Latte,
220 ml
au lieu de 11.90
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Roses, Fair trade
50 cm,
le bouquet de 15
4 pièces + 2 gratuites
Thon Rio Mare
en lot de 2
(2 x 3 boîtes)
p. ex. thon rosé,
2 x 3 x 52 g
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30%
4.60
au lieu de 5.60
Chips Zweifel
170 g, 280 g
et 300 g
1.– de moins
p. ex. au paprika,
280 g
+1
3.80
au lieu de 5.70
2 pièces
+ 1 gratuite
Spaghettis Agnesi
en lot de 3
3 x 500 g
+1
7.90
au lieu de 11.85
2 pièces
+ 1 gratuite
Thon Rio Mare
en lot de 3
p. ex. thon rosé,
3 x 104 g
11.50
au lieu de 16.50
Boules de chocolat
Frey en sachet
de 750 g
lait extrafin, Giandor
ou boules assorties,
p. ex. boules
assorties
+1
7.60
au lieu de 11.40
2 pièces
+ 1 gratuite
Pizzas Toscana
M-Classic,
l’emballage
de 3 x 360 g
surgelées
+1
40%
au lieu de 8.10
au lieu de 7.50
5.40
2 pièces
+ 1 gratuite
Sauce au basilic
Agnesi
en lot de 3
3 x 400 g
+7 + 9
4.50
Ice Tea en brique
en lot de 10
citron, light ou
pêche,
p. ex. Ice Tea au
citron, 10 x 1 litre
50%
5.85
au lieu de 11.70
Tous les 7UP
et les 7UP H2OH!
en lot de 6
p. ex. 7UP Regular,
6 x 1,5 litre
MIGGY DYNAM
+4
+1
8.40
6.20
au lieu de 12.60
8 rouleaux
+ 4 gratuits
Essuie-tout
ménager Twist en
emballages multiples
p. ex. Style, FSC,
12 rouleaux
+1
3.80
au lieu de 5.70
2 pièces
+ 1 gratuite
Riz express
Subito
en lot de 3
p. ex. riz long grain,
3 x 250 g
3.80
au lieu de 4.80
Tous les mueslis
Farmer Croc
20% de réduction
p. ex. muesli aux
baies des bois,
500 g
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Cint res en
mat ière
synt hétique
3 x 4 pièces
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au lieu de 2.70
Tout l’assortiment
Tangan
20% de réduction
p. ex. feuille
d’aluminium n° 42,
30 m x 29 cm
Valable
jusqu’au 24.6
–.50
au lieu de –.65
d’aliments pour
chat Selina
20% de réduction
p. ex. Adult au
bœuf, en sachets,
100 g
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des marchés
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Duomax pour filtre à
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sépare le blanc des couleurs.
Et pour bien faire les choses, il
dieu, monotonie! Voi- lettre quelques conseils élé- ne contiennent pas les mêmes convient aussi de distinguer,
ci venu le temps des mentaires. Tout d’abord, il substances actives. Le Power dans le linge de couleur, le
couleurs vives et du est essentiel de choisir la Fresh Active Gel d’Elan est clair du foncé. Les nouveaux
blanc éclatant. Pour préser- lessive adéquate, car selon réservé aux textiles blancs vêtements de couleur qui
ver la gaieté des vêtements l’usage auquel ils sont des- et clairs. Il élimine les taches n’ont jamais été lavés sont à
d’été, il suffit de suivre à la tinés, les différents produits tenaces et, associé à un blan- séparer du reste du linge, et
les taches doivent être éliminées avant le passage en
machine. Il est en outre très
important de doser la lessive
en fonction de la dureté de
l’eau et de ne pas surcharger le
tambour. Cela permet d’éviter les résidus de lessive et garantit un rinçage optimal.
Pour que le lave-linge
tombe moins vite en panne,
il est recommandé de zipper
les fermetures éclair, de boutonner les vêtements, de vider les poches et de nouer les
rubans avant chaque lessive.
Les soutiens-gorges à armatures doivent être placés dans
un filet de lavage, car une armature décousue peut causer
d’importants dégâts. Une fois
la lessive terminée, il est préférable de sortir le linge de la
machine immédiatement: il
sera ainsi plus facile à repasser et conservera toute sa fraîcheur.
A
Texte: Dora Horvath
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sylvie durrer
| No 24, 10 juiN 2013 |
Madame Egalité
aux fourneaux
La Vaudoise Sylvie Durrer dirige le Bureau fédéral de l’égalité entre femmes
et hommes. Rencontre autour d’un trois-tiers aux pommes avec une féministe
humaniste et pragmatique qui œuvre pour faire évoluer les mentalités.
S
ylvie Durrer, la cheffe du Bureau
fédéral de l’égalité, a du caractère
et de la suite dans les idées. Elle a
ainsi décidé de se mettre en scène dans
un décor hautement symbolique: la cuisine du Centre d’accueil lausannois Malley Prairie pour femmes victimes de violences domestiques. «C’est important
de savoir que de tels lieux, qui servent à
la fois de refuge et de tremplin, existent.
Car on ne doit pas rester seule avec cette
problématique-là, il faut absolument
demander du soutien. Surtout lorsque
l’on sait qu’un homicide sur deux a lieu
dans le cadre de la famille!»
Le plat qu’elle va concocter, elle ne
l’a pas non plus choisi par hasard. «Je
voulais une recette égalitaire. L’idéal
aurait été de faire
une fondue moitié-moitié, mais
ce n’était pas trop
de saison. Alors,
j’ai opté pour un
trois-tiers.» Un
trois-tiers, métaphore de ce défi qui
repose encore en
majeure partie sur
les femmes, à savoir la conciliation des vies professionnelle, familiale et personnelle. Comme
elle d’ailleurs et son époux qui ont jonglé
avec trois enfants et travail à plein temps.
«régulièrement en discussion
pour trouver un équilibre»
«Nous avons toujours travaillé à 100%.
C’était pour rendre une carrière ascendante et stimulante possible. On se partage les tâches, évidemment pas à 50%
chaque jour. Ce n’est pas simple, on est
régulièrement en discussion pour trouver un équilibre.» Cette quinquagénaire
se rend bien compte qu’elle est privilégiée. «Je ne travaille pas à l’usine. C’est
un modèle qui cadre avec nos attentes,
Les pommes
peuvent être
remplacées
par des poires,
des petits fruits
ou des abricots.
mais il faudrait que chaque couple puisse
trouver le sien, ce qui n’est pas toujours
envisageable faute de flexibilité dans les
horaires ou par manque de places dans
les garderies.» Foin de long discours,
l’heure est venue pour Madame Egalité
«Je voulais
une recette
égalitaire
alors j’ai
opté pour
un troistiers.»
de se mettre aux fourneaux. Elle commence par fixer à la table un drôle d’engin: un épluche-pommes qui pèle, évide
et tranche les fruits défendus en deux
temps, trois mouvements. «Cette petite
machine est formidable. Je l’avais ache-
Migros Magazine |
|
cuISIne de SAISon
SyLVIE DuRRER | 53
Sylvie Durrer:
«Cette petite machine
est formidable.
