et des saveurs au kaiserstuhl

et des saveurs au Kaiserstuhl
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La culture du vin et des saveurs au Kaiserstuhl
L
a Winzerstube, avec un Hôtel 4**** , un
Restaurant avec des spécialités du Pays de
Bade, une „Weinstube“ et son propre Domaine
viticole, vous accueille au coeur de Ihringen,
village de vignerons au Kaiserstuhl.
Appréciez la culture du vin et des saveurs au Kaiserstuhl dans l’oase de la bourgogne d’Allemagne.
Arrangements attractifs tout autour du thème
Saveurs et vins vous attendent. Laissez vous
séduire par le monde des plaisirs du palais.
Cordialement,
votre
Dr. Stephen Schandelmeier
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et Savourer
Rêver
Savourer
L’Hôtel 4**** vous attend avec des chambres luxueuses au confort
absolu. Tissus exclusifs , matériaux précieux, literie confortable et
spacieux balcons invitent au bien-être.
La région et ses spécialités donnent le caractère à la cuisine de notre
Maison. Les plats réputés des spécialités culinaires du Pays de Bade et
l’influence de notre voisin l’Alsace sont autant de promesses pour des
plats harmonieux et tout en saveur. Laissez vous séduire par la qualité
et la diversité de notre région.
Restaurant Vinum
La vie de château ! Le Restaurant VINUM vous attend dans un cadre
élégant et intemporel. Plats du Pays de Bade entourés des délices
alsaciens vous invitent à savourer.
«Weinstube» Domaine Viticole Dr. Schandelmeier
La «Weinstube» du propre domaine viticole Dr. Schandelmeier se pare
de sculptures et boiseries de 80 ans et d’un poële en faïence imposant.
Des vins sélectionnés et des plats régionaux vous invitent à vous
attarder dans l‘ambiance chaleureuse de la „Weinstube“.
Domaine viticole
Derrière le Domaine Dr. Schandelmeier se trouve la vision et la dynamique de Dr. Stephen Schandelmeier, la réussite pour un grand vin
se trouve dans l’association de vignobles d’exception, une recherche
perpétuelle de la qualité, un mélange de tradition et de modernité et
une technique bien pensée. Dégustez les spécialités viticoles de notre
propre domaine pendant votre séjour. Nous réalisons volontiers pour
vous votre évènement personnel autour du vin.
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et art culinaire
Expériences vins et art culinaire
Se promener le long du chemin du Kaisersthul avec sa faune et sa flore unique – Visiter des villages de vignerons pittoresques sur la route des
vins en Alsace – Observer le vigneron pendant les vendanges… Vivez le Kaiserstuhl et son environnement de près et laissez vous séduire par
nos spécialités culinaires régionales. Nos expériences vins et art culinaire allient „vins et saveurs“ avec des activités choisies dans un paysage
naturel unique et le confort de notre Hôtel 4****.
1. Voyage tout en saveur
dans la toscane d‘Allemagne
1er jour
•Arrivée jusqu‘à 14 heures
•Collation de bienvenue façon Kaiserstuhl
•Promenade en tracteur avec dégustation de vin dans le vignoble
•Le soir: menu vins et art culinaire régional à 4 plats dans la
„Weinstube“ avec ses boiseries et ambiance musicale
2ème jour
•Excursion dans le Markgräflerland idyllique chez la première
cave vinicole Schliengen-Müllheim. Vous participerez à une
dégustation de vins avec un guide expérimenté.
•Déjeuner : Menu du Markgräflerland dans le restaurant
Lindenhof
•Visite du château Bürgeln avec vue panoramique sur la plaine
du Rhin, les Vosges et la porte de Bourgogne.
•Dîner: Tappas du Pays de Bade, spécialité de notre Maison
Pour les deux jours, nuitée dans une chambre–Komfort avec petitdéjeuner buffet
Dates: du 22 au 24 Août 2014, du 5 et 7 septembre 2014
Prix par personne chambre double: 339,90 €
Prix par personne chambre double utilisée comme simple: 389,90 €
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2. Savoir Vivre Baden-Elsass
1er jour
•Arrivée jusqu’à 14 heures
•Collation de bienvenue
•Promenade en tracteur avec dégustation de vin dans le vignoble
•Le soir: menu vins et art culinaire du Pays de Bade et de l‘Alsace à
4 plats dans la „Weinstube“ avec ses boiseries et commenté.
2ème jour
•Excursion vers l’Alsace pittoresque au domaine vinicole DOPFF
au Moulin chez l’inventeur du Crémant d’Alsace à Riquewihr,
là vous attendent une dégustation de vin et une visite de la Cave
vinicole.
