les sentiers du moulin en plein essor

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les sentiers du moulin en plein essor
NOS
GRATUIT
AUTOMNE 2016
MIEUX VIVRE À LAC-BEAUPORT, LAC-DELAGE ET STONEHAM-ET-TEWKESBURY
26 MILLIONS DE PIEDS2 DE PUR PLAISIR
LES SENTIERS
DU MOULIN
EN PLEIN ESSOR
CULTURE
L’UNIVERS ARTISTIQUE
DE SONIA REID
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ÉDITORIAL
EFFERVESCENCE
AUTOMNALE
Saison des couleurs, l’automne constitue pour plusieurs
la reprise des activités normales. Si la nature tombe en
mode « dormance » en prévision de l’hiver, la fraîcheur
automnale peut également s’avérer revigorante. Quel plaisir de
pratiquer ses loisirs extérieurs dans un panorama aux teintes
majestueuses, en s’oxygénant à grandes bouffées d’air
pur ! C’est ce que nous offre la nature de notre territoire,
à quelques pas de nos portes. D’ailleurs, notre reportage
sur les Sentiers du Moulin expose l’un des plus beaux sites
du coin pour s’adonner au plein air. Il y a fort à parier que
vous aurez envie de le visiter — ou revisiter — après avoir
parcouru les pages suivantes !
L’automne, c’est aussi le retour des plats réconfortants, des
boissons chaudes, des séries télévisées et du hockey, pour
les soirées frisquettes où l’on préfère s’emmitoufler avec
les siens. De circonstance, les chroniques gastronomie et
mixologie vous feront découvrir de nouvelles saveurs, et ce,
dans le confort de votre foyer.
Pour ma part, j’aime profiter du retour à la routine pour
intégrer de nouvelles habitudes à celle-ci. Après tout,
c’est la meilleure façon de rester en alignement avec nos
objectifs, qu’ils soient de l’ordre des relations, du travail, de la
santé, des loisirs, des finances, ou encore du développement
personnel. Jetez un œil à notre chronique de psychologie
positive, elle saura certainement vous aiguiller dans cette
voie.
« Automne » rime également avec « rentrée ». Même après
plusieurs années hors des bancs d’école, l’odeur des fournitures scolaires et des vêtements neufs est encore bien ancrée
dans mon esprit. Si le train-train quotidien nous empêche
parfois de profiter pleinement de petits moments pour soi,
il est primordial de réserver du temps pour faire ce que
l’on aime. Et c’est dans cette optique que nous vous avons
préparé une panoplie de contenus, afin d’agrémenter votre
saison. Découvrez des lieux sous de nouveaux angles, des
activités à faire sur le territoire, et d’autres reportages inédits.
Tendances tous horizons, automobile et sport sont également
au menu, pour égayer tous vos sens.
Au nom de toute l’équipe de Nos Saisons, je vous souhaite
un automne des plus agréables !
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SOMMAIRE
DANS LE VENT
4 Éditorial
6 En couverture
MAGAZINE
Éditeur
Michel Beaulieu
Un héritage sportif
Rédactrice en chef
Malory Lepage
STYLE DE VIE
Directrice artistique, production
Marie Chantal Boutin
13 Beauté :
Sophie Vendette
Du bureau au resto
19 Mode :
Dianna Hardy
Actuelle et branchée,
en toute occasion
26 Psychologie positive :
Christine Michaud
Concepteurs graphiques
Luce Vadeboncoeur, Guillaume Laroche
Rédactrice
Amélie Légaré
Photographes
Christyna Mérette, France Bouchard,
Laetiticia Boudaud
Réviseure
Malory Lepage
Un 40% qui change tout !
29 Élégance intérieure
Modernité au coeur de la nature
36 Ambiance & design :
Chantale Lapointe
Courtiser l’intérieur de
sa résidence
FIN PALAIS
41 Mixologie :
Patrice Plante
Le cidre québécois,
une histoire pétillante
44 Terroir boréal :
Arnaud Marchand
Pétoncles rôtis, velouté de courge au
sapin baumier et leurs gourmandises
CULTURE
48 Portes-ouvertes
NUMÉRIQUE
Gestionnaire de contenu numérique
et des médias sociaux
Malory Lepage
Designer web, édimestre
Guillaume Laroche
VENTES
Conseillers publicitaires
Nadine Bédard, Jean-Simon Jalbert
COLLABORATEURS
Daniel Boudreault, Andrée-Anne Hamel,
Chantale Lapointe, Arnaud Marchand,
Christine Michaud, Patrice Plante, Joanie
St-Pierre, Dominique Rainville, Dianna Hardy,
Sophie Vendette, Jessie Pineault, Janick Morin,
Esther Garneau
LES ÉDITIONS PLATINE
Artiste : Sonia Reid
Président, directeur général
Michel Beaulieu
EN MOUVEMENT
Vice-président
Normand Laroche
55 Plein air en famille :
Joanie St-Pierre
Quand automne rime avec écotone
59 Pour le plaisir de bouger :
Dominique Rainville
La marche nordique,
un sport à découvrir
62 Ça roule : Daniel Boudreault
Audi Q7 2016, techno et « confo » !
Adjointe à la direction,
coordonnatrice aux opérations
Luce Vadeboncoeur
Comptable
Josée Boulianne
IMPRESSION
TC Imprimeries
PRÉPARATION POSTALE
ETR
DISTRIBUTION
Postes Canada
Dépôt légal Bibliothèque du Québec
Les Éditions Platine
1025 boul. du Lac, bur. 230
Lac-Beauport (Québec) G3B 0X1
Téléphone : 418 845-5515
Site web : nossaisons.com
Ventes : [email protected]
Rédaction : [email protected]
Design et production : [email protected]
Photographe : France Bouchard
Tirage : 10 000 copies
DANS LE VENT
LES SENTIERS DU MOULIN
UN
HÉRITAGE
SPORTIF
Situés au cœur de la nature à
Lac-Beauport, les Sentiers du
Moulin sont en constante
évolution depuis leur création,
en 1988. Désormais géré par un
organisme, le centre modernise
ses installations, afin de bonifier
son avenir, qui s’annonce
prometteur. Avec ses nouveaux
sentiers de vélo de montagne
et de ski de fond, son vaste
bâtiment d’accueil et son offre
d’hébergement d’expérience, la
station deviendra une véritable
référence dans la région.
PAR AMÉLIE LÉGARÉ
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DA N S LE V E N T
e destin des Sentiers du Moulin a pris un tournant
lorsque l’Office du tourisme du Québec a décidé créer sa
campagne « Québec destination vélo de montagne », une
alliance stratégique de trois centres de vélo de montagne
dans la région de Québec (Mont-Sainte-Anne, ValléeBras-du-Nord et Sentiers du Moulin). C’est dans ce
contexte, et pour diversifier ses revenus, que l’organisation
a décidé de mettre en place un plan de modernisation sur
cinq ans. Les bonnes nouvelles se succèdent depuis, au
plus grand bonheur des visiteurs et des résidents !
AMÉLIORATIONS CONTINUES
La première phase était de revoir les parcours de vélo
de montagne, incluant l’ajout d’une nouvelle boucle
pour débutants, nommée « La Raph » en l’honneur du
cycliste lac-beauportois Raphaël Gagné. Même si les sentiers demeurent de type single track, il est possible de
« faire de super belles boucles de six, de huit ou de neuf
kilomètres, toujours en empruntant des chemins faciles
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et intermédiaires », déclare Alexandre Lemerise, directeur
du développement.
Dès le printemps prochain, un nouveau bâtiment de services
sera érigé dans le plus grand respect de l’environnement. Sa
signature permettra de poursuivre son expérience dans une
ambiance moderne et chaleureuse. En plus des espaces communs et de deux salles multifonctionnelles, on y retrouvera
également « un atelier de réparation, une boutique, une
place de location pour le vélo et le ski », précise le directeur
général Pierre Langevin. Les amateurs d’après-ski pourront
également profiter d’une offre de restauration plus élaborée et
d’un service de bar.