Je l’avais achetée pour
inciter ma fille
à manger des fruits.»
GOûTS ET DÉGOûTS
Secrets
de cuisine
Pour vous, cuisiner c’est…
Tantôt une corvée quand je cuisine au
quotidien, tantôt un plaisir quand j’ai
du temps pour préparer un repas festif.
Quel est votre plat favori?
Actuellement, je dirais le poulet au
citron, aux petits oignons et aux olives.
Que ne mangeriez-vous pour rien
au monde?
Les escargots, les huîtres… Et puis, j’ai
des scrupules à boire de l’eau en
bouteille.
Qu’avez-vous toujours en réserve?
Des pâtes, de la sauce tomate, de
l’huile d’olive et du parmesan.
Avec qui aimeriez-vous partager
un repas?
Avec la Suissesse Emilie Kempin-Spyri
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CUISINE DE SAISON
tée pour inciter ma fille et mes deux fils
à manger des fruits.» Elle nous fait une
démo «comme au comptoir de Lausanne», mais celle-ci tourne court à
cause d’un mauvais réglage. Le photographe vole à son secours: «On a toujours besoin d’un homme pour la mécanique.» «Si vous le dites!» répond du
tac au tac notre hôte sans se départir de
son sourire.
Premières expériences
de l’inégalité à l’université
L’incident est clos. Sylvie Durrer continue de suivre les étapes de la recette avec
application. «Je suis une bonne élève.»
Elle l’a toujours été, grimpant les échelons jusqu’à devenir professeure de linguistique. C’est au cours de ses études
qu’elle a fait ses premières expériences
de l’inégalité. Notamment, au moment
d’être désignée assistante-étudiante, du
jamais vu à l’époque (on est au début des
années 80) dans sa faculté. «Un collègue, qui n’était pas particulièrement
misogyne, avait demandé si c’était vraiment un poste pour une femme…»
La remarque qui blesse, mais ne tue
pas! «C’était l’une des premières fois
que l’on me renvoyait si directement à
mon appartenance sexuelle. En effet,
dans ma famille pourtant traditionnelle
(n.d.l.r.: son père dirigeait une entreprise
de charpente, sa mère était femme au
foyer et s’occupait de l’administration),
la différence ne relevait pas du sexe, mais
de l’individu.» Bon, il faut dire que chez
les Durrer qui habitaient à Lutry, il n’y
avait que des filles, quatre pour être précis!
Malgré tout, elle se plaît à l’uni. Il
faudra même une petite crise de la quarantaine pour l’en déloger. «Je me suis
demandé si je voulais rester «à l’école»
toute ma vie.» La réponse, on la connaît!
Elle prend la tête du Bureau vaudois de
l’égalité en 2006, puis celle du Bureau
fédéral en 2011. Cela fait donc sept ans
que cette féministe œuvre dans le domaine public «à la recherche assidue de
consensus». «Il n’y a que comme cela
|
SYLVIE DURRER
| 55
Trois-tiers moelleux aux pommes
et aux amandes
Une recette de Sylvie Durrer
INGRÉDIENTS
Pour env. 8 parts. Pour un moule
à charnière de 24 cm de Ø ou un
moule à tarte rectangulaire.
beurre pour le moule
40 g de beurre
1½ tasse de sucre (env. 340 g)
4 œufs
1½ tasse de farine (env. 180 g)
1 sachet de poudre à lever
1 cc de cannelle moulue
½ tasse d’amandes moulues
(env. 50 g)
600 g de pommes, p. ex. gala ou
golden delicious
sucre glace pour saupoudrer
PRÉPARATION
1) Préchauffer le four à 220 °C. Chemiser le
moule de papier sulfurisé, beurrer les bords à
l’aide d’un pinceau. Faire fondre le beurre. Le
verser dans une jatte avec le sucre. Mélanger à
l’aide d’un fouet électrique. Incorporer les
œufs un à un et continuer de travailler jusqu’à
obtention d’une masse mousseuse. Mélanger
la farine avec la poudre à lever et la cannelle.
L’incorporer par portions à la masse mousseuse. Ajouter les amandes et bien mélanger
le tout.
2) Peler les pommes, les couper en deux dans
le sens de la longueur et les évider à l’aide
d’une cuillère parisienne. En réserver une moitié pour la finition. Partager les demi-pommes
en deux dans le sens de la longueur, puis les
couper en tranches fines. Les incorporer délicatement à la pâte. Remplir le moule préparé
de pâte. Couper la demi-pomme réservée en
tranches fines et en décorer la préparation.
Faire cuire env. 45 min au four. Laisser refroidir
le gâteau dans le moule, puis le saupoudrer de
sucre glace. Accompagner de crème fouettée
ou de glace vanille.
Suggestions:
Remplacer les pommes par des poires, des
petits fruits, des abricots ou des pruneaux et
supprimer la cannelle.
Remplacer les amandes par des noisettes.
Préparation: env. 20 min + cuisson au four
env. 45 min
Valeur nutritive: par personne,
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cuisine de saison
|
sylvie durrer
| 57
«En
matière
d’égalité,
les choses
changent
lentement
mais
sûrement»
que l’on parvient à des solutions efficaces et durables.»
«une différence de 677 francs
entre hommes et femmes»
Cette convertie à la politique des petits pas est de nature «exigeante et tenace». Des qualités nécessaires pour
faire évoluer les mentalités. «Les choses
changent lentement, mais sûrement.
Même si notre pays se situe plutôt en
haut du classement, nous sommes encore loin de l’égalité. En matière de discrimination salariale, par exemple, il
y a statistiquement une différence de
8,7%, soit 677 francs par mois, entre les
hommes et les femmes pour un équivalent plein temps. C’est un problème au
final pour toute la famille.»
Le trois-tiers est prêt. Sylvie Durrer le
sort du four. Nous n’y goûterons pas, car
elle l’a réalisé spécialement à l’intention
des résidentes de Malley Prairie. Une petite douceur dans un monde de brutes…
Texte: Alain Portner
Photos: Laurent de Senarclens
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à remporter les matchs décisifs.
Une récolte solidaire
Le «Samedi du Partage» permet d’offrir denrées alimentaires et produits
d’hygiène aux plus démunis du canton de Genève. Rendez-vous samedi 15 juin.
