CUISSES DE DINDE à la normande

CUISSES DE DINDE
à la normande
Pour 2 personnes
15 min
1h
INGREDIENTS
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2 cuisses de dinde Vicomte
350 g de champignons de Paris
émincés Florette
4 échalotes
1 cuillère à soupe de fond de volaille
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40 cl de crème fraîche épaisse
50 cl de cidre Brut Ecusson
Persil frais Florette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
PREPARATION
Versez l’huile d’Olive dans un faitout ; à feu vif, faites dorer vos cuisses de dinde Vicomte. Assaisonnez
à votre convenance. Épluchez et coupez les échalotes.
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Une fois les cuisses de dinde bien dorées, ajoutez les échalotes puis les champignons de Paris émincés
Florette. Laissez dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre, le fond de volaille et le persil Florette haché.
Recouvrez votre faitout de papier d’aluminium puis faites cuire 45 minutes au four.
Après ces 45 minutes ajoutez la crème fraîche et prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires
sans couvrir pour laisser la sauce s’épaissir.
Dressez les assiettes à votre convenance, c’est prêt.
LES PRODUITS AGRIAL UTILISES
Persil frais
Florette
Cuisses de dinde
Vicomte
Emincés de
champignons de Paris
Florette
Cidre brut
Ecusson