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N 28/2011
Trimestriel
Surface approx. (cm²) : 1598
70 AVENUE DU 10EM DRAGON
82000 MONTAUBAN - 05 63 24 22 86
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La cote des grands vins
de France
Le livre de référence des prix des vins par
domaine et par millésime dans les ventes
aux enchères. Toutes les cotes sont revues
annuellement. 700 crus et 150 ventes
répertoriées. 18000 millésimes analyses.
En introduction, un focus sur les tendances de l'année.
G O TE
DES GRANDS
VINS
DE FRANCE
Editions Hachette Pratique
Auteurs Alan Bradfer-Yves Legrand
Format 11.5x21 cm - 504 pages
Prix 29.90 eu ras
looo vins du monde 2011
Entièrement nouvelle, la sélection des
looo vins primés au concours des
Vinalies Internationales organisées par
l'Union française des ?nologues : des
vins de tous styles en provenance de
France et d'une trentaine de pays. Des
commentaires de dégustation, le carnet
d'adresses des importateurs et un panorama synthétique de la viticulture de
chaque pays.
1000 VINS
DU MONDE
Ï2ÏÏÏ
Ï2ÎÎT
V I N A L I E S
i n t e r n a t i o n a l e s
Nouvelle selection
201 I
Editions Hachette Pratique
Format 11.5x21 cm - 384 pages
Prix 22.00 euros.
hachsttc
loc vins du monde à connaître
Ecaille & Plume
Les vins du monde entier sont de
plus en plus présents chez les
cavistes et dans les restaurants.
Cet ouvrage en décrit une centaines de vins parmi les plus diffusés
en
France,
en
provenance
d'Europe (Italie, Espagne...), et du
Nouveau Monde (Etats-Unis,
Australie, Chili...)
Editions Hachette Pratique
Auteurs David Cobbold
- Sébastien Durant Viel
Format 19x22 cm -192 pages
Prix 14.90 euros
Coffret de deux tomes. Le premier, une histoire, ou comment
se construit un destin, une vie, et
la naissance d'une recette.
L'auteur vous fait suivre pas à pas
son parcours : sa rencontre avec
Philippe à la création de leur restaurant, les escapades gourmandes et des anecdoctes qui ne
manquent pas de piquant...
Le second tome propose 56 recettes de gibier et de poisson classées en quatre thématiques.
Des recettes aux dosages précis, largement expliquées pour permettre
leur réalisation avec facilité et succès
Shots
Editions Saveur & Savoir - Auteur Marie Maël
Format 23 x 23 cm-Tome I : 72 pages-Tomes ll Cépages-Prix 42.00 euros
Rien de tel qu'un petit cocktail
pour impressionner ses invités.
Avec ce coffret contenant un livre
de recettes et cinq verres à shot,
vous pourrez épater la galerie
à l'aide de Tequila frappée,
La gastronomie
de Bloody Mary, de Cosmopo-litans..
Editions Tana
Format 22 x 26 cm - 96 pages
Prix 14.50 euros
BREAL2
3587057200524/GOA/OTO/2
Petite philosophie du plaisir et du goût.
Qu'appelle-t-on gastronomie ? Qu'est
ce qui est bon ? Qu'est-ce qui ne l'est
pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à
table ? L'opinion d'un gourmand vautelle celle d'un gourmet ? La gastronomie est-elle une économie ? Peut-on
inventer une recete par hasard ?...
Editions Bréal
Auteur Kilien Stengel
Format 20.5x12 cm -107 pages
Prix 12.50 euros
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Réflexions
\tfl pertinentes