L’organisation revoit présentement son offre d’hébergement,
afin de permettre aux visiteurs de profiter plus longuement
du site enchanteur. Selon Alexandre Lemerise, cela pourrait représenter une ou deux nuitées en camping rustique, en
hébergement inusité ou dans un refuge sur le territoire.
Photos : France Bouchard (trois hommes), courtoisie (en action)
L
DA N S LE VENT
Afin de lui permettre de réaliser
son objectif, les Sentiers du Moulin
sont à la recherche de « partenaires
bâtisseurs » et évaluent la possibilité
de collaborer avec ceux à proximité.
BOUGER À L’ANNÉE
Même si le vélo et la randonnée pédestre font de plus en
plus d’adeptes aux Sentiers du
Moulin, le ski de fond demeure une
priorité. D’ici cinq ans, l’organisation compte renouveler son matériel
roulant et suivre les tendances suggérées par le skieur Pierre Harvey,
engagé à titre de consultant. « On va
changer l’aire de départ. On va faire
une piste éclairée de 3 km », ajoute
M. Langevin. Le site est désormais
très accessible aux familles et aux
débutants qui souhaitent pratiquer
ce sport. Il est même possible de
louer de l’équipement sur place,
incluant des skis à écailles, qui ne
nécessitent pas de fartage, et des
fat bikes. D’autres sentiers sont
entièrement dédiés à la raquette,
pour ceux qui préfèrent prendre le
temps de contempler la richesse du
paysage.
MULTIGÉNÉRATIONNEL
En plus de miser sur une plus
grande accessibilité, la direction des
Sentiers du Moulin souhaite favoriser le partage de connaissances.
« On veut aussi créer une école
de vélo l’été, faire des camps,
même pour adultes, avec des
entraîneurs. » Côté ski, la technique
« patin » — communément appelée
skating — gagne en popularité auprès
des jeunes. « On veut améliorer l’expérience skate, car en ce moment,
nous offrons 10 km, mais sur une
piste pour experts en montagne »,
indique M. Langevin.
Sur la photo : Alexandre Lemerise, directeur des opérations
et du marketing, Éric Gagnon, coordonnateur à l’expérience client
et Pierre Langevin, directeur général.
DA N S LE V E N T
VISION D’AVENIR
La direction des Sentiers du Moulin s’est
renouvelée au cours des dernières années. Un chargé de projets
spécialisé en expérience client vient également d’être
embauché. Plus que jamais, l’équipe a pour mission de
conserver le caractère naturel du site qui lui a été confié. « On
respecte le passé, mais on a une vision d’avenir. On garde ce
qui était bon, mais on diversifie, on améliore, et on consolide
pour assurer le succès et la pérennité. » Et c’est toujours dans
l’optique d’en préserver les richesses que l’organisation
améliore l’offre de cet estimable terrain de jeux forestier,
niché sur notre territoire.
PAGE 10 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
PAGE 11 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
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STYLE DE VIE
EN TROIS
ÉTAPES
FACILES
au resto!
DU BUREAU
Rehausser sa beauté naturelle ne devrait pas être un casse-tête.
C’est pourquoi l’artiste maquilleur Sophie Vendette propose
deux looks faciles à reproduire, permettant de passer
du boulot au 5 à 7, en toute simplicité.
PAR SOPHIE VENDETTE • artiste maquilleur
sophievmakeupartiste.com
Propos recueillis par Malory Lepage
PAGE 13 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
ST YLE DE V I E
BELLE DE
JOUR
Depuis plusieurs années, le teint prend
beaucoup d’importance dans les maquillages. Véritable base de la réussite,
il se doit d’être impeccable. De jour,
la tendance est aux yeux lumineux et
naturels : les beiges, les orangés et
les bruns dorés ont la cote. Les lèvres
s’ornent quant à elles de teintes profondes, allant de bordeaux à mauve
foncé, voire même noir.
1
Sur une peau propre et hydratée,
appliquez un fond de teint de couleur identique à celle-ci, avant de parfaire le dessous des yeux à l’aide d’un
cache-cernes. Balayez ensuite le fard à
joues en pointant la pommette avec le
bout du pinceau, puis en suivant une
ligne droite, vers le haut de l’oreille.
2
Pour bien encadrer l’œil, définissez
vos sourcils avec une poudre de
couleur adaptée, puis déposez une couleur très claire sur l’arcade sourcilière,
pour un effet « lifting ». Enjolivez la
paupière mobile avec un doré très clair
et soulignez naturellement le regard
en colorant légèrement entre les cils,
à l’aide d’un crayon mat brun chocolat. Ajoutez une touche de lumière en
traçant la muqueuse interne de l’œil
avec un crayon couleur chair.
3
Photos : Laëtitia Boudaud, Photodune
Définissez les lèvres en les traçant
avec un crayon contour de la même
couleur que le rouge à lèvres. Ici, un
bordeaux foncé mat a été choisi,
rehaussant à merveille la bouche.
PAGE 14 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
STY LE DE VIE
Pour passer du jour au soir, inutile
de se démaquiller au complet! Il suffit d’ajouter une dose de mystère, en
créant un regard charbonneux dans
des teintes de mauve foncé et de noir,
et d’amener les lèvres au second plan,
laissant toute la place aux yeux.
1
Intensifiez le fard à joues en repassant sur la même zone qu’à l’étape 1
du maquillage de jour. Ici, le visage a
été structuré à l’aide d’une technique de
« countouring » et de « strobing ».* Pour
une option plus rapide, appliquez une
poudre bronzante dans le haut du front
en partant de la racine des cheveux, en
formant un « 3 » en descendant jusqu’en
dessous de l’os de la joue, en revenant
jusqu’à l’os de la mâchoire, et finalement, en descendant jusqu’au menton.
2
BELLE
DE
SOIR
Accentuez le maquillage des yeux
en ajoutant une teinte orangée dorée
dans le creux de l’œil, à l’aide d’un petit
pinceau rond. Estompez ensuite avec un
pinceau à poils longs et mous. À l’aide
d’un pinceau en biseau, déposez cette
même couleur au ras des cils inférieurs,
sur la moitié externe de l’œil. Au coin interne inférieur, à l’aide du même pinceau,
réappliquez le doré très clair de l’étape 1
du maquillage de jour. À partir du creux
de l’œil, avec un pinceau rond à poils
très courts, partez du coin externe avec
un brun-mauve foncé, puis longez le ras
des cils jusqu’au milieu de l’œil, pour
ajouter un peu d’intensité. Balayez
ensuite la même couleur avec un pinceau en biseau au ras des cils inférieurs,
seulement au coin externe de l’œil.
3
Après avoir démaquillé les lèvres,
appliquez un crayon contour beige
pâle, puis rehaussez la bouche avec une
teinte naturelle, pour laisser la vedette
aux yeux.
* Pour en apprendre davantage sur
les différentes techniques abordées,
notamment le « contouring » et le
« strobing », visitez la chaîne Sophie V.
make-U-up sur YouTube.
ST YLE D E V I E
SOPHIE VENDETTE
Artiste maquilleur depuis plus de 20 ans, Sophie s’est
spécialisée dans
dans plusieurs
plusieurs techniques,
techniques, au
au filfildes
du années.
temps.
Passionnée par son travail, elle est également présente
sur YouTube, où elle présente des tutoriels beauté. Pour
elle, le maquillage est une façon de faire ressortir la
beauté naturelle, et de rehausser l’estime personnelle.
« Il est important de se sentir aussi belle à l’intérieur qu’à
l’extérieur! » Les visages représentent pour Sophie ce que
les toiles sont pour les peintres : un chef-d’œuvre qui ne
demande qu’à être créé !