•Visite du village authentique de Riquewihr avec déjeuner alsacien
•Dîner aux chandelles à la Winzerstube de Ihringen
Pour les deux jours, nuitée dans une chambre–Komfort avec petitdéjeuner buffet
Dates: du 15 au 17 août 2014, du 29 au 31 août 2014
Prix par personne chambre double: 349,90 €
Prix par personne chambre double utilisée comme simple: 399,90 €
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et art culinaire
3. Découvrir l’île volcanique
Pour les deux jours, nuitée dans une chambre–Komfort avec petitdéjeuner buffet
1er jour
Dates: du 12 au 14 septembre 2014, du 26 au 28 septembre 2014
Prix par personne chambre double: 329,90 €
Prix par personne chambre double utilisée comme simple: 379,90 €
•Arrivée jusqu’à 14 heures
•Sensorielle du vin pour les bourgognes du Kaiserstuhl
•Le soir: menu des vignerons du Kaiserstuhl à 3 plats
2ème jour
•Promenade guidée le long du chemin du Kaiserstuhl. Vous
rencontrerez un paysage naturel unique et diversifié avec des
chemins à l’état sauvage, des vignobles, des forêts de feuillus, des
ruelles en terre argileuse, des lézards verts, des orchidées sauvages
et des espèces d‘oiseaux rares.
•Pour vous fortifier nous vous servons le casse-croûte du vigneron
dans une cabane pitorresque du Kaiserstuhl
•Le soir un menu à 4 plats art culinaire et vins de Bourgogne avec
commentaires vous attend.
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4. Vendanges au Kaiserstuhl
1er jour
•Arrivée jusqu’à 14 heures
•Promenade en tracteur avec dégustation de vin dans le vignoble
•Le soir: Tappas du vigneron maison dans notre chaleureuse
„Weinstube“
2ème jour
•Vous participez activement aux vendanges avec un maître vigneron expérimenté*, durée environ de 10 h. à 17 h. Vous découvrirez tout le processus de la coupe du raisin jusqu’au pressoir
dans la cave. Tout commence par un casse-croûte dans les vignes.
Cerise sur le gâteau, vous aurez une bouteille de vin de l’année
récolté par vous-même.
•Une dégustation clotûrera la journée.
•Le soir un menu à 4 plats art culinaire et vins du Kaiserstuhl
vous attend.
(*Par mauvais temps excursion vers un village alsacien avec visite et
déjeuner sur place.)
Pour les deux jours, nuitée dans une chambre–Komfort avec petitdéjeuner buffet
Dates: selon le début des vendanges, environ 4/5 octobre 2014
Prix par personne chambre double: 329,90 €
Prix par personne chambre double utilisée comme simple: 379,90 €
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et art culinaire
5. Week-end gastronomique
1er jour
•Arrivée jusqu’à 14 heures
•Seminaire vin et fromage
•Le soir: Menu du vigneron et dégustation commentée
2ème jour
•Excursion à la Fromagerie Glocknerhof dans le Münstertal avec
dégustation et visite guidée
•Déjeuner dans un restaurant typique de la Forêt Noire
•Le soir: Menu automnal
Pour les deux jours, nuitée dans une chambre–Komfort avec petitdéjeuner buffet
Dates: du 14 au 16 novembre 2014
Prix par personne chambre double: 349,90 €
Prix par personne chambre double utilisée comme simple: 399,90 €
6. Noël alémanique
1er jour
•Arrivée jusqu’à 14 heures
•Visite guidée du Marché de Noël de Kaysersberg
•Le soir: Vin et art culinaire, 4 plats, dans la „Weinstube“ avec ses
boiseries
2ème jour
•Petit-déjeuner buffet
La nuitée dans une chambre–Komfort avec petit-déjeuner buffet
Dates: du 6 au 7 décembre 2014, du 13 au 14 décembre 2014
Prix par personne chambre double: 149,90 €
Prix par personne chambre double utilisée comme simple: 179,90 €
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et art culinaire
Vin et art culinaire
Lorsque le vin est en harmonie avec le mets, c‘est un vrai moment de
bonheur, une délectation culinaire. Le repas et le vin sont enrichis par
leur association bien que chacun apporte des nuances de goût toutes
particulières. La perfection est atteinte si l’atmosphère du lieu offre
une ambiance chaleureuse et conviviale.
Nos expériences vin et art culinaire offrent les 3 éléments et vous
proposent de vivre des moments savoureux dans la „Weinstube“ aux
sculptures et boiseries anciennes.
