Une boisson éthique, bonne et bio: Green Bulles Bio

Une boisson éthique, bonne et bio: Green Bulles Bio
Résumé : Green Bulles Bio est une gamme de boissons alliant saveurs, couleurs et propriétés de 7 plantes chacunes: au goût original et
agréable grâce à leur arôme véritable de plantes locales et bio certifiées par Ecocert, ces boissons contiennent moitié moins de sucre d'un jus
de fruit naturel.
Candidat au Prix des Femmes Marjolaine 2016
AUTEUR(S)
PROGRAMME
ORGANISME(S)
Blandine COLLIN
Démarrage : 2015
ETHIQUE ET TAC
Directrice Générale
Lieu de réalisation : Curis au mont d'or
18 rue des carrières
blandine @greenbulles.fr
Budget : 50000 €
69250 CURIS au Mont d'Or
Origine et spécificités du financement :
Fond propre
http://www.greenbulles.fr
Salariés : 1
Bénévoles : 1
COMITE DE LECTURE
Date de lecture de la fiche : mardi 29 décembre 2015
Solution(s) : Agriculture et alimentation
Opérateur(s) : Entreprise
Pays : France
Bénéficiaires : Population rurale, Agriculteurs
Envergure du programme : Nationale
Domaine(s) : Santé, Participation citoyenne, Environnement, Changement climatique, Alimentation,
Agriculture
Copyright: Licence Creative Commons Attribution 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/)
Pour citer un texte publié par RESOLIS : COLLIN, « Une boisson éthique, bonne et bio: Green Bulles Bio », **Journal RESOLIS** (2015)
ORIGINES ET CONTEXTE DU PROGRAMME
Depuis mai 2015, Blandine, Docteure en Pharmacie, spécialisée dans l’industrie pharmaceutique et plus précisément dans les plantes
médicinales, conçoit une gamme de 3 nouvelles boissons, sans alcool, positionnées clairement sur l'axe naturalité-santé et parfaitement
reliées à ses fortes convictions: Green Bulles Bio. Cette gamme est conçue au sein de l'entreprise Ethique et Tac, créée par son mari qui a
lancé sa gamme de bières bio Mont d'or.
OBJECTIFS DU PROGRAMME
L'objectif principal est de se faire plaisir, tout en se faisant du bien. C'est dans ce cadre que cette boisson a été conçue. Celle-ci est:
- Bonne pour nous, par une sélection de plantes aux qualités thérapeutiques et une teneur en sucre réduite.
- Bonne pour la planète, par une sélection géographique de ces plantes, afin de limiter l'empreinte carbone et de valoriser le travail des
producteurs locaux.
- Bonne en goût, par le choix des plantes en fonction de leurs saveurs et couleurs.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Cette boisson est conçue avec le même processus que le brassage de la bière, donc avec tous les bienfaits «thérapeutiques» de l’orge et du
malt, mais ceci sans la fermentation alcoolique. Ce moût particulier est enrichi d’actifs, par l’infusion de plantes sauvages locales ou cultivées
en Bio localement par Ethique et Tac ou par des producteurs partenaires:
- C FULL: Vitaminante et antioxydante, avec cynorrhodon, feuille de cassis, de menthe poivrée, de romarin et de vigne rouge
- C ZEN: Coolisante et zénifiante, avec aubépine, coquelicot, lavande, mélisse et houblon
- C FINE: Sveltisante et détoxante avec sureau, olivier, réglisse, cassis et romarin et sans sucre ajouté (sortira en septembre 2016)
RESULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS, DES ACTIONS
MISES EN OEUVRE
- L'objectif de créer cette gamme de 3 boissons agréables en goût, aux propriétés spécifiques et au plus proche géographiquement afin de
limiter l'impact environnemental est atteint. C'est la seule gamme de boissons aux plantes en France qui allie tous ces éléments avec 100%
des plantes médicinales cueillies ou achetées localement
- Les 2 premières boissons sont bien référencées dans les épiceries bio et magasins de producteur de la région lyonnaise, et chez Botanic au
niveau national
ORIGINALITE DU PROGRAMME
Cette boisson est unique en France. Elle est conçue sur la base d’une éthique forte alliant:
- Développement durable par la sélection géographique des plantes.
- Action sociale et solidaire par la valorisation du savoir des cueilleurs et cultivateurs de plantes.
- Actualité par la sélection efficiente des plantes conformes à la réglementation et, par ailleurs, cultivées en bio.
- Le goût qui est un élément essentiel de notre savoir-faire: se faire plaisir tout en se faisant du bien à nous et à notre planète
PARTENARIAT(S) DEVELOPPE(S) DANS LE CADRE DU PROGRAMME
- Au niveau "Achat": nous complétons (volontairement) nos approvisionnements en plantes médicinales auprès de producteurs locaux. Nous
préparons notre certification selon le référentiel BioPartenaire
- Au niveau "Fabrication": nous utilisons le matériel précis et conforme à la réglementation d'un brasseur dont les cuves ne sont pas
optimisées puisque la fermentation de ses bières nécessite un temps d'immobilisation.
RETOUR D’EXPERIENCE
Difficultes et/ou obstacles rencontres durant la mise en oeuvre du programme :
- Il y a eu de nombreux obstacles de formulation, levés suite à de nombreux essais.
- Il y a eu également des difficultés de trésorerie liées au lancement d’un nouveau produit qui doit se faire connaître sur le marché
avec un budget communication limité et des factures de fournisseurs à régler.
Solutions adoptees pour repondre aux difficultes et/ou obstacles :
- Travailler.
- Être présent sur les lieux de vente pour faire déguster.
- Créer des supports de communication dès qu’un budget y est attribuable.
- Participer à des salons comme NATEXPO en octobre 2015 et Primevere en février 2016 puis relancer les contacts.
- Continuer à rencontrer les acheteurs des magasins bio et épiceries fines.
Ameliorations futures possibles :
Développer la communication et la commercialisation de la boisson et continuer à développer la gamme.
Presentation des facteurs de reussite et conseils pour une generalisation ou transposition du programme :
Les facteurs de « Réussite » si réussite seront liés aux gouts agréables et spécifiques de chacune de nos boissons, à ce qu‘elles
peuvent apporter de bon à chacun de nous et à notre planète, ainsi qu’à la prise de conscience de chacun de l’incidence de la « Mal
bouffe ». La compétence nécessaire pour réaliser ce type de produit n’est pas accessible facilement pour une transposition.
Idee de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquee, utile(s) pour le present programme :
Une étude des données scientifiques pertinentes d’une ou des plantes utilisées dans les boissons de la gamme Green Bulles Bio,
afin de pouvoir utiliser ces données comme allégation santé sur l’étiquette et les supports de communication des boissons.