« Le platine est un métal noble résistant à la corrosion,
à l’image de nos réalisations. »
• Image de marque
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418 845-5515 • platinecommunication.com
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STY LE DE VIE
ACTUELLE
ET BRANCHÉE,
en toute occasion
Dans le milieu de la mode depuis plus
de 20 ans, Dianna a travaillé comme
mannequin professionnel avant de devenir
styliste. Colorée et créative, elle éprouve
un grand plaisir à découvrir les personnalités,
pour ainsi adapter leur garde-robe à leur
identité. Son plus grand plaisir est d’aider ses
clients à rehausser leur apparence, à travers
des vêtements bien choisis. Que ce soit dans
les coupes, les couleurs ou les matières, la
styliste jongle avec les tendances pour un
résultat original et distingué. Cette saison,
elle vous présente des looks passe-partout,
qui sauront vous plaire. Laissez-vous inspirer
par les tenues des pages suivantes, imaginées
pour la femme moderne à la vie effervescente !
PAR DIANNA HARDY • styliste mode
miroirmiroir.ca
Propos recueillis par Malory Lepage
PAGE 19 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
ST Y LE D E V I E
Bureau
décontracté
Le pantalon skinny a toujours la cote
cet automne. Ici, on le réinvente avec
un imprimé bouquet de fleurs, romantique
à souhait. Passe-partout, le bordeaux s’invite dans
la garde-robe, y apportant une touche de
chaleur contemporaine.
Astuce de pro : Troquez le bottillon pour un escarpin noir
et superposez un veston noir classique à la blouse, pour un
ensemble des plus élégants.
Chemisier : Tribal, 64,95 $
Pantalon : Lola Jeans, 74,95 $
Collier : Axelle, 29,95 $
Souliers : Aldo, 100 $
PAGE 20 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
STY LE DE VIE
Soirée
romantique
Cette année, les nuances violacées et
rosées sont très tendance. Cette robe
apporte une dose de vitamine à
l’automne, tandis que sa ceinture
bouclée souligne délicatement la taille,
ajoutant à la féminité de l’ensemble.
Astuce de pro : Transformez ce look
pour le jour, en optant pour une
jolie ceinture de cuir. Choisissez un
bottillon mauve en suède et un collant
noir opaque, et enfilez votre blouson
de cuir : vous voilà prête pour une
promenade résolument branchée !
Robe : Tribal, 150 $
Souliers : MICHAEL Michael Kors, 198 $
PAGE 21 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
ST Y LE D E V I E
Le 5 à 7
sans casse-tête
Les vêtements clé en main, on aime ! Il suffit de revêtir
cette robe bordeaux pour afficher une allure féminine et
actuelle. Ajoutez-y un bracelet doré et un escarpin
assorti, et vous voilà prête à sortir !
Astuce de pro : Pour une journée tout en style au
bureau, enfilez une botte haute et un cardigan
rose antique et le tour est joué !
Robe : Smash, 79,95 $
Souliers : Lord & Taylor, 129 $
PAGE 22 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
STY LE DE VIE
RENDEZVOUS DE
FILLES
On craque pour l’imprimé ethnique,
qui s’adapte à une panoplie de styles.
Le mélange des textures vient habilement jazzer cette tenue, pour un effet
résolument « wow » !
Robe : Only, 65 $
Veste : Vero Moda, 145$
Collier : Axelle, 29,95 $
Souliers : B2 par Browns, 178 $
PAGE 23 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
Photos : Laëtitia Boudaud
ST Y LE D E V I E
PAGE 24 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
CHIC, LE ROCK !
Amusez-vous à mélanger les matières ! Cozy et chic, le
cardigan long vous garde au chaud, tandis que la jupe de
cuir et le sac à franges apportent une touche rock classique à
l’ensemble. Le haut vaporeux ajoute une touche d’élégance,
et le bleu marocain crée un punch de couleur. On complète
le tout avec un collier style aztèque à franges et des escarpins
en suède : voilà un look classique entièrement redéfini !
Haut : Collection, 59 $
Cardigan : CYC, 94,95 $
Jupe : Kersh, 54,95 $
Collier : Di Firenze, 30 $
Sac à main : Only, 75 $
Souliers : Aldo, 95 $
Vêtements : Boutique Murmure
989, avenue Cartier et 7845, 1re Avenue à Québec.
Maquillage : Sophie Vendette, sophievmakeupartiste.com
Coiffures : Jessie Pineault et Janick Morin, toncoiffeur.com
Modèles : Karine Daigle, Vicky Vaskelis, Louise Régimbal
Endroit : Galerie Zen
ST Y LE D E V I E
UN 40%
QUI
CHANGE
TOUT !
Des psychologues ont proposé une théorie
décrivant les principaux déterminants du
bonheur. Selon eux, la génétique interviendrait
pour 50 % et nos conditions de vie, pour
10 %. Le 40 % restant serait lié à nos
activités volontaires, ce qui nous laisserait
donc une belle marge de manœuvre pour
améliorer notre vie !
PAR CHRISTINE MICHAUD
christinemichaud.com
PAGE 26 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
STY LE DE VIE
LE BONHEUR EST UNE
CONSTRUCTION QUI SE NOURRIT
D’ACTIONS ET DE DÉCISIONS. »
— Christophe André
C
oncrètement, cela signifie que même si vous êtes issu d’une
lignée de pessimistes grincheux, que vous n’êtes pas encore
complètement satisfait de vos conditions de vie — comme par
exemple votre salaire, votre relation amoureuse, votre boulot ou l’endroit où vous habitez — vous pouvez quand même
être heureux. Tout de suite et maintenant. À condition d’agir en
conséquence !
Car c’est bien de cela qu’il s’agit lorsque les psychologues
parlent de ce 40 % de notre niveau de bonheur lié aux activités
volontaires. Qu’allons-nous faire pour être heureux, pour fleurir
comme on dit en psychologie positive ?
À l’automne 2015, je lançais un programme web de 12
semaines pour vérifier la puissance des petites actions
quotidiennes susceptibles d’augmenter notre niveau de
bonheur. Plus de 1600 personnes ont embarqué dans l’aventure. Ensemble, pendant trois mois, nous avons appris à
mieux nous connaître, nous nous sommes libérés de ce qui
entravait notre chemin d’évolution, nous avons adopté la
« gratitude attitude », dressé la liste de nos rêves, appris à
s’apaiser et à danser avec la vie. Nous nous sommes lancé le
défi de bouger davantage et nous avons amplifié la qualité de
nos relations. Puis, nous avons même appris à élever notre
âme et à célébrer un peu plus pour apprécier la vie dans son
entièreté. Ce programme est devenu un livre intitulé « Mon
projet bonheur », publié le 7 septembre dernier.
Cette aventure m’aura permis de confirmer qu’effectivement,
tout peut changer en mieux et le bonheur est possible pour tous,
peu importe d’où l’on vient ou ce que l’on vit actuellement. Alors,
quelles sont ces petites actions que vous pourriez entreprendre
dès aujourd’hui pour améliorer votre sort ? Je me permets de
vous donner quelques idées… Choisissez celle qui vous inspire
et faites-la pendant 30 jours. Vous serez agréablement surpris
des résultats et vous n’aurez qu’une envie : continuer !
PAGE 27 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
•
Nommer trois à cinq gratitudes chaque soir
avant de vous endormir ;
Identifier l’une de vos qualités ou forces ;
Faire un brin de ménage pour vous
désencombrer et vous libérer ;
Aller marcher à l’extérieur ou danser ;
Méditer cinq minutes par matin, au réveil ;
Lire un livre inspirant ;
Être plus présent ;
Faire une bonne action.
•
•
•
•
•
•
•
Christine
Christine
DES EXEMPLES DE PETITES
ACTIONS QUOTIDIENNES
POUR PLUS DE BONHEUR :
Michaud
ST Y LE D E V I E
Michaud
Préfac
Frédéric Lee de
noir
Mon proje
bonheurt
Un progra
mme de 12
semaines
pour rêver,
croire, os
er,
agir, se lib
érer, s’allé
ger,
s’émerveille
r, créer, bo
uger,
s’amuser,
relaxer, cé
lébrer,
aimer la vie
et plus en
core !
La liste pourrait s’allonger à l’infini. Laissez
aller votre imagination et écoutez les élans de
votre cœur. Vous ne pourrez qu’y trouver plus
de bonheur !
