CHEF JONATHAN GARNIER

J O I G N E Z - V O U S AU P R E S T I G I E U X
CHEF JONATHAN GARNIER
P O U R U N V O YA G E C U L I N A I R E D E 1 3 N U I T S E N M É D I T E R R A N É E
17 AOÛT 2015
Rome, Capri, Venise… Voyagez, goûtez et découvrez les
saveurs de la méditerranée avec le Chef Jonathan Garnier.
Le Chef Jonathan Garnier vous a concocté des leçons
culinaires uniques, des soirées privées inoubliables mais
également des rencontres exclusives avec des chefs étoilés
au travers d’un voyage de 13 nuits en Méditerranée. En plus
de savourer votre voyage, vous pourrez apprendre à préparer
la cuisine Méditerranéenne accompagnée du Chef. Pour que
votre séjour soit un souvenir que nous souhaitons inoubliable, nous vous avons réservés des
nuits d’exception dans un hôtel 5 étoiles mais également en Relais et Châteaux.
Faites de ce voyage un souvenir de saveurs unique en son genre.
C’est en France, sur la côte d’azur, que le Chef Jonathan Garnier fait son apprentissage en
cuisine au sein de différents établissements de renom. Très rapidement considéré comme
un cuisinier de talent, il devient le chef privé d’une grande famille royale du Moyen-Orient.
Fervent voyageur, Jonathan Garnier aime les saveurs d’autant plus quand elles viennent
de la méditerranée, souvenirs de son enfance passé non loin de Nice tout proche de cette
merveilleuse Italie, berceau de la cuisine méditerranéenne.
Illustre juge dans l’émission culinaire Ça va chauffer ! Sur les ondes de TVA et Casa, animateur
de Chef à la rescousse en ondes sur Zeste, chef-propriétaire de la plus grande école de
cuisine à Montréal depuis plus de sept années, Jonathan Garnier s’implique également dans
de grandes causes qui lui tiennent à cœur telle que l’association Cuisiniers sans frontières à
qui il versera pour l’occasion son cachet.
(450) 681 1801
1666 blvd St Martin West, Laval
[email protected]
7 399 $
USD per person
• Vol aller-retour à partir de Montréal;
• Cabine balcon en occupation double;
• Pourboires pour 2;
• Leçons culinaires;
• Soirée cocktail animée par le
Chef Jonathan Garnier;
• Souper privé à La Réserve en
compagnie du Chef Jonathan Garnier;
• Une nuit à Rome avec souper
privé et excursions;*
• Transferts;
• Excursions* à Sorrento, Taormina et Venise;
• 3 jours à Toscane avec excursions*
après la croisière
• Toutes les excursions sont de types culinaire
et privées avec le Chef Jonathan Garnier
LUNDI, LE 17 AOÛT | Départ de Montréal
MARDI, LE 18 AOÛT ROME, ITALIE | Arrivée à Rome et transfert vers
votre hôtel 5*, le Grand Melia.
Profitez de temps libre.
19h30, départ pour un souper exclusif au restaurant Rascioli
MERCREDI, LE 19 AOÛT | ROME, ITALIE
Après un petit déjeuner à l’hôtel, on vous emmènera à Castel Gandolfo,
au cœur de la région des «castelli romani», au sud de Rome. Vous y serez
accueillis dans l’un des restaurants les plus célèbres de la région Latium.
Avec le Chef, vous pourrez mettre la main à la pâte en préparant trois types
de patas, qui sont le fondement de la cuisine romaine typique : les gnocchi,
fettucine et ravioli. Vous découvrirez quelques-uns des secrets de la cuisine
romaine d’un grand Chef, dans un des décors uniques de la Ville Éternelle.
Après le dîner, on vous emmènera directement à Civitavecchia, pour
l’embarquement sur le Riviera d’Oceania.
Vous serez conviés à un cocktail, organisé par Jonathan Garnier.
JEUDI, LE 20 AOÛT | Sorrento, Italie
8h00, débarquement à Sorrento. Votre guide francophone privé vous
attendra au port. Une excursion unique en minibus privé vous mènera dans
un site de villégiature, près d’une réserve naturelle. Les terrains de cette
ferme s’étendent sur six acres, réparties parmi des terrasses en paliers qui
descendent harmonieusement vers la mer.
Votre périple commencera par la cueillette de légumes dans leurs champs,
et sera suivi d’un cours avec un Chef professionnel qui vous guidera à
l’élaboration d’un menu complet, comprenant l’entrée, le premier plat, le
plat principal et le dessert. Vous aurez l’occasion d’apprendre comment
préparer et fabriquer des pâtes italiennes fraiches. À la fin du cours, un lunch
délicieux sera servi, au cours duquel vous pourrez gouter à vos créations.
Retour au navire.
VENDREDI, LE 21 AOÛT | Taormina, Italie
8h00, après avoir débarqué, votre guide francophone privé vous attendra
au port. Préparez-vous à toute une expérience sicilienne. En minibus privé,
vous vous rendrez dans un restaurant étoilé du guide Michelin et vous y
rencontrerez votre Chef personnel. Il vous guidera et supervisera vos leçons
de cuisines, démontrant les meilleurs techniques pour manipuler et cuisiner
les mets librement adaptés, et créés par les nouveaux « chefs du jour ».