L
e 15 juin, les clients des magasins
Migros devront être attentifs aux
bénévoles qui les accueilleront avec
le sourire et un cabas estampillé «Samedi du Partage». Ils font partie d’un formidable mouvement de solidarité initié en 1993. Leur objectif est de récolter auprès de la clientèle des denrées
alimentaires et des produits d’hygiène
pour les redistribuer aux nécessiteux du
canton de Genève. Migros, partenaire
de l’opération, accueille avec plaisir les
bénévoles de ce samedi «pas comme les
autres» dans ses vingt-sept principaux
magasins du canton.
Conduite par la Fédération du commerce genevois, l’Hospice général et
l’Association Partage, cette opération permettra d’approvisionner plus
de cinquante associations caritatives
genevoises.
Photo: Christian Marchon
Denrées non périssables
très appréciées
Les produits les plus utiles sont les féculents (riz, pâtes, etc.), les céréales, les
boîtes de conserve (légumes, sauce tomate, thon), les soupes, les épices,
l’huile, le vinaigre, le thé, le chocolat en
poudre et les confitures.
Les produits d’hygiène et d’entretien
sont très recherchés également. Savon
bien sûr, shampoing, gel douche, brosse
à dents, dentifrice, mousse à raser mais
également mouchoirs, lessive, couchesculottes et produits de nettoyage.
Texte: Roland Polydès
Infos: www.samedidupartage.ch
Vingt ans de solidarité pour le «Samedi du Partage». Le 15 juin, parents et enfants
feront leurs courses avec un objectif spécial.
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|
votre région Migros genÈve
| 61
Migros Magazine | No 24, 10 JUiN 2013 |
Don du sang au MParc La Praille
Dans le cadre d’un engagement
citoyen, Migros Genève œuvre aux
côtés des Hôpitaux universitaires
genevois pour récolter du sang et
sauver des vies. Après avoir fait
appel à la générosité de ses collaborateurs, Migros Genève invite
ses clients à réfléchir sur cette
forme de don si personnelle. Au
MParc La Praille, du 10 au 15 juin,
une exposition didactique ex-
plique pourquoi il est utile de donner son sang. Vendredi 14 – à l’occasion de la Journée mondiale du
don du sang – et samedi 15 juin,
vous pouvez vous aussi être acteur en offrant votre sang. Une
équipe médicale du Centre de
transfusion sanguine (CTS) sera
présente sur le mail du MParc,
vendredi de 11 h à 17 h et samedi
de 10 h à 16 h.
Stop au gâchis!
L’Office des Nations unies à Genève a mis sur pied une nouvelle campagne
dans le but de sensibiliser la population au gaspillage alimentaire.
Modèle de
lutte contre
le gaspillage,
la banque
alimentaire
«Partage» permet
aux restaurateurs
des associations
caritatives de
confectionner des
repas de qualité.
Photo: DR
C
ette campagne, «Pensez-Mangez-Préserver-Réduisez votre
empreinte alimentaire», lancée à
Genève par le programme des Nations
unies pour l’environnement (PNUE) en
collaboration avec l’Organisation des
Nations unies pour l’alimentation et
l’agriculture (FAO), veut nous encourager à réduire le gaspillage alimentaire
et offrir aux pays, tant développés qu’en
développement, des solutions faciles et
utiles.
Nous vivons dans un monde d’abondance où la production alimentaire dépasse la demande, mais où 870 millions
de personnes sont sous-alimentées. Au
moins un tiers de tout ce que nous culti-
vons sur cette planète est perdu entre le
champ et le consommateur.
Il s’agit d’une question éthique, économique et environnementale, étant
donné l’énorme gaspillage d’énergie,
d’eau, d’engrais et d’autres produits utilisés pour la production d’aliments qui
ne seront jamais consommés.
Pouvoirs publics
et secteur privé se mobilisent
A Genève, la FAO, la Confédération, le
Canton et la Ville, l’association Partage,
la Fédération romande des consommateurs, DSR et FoodFocus, avec l’appui
d’acteurs du secteur privé tels que Migros, se mobilisent autour du PNUE pour
informer sur le gaspillage alimentaire et
les mesures prises pour le minimiser.
En Suisse, les consommateurs sont
les principaux responsables des déchets
alimentaires, tandis que dans les pays en
développement les plus grandes pertes
ont lieu dans les champs et au stockage.
Genève a un bon exemple à montrer. En
effet, l’association «Partage» y récolte,
trie, stocke et conditionne quotidiennement les produits alimentaires fournis
par 260 entreprises pour les redistribuer
gratuitement aux associations et services sociaux.
Texte: Diana Rizzolio
Infos: www.thinkeatsave.org/. Migros Genève
est partenaire de l’association Partage.
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et réservés aux détenteurs de la carte cumulus.
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|
votre région Migros genÈve
| 63
L’Ecole-club brûle les planches
Les 14, 15 et 16 juin, au Petit Théâtre d’Onex, les comédiens amateurs du cours «Préparation d’un spectacle»
joueront «Adultères et Comédie», une pièce aux dialogues inspirés des films de Woody Allen.
C
e travail sur les traces de Woody
Allen promet coups de théâtre,
pieds de nez et autres absurdités de la comédie de l’adultère pour répondre à cette prenante interrogation:
pourquoi un mari en vient-il à s’ennuyer
avec sa femme? Un apprentissage créatif
et ludique, sous la houlette de la soussignée, et une expérience forte en émotions, rires et dépassement de soi que
couronnent chaque année trois représentations publiques. Amis, familles et
grand public seront chaleureusement
accueillis au Petit Théâtre d’Onex Parc
(entrée libre).
Prendre conscience
de son potentiel expressif
A l’Ecole-club, le cours «préparation
d’un spectacle» se déroule chaque semaine entre fin septembre et début juin.
D’autres cours sont aussi ouverts à Genève et Nyon. «Théâtre amateur» propose onze séances pour partir à la découverte de soi et prendre confiance
dans son potentiel créatif et expressif.
«Théâtre et développement personnel»
se déroule sous forme de stages pour
vaincre sa timidité.
Texte: Magali Fouchault
Les 14 et 15 juin à 20 h; 16 juin à 17 h au Petit
Théâtre d’Onex Parc – 7, rue des Bossons.
Infos cours Migros sur www.ecole-club.ch.
Les comédiens amateurs et leur professeur. De gauche à droite, debout: Didem Ramseyer,
Audrey Vuilleumier, Clélia Strambo, Martine Petit et Magali Fouchault. Devant: Michele Caracciolo,
Jean-Baptiste Bretton et Ian Vogel.