Sorti le 7 septembre dernier, le
tout dernier livre de Christine
Michaud constitue un outil vers la
connaissance de soi et le
ressourcement. « Mon projet
bonheur » est un programme de
12 semaines pour atteindre ses
objectifs personnels et se réaliser
pleinement.
ALORS ACTION !
!
ET BONNE FLORAISON !
LA MAISON DE BEAUTÉ BIEN CONNUE DE LA RÉGION
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418 316-5299
581 742-6299
STY LE DE VIE
MODERNITÉ AU CŒUR
de la nature
Cet automne, nous vous présentons un autre bijou architectural de notre territoire.
Sise à Lac-Beauport, cette résidence grandiose de 4500 pieds carrés se marie
parfaitement à son milieu. La diversité des matériaux crée un équilibre recherché
entre une architecture contemporaine et un décor rustique, rappelant les éléments
de la nature. Grâce à la fenestration abondante et la piscine intérieure, les résidents
peuvent profiter d’une ambiance estivale à l’année!
PAR AMÉLIE LÉGARÉ
PAGE 29 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
ST Y LE D E V I E
COULEURS
VIBRANTES
Érigé au coeur de l’aire
ouverte, l’escalier à limon
central intensifie l’effet
de grandeur. Des matériaux nobles, aménagés
sur des murs d’une
hauteur de 20 pieds,
viennent
équilibrer
l’aspect moderne de
la propriété et le rouge
en accent crée un effet
dynamique!
ACCESSIBILITÉ
ET CONVIVIALITÉ
La cuisine au plafond cathédrale se
trouve au cœur de
l’action, facilitant
ainsi la vie familiale.
Un mélange de
quartz, de stainless
et de bois rustique
alimente son look
industriel, le tout
agrémenté d’une
touche glamour,
grâce aux luminaires et au cellier
éclairé.
PAGE 30 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
STY LE DE VIE
UNIFORMITÉ
Annexée à la chambre des
maîtres, la salle de bain du
deuxième étage arbore une
longue vanité. Par souci
de continuité, les carreaux
de céramique radiante ont
été posés, de la chambre
jusqu’à l’intérieur de l’immense douche vitrée.
ESPACE ACCUEILLANT
Épuré, le hall d’entrée peut
accueillir plusieurs personnes
simultanément. Dès que l’on
franchit la porte, les planchers munis de porcelaine polie
de 2 pieds carrés se font remarquer. De larges panneaux
miroitants dissimulent quant à
eux le matériel de la famille, tout
en raffinement.
PAGE 31 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
ST Y LE D E V I E
TOUCHE D’EXOTISME
Coup de cœur du constructeur, le veinage du
bois brésilien Guajuvira
confère un effet chaleureux
dans l’aire centrale. Environ
50 pieds linéaires de cette
essence habillent les planchers. Un style rafraîchissant
résulte de la fusion de plusieurs matières et textures.
PARTIE DE PLAISIR
En tenant compte du dénivelé
naturel du terrain, une piscine
intérieure et une salle multisports ont pu être aménagées
à l’intérieur. La famille
élargie et de nombreux invités
peuvent ainsi venir profiter de la
résidence à l’année.
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ST Y LE D E V I E
COURTISER L’INTÉRIEUR
de sa résidence
L’air frais de l’automne vous invite à courtiser l’intérieur de
votre résidence. Vous éprouvez un désir de changement ?
Cela tombe bien, car j’ai pour vous des matières de choix
à inclure dans votre décor, cette saison.
PAR CHANTALE LAPOINTE • designer d’intérieur
chantalelapointe.com
Propos recueillis par Malory Lepage
DES JOYAUX QUI
TRAVERSENT LE TEMPS
A
près que mes yeux
eurent croisé ces pierres
précieuses, j’avais hâte de
vous partager ce matériau
noble, d’une grande pureté.
Ayant une élégance qui
vient rehausser tout ce qui
l’entoure, on n’hésite pas
à en multiplier les usages :
comptoir, revêtement mural,
manteau de foyer, sol et même
la douche. Très utilisé au
Moyen-Orient, on sent le vent
qui nous amène cette beauté
dans notre paysage. Vous
pensez refaire votre cuisine ?
Insérez-y votre îlot en pierres
précieuses. Votre foyer ne ressort pas ? Cadrez-le dans un
morceau de ce produit, il sera
votre élément central. Un véritable punch qui procurera à
votre résidence un élément
cocooning accrocheur et
intemporel.
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STY LE DE VIE
Notre choix peut être neutre, pour créer un décor classique, contemporain. Les pierres de couleurs sont des coups de
cœur, elles se rattachent à une clientèle ayant du caractère et une personnalité, qui ont leur propre signature. À la
brunante, on peut dissimuler une DEL sous la pierre. La lumière transparaîtra dans le matériau, créant une ambiance
sublime et chic. Plein de possibilités s’offrent sur commande : une insertion d’or ou de Swarovski peut être coulée
dans la résine liant la pierre à ceux-ci. C’est magique et unique !
Photos : Courtoisie
Ces pierres sont comme un bijou : cela n’a pas de prix on se l’offre en cadeau. C’est parfois une petite folie qui nous
suit tous les jours et ne se consume pas. Elles perdurent au fil du temps et nous rappellent un moment, un instant
où l’on a pensé à nous. À quel endroit pensez-vous en mettre ? Comme un tableau : où vous le verrez tous les jours !
ST YLE D E V I E
LA CUISINE, L’ÉPICENTRE DE LA MAISON
La cuisine est une pièce très priorisée où l’on se retrouve plusieurs fois
par jour. Elle nous reçoit chaque matin, en parcelles durant la journée, au
souper et même, jusqu’à notre coucher. Elle doit nous plaire tout autant
que notre conjoint(e) ! Tout comme lui (ou elle), nous la côtoyons tous les
jours !
Si vous désirez parfaire le design de votre cuisine, je vous suggère de
cibler le nouveau produit de Zenit, avec ses portes et ses composantes au
fini mat. Très épuré et sobre, il se classe dans les tendances européennes.
Composé de fines couches de laque ultra performante ayant une forte
résistance aux taches et à l’abrasion, il possède également une grande
résistance thermique. Les teintes offertes sont classiques, allant du blanc
crème jusqu’au charcoal.
Vous remarquerez que le blanc reprend toujours le palmarès, il se taille
une place de choix à travers les années et revient toujours en force. J’aime
le mélange du mat au lustré avec un accent de matière brute. Optez pour
le mat dans l’ensemble de votre cuisine et venez l’envelopper de noyer et
d’un comptoir légèrement plus lustré, ou encore d’un granite brossé. Si
vous souhaitez séparer les matières, choisissez plutôt une tranche de bois
massif laminé. Les imitations sont populaires : puisqu’elles prennent une
grande place visuellement, il sera primordial de les associer à d’autres
matériaux uniformes. Très chaleureuses, on les retrouve dans différentes
couleurs et textures.
Collez-vous l’un à l’autre du matin au soir dans votre future cuisine : telle est la clé du succès
d’un bon repas, d’un bon ménage et d’une designer qui prête son oreille attentive à vos besoins !
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Photos : Courtoisie
Si vous avez un coup de cœur pour le Zenit, il sera possible de le répéter à votre meuble audio,
un rangement ou autre meuble sur mesure. Ce rappel mettra une douceur à l’âme de votre maison.
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FIN PALAIS
Le cidre québécois,
UNE HISTOIRE
PÉTILLANTE
Saviez-vous que pendant 50 ans, le cidre était
illégal au Québec ? Et que le cidre de glace est
un produit unique de notre Belle Province ?
Que d’anecdotes croquantes, pour cet alcool
qui goûte l’automne !
PAR PATRICE PLANTE • alias Monsieur Cocktail
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F IN PA LA IS
L
e cidre, fait à partir de jus de pomme fermenté, est consommé depuis
l’Antiquité par les Grecs, les Romains et les Gaulois. Les Basques en
étaient friands et ont partagé leur savoir alcoolique avec les Normands et les
Bretons durant le Moyen-Âge. Ce sont les premiers colons qui ont apporté en
Nouvelle-France des plants de pommiers et la méthode pour fabriquer du cidre.
