Femina poursuit sa découverte estivale des villes suisses qui

Coire
Ladouceurdevivre
Femina poursuit sa découverte estivale des villes suisses qui méritent le
détour. Voici Coire, son charme médiéval, ses parcs et ses 126 fontaines.
TEXTE MARLYSE TSCHUI
16 FEMINA
22.07.12
PHOTOS: CHUR TOURISMUS/SWISS-IMAGE.CH/ANDREA BADRUT; DR
D
ans le vieux quartier de Coire, loin
du stress et de la circulation, le temps
semble s’écouler au ralenti. Le charme
opère dès qu’on commence à musarder dans les ruelles pavées de cette
zone piétonnière, la plus vaste de
Suisse. L’antique bourgade a su préserver son authenticité, au point que, par moments, on a
l’étrange sensation de traverser les siècles à rebours. Le
jour, les promeneurs profitent du calme pour s’attarder
dans les jardins publics et sur les terrasses des bistrots.
Les chaudes soirées d’été sont plus animées. Et à la
tombée de la nuit, les réverbères à gaz d’antan, toujours
en activité, confèrent aux lieux une aura romantique.
Elle a beau être la plus vieille cité de Suisse, dont les
vestiges les plus anciens remontent à 9000 ans av. J.-C.,
la capitale des Grisons est aussi une ville tournée vers
le futur. En témoignent une banlieue industrielle dynamique et des engagements écologiques exemplaires.
Sur le plan énergétique, Coire est alimentée en gaz naturel, ainsi qu’en électricité grâce au «Plessur power»,
l’énergie fournie par le fleuve Plessur. Quant à l’alimentation en eau, elle provient des sources, si nombreuses
dans la région. Une eau pure coule de tous les robinets
et des 126 fontaines de la ville. Les Coiriens se désaltèrent, se douchent et lavent leur vaisselle à l’eau de
source! Pour encourager les citadins à rouler «propre»,
la ville a aménagé les rues et les routes de manière à
faciliter, voire même à privilégier la circulation des
vélos. Certains parlent d’un paradis pour les cyclistes,
que ce soit en plaine ou à la montagne, car en altitude
ont été aménagés de nombreux parcours destinés à
la pratique du mountainbike.
Sur le plan touristique, l’atout majeur de Coire est
sans conteste son offre quasi illimitée en matière
d’excursions, de sports et de lieux de détente. Ski, randonnée, alpinisme, golf, rafting, piscines et parc aventure ne sont que quelques exemples de loisirs à pratiquer tout autour de la ville. Côté culture, les créations
classiques et contemporaines cohabitent harmonieusement, tant dans la rue (peintures murales) qu’au B¨ündner Kunstmuseum, où l’on peut admirer les œuvres
de deux artistes natifs de Coire: Angelica Kauffmann,
célèbre femme peintre du XVIIIe siècle, et Alberto
Giacometti, peintre et sculpteur. Un espace y est également dédié à l’art-video.
Tous les Romands connaissent la viande des Grisons
et la célèbre tarte aux noix. C’est bien, mais un peu
court… Il vaut la peine de déguster des plats montagnards typiques comme les capuns (roulades de feuilles
de chou ou de bette farcies et gratinées) ou les pizokels
(sorte de spätzli au sarrasin et aux légumes). Des fruits
séchés, cuits ou en compote sont souvent servis en
accompagnement des plats. Figurent aussi en bonne
place les salziz, des saucisses sèches d’alpage. La gastronomie est chère au cœur des Coiriens. D’ailleurs leur
ville possède la plus forte densité de restaurants de
Suisse!
PRATIQUE?
La femme
DORIS CAVIEZEL-HIDBER est la première femme à avoir accédé au poste
de conseillère municipale à Coire en
2009. Une percée féminine historique
tardive, et d’autant plus remarquée!
Depuis qu’elle est entrée en fonction,
la socialiste a fait la preuve de ses compétences. En charge d’un département
qui comprend notamment les affaires
sociales, la culture, la formation et le
sport, elle a multiplié les initiatives –
comme la création de crèches et la
réorganisation des services sociaux.
Elle est aussi parvenue à réaliser des
économies de plus de deux millions
dans son département, tout en menant
à bien divers projets. Mariée, mère de
deux enfants adultes, Doris Caviezel
est psychologue de formation, spécialiste en management des ressources
humaines. Sur son site on peut lire
qu’elle aime les discussions animées,
les balades à vélo le long des rivières,
les jours de marché dans la vieille
ville, le jass, et cuisiner pour ses amis.