Photos: ian Vogel / Peter Merz (dessin)
Détournements d’objets à l’Ecole-club de Balexert
«L’objet est au centre de ce projet
d’installation artistique», explique Myriam
Decroze, professeur à l’Ecole-club. issus du
quotidien, utilitaires ou non, les objets dont se
sont emparés les élèves des cours d’arts
visuels ont acquis une nouvelle vie. Détournés
de leur fonction quotidienne, ils vont étonner
les visiteurs. «Laissons-nous surprendre et
surprenons-nous nous-mêmes!» Tel était
justement le mot d’ordre lancé par le
professeur aux participants. L’installation
«L’Objet en jeu» est visible dans le patio de
l’Ecole-club et d’autres travaux d’élèves en
dessin, peinture, aquarelle, calligraphie et
techniques mixtes sont visibles au Forum.
Jusqu’au 21 juin, du lu au je de 8 h 30 à 20 h 30;
ve de 8 h 30 à 18 h; sa de 8 h 30 à 12 h 30.
Vous souhaitez commencer une formation
artistique à l’Ecole-club?
Prochaines séances d’information: M-Art dessinpeinture – mardi 11 juin à l’Ecole-club de Balexert,
de 17 h à 18 h 30 et jeudi 20 juin à Nyon de 17 h 30
à 19 h. M-Art création florale – lundi 17 juin à
l’Ecole-club de Balexert, de 17 h à 18 h 30.
Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.
Pour plus d’infos sur la Société coopérative Migros Genève: www.migrosgeneve.ch
Au quOTIDIEN
|
À VOTRE SERVICE
| No 24, 10 juiN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
64 |
À DÉCOuVRIR
SuR INTERNET
Chaque semaine,
découvrez une nouvelle
idée de réalisation. Par
exemple dans les
domaines de la décoration,
de la cuisine, des soins
du corps et du jardinage.
Daniel Fonseca
est un as de la
poche à douille.
Le bavarois,
entremets irrésistible
Coloré et parfumé, le bavarois est un dessert raffiné qui produit toujours
son petit effet. Mais dont la préparation exige un peu de doigté,
ainsi que l’explique Daniel Fonseca, préapprenti au COFOP.
D
ans le bavarois, tout est affaire
de température. On affronte ce
point crucial de l’opération lors
de deux moments particulièrement
complexes: d’abord, lorsqu’on ajoute
du lait chaud sur des œufs blanchis.
Il s’agit alors de ne verser qu’une petite partie du lait avant de rajouter le
reste, de manière à élever la température de l’appareil sans cuire les œufs.
Ensuite, lorsque le mélange doit être
chauffé à 82 °C, ce qui exige un thermomètre ou alors un chauffage «à la rose»:
on souffle sur le mélange jusqu’à ce qu’il
se disperse en formant une rose. L’appareil a alors la consistance idéale.
En sus de ces savants procédés, on
doit également faire refroidir l’appareil
aux fruits avant d’y ajouter de la crème
fouettée. Là encore, il faut guetter la
température idéale, pas trop chaude
pour éviter de liquéfier la crème, ni trop
froide – sous peine que la masse de lait,
fruits et gélatine ne se solidifie. Lorsque
ces opérations ont été menées à bien, on
se retrouve gratifié d’une exquise gourmandise. Qui sera nommée bavarois si
l’on y ajoute un fond de génoise – mais
charlotte si on la revêt de pèlerines.
Texte: Véronique Kipfer
|
AU QUOTIDIEN
A VOTRE SERVICE | 65
On s’y met!
Daniel Fonseca,
préapprenti
Retrouvez toutes les étapes expliquées
en détail sur www.migrosmagazine.ch
(rubrique A votre service)
Fiche
technique
Bol en inox
Moules
Fouet
Couteau pointu
Chinois
Poche à douille
Douille souple
Voici ce dont il faudra vous équiper pour
réaliser cette délicieuse pâtisserie.
Marier l’appareil aux fruits et la crème fouettée est une étape assez délicate.
Photos: Loan Nyugen et Vicky Althaus
Les bavarois commencent à prendre leurs
lettres de noblesse dans leurs moules.
Le résultat se laisse voir et il sera sans doute
très difficile de résister à la tentation.
Pour 6-8 petits
bavarois, ou un grand de
22 cm de diamètre):
2 jaunes d’œufs (50 g en
tout), 60 g de sucre,
10 g de poudre à crème
à cuire, 250 dl de lait,
1⁄2 gousse de vanille,
4 feuilles de gélatine,
150 g de pulpe de fruit,
200 g de crème
fouettée.
Facultatif: coulis
de fruit.
Chaque semaine, un(e) (pré)apprenti(e) nous présente une
facette de son métier, au travers d’une démonstration
pratique. Et nous parle de sa formation, de son quotidien et de
ses projets.
Son prénom: Daniel
Son nom: Fonseca
Son âge: 17 ans
Son cursus: après l’école obligatoire, il a tout de suite entamé
sa préformation au COFOP.
Sa formation actuelle: il est
en préapprentissage.
Ses projets professionnels:
«Je suis à la recherche d’une
place d’apprentissage. Avant
tout en boulangerie, parce que
j’aime la créativité, l’ambiance
qui y règne et le travail d’équipe,
nécessaire pour parvenir à de
bons résultats. Mais je cherche
en parallèle une place comme
peintre en bâtiment, car c’est
aussi un métier créatif qui
m’intéresse beaucoup.»
Son rêve: «Je fais du muaythai (n.d.l.r: boxe thaïe). Je rêve
de partir avec mes amis dans les
pays pauvres pour concrétiser
notre projet: donner les moyens
aux plus petits de faire un sport
que beaucoup de personnes ne
peuvent pas se permettre
financièrement.»
«Je rêve de fonder à
l’étranger un club de sport
pour enfants défavorisés.»
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VOS quESTIONS
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À VOTRE SERVICE
| 67
Les couleurs
vives de la pâte à
modeler de nos
chers bambins ne
sont pas toujours
souhaitables.
Boutons d’orchidée
asséchés
Pourquoi les boutons à fleurs de mes orchidées sèchent-ils avant de fleurir? Pouvezvous me donner quelques conseils?
Lina Odiet, sur www.migrosmagazine.ch
Photo: Istockphoto
Bernard Trosset,
horticulteur au
Do It + Garden
à Carouge,
www.doit-gardenmigros.ch
Les baisses sensibles de température, les courants d’air, une lumière insuffisante, un manque
ou un excès d’eau peuvent être les causes du dessèchement des boutons floraux des orchidées.
Pour éviter ce désagrément, la température doit
donc rester constante, mais pas trop élevée.
L’endroit où est placée la plante doit être lumineux mais sans lumière directe. Un bain régulier
suffit pour humidifier le substrat. Prenez soin de
bien égoutter ensuite le pot de culture, afin de ne
pas laisser trop d’eau au fond du récipient.
