Menu de fêtes - Hôtels*** Kyriad Dijon

Menu de fêtes
35.00€ par personne
(Hors boissons)
La coupe de Champagne offerte
Mise en Bouche
Terrine de Filet de Bar et Noix de Saint Jacques aux pousses d’épinards, rouille au safran
Ou
Pressée de Foie Gras de Canard mariné au Pinot Noir et aux épices
Ou
Tourte d’Escargots de Bourgogne aux Girolles, jus réduit au Porto
Filet de Daurade Royale,
Petits farcis niçois et son sablé Breton aux pétales de tomates confites
Ou
Suprême de Volaille fermière, sucs crémés aux morilles
Ou
Queue de Lotte à l’Armoricaine
Ou
Brochette de cuissot de Cerf, sauce Grand Veneur
Lingot croustillant chocolat au lait,
Crème pralinée aux noisettes torréfiées
Ou
Mousse Pomme Framboise façon Pomme d’Amour,
Crème Chocolat Ivoire
Ou
Poêlée de Fruits Exotiques à la Cardamone ,
Fraicheur Nougat au Spéculoos
Restaurant « Chez Marco »
Hôtel Kyriad Dijon Mirande
12/14 Rue Pierre de Coubertin – 21000 Dijon
03.80.31.69.12 – [email protected]