Le groupe sera ensuite invité au diner. Après le repas, vous ferez une courte
visite au théâtre grec è Taormina, puis on vous remmènera au navire.
SAMEDI, LE 22 AOÛT | Agrostoli, Grèce
Cette journée est libre.
DIMANCHE, LE 23 AOÛT | Kotor, Monténégro
Cette journée est libre.
Des cours de cuisine seront donnés à bord du navire par Jonathan Garnier.
LUNDI, LE 24 AOÛT | Zadar, Croatie
réservés pour vous. Ici, vous profiterez d’un cours de cuisine, sous la
supervision directe de votre chef, qui, avec son expérience et la créativité,
vous guidera dans la préparation des plats traditionnels vénitiens. Ce
cours s’adresse à tous ceux qui désirent approfondir leurs connaissances
de l’Italie et de ses traditions. Les convives auront le plaisir de concocter
des plats typiques de Venise et d’autres régions utilisant les herbes
fraiches cultivées dans leur jardin, ainsi que les meilleurs produits locaux.
Un sommelier francophone vous accompagnera tout au long de cette
expérience, ajoutant aux leçons de cuisines et discutant des spécificités
des vins italiens.
Un diner sera ensuite servi, avant que le groupe ne retourne au navire, à
bord des bateaux taxis réservés pour vous.
JEUDI, LE 27 AOÛT | Venise/Cortona, Italie
Le débarquement final se fera dès 8h00. Vous retrouverez votre
accompagnateur francophone privé au port, qui vous guidera vers votre
bus privé, à destination de Cortona. Au terme d’un voyage de 4h, vous
arriverez à votre Relais Châteaux : Il Falconiere, un hôtel 4 **** dans les
Crêtes Siennoises. Après votre enregistrement, vous bénéficierez de temps
libre pour vous détendre et admirer les magnifiques vallées toscanes qui
entourent cette station. Pourquoi ne pas en profiter pour relaxer dans le
magnifique Spa?
Le souper sera servi à 20h00 dans le restaurant de l’hôtel - Repas 3 services
comprenant les boissons.
VENDREDI, LE 28 AOÛT | Cortona, Italie
Visite d’un vignoble et diner léger
Après le petit déjeuner, vous vous rendrez chez un vignoble où vous
rencontrerez le propriétaire Riccardo, et son fils Benedetto qui est
vivement convoité pour poursuivre la tradition familiale de la culture
de vigne et de la vinification, perpétrée depuis 1860, mais en ajoutant
désormais un caractère moderne de haute qualité à leurs vins.
Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet et Trebbiano, sont les cépages qui
animent leurs vins. Un hommage à la terre de Cortona, et au plaisir du bon
vin. Une invitation à gouter l’évolution d’une ancienne tradition familiale.
Une dégustation de trois vins et un délicieux diner léger suivront la
tournée. À la fin de la visite, vous serez ramenés à l’hôtel, où vous pourrez
profiter de temps libre pour vous détendre ou explorer les beautés de
Cortona.
Nuit au Relais et Châteaux “Il Falconiere” 4*
SAMEDI, LE29 AOÛT | Cortona/Montacalcino, Montepulciano, Italie
Après le petit déjeuner servi à l’hôtel, préparez-vous à vivre une
magnifique journée.
À Montalcino vous visiterez le vignoble du premier producteur en Italie
exclusivement composé d’une équipe féminine, et qui produit l’un des
meilleurs Brunello di Matalcino de la région. Nous espérons que la visite
de ce vignoble réputé vous enchantera. Vous garderez des souvenirs
impérissables de cette journée et des saveurs qui auront envoutées votre
palais et, évidemment, des vins merveilleux que vous aurez dégustes, dont
le célèbre Brunello Reserve.
Cette journée est libre.
Votre chauffeur de bus privé vous emmènera ensuite au magnifique
village médiéval de Montepulciano où vous visiterez l’un des vignobles les
plus célèbres de la région, d’où nous vient le Vino Nobiledi Montepulciano
(méticuleusement créé avec 100% de raisins Sangiovese: ceux que les
Toscans définissent comme “le vrai vin de table”) . La dégustation des vins
est guidée par un sommelier expert , et est accompagnée d’une variété de
délicieuses spécialités locales, dont les fromages et charcuteries bio locaux.
Un souper privé sera servi à La Riserve, avec votre hôte, Jonathan Garnier, qui
aura aussi préparé le menu.
Après la visite vous aurez un diner léger, à base de pici et ragù, salami et
fromage, avant d’être raccompagnés à votre hôtel.
MERCREDI, LE 26 AOÛT | Venise, Italie
DIMANCHE, LE 30 AOÛT | Cortona/Florence, Italie
8h00 , débarquement à Venise, de retour en Italie. Votre guide francophone
privé vous retrouvera au port. Destination : le Lido, à bord de bateaux taxis
Après le petit déjeuner, vous quitterez l’hôtel. Direction : aéroport de
Florence, pour prendre votre vol de retour au Canada.
Cette journée est libre.
Un souper privé sera servi à La Riserve, avec votre hôte, Jonathan Garnier, qui
aura aussi préparé le menu.
MARDI, LE 25 AOÛT | Koper, Slovénie