On rapporte que le premier verger et la première cidrerie au Québec, sur les
flancs du mont Royal, étaient l’œuvre des Pères Sulpiciens, vers 1650.
En 1921, lorsqu’est créée la Commission des liqueurs (l’ancêtre de la SAQ),
le cidre est curieusement oublié de la loi qui met fin à la prohibition. Ainsi,
jusqu’en 1970, la production de cidre était illégale... ce qui n’empêchait pas
plusieurs Québécois de s’en faire une petite production « personnelle » !
Une fois le cidre légalement de retour, il faudra attendre les années 1980 et la
fondation de deux cidreries de renom pour que cet alcool regagne peu à peu
ses lettres de noblesse. Michel Jodoin, pomiculteur de quatrième génération, et
Robert Demoy, œnologue breton, sont parmi les premiers Québécois à obtenir un
permis de fabrication artisanale. C’est d’ailleurs à Demoy, qui a fondé la Cidrerie
du Minot à Hemmingford, que l’on doit l’invention du mot « cidriculteur ».
Trente ans plus tard, le cidre continue sur sa lancée ! Qu’il soit léger (jusqu’à
7 % d’alcool), fort (de 7 à 13 %), aromatisé (cidre léger auquel on ajoute des
fruits ou des aromates), apéritif (de 15 à 20 % d’alcool) ou de glace (à partir
de moût gelé ou de pommes gelées sur l’arbre) qu’il soit tranquille ou pétillant,
il trouve facilement sa place dans le verre. Il suit toujours les mêmes étapes :
récolte des pommes, broyage, pressurage pour extraire le jus, et enfin, fermentation, grâce à des levures qui transforment les sucres en alcool. Au Québec,
les plus grandes régions productrices sont les Cantons-de-l’Est, la Montérégie
et les Laurentides.
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Photos : Annie Ferland
Les cidreries québécoises font preuve de beaucoup de créativité dans l’invention de nouveaux produits. Le dernier en date : le Rouge Gorge du Domaine
Lafrance, un vermouth de cidre fait à partir de cidre et d’eau-de-vie de pommes. Un apéritif unique qui donnera le ton à votre soirée, parole de mixologue !
RHUM
AU BEURRE
INGRÉDIENTS
• 1 oz (30 ml) de rhum épicé
québécois Chic Choc
• 0,25 oz (8 ml) de crème
de cassis Monna & Filles
• 3 oz (90 ml) de cidre du Québec
• 2 c. à thé (10 ml) de miel du Québec
• 1 c. à thé (5 ml) de beurre
non salé tempéré
• Muscade moulue, pour décorer
MÉTHODE
Dans une casserole, faire chauffer
le cidre à feu moyen-doux.
Réchauffer une tasse avec de l’eau
bouillante, puis jeter au moment
de servir.
Ajouter tous les ingrédients dans
la tasse chaude, sauf le beurre,
et bien mélanger.
Ajouter la noix de beurre.
Terminer avec une pincée de
muscade moulue, ou décorer
d’un nuage de mousse de lait.
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F IN PA LA IS
SAISON DE
l ’automne
PAR ARNAUD MARCHAND
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PAGE 44 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
F IN PAL AIS
INGRÉDIENTS
PÉTONCLES RÔTIS, VELOUTÉ
DE COURGE AU SAPIN BAUMIER,
CRÈME AIGRELETTE DE TOFU SOYEUX
ET OIGNONS CARAMÉLISÉS
Velouté de courge
1 c. à soupe d’huile de canola
1 gousse d’ail, émincée
1 petit oignon, en dés
4 c. à soupe de céleri, en dés
4 c. à soupe de pommes de terre
épluchées, en dés
1 petite courge musquée (1 lb), en dés
4 tasses de bouillon de légumes, ou eau
1 c. à soupe de jeunes pousses de
sapin baumier, séchées, ou 2 c. à soupe
d’épices à poisson Arnaud Marchand (au
sapin baumier)
Sel et poivre
Oignons caramélisés
3 c. à soupe d’huile de canola
1 petit oignon, émincé
Sel et poivre
Crème aigrelette
½ paquet de tofu soyeux
1 c. à soupe de ciboulette, finement
émincée
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre
Graines de citrouille
½ tasse de graines de citrouille rôties,
non salées
Pétoncles
Sel et poivre
8 pétoncles de calibre U10-U20
Beurre et huile
OU
Version végétalienne* :
Champignons pleurotes King Oyster
2 à 3 champignons pleurotes King
Oyster, nettoyés
½ tasse de bouillon de légumes
¼ tasse vin blanc sec
1 c. à soupe d’huile de canola
sel et poivre
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FIN PA LA IS
PRÉPARATIONS
Velouté de courge
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen doux, ajouter les légumes et faire
suer pendant 10 minutes. Ajouter le bouillon, le sel, le poivre, le sapin baumier
et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter de 30 à 45
minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Placer au mélangeur
jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Passer au tamis (optionnel) et rectifier
l’assaisonnement au besoin.
Oignons caramélisés
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen doux, ajouter les oignons et faire
caraméliser jusqu’à l’obtention d’une couleur brunâtre. Saler et poivrer.
Crème aigrelette
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Saler et poivrer.
Pétoncles
Assaisonner les pétoncles de sel et de poivre. Chauffer une poêle antiadhésive à
feu vif. Ajouter le beurre et l’huile. Une fois moussants, ajouter les pétoncles en
deux étapes, selon la grosseur de la poêle. Saisir 1 minute de chaque côté, jusqu’à
l’obtention d’une belle coloration.
Dressage
Dans un bol, disposer du velouté de courge, ajouter 2 pétoncles rôtis, garnir
d’oignons caramélisés, de crème aigrelette et de graines de citrouille.
ACCORDS DE SAVEURS
La courge butternut se marie très bien avec la vanille, le curry, l’érable, le saumon
et le bacon. Elle peut être servie rôtie en cubes, en potage, en gratin, en purée et
même en julienne crue et marinée, comme une salade de chou.
OPTIONS :
Version végétarienne, remplacer les pétoncles par :
• Un œuf cuit dur ;
• Une ou deux rondelles de fromage de chèvre.
* Version végétalienne, remplacer les pétoncles par :
• Champignons pleurotes King, coupés en rondelles épaisses et grillés.
Photos : Photodune
Couper les champignons perpendiculairement à la longueur, en rondelles
d’environ 1,5 po d’épaisseur afin qu’elles ressemblent à des pétoncles.
Vous devriez avoir approximativement de 8 à 12 morceaux. Dans un grand
bol, mélanger le bouillon de légumes et le vin. Ajouter les champignons,
mélanger et laisser mariner une heure ou deux. Retirer les champignons
de la marinade. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen vif. Ajouter
l’huile de canola, puis les rondelles de champignons. Griller pendant
environ 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.
Retourner les champignons et répéter l’étape précédente.
Assaisonner de sel et poivre.
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CONSEILS, VALEURS NUTRITIVES ET
INFORMATIONS SUR LES COURGES D’HIVER
Avec la collaboration d’Anne-Marie Fortin Lambert, DtP Nutritionniste
Les courges d’hiver sont une excellente source de vitamine A. Leur contenu
calorique est plus élevé que les courges d’été, puisqu’elles contiennent une plus
grande quantité de glucides (sucres).
FAITS INTÉRESSANTS :
•
•
•
•
•
•
•
•
•
La courge est « une cousine » des melons et des concombres ;
La culture des courges et des citrouilles a été implantée en Europe à la suite
de la découverte de l’Amérique ;
Il en existe deux catégories : les courges d’été (courgette, pâtisson, etc.) et les
courges d’hiver (citrouille, musquée, etc.). Leur différenciation se fonde sur
leur temps de conservation. Les premières sont fragiles et se maintiennent peu
de temps au frais, tandis que les dernières se gardent jusqu’à six mois, si elles
sont entreposées de façon optimale ;
Afin de prévenir la déshydratation trop hâtive de la courge d’hiver lors de
l’entreposage, il suffit de conserver une partie de la tige qui la joint à la plante ;
Un endroit à l’abri du froid, de la chaleur et de la lumière est idéal pour
entreposer vos courges d’hiver ;
Les courges d’hiver se congèlent très bien, particulièrement lorsqu’elles sont
cuites ou mises en purée ;
Ces dernières s’incorporent également facilement aux desserts ;
Pressés ? Il est possible de cuire les courges d’hiver au four à micro-ondes.
