carte traiteur - Boucherie Charcuterie GIRARD
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carte traiteur - Boucherie Charcuterie GIRARD
Exemples de menus Buffet froid 9,85 € Buffet de crudités (piémontaise, taboulé, carotte, céléri, choux rouge) Assortiment de charcuterie* (jambon blanc, saucisson sec et à l'ail, andouille, salami) Assortiment de viandes froides* (rôti de bœuf, rôti de porc, poulet) Boule de pain - chips Plateau de fromages (brie, chèvre, emmental) + beurre Tarte aux pommes *Moutarde, mayonnaise, cornichons Buffet 10,00 € Buffet de crudités (piémontaise, taboulé, carotte, céléri, choux rouge) 13,85 € Assiette Terre et Mer Cuisse de canard, sauce foie gras Gratin Plateau de fromages (brie, chèvre, emmental) + beurre Mousse fruits rouges Pain 13, rue des Halles - CLISSON • Tél. 02 40 54 01 19 Ouvert du mardi au samedi de 8h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h30 Le dimanche de 9h00 à 12h30 Ne pas jeter sur la voie publique. Menu MAYA Imprimerie, 02 28 21 02 02, www.imprimeriemaya.fr Jambon à l'os tranché Gratin Plateau de fromages (brie, chèvre, emmental) + beurre Mousse fruits rouges Pain CARTE TRAITEUR Apéro et Dinatoire Nos entrées chaudes Pain Surprise - Verrine - Cuillère - Mini tartelette - Mini brochette - Toast - Mini tartare de bœuf ou poisson Assortiment de chiffonnade (Filet mignon fumé, Coppa, Chorizo, Jambon sec, Bacon …). Coquilles St Jacques Crabe farci Cassolette de St Jacques/Ecrevisses Crumble au 2 saumons Feuilleté de lapin aux pruneaux Feuilleté de St Jacques Bouchée à la Reine Nos entrées froides Nos poissons Foie gras Saumon fumé Assiette Terre et Mer 5,30 € 4,60 € 5,10 € Assiette Terre et Mer Festive 5,85 € Saumon entier sauce Cocktail Chartreuse de crabe et saumon fumé et son coulis à la Grecque Assiette Clissonnaise 3,10 € Demi homard à la Parisienne Assortiment de crudités 9,85 € 1,85 € Assortiment de salades composées 2,95 € Coquille de surimi ou saumon Assortiment de charcuterie 2,50 € 1,70 € Assortiment de charcuterie et terrine 2,25 € Assortiment de charcuterie festive 2,95 € (mousson de canard, jambon sec, saumon fumé, terrine de poisson, salade) (foie gras, jambon sec, saumon fumé, terrine de poisson, salade) 5,10 € 5,10 € (saumon fumé et mariné, mousson de canard, magret fumé et son lit de salade) (piémontaise, taboulé, carotte, céléri, choux rouge) (perles marines, piémontaise, choux emmental, montbéliarde) (jambon blanc, saucisson sec et à l'ail, andouille, salami) (jambon blanc, saucisson sec et à l'ail, andouille, salami, pâté, rillettes) (jambon blanc, saucisson sec et à l'ail, andouille, salami, jambon sec, mousson de canard) Aumonière de sabre, julienne de légumes, sauce beurre blanc Pavé de saumon beurre citronné Filet de rouget à la fondue de poireaux Sandre braisé au vin blanc, sauce beurre blanc Filet de merlu, sauce basilic Brochette de St Jacques à l'estragon Brochette de lotte, beurre blanc Demi homard à l'américaine Brandade de morue Lasagne de saumon Nos viandes 3,20 € 3,65 € 3,85 € 4,85 € 4,85 € 5,25 € 2,10 € 5,60 € 4,85 € 6,25 € 6,25 € 5,90 € 5,60 € 6,90 € 10,25 € 4,20 € 3,85 € Crapaudine de caille, sauce foie gras 5,60 € 4,20 € Cuisse de pintade, sauce poivrade 4,50 € Cuisse de canard, sauce forestière 5,25 € Magret de canard au muscadet 4,85 € Canard rôti aux golden et choux rouges 4,10 € Rôti de porc au cidre 4,50 € Joue de bœuf confite 4,80 € Bourguignon 3,85 € Paupiette de poulet farcie au couscous 5,20 € Blanquette de veau 4,85 € Coq au vin 3,00 € Jambon à l'os 4,85 € Cochon de lait 4,10 € Poulet rôti à l'ail et au pastis 4,60 € Cassoulet castelnaudary 5,00 € Choucroute 5,00 € Tartiflette 5,80 € Paëlla (poulet, merguez, fruits de mer, …) 5,90 € Paëlla Terre et Mer (poulet, poisson, fruits de mer, …) 5,00 € Tête de veau, sauce gribiche Assortiment de viandes froides (bœuf, porc, poulet) 2,80 € Nos légumes Gratin dauphinois Tomates provençales Fagots d'haricots verts Pomme de terre farcie à la ciboulette Pomme rôtie aux fruits rouges Julienne de légumes Mojettes Haricots verts Ratatouille Pommes dauphines 1,65 € 1,65 € 1,65 € 1,80 € 1,80 € 1,65 € 1,65 € 1,65 € 1,80 € 2,60 €