CAPA OIA Produits carnés

Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole
(CAPA)
Opérateur en industries agroalimentaires
Option « Transformation de produits alimentaires »
EMPLOIS
CONTENUS
La formation conduit à des postes de :
Formation pratique :
• Aide-boucher,
Acquisition des gestes
techniques et
professionnels :
• Opérateur découpe des viandes
• Opérateur en abattoir
Types d’entreprises concernées :
⇒
en entreprise (stages et alternance)
• Rayon boucherie en GMS
⇒
dans nos ateliers de fabrication
Formation théorique :
• Industries des viandes
• Abattoir
• Connaissance et technologie des viandes.
• Connaissance de la filière et de l'entreprise.
• Hygiène, sécurité
• Mathématiques.
PUBLIC CONCERNÉ
VALIDATION DU DIPLOME
Formation ouverte à tous sans aucune exigence
de diplôme : demandeurs d’emploi, salariés
d’entreprise et jeunes en poursuite d’études.
Diplôme du Ministère de l’Agriculture
L’évaluation en Unités Capitalisables (UC) permet
au candidat de valider des parties de diplôme sur
une durée de 5 ans selon ses disponibilités.
CONDITIONS D’ACCÈS
Réussite aux examens : 85%
• Alternance (contrat d’apprentissage, contrat de
professionnalisation)
• Salarié (Congé
CPF…)
Individuel
de
CONDITIONS PRATIQUES
Formation,
• Demandeurs d’emploi
Accessibilité :
Gare SNCF à 5 mn
Autoroute à 3 mn
Voie rapide à 3mn
Equipements :
se renseigner auprès de l’ENILV
Restauration :
Self Service du lundi au vendredi
Hébergement :
Coût hebdomadaire en chambre
double en pension complète :
80€70
DURÉE
• Alternance:
1 an
• Formation continue : 9 mois
Planning sur demande.
Démarrage de la formation entre fin septembre et
octobre.
www.enilv74.com
ENILV • 212 rue A. France • CS 30141 • 74800 LA ROCHE-SUR-FORON •
Tél : 04 50 03 47 13 • Fax : 04 50 97 61 23