Il suffit de les couper en deux, d’enlever les graines et de les recouvrir d’une
pellicule de plastique. Cuire à intensité maximale, pendant approximativement 10 à 15 minutes, dépendamment de la taille, jusqu’à ce qu’elles soient
tendres.
Vous auriez avantage à conserver vos graines de courges et à les consommer :
elles sont très nourrissantes, remplies de protéines, de fibres et il paraîtrait
même qu’elles ont des vertus aphrodisiaques !
Référence : QA International. (2002). Encyclopédie visuelle des aliments. Montréal, Québec : Les Éditions Québec Amérique inc.
FERME GENEST
Diane pour vous servir!
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L’AVENIR EN
couleurs
Les changements font partie intégrante
de notre existence. Il y a ceux que l’on choisit,
souvent pour le mieux. Positifs ou négatifs,
ils font partie de notre évolution et parsèment
notre chemin. Ils ont une portée variable sur
notre quotidien, selon leur nature. Et il y a les
changements imposés, ceux auxquels nous
devons faire face impérativement. C’est ce
que Sonia Reid a vécu lors du décès de son
mari, dans un écrasement d’avion. À travers
ce long processus, elle a découvert sa vocation
artistique. À l’image du phénix qui renaît de
ses cendres, Sonia a choisi de se relever et
de retrouver le sens de sa vie.
PAR MALORY LEPAGE
PAGE 48 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
CULTURE
CULT URE
I
l faut remonter en janvier 2003, afin de mieux comprendre le contexte. Avec un premier enfant au monde et un
deuxième en route, la vie souriait à Sonia et Sylvain. Ce
dernier se rendait à un voyage d’affaires de routine, lorsque
l’avion dans lequel il prenait place s’écrasa. La suite fut
brutale pour Sonia, dont le conte de fées se déchirait
soudainement. « À 29 ans, ce n’est pas un sujet auquel
on réfléchit tous les jours. » Réussissant à mener son
deuxième enfant à terme malgré les obstacles éprouvants, une
longue saga judiciaire l’attendait, comme c’est souvent le cas
lorsque l’on perd un proche dans de telles circonstances.
Gardant la tête hors de l’eau pour ses filles, elle traversa
rudement toutes les étapes du deuil. « Le plus difficile, c’était
de penser que mes filles n’auraient pas leur père. » Chaque
bataille qui s’est présentée, Sonia l’a affrontée, en puisant
dans des forces jusque-là insoupçonnées.
Au fil des années, la tristesse, la colère et l’incompréhension laissèrent progressivement place à l’espoir. « Pendant
plusieurs années, j’ai travaillé sur moi. » L’écriture et les
séances de reiki ont représenté des outils précieux pour l’aider à traverser cette
épreuve. En effet, cette ancienne ingénieure du secteur des pâtes et papiers se
découvrit une facette dont elle ignorait l’existence. « J’aimais le côté scientifique,
puis j’ai fait un virage beaucoup plus humain. » Elle était toutefois encore loin de
connaître l’ampleur de son potentiel…
LA NAISSANCE D’UNE ARTISTE
Jamais Sonia n’aurait pensé un jour devenir peintre. « J’étais beaucoup plus
une sportive ! » Constatant la fibre artistique de sa fille aînée, qui aimait beaucoup dessiner et lire, elle décida d’organiser une journée d’activités pour lui faire
plaisir. C’était en 2010. « J’avais entendu parler des Ateliers Toile blanche de
Suzanne [Longval] », raconte-t-elle. Sans aucune attente et dans l’unique but de
passer un bon moment avec sa fille, elle se rendit à l’atelier de l’artiste peintre
lac-beauportoise. « J’étais contente de constater qu’il ne s’agissait pas d’un cours.
Sans trop penser, j’ai pris les pinceaux et les spatules et je me suis lancée. »
Cet exercice aux apparences anodines fut une véritable délivrance. De manière
« très instinctive », elle laissa aller ses émotions sur la toile. Le résultat fut
éloquent : « Ce qui m’a fascinée, c’est la connexion entre ce que je vivais et le
tableau ». En effet, on peut y discerner l’eau et l’avion, les vestiges de la tragédie
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CULT URE
« CHAQUE TOILE EST UNE EXPÉRIENCE EN SOI »
Un an et quarante toiles plus tard, Sonia avait également
mis au monde un livre relatant son histoire, intitulé « Et la
vie continue… ». Souhaitant partager son art et son vécu,
elle organisa un lancement, qui connut succès retentissant.
L’ancienne ingénieure avait décidément fait le saut de l’autre
côté du miroir. « Ma famille n’y croyait pas ! », se rappelle-tPAGE 52 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
elle avec le sourire. « J’ai voulu montrer aux gens que rien
n’est impossible. » Et avec raison : son livre devint rapidement best-seller, et elle vendit plus de la moitié de ses toiles
durant sa première exposition. « Surprise » de la réaction
positive du grand public, elle se mit à recevoir de plus en
plus de demandes. Depuis, elle est en exposition à la Galerie
Baron Lafrenière, dans le Vieux-Port de Québec. « J’apprécie
l’effet libérateur que m’apporte la création. Comme j’ai besoin
de courir, j’ai maintenant besoin de peindre », illustre-t-elle.
UNE PALETTE VARIÉE DE PROJETS
Après avoir travaillé quelque temps comme consultante
en gestion du changement, Sonia s’est impliquée dans
l’élaboration de la programmation du Monastère des
Augustines, à Québec. « Autant que j’aime l’art, je
Photos : Christyna Mérette
dont elle remontait la pente. Toutefois, Sonia a toujours
préféré y voir un oiseau qui y prend son envol : un peu
comme un nouveau départ, après la tempête. Chose
certaine, « il y avait beaucoup de signification » dans ce
mélange de teintes et de textures. Elle s’est mise à peindre
avec Suzanne, qui l’a beaucoup encouragée à poursuivre ce
nouveau passe-temps.
m’intéresse toujours au domaine des
affaires et au développement personnel. » Elle continue à mettre ses
expériences à profit dans des
projets s’inscrivant dans ses valeurs,
et qui l’amènent toujours à grandir.
Tout récemment, Sonia s’est jointe aux
22 personnalités du tome 3 de « Points
de bascule », ouvrage collectif où
chacun y raconte un moment tournant
de sa vie. Pour elle, cela représente une
autre façon de cultiver l’art de partager.
« La tragédie de la vie n’est pas la mort,
mais ce qu’on laisse mourir à l’intérieur
de nous pendant qu’on vit », cite-t-elle.
Désireuse de vivre pleinement chaque
instant, Sonia mord désormais dans la
vie à pleines dents et y apporte, à sa
façon, sa touche de couleur.
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EN MOUVEMENT
QUAND AUTOMNE
RIME AVEC
ÉCOTONE !
SUGGESTIONS
D’ACTIVITÉS
POUR LA SAISON
DES COULEURS
L’automne est une saison splendide, ma préférée ! C’est une
saison de changements, de couleurs, de chaleur et de fraîcheur
qui est fascinante d’un point de vue géographique, puisqu’elle
met en valeur les divers écotones. Un écotone, c’est quoi ? C’est
une zone de transition entre deux écosystèmes voisins, qui
bénéficie généralement d’une faune et d’une flore plus riches.