Mon fils a écrasé de la pâte à modeler sur le mur crépi du salon. L’ennui,
c’est que c’est un crépi très en relief,
et que je ne sais pas comment ôter
les derniers restes durcis qui sont
incrustés dedans. Avez-vous une
astuce? Merci d’avance!
Marina Gobet, Moutier
Il conviendra d’humidifier l’endroit avec
de l’eau savonneuse en effectuant de
petits cercles avec une brosse douce,
jusqu’à la quasi-disparition des résidus
de pâte à modeler. Selon le type de crépi
ou de peinture, il faudra peut-être envisager de passer une couche de peinture,
des auréoles pouvant encore subsister.
Ecrivez-nous! Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travaux d’entretien ou problèmes de droit, à l’adresse: www.migrosmagazine.ch,
rubrique «Au quotidien», onglet «A votre service». Nous y répondrons dans la mesure du possible.
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68 |
|
VOyAGE
| No 24, 10 juiN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
Une terre généreuse
Sites antiques d’exception, héritage berbère bien vivant et médinas
inscrites au patrimoine mondial de l’humanité font de la Tunisie
une destination riche en découvertes.
au quotidien
D
Photos: Keystone/Laif/Dagmar Schwelle (Sidi Bou Said), Keystone/jean-Pierre De Mann/Robert Hardi (épices), Pierre Wuthrich (mosaïque)
|
e la Tunisie, la plupart des Suisses
ne connaissent que ses belles
plages, ses hôtels serrés les uns
contre les autres sur la côte et ses centres
de thalassothérapie (le pays occupe la
deuxième place mondiale pour ce type
de tourisme, après la France). Pourtant,
cette destination ensoleillée à deux
heures d’avion seulement de Genève a
bien plus à offrir.
Mehdi Allani, vice-président du Sultan, un établissement 4 étoiles à Hammamet, station balnéaire prisée des Européens, le sait parfaitement. Et même
s’il propose des offres tout compris
ayant tendance à confiner ses hôtes autour de la piscine, il n’hésite pas à les
inviter à sortir de l’enceinte de l’hôtel.
«Nous devons encore davantage mettre
l’accent sur l’offre culturelle de notre
pays. La Tunisie compte de nombreux
trésors qu’il faut mettre en valeur.»
A une heure de route de là, Tunis
recèle assurément quelques-uns de ces
joyaux. Au cœur de la ville, la médina
inscrite au patrimoine mondial de
l’humanité se compose d’un dédale de
ruelles, parfois couvertes, accueillant
des herboristes, des dinandiers ou des
parfumeurs, quand il ne s’agit pas de
fabricants de chechias, le couvre-chef
national, ou de libraires vendant des ouvrages sur Habib Bourguiba, le père de
la Tunisie moderne, interdits sous Zine
el-Abidine Ben Ali, président déchu le
14 janvier 2011.
|
VoYage
| 69
Les épices
du marché sont
tout autant
un régal pour
les yeux que
pour l’odorat.
au-delà des portes richement
enjolivées, une oasis paisible
Et lorsque la chaleur accable le visiteur,
celui-ci n’a qu’à pousser la porte d’une
de ces maisons ornées de moucharabiehs
(n.d.l.r: panneaux ajourés, servant à
rafraîchir une pièce) et transformées en
restaurant ou maison d’hôte pour se retrouver, au calme, dans un patio frais
qu’agrémentent jasmin et bougainvillier.
A l’extérieur de la médina, la ville
occidentale accueille une autre perle: le
Musée national du Bardo. Même si une
partie est actuellement fermée pour
rénovation, la nouvelle aile vaut absolument le détour. «Le Bardo présente la
plus importante collection de mosaïques
romaines au monde», indique le guide
Ahmed Amine Tourki. Parfois monumentales, elles savent aussi se faire plus
modestes, mais non moins émouvantes,
ici pour orner un baptistère, là pour immortaliser le poète Virgile. Ces pièces
d’exception nous rappellent le glorieux
passé de la Tunisie et la richesse de sa
culture et de son histoire, vieille de plus
de trois mille ans.
Cette mosaïque datant de l’Antiquité ne laisse planer aucun
doute sur la richesse culturelle tunisienne.
A ce titre, les férus d’archéologie ne
manqueront pas de coupler la visite du
musée avec celle des sites voisins de
Carthage, dont les thermes d’Antonin le
Pieux, les plus grands d’Afrique.
Dans l’agglomération de Tunis, le
village de Sidi Bou Saïd est lui aussi un
petit bijou. «Ici, seules deux couleurs
sont autorisées pour les maisons: le bleu,
symbole du ciel et de la mer, ainsi que
le blanc, symbole de la paix», explique
Ahmed Amine Tourki. Normal donc que
le visiteur s’y sente bien, malgré l’affluence des flâneurs qui s’y pressent
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au quotidien
en fin d’après-midi, qui pour déguster
quelques pâtisseries locales, qui pour
boire un thé de menthe au célèbre Café
des Nattes, en évoquant le passage en ces
lieux de Gustave Flaubert, André Gide,
Colette ou Simone de Beauvoir.
|
VoYage
| 71
Aida Gmach
Bellagha perpétue
avec fierté
le savoir-faire
artisanal berbère.
sousse, perle du sahel
et ville portuaire
Au sud d’Hammamet, dans le Sahel,
Sousse figure elle aussi parmi les trésors
tunisiens. Construit à la fin du VIIIe
siècle, le ribat, soit une forteresse jouant
également le rôle de couvent, est venu
s’ajouter à la liste déjà longue des sites
tunisiens inscrits à l’Unesco. Du sommet
de son minaret, la vue permet de saisir
d’un coup d’œil la structure typique de
la ville arabo-musulmane. «Le ribat
fonctionnait comme un poste avancé,
explique Ahmed Amine Tourki. Il protégeait la médina à ses pieds et permettait
d’avertir au loin la casbah, soit la forteresse proprement dite, des dangers qui
pourraient venir de la mer.»
De retour au niveau du sol, la visite du
souk de Sousse n’a rien d’oppressant malgré l’étroitesse des lieux. «C’est gratuit
jusqu’à la caisse», lance un vendeur dans
une logique implacable. Bien sûr, les boutiques de contrefaçons tempèrent un peu
le plaisir de la visite. Mais au lieu de regretter la présence de faux sacs de grandes
marques, le visiteur pourra concentrer
son admiration sur le marchand d’épices
aussi colorées qu’odorantes.
A l’intérieur des terres, entre un nord
verdoyant et un sud désertique, la Tunisie sait aussi se montrer accueillante.
Voici maintenant le petit village de
Takrouna, au sud-est d’Hammamet.