Vin et art culinaire gourmand
Programme
•Menu régional du vigneron à 4 plats, accompagné des vins correspondants
•Option: nuitée dans une chambre-Komfort avec petit-déjeuner
buffet
Dates: disponible toute l‘année
Prix par personne sans chambre: 64,90 €
Prix p. pers. pour une nuit avec petit-déjeuner en chambre double: 129,90 €
en chambre double utilisée comme simple: 159,90 €
Vin et art culinaire gourmet
Programme
•Menu régional gourmet à 5 plats, accompagné des vins correspondants
•Option: nuitée dans une chambre-Komfort avec petit-déjeuner
buffet
Dates: disponible toute l‘année
Prix par personne sans chambre: 89,90 €
Prix p. pers. pour une nuit avec petit-déjeuner en chambre double: 154,90 €
en chambre double utilisée comme simple: 189,90 €
Asperges et vin
Programme
•Menu aux asperges à 3 plats, accompagné des vins correspondants
•Option: nuitée dans une chambre-Komfort avec petit-déjeuner
buffet
Dates: disponible toute l‘année
Prix par personne sans chambre: 59,90 €
Prix p. pers. pour une nuit avec petit-déjeuner en chambre double: 124,90 €
en chambre double utilisée comme simple: 154,90 €
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de vin
Dégustation de vin
Dégustation de 3 ou 5 vins. Nous proposons les dégustations dans
l‘ambiance chaleureuse de notre „Weinstube“ avec ses boiseries mais
également pour des groupes à partir de 6 personnes en association
avec une promenade en tracteur à travers le vignoble. Pour la seconde
option la dégustation se fera dans une cabane typique du vignoble de
Ihringen avec une vue panoramique imprenable.
Nos dégustations comprennent:
Dégustation de 3 ou 5 vins bourgogne.
Dates: disponible toute l‘année
Accompagnés selon votre choix:
• Fromage à pâte dure avec pain („Classique“) ou
• Casse-croûte („Copieux“) ou
• Palette du Pays de Bade avec salade de pommes de terre et salade
verte („Du Pays de Bade“)
• Le soir, menu régional du vigneron à 3 plats
• Option: nuitée dans une chambre-Komfort
avec petit-déjeuner buffet
C’est avec plaisir que nous vous organisons votre dégustation individuelle.
Prix p. pers.
sans chambre
Prix p. pers.
pour une nuit en
chambre double
Prix p. pers. pour
une nuit en chambre double utilisée
comme simple
Dégustation de 3 vins
Classique
49,90 €
114,90 €
144,90 €
Copieux
54,90 €
119,90 €
149,90 €
Du Pays de Bade
57,90 €
122,90 €
152,90 €
Classique
53,90 €
118,90 €
148,90 €
Copieux
59,90 €
124,90 €
154,90 €
Du Pays de Bade
64,90 €
129,90 €
159,90 €
Dégustation de 5 vins
10
Toutes les offres sont reprises
dans un tableau final
Prix p. pers.
sans chambre
Prix p. pers.
pour une nuit en
chambre double
Prix p. pers. pour
une nuit en chambre double utilisée
comme simple
1.Voyage tout en saveur
dans la toscane d‘Allemagne
–
339,90 €
389,90 €
2. Savoir Vivre Baden-Elsass
–
349,90 €
399,90 €
3. Découvrir l’île volcanique
–
329,90 €
379,90 €
4. Vendanges au Kaiserstuhl
–
329,90 €
379,90 €
5. Week-end gastronomique
–
349,90 €
399,90 €
6. Noël alémanique
–
149,90 €
179,90 €
Vin et art culinaire gourmand
64,90 €
129,90 €
159,90 €
Vin et art culinaire gourmet
89,90 €
154,90 €
189,90 €
Asperges et vin
59,90 €
124,90 €
154,90 €
Classique
49,90 €
114,90 €
144,90 €
Copieux
54,90 €
119,90 €
149,90 €
Du Pays de Bade
57,90 €
122,90 €
152,90 €
Classique
53,90 €
118,90 €
148,90 €
Copieux
59,90 €
124,90 €
154,90 €
Du Pays de Bade
64,90 €
129,90 €
159,90 €
Expériences vins et art culinaire
Vin et art culinaire
Dégustation de 3 vins
Dégustation de 5 vins
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Kaiserstühler Wein- und Genusskultur
Wasenweiler Straße 36
D-79241 Ihringen
Telefon +49 7668 970910
Fax + 49 7668 970 9199
[email protected]
www.winzerstube-ihringen.de