Dans le parc national de la Jacques-Cartier, par exemple, il
est facile de repérer les écotones sur les flancs de la Vallée à
l’automne. En effet, à ce moment, les feuillus du bas de la Vallée
revêtiront leurs plus belles couleurs, alors qu’en altitude (ou sur
un versant plus au nord de la montagne), les forêts de
conifères demeureront vertes, produisant ainsi une
démarcation franche. Cette ligne apparente entre ces deux
écosystèmes est attribuable à un écotone.
PAR JOANIE ST-PIERRE
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PAGE 55 NOSSAISONS.COM / AUTOMNE 2016
EN M OU VE M E N T
interprétation du paysage est une activité fort stimulante à
partager à ses enfants. Profitez des couleurs pour leur montrer de nouveaux mots, de nouveaux concepts et piquez leur
curiosité. Vous en ressortiez vous aussi gagnants, puisque vous
saurez à l’avenir que si vous faites un safari aux petits animaux,
vous aurez plus de chance d’en trouver dans un écotone ! Et
vous voilà de super parents des bois…
Profiter du grand air en famille est une excellente manière
de mettre en œuvre vos compétences parentales. En effet, la
nature permet de valoriser le lien d’attachement et donc,
le développement du lien affectif. C’est également en toute
simplicité que la nature active à bien des égards le développement
global de votre enfant, en stimulant constamment ses cinq sens.
Alors, pourquoi attendre ? Voici quelques suggestions d’activités
automnales à faire en famille, à proximité de votre domicile :
• Faire un pique-nique sur le terrain de la Chapelle de Saint Jacques-de-Tewkesbury. Le paysage est tout simplement
splendide à l’automne !
•
Construire un tipi ou un abri avec des branches mortes
récoltées près de votre terrain. Et pourquoi ne pas en profiter
pour utiliser votre construction comme décor pour une photo
de famille ?
• Organiser une activité thématique pendant le mois d’octobre
autour d’un feu de camp, pour concocter une potion magique
en préparation à la fête des Morts. Demandez à vos enfants
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de trouver des éléments de la nature à mettre dans votre
chaudron pour surprendre la sorcière le jour de l’Halloween.
Si vos enfants n’aiment pas les sorcières, vous pouvez opter
pour la thématique d’Obélix. Accompagnez le tout d’un bon
chocolat chaud et de lanternes, que vous pouvez fabriquer à
la maison pendant un jour de pluie ;
• Faire un labyrinthe sur votre terrain en utilisant les feuilles
mortes pour créer les divisions ;
•
Organiser un safari à l’orignal au parc national de la
Jacques-Cartier. Attention, vous devez présenter à vos
enfants un second objectif, en cas d’absence d’orignal.
Prendre note qu’il y a une hutte de castor facile à observer
au camping les Alluvions, et que le Sentier Les Cascades est
parfait pour les mini-marcheurs ou les bébés en portage ;
• Faire une balade à vélo :
- Le Chemin de la liseuse est un endroit accessible qui longe la rivière Jacques-Cartier et prend son
départ au Parc du Grand Héron, Sainte Catherine-de-la-Jacques-Cartier ;
- La Vélopiste Jacques-Cartier Portneuf est une
très belle option avec possibilité d’explorer
de vieux wagons de train ;
Photos :Joanie St-Pierre, David Boisvert, Paul Mackay, Shutterstock
L’
Vos coups de cœur mode depuis 1971
• Et bien sûr, faire une randonnée pour vous familiariser
avec les écotones :
- Les Marais du Nord sont accessibles en poussette
et en fauteuil roulant, Lac-Delage ;
- La Boucle de la Station, Stoneham-et-Tewkesbury * ;
- Le mont Wright, Stoneham-et-Tewkesbury ;
-
Le Sentier Le Montagnard, entre Ste-Brigitte-de
Laval et le Lac-Beauport. Pour les tout-petits,
le secteur Montagne Tremblay s’avère un bel
objectif, avec une distance raisonnable et un beau
point de vue* ;
- Le Sentier de la Montagne à deux têtes,
Sainte-Brigitte-de-Laval ;
- Le Sentier du Moulin, Lac-Beauport ;
- Le parc national de la Jacques-Cartier,
Stoneham-et-Tewkesbury ;
- La Station touristique de Duchesnay,
Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier.
• En terminant, n’oubliez pas que chaque station de ski
ouvre ses portes pendant les fins de semaine les plus
colorées de l’année avec la possibilité d’atteindre le
sommet en gondole et d’observer les splendeurs de chez
nous. Une belle occasion d’inviter les grands-parents à se
joindre à vous pour une balade intergénérationnelle !
Bonnes aventures !
Crédit photo : Vero Moda
* Prenez note que ces sentiers sont accidentés. Pour vous procurer une carte de
ces sentiers, visitez le www.sentierscapitale.com/cartes_et_acces1.ws
989, avenue Cartier, Québec
586, rue Saint-Jean, Québec
1 ère avenue, Charlesbourg
www.robaecasso.ca
mss.qc.ca
ÉCOLE SECONDAIRE
découvre ta vraie nature!
Programme Éducation Internationale pour tous
Parcours personnalisé pour chaque élève
MSS Actif pour tous les élèves de 1re, 2e et 3e sec.
Au choix : biathlon, plein air, ski/planche,
équitation ou sports d’équipe
Options plein air pour les élèves de 4e et 5e
Concentration musique
iPad pour tous
E X A M E N S D’A DM I SS ION
22, 23 et 29 octobre prochain
Portes ouvertes | 18 septembre | 10 h 30 à 15 h 30
La marche nordique,
UN SPORT À DÉCOUVRIR
La marche nordique a vu le jour dans les
pays scandinaves, en guise de préparation à
la saison d’hiver dans les équipes nationales
de ski de fond. Activité automnale par
excellence, elle gagne en popularité au
Québec, depuis quelques années. Ce n’est
pas étonnant, lorsque l’on constate à quel
point notre belle région offre tous les terrains
de jeux pour s’entraîner à ce sport !
PAR DOMINIQUE RAINVILLE
kinésiologue-kinésithérapeute
dominiquerainville.com
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EN M OU VE M E N T
C’est une marche rythmée qui se pratique avec des bâtons
spécifiques. Reproduisant les mouvements alternés du ski de
fond, elle peut se pratiquer été comme hiver sur des terrains
plats ou avec dénivelés.
bien utilisés, ils soulagent les articulations, particulièrement lors des descentes, en plus d’assurer une stabilité pour
les gens qui craignent les chutes. De plus, l’utilisation des
bâtons vous permet de travailler votre posture, c’est-à-dire de
redresser votre dos, pour vous assurer une posture plus saine.
POURQUOI LA MARCHE NORDIQUE ?
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Peu de sports sont aussi complets que la marche nordique.
Avec l’utilisation des bâtons, elle sollicite davantage que
la marche régulière, soit les membres supérieurs (épaules,
triceps, etc.), les membres inférieurs (jambes, fessiers, etc.)
les muscles abdominaux, ainsi que ceux du dos. Plus il y
a de masses musculaires sollicitées, plus la consommation
d’oxygène augmente. Alors, en plus du renforcement musculaire, l’entraînement cardio-vasculaire sera plus intense.
Le mouvement des bras en alternance, similaire à celui du
ski de fond, sollicite les mêmes muscles que ce sport et vous
préparera davantage que la marche régulière à votre saison
d’hiver.
LE SAVIEZ-VOUS ?
De plus en plus de professionnels de la santé prescrivent
à leurs patients la marche nordique, tant pour le retour à
l’entraînement en douceur que pour la remise en forme ?
Plus douce sur les articulations que la course, la marche
nordique vous garantit une activité ayant moins d’impact sur vos
genoux, vos hanches et votre dos. Lorsque les bâtons sont
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2
Souliers de marche, avec crampons aux semelles : À
noter qu’ils doivent posséder une bonne souplesse.
Bâtons de marche adaptés : Il existe toutes sortes de
bâtons, avec suspension ou non, ajustables ou pas,
en carbone ou en aluminium, avec dragonne simple ou
coussinée, etc. Quoi choisir ? Comme dans la plupart
des sports, tout dépend de votre intérêt et du volume
d’entraînement que vous désirez faire. Plus vous augmenterez le
volume de votre entraînement, plus vos bâtons devront être
légers avec amortissement et munis d’une bonne dragonne
coussinée. Cela fait en sorte de prévenir les blessures.