Sur le promontoire dominant la plaine
et où se pressent de modestes maisons
berbères qu’habitent encore quatre
familles, Aida Gmach Bellagha anime
Photos: Pierre Wuthrich
Y aller
Le Rocher Bleu, un espace culturel comprenant un écomusée présentant l’artisanat local et un café proposant, au son
du malouf, la musique traditionnelle tunisienne, notamment du pain taboune, à
base de semoule de blé, que l’on trempe
dans de l’huile d’olive.
Artiste, gérante, guide et femme de
ménage à la fois, Aida Gmach Bellagha
travaille chaque jour sans relâche pour
faire revivre son village. «Je m’y affaire
depuis 2001. Nous avons remonté pierre
par pierre les habitations qui tombaient
en ruine et fait venir l’eau courante,
l’électricité. Mon grand-père vient d’ici,
pour moi il est important de revenir
aux sources», explique celle qui habite
Hammamet
Takrouna
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logeant dans la chambre de deux personnes adultes.
Tunis
encore à Tunis, mais rêve de s’établir un
jour à Takrouna.
La rencontrer, c’est ressentir tout
l’amour que portent les Tunisiens à leur
pays, c’est saisir cette envie brûlante de
faire découvrir une histoire millénaire,
c’est apprendre à connaître une femme
qui, comme de nombreuses autres, a soif
d’un avenir clément.
«Je me considère avant tout comme
une ambassadrice de la Tunisie. Comment ne pas aimer cet endroit, expliquet-elle en montrant du doigt la plaine en
contrebas, tout en surveillant d’un œil
les agissements de la vingtaine d’enfants
qui vient de débarquer.
L’huile d’olive,
primordiale
dans la cuisine
tunisienne, est
l’accompagnement
idéal du pain
«taboune».
Texte: Pierre Wuthrich
Italie
Sousse
M é d i te r ra n é e
La Tunisie aujourd’hui
Deux ans après son Printemps
arabe, la Tunisie se cherche
encore. L’établissement
prochain d’une constitution et
les élections agendées à fin 2013
devront donner un cap au pays.
Actuellement au pouvoir, le parti
islamiste semble autoriser un
islam modéré. Ainsi, le soir, dans
les bars branchés de Tunis, la
jeunesse dorée danse et boit de
l’alcool comme dans n’importe
quelle ville européenne. Et le
jour, les femmes cheveux au
vent sont tout aussi
nombreuses que celles portant
un voile. Quant aux signes
d’ouverture et de tolérance, ils
sont visibles. A Tunis, sur
l’avenue Habib-Bourguiba, entre
deux terrasses bondées, des
manifestations du parti
d’opposition se font entendre.
Et là, des jeunes dansent le rap
sur le trottoir, un style musical
encore interdit il y a peu.
Au quOTIDIEN
72 |
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ÉDuCATION
| No 24, 10 juiN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
Amoureux, comme les
Ils n’ont pas encore perdu leur première dent de lait mais roucoulent déjà.
Oui, les petits aussi sont amoureux. Un peu, beaucoup…
L’amour chez les
petits? Il ne s’agit
pas d’amour
sexualisé au sens
où on l’entend chez
un adulte.
T
out a commencé par un bisou sur
la bouche échangé à la garderie.
Vincent, 4 ans, n’avait peut-être
pas encore perdu sa première dent de
lait, cela ne l’a pas empêché de tomber
amoureux. L’élue de son cœur se prénommait Teresa. Elle était sa princesse,
lui son prince. «Il lui écrivait des cartes
postales lorsque nous étions en vacances
et me parlait de Teresa en disant qu’elle
était sa princesse», raconte Angela, sa
maman.
Aujourd’hui, à 8 ans, Vincent n’a
pas oublié cet amour de «jeunesse».
«A chaque anniversaire, il l’invite et ce
week-end, c’est lui qui ira à son goûter
d’anniversaire.»
Loin d’inquiéter sa maman, ce coup
de foudre en culottes courtes l’a surtout
touchée: «Je trouve cela romantique.
C’est un garçon qui a toujours été sensible, et je préfère qu’il donne des bisous
plutôt que des coups de poing.» Les
années n’ont d’ailleurs pas eu raison de
son côté fleur bleue: «Il a toujours une
fille dans son cœur. Récemment, il a demandé à se faire décolorer une mèche de
cheveux chez le coiffeur afin qu’elle ait
la même couleur que celle de son amoureuse du moment.»
L’amour chez les petits existe bel et bien.
Mais qu’on ne s’y trompe pas, il ne s’agit
pas d’amour sexualisé, précise Isabelle
Yakoubian, psychologue spécialisée
dans les thérapies familiales. «Entre 3
et 7 ans environ, les enfants ne s’intéressent pas à la sexualité, il s’agit donc
davantage d’un processus d’identification au couple parental ou fantasmatique, qui renvoie au conte de fées.»
Faire comme papa et maman, reproduire le schéma du prince charmant et
de sa belle au bois dormant, sont autant
d’étapes qui participent à la construction de la personnalité. Une imita-
|
au quotidien
|
éducation
| 73
grands!
L’amour en questions
Faut-il prendre ces
sentiments au sérieux?
Oui, il n’est évidemment
pas question de dénigrer
le ressenti de votre petit, même
si sa version de l’amour est à
mille lieues de ressembler à celle
d’une passion dévastatrice.
«Le mot d’ordre est: respect»,
insiste la psychologue Adriana
Bouchat, précisant qu’il ne faut
pas non plus y accorder une
importance exagérée ni
dramatiser. «il faut être là, sans
être inquisiteur.»
Lui parler de son fiancé
ou de sa fiancée, est-ce une
bonne idée?
Non, à moins qu’il ou elle ne
manifeste le désir d’en parler.
Là encore, pas de question ni
d’inquisition. un petit, même de
4 ou 5 ans, a droit à son jardin
secret.
Et s’ils jouent au docteur?
Si jouer à papa et maman ou au
docteur est tout à fait normal
dans le développement de
l’enfant et relève avant tout de
la conduite explorative, il faut
toutefois intervenir si certaines
limites sont franchies. «Faire un
bisou sur la bouche ou se
tion d’autant plus facile que les adultes
poussent, sans forcément s’en rendre
compte, les petits à reproduire le couple
amoureux tel qu’ils le vivent.
Photo: Getty images
ces parents qui font de la
projection sur leur enfant
La psychologue et psychothérapeute
Adriana Bouchat met en garde contre
ce risque: «Parce qu’ils trouvent cela
mignon, certains parents ont tendance
à projeter leur couple d’adultes sur eux.