Ÿ
COIRE
CARTE D’IDENTITÉ
„ Habitants: 36 000.
„ Capitale des Grisons.
„ La commune de Coire s’étend
de 800 à 1800 m. d’altitude.
„ Les forêts occupent 50% de
sa superficie.
22.07.12 FEMINA
17
escapade
Coire pratique
Randonnée
Spécialité
Prenez le téléphérique à Coire
à destination de Brambrüesch
(2200 mètres d’altitude). Admirez la vue panoramique sur
la ville et son cirque de montagnes, avant de suivre le chemin
qui mène, en deux heures de
marche tranquille, à Pradaschier. Sur place, il est possible
Pain en forme de corne de bouquetin
(emblème de la ville et du canton).
Confiserie-Boulangerie Bühler, Am Obertor.
Détente
Interdite aux voitures, la vieille ville est un havre de paix
où il fait bon flâner dans les ruelles et s’installer sur une
terrasse en regardant les enfants et les chiens gambader
librement. Dans les parcs ornés d’arbres centenaires, les
«bancs de lecture» connaissent un franc succès. On y
trouve une caisse régulièrement approvisionnée en livres
par la Bibliothèque populaire et divers sponsors. Particularité du parc Fontana: il abrite chaque année les œuvres
contemporaines de jeunes artistes du cru.
de manger sur la terrasse d’un
restaurant de montagne et de
jouer à Tarzan dans un parc
aventure, avant de redescendre
en plaine en empruntant le
plus grand toboggan alpestre
d’Europe, une luge sur rail qui
dévale un parcours sécurisé
de 3100 mètres de long. Joies
de la glisse et frissons garantis.
Fontaines
Virée nocturne
Giger-Bar, Comercialstrasse 23,
7000 Chur, tél. 081 253 75 06.
Il y a des fontaines sur toutes les places. Chacune évoque un épisode historique, des souvenirs marquants, ou même un drame devenulégendaire.CommelamoderneettrèsbelleœuvredeChristoph
Haerle Les pleurs de Lucrèce: cette fontaine sphérique, en forme
d’œil, laisse couler de fines larmes pour évoquer le désespoir de
Lukretia von Planta dont l’amour de jeunesse, Jürg Jenatsch, fut
assassiné par des hommes masqués en 1639, en plein carnaval.
Loisirs
Gastronomie
Vu sa situation géographique
entre plaine et sommets, la ville
de Coire offre un large éventail
d’activités sportives et de loisirs, tant sur la commune que
dans ses environs immédiats:
piscines, parc aquatique, tours
à vélo ou en mountain bike,
escalade, rafting, canyoning,
pêche, équitation, sans oublier
le ski en hiver. Il y en a pour
tous les goûts et tous les âges.
Incontournable pour passer la nuit et déguster les spécialités
grisonnes: l’Hôtel Stern, déjà connu comme auberge et relais à
chevaux en 1677. Avec 12 points au GaultMillau, sa Bündnerstube
propose des plats typiques comme le Dolce Brusco, une tranche
de foie de veau croustillante servie avec des tranches de polenta
aux raisins et une poire séchée. A signaler également le fameux
Ristorante Obelisco, où déguster le meilleur de la cuisine italienne.
Infos détaillées sur le site
www.churtourismus.ch/
aktivitaeten-erlebnisse
18 FEMINA
22.07.12
Romantik Hotel Stern,
Reichgasse 11, 7000
Coire, tél. 081 258 57 57,
www.stern-chur.ch
Ristorante Obelisco,
Vazerolgasse 12,
7000 Coire,
tél. 081 252 58 58.
PHOTOS: SWITZERLAND TOURISM; DR;
CORINNE SPORRER; KEYSTONE
L’antique Untere Gasse abrite
de nombreux bars. Mais c’est
le Welschdörfli, du côté de la
Kasernenstrasse, qui connaît la
vie nocturne la plus branchée.
Quant à l’endroit mythique, c’est
bien sûr le Bar Giger: bienvenue
dans le monde des Aliens!
A Coire, les anciens se souviennent que Hansruedi Giger, quand
il était écolier, se distinguait déjà
de ses camarades. Vêtu de noir,
il adorait dessiner et se procurait
des crânes à l’abattoir pour
peupler son monde fantastique…