Pizza fine Thon Rio Mare à l`huile d`olive extra vierge, tomate et origan

Pizza fine Thon Rio Mare à l’huile d’olive extra vierge,
tomate et origan
Produit Rio Mare
Thon à l’huile d’olive extra vierge
Temps de cuisson
minutes
Degré de difficulté
Season
Occasion
Plat
Amuse-bouches
Ingrédients pour quatre personnes
Préparation
1. Préparer la pâte à pizza :
Dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sel et le sucre. Fouetter jusqu’à dissolution complète.
2. Incorporer l’huile d’olive à la farine avec les doigts jusqu’à obtention d’une texture sablonneuse.
3. Faire un puits dans la farine et ajouter le mélange eau-levure. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte
homogène, en pétrissant la pâte énergiquement.
4. Déposer la pâte en boule sur une assiette et l’inciser en croix sur le dessus de manière à faciliter la montée.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer à température ambiante jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Re-pétrir la pâte, la laisser lever à nouveau une demi-heure et l’abaisser le plus fin possible, comme une
lasagne. Si vous avez un laminoir à pâtes fraîches, c’est le moment de l’utiliser!
6. Préchauffer le four à chaleur maximum, 250° idéalement.
7. Préparer des rectangles de pizza de 20 sur 15 cm ou plus.
8. Garnir la pizza de passata de tomates, huile d’olive, origan, un tout petit peu d’ail émincé, sel, poivre.
9. Enfourner 5-10 minutes, les bords de la pizza doivent êtres dorés.
10. Au sortir du four, garnir de morceaux de thon et rajouter un trait d’huile d’olive.