Il faut faire attention à ne pas surcharger émotionnellement ce qui se passe, ni
à se mettre dans la situation du specta-
«Le chagrin
d’amour
n’épargne
pas les
petits»
donner la main ne pose pas de
problème, en revanche, mettre
la main dans la culotte, oui»,
résume isabelle Yakoubian.
Sans dramatiser, il est donc
important de signifier à son
enfant ce qui est interdit.
Et de lui expliquer que les
comportements d’adulte
qu’il est peut-être tenté de
reproduire sont réservés aux
grands.
Et en cas de chagrin
d’amour?
Même s’il ne s’agit pas
de déception amoureuse au
sens où l’entendent les adultes,
le chagrin d’amour n’épargne
pas les petits. «ils ont de vrais
chagrins qui relèvent davantage
du chagrin d’amitié que du dépit
amoureux, constate la
psychologue isabelle Yakoubian.
Mais ils ne sont pas moins
douloureux et leur souffrance
est réelle. il faut donc les
écouter et les consoler, et ne
surtout pas leur dire des
phrases du type: une de perdue,
dix de retrouvées!»
teur qui applaudirait au moindre geste,
car le risque est de provoquer chez eux
des attitudes de singes savants.» Isabelle Yakoubian: «Les parents poussent
beaucoup leurs enfants dans ce schéma
de relation: ils vont inviter l’élu ou l’élue
à la maison, encourager leur garçon à offrir un cadeau le jour de la Saint-Valentin
alors que l’amour chez les petits relève
avant tout de l’attirance amicale.»
Amoureux, les 3-7 ans le sont à leur
manière, à celle dictée par leur âge. Voilà
ce qu’il ne faut pas oublier lorsque l’on se
trouve face à des tourtereaux en culottes
courtes.
Texte: Viviane Menétrey
Isabelle
Yakoubian,
psychologue
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VOITURE
74 |
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CITROËN C3
| No 24, 10 JUIN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
Des détails qui font la différence
Une cure de jouvence pour la Citroën C3. Le moteur, lui, reste le même.
L’habitacle
Grâce à son grand pare-brise, l’habitacle est
baigné de lumière, à l’avant comme à l’arrière.
Les fournitures sont de très bonne facture et
enveloppent les passagers dans une ambiance
agréable. Petite citadine, on lui reprochera de ne
pas être plus généreuse en place pour les
passagers de grande taille voyageant à l’arrière.
Le look
Très jeune et dynamique, la C3 restylée
arbore un look tendance et donne
immédiatement une impression de qualité.
Ses lignes arrondies, sa nouvelle calandre
et ses grands phares associés à son vaste
front caractéristique marquent sa
singularité. Une voiture mignonne qui ne
manque pas de personnalité.
Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?
Par Leïla Rölli,
chroniqueuse automobile
Un peu comme une actrice hollywoodienne, la nouvelle C3 restylée
a bénéficié d’un petit lifting.
Si elle est totalement reconnaissable, on notera les changements
en s’attardant sur les détails. Par
exemple? Une nouvelle calandre,
des DRL et des LED dans son bouclier ou encore de nouveaux phares
arrière. Opération réussie! Au premier regard, j’ai trouvé que cette
nouvelle C3 avait rajeuni et qu’elle
avait meilleure mine, sans savoir
exactement ce qui avait changé.
Au niveau des performances, je
dois avouer que la C3 n’a pas
vraiment bougé. Je parlerais plus
de petits progrès que d’une réelle
révolution. Les sensations sont
toujours aussi satisfaisantes
pour cette petite motorisation
de 90 chevaux qui se débrouille
plutôt bien. L’amélioration du
moteur est si subtile qu’elle est
indétectable à la conduite: 3 g de
CO2 aux 100 km et 0,1 l en cycle
mixte en moins par rapport à son
prédécesseur.
Et l’habitabilité dans tout ça?
Me rendant à Festi’neuch depuis
Lausanne, j’ai embarqué trois
passagers dans mon périple. Logiquement, Rafel, le plus grand
des trois, s’est assis à l’avant,
aussi bien pour disposer d’un espace plus vaste que pour profiter
VOITURE
|
CITROËN C3
| 75
Le visiodrome
En un simple geste exercé
sur le pare-soleil, le pare-brise
se prolonge jusqu’au-dessus
des passagers avant. Long
d’1 m 35 au total, il offre une vision
sans pareille aux occupants.
Le tableau de bord
Equilibré et intuitif, le tableau de bord
est aussi élégant et moderne. Coupé par
un grand aplat laqué gris, le jeu des
matières de la console noire est sublimé
et s’intègre parfaitement à l’habitacle.
Les instruments soulignés de chrome
son lisibles et simples d’utilisation. Joli!
Le moteur
Bénéficiant de la technologie
micro-hybride e-HDi, le moteur diesel
de la C3 testée gagne quelques grammes
de CO2 et baisse encore sa consommation
par rapport à son prédécesseur.
Les performances, elles, restent similaires
et toujours aussi satisfaisantes.
Fiche technique
Nouvelle Citroën C3
oy
en
èle
ne
su
te
st
é
i ss
e
ÉMISSION DE CO2 EN G/KM
od
200
m
180
160
140
120
mais également de
se tenir droit pendant le trajet. La
tête dans les nuages et des étoiles
plein les yeux, c’est dans une ambiance cosy que nous avons bravé les
intempéries pour nous rendre à Neuchâtel. Entre nous, si la programmation du festival n’était pas si alléchante, nous serions volontiers restés
au sec dans le véhicule de la semaine.
m
du siège chauffant. Si tous les quatre
nous étions enchantés par le panorama offert par le pare-brise surdimensionné, Rafel s’est rendu à l’évidence
qu’il n’avait guère le choix de la position du pare-soleil.
En effet, le jeune homme est si grand
que les 5 cm de hauteur gagnés en rétractant le pare-soleil lui permettaient
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| No 24, 10 juiN 2013 |
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Délai de participation: dimanche 16.06.2013, à minuit
Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas
de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.
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Gagnants n° 22: Jacqueline Bernard, Avully GE; Ariane Schindelholz, Lausanne; Jean Marie Houlmann,
Soubey JU; Huguette Darioly, Clarens VD; Yvonne Widmer, Aire-la-Ville GE
Gagnants «en plus» n° 22: Eddy Rimaz, Collombey VS; Jeanine Servant, Hermenches VD; Monique
Schafer, Ependes FR; Marie-Thérèse Grimaitre, Porrentruy JU; Cédric Foehn, Meyrin GE
CLAVECIN
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| No 24, 10 juiN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS
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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut
apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des
neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.
1 Comment participer
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SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/
SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville
Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich
Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches
Solution n° 23: 962
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Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée
au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen
d’un logiciel de participation automatisé est exclu.
