Garden Party - The Golden Horse

A l’accueil :
Colliers de fleurs, Gin Tonic et Ugo,
accompagné d’un choix de finger-food
Aussi Muscat sec 2014, fleur de rocaille du Clos
des Suds de Pierre Aliste
Dégustations estivales aux tables hautes
Comme de tradition,
nous fêtons l’été par une
Garden Party
• Brochette de légumes d’été, sauce à l’estragon
• Tartare de saumon et cannelé de Bordeaux
au Chorizo
• Crevettes et écrevisses sur une crème d’avocat
et Granny-Smith
• Persillé de caille et foie gras
• Cassolette de sandre sur cubes d’ananas
• Noix de Saint-Jacques panées aux épices
orientales, élégance de racines
• Scampi en tempura et Chinoiserie
estivale et dansante
Cuvée Sarriette rosé 2014,
La Clape, du Château Laquirou
pleine de charme, chatoyante
et coleurs dans les verres
et les assiettes…
Pour suivre, menu servi à table
Filet de rouget sur tian d’aubergine et courgette
Clairette blanche 2013, Domaine La Croix Chaptal,
Clairette du Languedoc
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Dimanche 14 août 2016
dès 12h30
en tenue de vacances
au pavillon et son jardin doré
33e Gala de chasse
15 et 16 octobre
Prochainement :
La nouvelle Table de Luc
Les vins du Domaine Verret à
Saint-Bris le Vineux
Tout compris 55 € en semaine
et 60 € le week-end
Invitation à la danse
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Filet de porc fermier en croûte d’herbes
Compotée de fruits exotiques
Les Sigillées rouge 2013, Domaine La Croix Chaptal,
Coteaux du Languedoc
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Buffet dessert parfumé aux saveurs des îles :
Macaronnade-abricot, l’Africain,
Chou à la crème diplomate pistache, entremets
à la fleur de cactus, Parfait Mandarine Napoléon,
mangue épicée, dacquoise coco, cannelé au Rhum
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Café-eaux
Sur réservation uniquement
au prix de 72 € all-in
The Golden Horse : 04 381 02 29
rue Haute 15, Fouron-le-Comte
N° de compte : BE24 7353 5400 6538
BIC : KREDBEBB