3
Vêtements adaptés à la saison : Je vous conseille la
technique multicouches, qui vous permet d’enlever des
« pelures » lorsque vous avez chaud et d’en remettre lorsque
vous avez froid.
Photos : Mylène Dugal, Shutterstock
QU’EST-CE QUE LA MARCHE NORDIQUE ?
OÙ POUVEZ-VOUS PRATIQUER CE SPORT ?
Vous avez l’embarras du choix dans la grande région de Québec, il ne vous reste qu’à
sélectionner votre endroit selon le niveau d’effort souhaité.
Terrains avec dénivellation :
•
•
•
•
•
Le mont Wright, à Stoneham-et-Tewkesbury
Le sentier des loups, au parc national
de la Jacques-Cartier
Sentier de la Ligne-d’Horizon, à Lac-Beauport
Sentier du Hibou, à Stoneham-et-Tewkesbury
Le Saisonnier, à Lac-Beauport
Terrains plus plats :
•
•
Les Plaines d’Abraham, à Québec
Le parc linéaire de la Rivière Saint-Charles à Québec
Si vous préférez une activité de groupe, il existe plusieurs organisations qui vous
offrent, à moindre coût, des options de randonnée en groupe, selon vos capacités.
GARDONS
CONTACT !
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À Québec, la compagnie Instinct Plein Air propose des cours s’échelonnant sur
12 semaines ayant lieu sur les Plaines d’Abraham. Vous y apprendrez les
techniques de base et l’entraînement de groupe vous apportera une grande
motivation. Pour plus d’information : instinctpleinair.com.
QUELQUES POINTS TECHNIQUES À SAVOIR
N’oubliez pas d’ajuster vos bâtons selon votre terrain de jeu. Beaucoup de débutants font la même erreur : celle de ne pas choisir un bâton adapté à sa grandeur,
en plus de ne pas ajuster la hauteur du bâton en fonction du dénivelé du terrain.
En montée, les bâtons doivent être plus petits. En descente, à l’inverse, vous avez
intérêt à augmenter la longueur de ces derniers, afin d’éviter les blessures aux
épaules. Amenez de l’eau, des collations et des vêtements supplémentaires.
Et surtout, amusez-vous !
À propos de l’auteure
Diplômée en kinésiologie et spécialisée en kinésithérapie à l’université de Sherbrooke, Dominique Rainville a comme objectif de faire bouger le plus de gens
possible. Sa philosophie : S’amuser en bougeant ! Pour cette raison, elle organise
régulièrement des défis sur les réseaux sociaux. Suivez-la pour pouvoir participer
et relever le défi de bouger tous les jours, tout en ayant du plaisir !
YouTube, Rainville Dominique : http://bit.ly/2boofWx
Facebook, Dominique Rainville Kinésiologue, Kinésithérapeute, Orthothérapeute :
http://bit.ly/2aWx765
Version Web du magazine :
nossaisons.com
EN M OU VE M E N T
AUDI Q7 2016,
TECHNO
ET « CONFO » !
Le Audi Q7 a connu un certain succès, pour ne pas dire
un succès certain, sous sa première génération. Voilà qu’arrive
en 2016 la seconde génération de ce grand véhicule, dans une
version totalement remaniée. Non seulement a-t-il changé de
style, mais il offre dorénavant une multitude de technologies
parmi les plus sophistiquées du marché.
PAR DANIEL BOUDREAULT • VIRAGE TÉLÉMAG
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E N MO UV EM ENT
P
excellente nouvelle pour la consommation et le dynamisme
de conduite.
Précisons que le grand multisegment a subi une vaste
diète amaigrissante, lui permettant de retrancher quelque
325 kilos de poids total. Concrètement, on a misé sur l’usage
de matériaux plus légers comme l’aluminium, par exemple,
dans la construction de différents éléments de la voiture. Une
Mais l’allègement de l’ensemble n’est pas le seul élément
qui le rend plus maniable. La présence d’un système de
quatre roues directionnelles contribue aussi à cette nouvelle
aisance sur la route. Les chemins escarpés et les lacets
serrés des routes n’ont, en fait, ralenti d’aucune façon les
ardeurs de ce grand véhicule lors de notre essai. Rapidement expliqué, les roues arrière sont mobiles latéralement,
et suivront la direction du volant pour permettre un rayon
de braquage étonnamment court. Ce mouvement facilitera
aussi une plus grande stabilité lors de changements de voie
à une certaine vitesse.
hysiquement, la nouvelle génération se rapproche davantage d’une grosse familiale, que d’un multisegment ou
un d’utilitaire sport. On a bien modifié la calandre un peu,
remanié la ligne de toit et refait la silhouette en entier, le Q7
n’a rien à couper le souffle. Le nouveau style est d’ailleurs
probablement son pire défaut. Pas que le véhicule ne soit pas
joli, mais il est un tantinet trop conservateur, alors que Audi
nous a habitués à plus d’audace.
EN M OU VE M E N T
Ce n’est pas sous le capot que le Q7 étonne.
Il reprend le moteur V6 3,0 litres TSFI déjà
connu, et qui, jumelé à la boîte automatique
8 vitesses Tiptronic, décline avec aisance ses
333 chevaux. Même dans les conditions plus
exigeantes de notre essai, le grand Audi Q7 se démenait
avec vivacité et enthousiasme, sans jamais faire ressentir
son essoufflement. Tout l’habitacle propose un look exceptionnellement réussi. L’écran d’affichage avant, par exemple,
est d’une grande qualité, et présente les informations que le
nouveau système multimédia de Audi exige.
Le cockpit virtuel n’est qu’un affichage totalement numérique,
en l’absence de jauges mécaniques, un peu comme si le tableau de bord
se transformait en écran d’ordinateur. On obtient alors un affichage haute
définition d’une grande beauté, que l’on peut moduler quasi à volonté et
auquel on peut joindre l’information que l’on veut.
Une fois ces choses dites, le nombre d’autres trouvailles technologiques
qui équipent le Audi Q7 pourrait presque faire pâlir d’envie un ingénieur
récemment diplômé. Le Audi Q7 propose un régulateur de vitesse intelligent qui
permet de moduler la vitesse du véhicule sur celle du véhicule qui le précède.
Le Q7 freinera donc et réaccélérera le cas échéant.
Mieux encore, parce qu’il est doté d’un détecteur de changements de voie, le
gros multisegment corrigera sa trajectoire s’il sent qu’elle le dirige vers une
autre voie sans avoir manifesté son intention. Ces deux modules jumelés
permettent littéralement au véhicule de se conduire seul en zone urbaine : il
corrigera son déplacement, freinera et accélérera au bon moment alors qu’il est
coincé dans le trafic. Seul un virage plus prononcé incitera le Q7 à réclamer
l’aide du conducteur avec un avertisseur visuel.
Impressionné ? Ce n’est pourtant là que le début. Le Audi Q7 pousse la
notion encore plus loin en utilisant la lecture des affiches de signalisation et les
cartes GPS pour déterminer la conduite à suivre. Concrètement, cela signifie
qu’une fois le régulateur de vitesse enclenché sur une route donnée, le Q7 non
seulement dictait notre conduite verbalement, mais suivait de lui-même les
limites de vitesse permises, tout en réduisant la cadence lorsque la conduite
l’exigeait.
Photos : Audi
Le nouvel Audi Q7 a beau ne pas faire l’unanimité sur le look, il n’en
demeure pas moins un véhicule exceptionnellement efficace sur la
route. On ne connaît pas encore le prix ou la date exacte de sortie,
mais je suis persuadé qu’il fait grand bruit depuis son arrivée sur
nos routes.
CÉRAMIQUE
PIERRE
MOSAÏQUE
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www.ceramiquedecor.ca
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4220, 3e Avenue Ouest,
Québec, Qc G1H 6T1
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