Gagnants n° 22:
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Bellach SO;
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MIGROS Magazine
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case postale 1766,
8031 Zurich
Hebdomadaire du capital
à but social
Tirage contrôlé:
504 252 exemplaires
(REMP 2012)
Lecteurs: 605 000
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Direction des publications:
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correspondance ne sera tenue sur le concours. Les collaborateurs des CFF ainsi que des entreprises partie prenante au concours ne sont pas autorisés à participer. Les candidats au tirage au
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CÉLINE DREVETON
| No 24, 10 JUIN 2013 |
MIGROS MAGAZINE |
La virtuose du papier
Joviale et sensible, Céline Dreveton invente des univers doux et poétiques.
Entrez dans le monde tout en papier d’une créatrice d’ambiance à Renens (VD).
S
CARTE D’IDENTITÉ
Naissance:
le 4.10.1977 à
Echirolles (Isère).
Etat civil:
amoureuse, maman
de Lynn, 8 ans.
Signes particuliers:
positive, calme et
déjantée.
Elle aime: faire
du bruit en aspirant
les dernières gouttes
de son verre avec une
paille.
Elle n’aime pas:
être la seule à faire du
bruit quand elle fait la
bise à quelqu’un.
Un rêve: «Les rêves
sont des projets que
je réalise. Je suis
justement en train
d’écrire un livre, un
dictionnaire de
choses à faire quand
on n’a pas le moral ou
qu’on est de
mauvaise humeur.
J’aimerais le sortir
l’année prochaine!»
on intérieur ressemble à une bulle
d’oxygène. Un salon tout en fraîcheur, canapé couleur fougère,
plantes vertes à profusion, meubles
chinés ou recyclés, tentures tilleul et
réséda qui flottent dans l’air coulissant.
Et encore une table de lin, une vieille balance de pharmacie derrière un ficus et
des fleurs. Quelques orchidées, vraies, et
beaucoup de fleurs blanches. En papier.
Oui, Céline Dreveton a la main verte.
Ou plutôt blanche. En tout cas, la main
qui démange et fourmille d’inventivité.
Qui froisse le papier en objets délicats
et poétiques: luminaires graphiques à
l’éclairage tamisé, bouquets de fleurs
aux corolles rebondies et aériennes.
«J’aime ce qui est pur, calme, doux,
simple. Je ne cherche pas à faire compliqué.»
Fondatrice du Salon Unicréa, – qui
rassemble une centaine de créateurs
deux fois par année et plus de 6000 visiteurs – cette jeune femme a vite quitté
une formation en gestion de société pour
se lancer dans la décoration, appliquant
sa devise: «Tout est possible. La vie,
c’est maintenant!»
A 36 ans, elle cultive donc l’amour des
matières. Hier, les beaux tissus, velours
dévoré, taffetas, lin, et aujourd’hui le
papier marié au fil de fer, deux textures
qu’elle affectionne. Le souple et le rigide,
l’éphémère et le robuste. «Je change de
supports régulièrement. Je teste plein de
choses, même les erreurs sont utiles.»
Cette créatrice d’ambiance, un terme
qu’elle préfère à celui de décoratrice
d’intérieur, s’occupe donc d’un à deux
chantiers par année, et donne une fois
par mois des cours pour le grand public.
Profondément amoureuse de l’humain elle partage donc ses enthousiasmes papivores. Et recycle tout ce qui
lui tombe sous la main en pétales légers:
papier d’emballage, imprimés népalais
et même des livres anciens pour un effet
littéraire. «Mais je lis quand même une
phrase sur chaque page avant de la déchirer!» rigole Céline Dreveton.
Texte: Patricia Brambilla
Photos: Mathieu Rod
Ma création
«J’avais vu une lampe
design qui me plaisait
beaucoup, mais son prix
avait deux zéros en trop…
Alors j’ai décidé de la faire
moi-même. J’ai construit
une armature en fer et j’ai
posé un papier chinois
par-dessus, résistant
à la chaleur, que j’ai froissé
pour faire l’effet drapé.
Et voilà, ma première
lampe était née!»
Mon livre
«Philippe Delerm est un des rares
écrivains que j’aie vraiment lu. Parce qu’il
est touchant, il décrit des scènes de tous
les jours, dans lesquelles on se retrouve
tous. A chaque fois que je fais un chantier
déco, je l’offre en cadeau. Je glisse un
exemplaire de «La sieste assassinée» ou
de «La Première gorgée de bière» sous
l’oreiller de mon mandataire.»
Ma collection
«J’adore les plantes
vertes, ou avec des fleurs
blanches. Quand j’achète
une plante, c’est comme
si je la sauvais. Après,
c’est à elle de s’adapter à
ma manière de l’arroser…
J’aime aussi faire des
bouturages et les donner
à mes amis. C’est comme
si j’offrais un peu de vie.»
|
LE MONDE DE…
|
CÉLINE DREVETON
| 87
Ma passion
«Mon cerveau crée tout
le temps, tout est source
d’inspiration. Entre de
longues périodes
de latence, j’entre en phase
d’ébullition. Et quand
le prototype est abouti,
hop, je le lance.»
Mon péché mignon
«Je raffole de tout ce qui est graines, noix,
noisettes, amandes… J’ai vécu à Grenoble,
pays des noyers. Et, petite fille, je mangeais
toujours une tranche de pain avec du beurre
et des noix pour le goûter. Je pourrais me
nourrir que de ça! D’ailleurs mon ami
m’appelle l’écureuil…»
Mon objet
«Cette balance appartenait à mes grandsparents, qui tenaient une pâtisserie en France.
Elle me suit partout, parce que j’aime les
objets qui ont une histoire. J’ai du respect pour
les vieilles choses, humains ou objets.
Et puis, c’est aussi mon signe
astrologique et le symbole de la justice,
valeur capitale pour moi.»
NOUVEAU À VOTRE MIGROS.
20x
NOUVEAU
2.10
Nains Gomz
200 g
NOUVEAU
3.70
Fromage de
chèvre frais Léger
150 g
NOUVEAU
14.80
Brossettes emboîtables Candida Easy
Clean
3 pièces
NOUVEAU
1.90
Toutes les glaces
Frozen Yo,
170 ml et 450 ml
glace à base
de yogourt,
p. ex. Frozen Yo nature,
170 ml
NOUVEAU
1.–
Popcorn M-Classic
salé
100 g
NOUVEAU
1.95
Yogourt exot ique
Farmer
225 g
NOUVEAU
3.50
NOUVEAU
3.40
Filets au pâté Exelcat
p. ex. avec poulet et
saumon, 4 x 85 g
Chips Terra Aperitivo
de Serrano
100 g
POINTS

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