Plats - Traiteur

Plats - Traiteur
L’apéritif :
Amuse bouches froids ou chauds classiques
Amuse bouches froids ou chauds supérieurs
Plateau apéritif de charcuteries et fromages
Plats uniques :
Paella
Navarin d’agneau Limousin
18,00€/prt
15,50€/prt
Les entrées :
Pressé de foie gras de canard maison
11,50€/prt
Terrine maison suivant saison
7,50€/prt
Saumon fumé par nos soins
8,50€/prt
Cœur de saumon mariné à l’aneth
8,50€/prt
Assiette de charcuterie
15,50€/prt
Verrine de crabe à l’avocat et mimosa
12,50€/prt
Les 12 escargots de David à la Charentaise
16,50€/prt
½ homard mayonnaise (300 grs environ)
28,00€/prt
Carpaccio de veau, vinaigrette aux agrumes, parmigiano régiano
14,50€/prt
1,00€ pce
1,45€ pce
6,50€/prt
Plats de viande :
Ris de veau à la crème et aux morilles, macaronis frais au beurre
23,00€/prt
Caille entière désossée au foie gras de canard, jus réduit et pomme
purée bien beurrée
18,50€/prt
Blanquette de joue de cochon à la bière, au vin rouge, au cidre, gratin
de pommes de terre
14,50€/prt
La côte de veau façon normande, pommes grenailles
25,50€/prt
Le gigot d’agneau limousin cuit 36 heures, jus réduit, pomme purée
16,50€/prt
Parmentier de confit de canard au foie gras, jeunes pousses en salade
18,50€/prt
Magret de canard des monts de Blond à l’orange, tagliatelles fraiches
17,50€/prt
Plats de poisson :
Noisette de lotte au lard paysan, jus vinaigré, mousseline de céleris
boule, oignons frits
21,50€/prt
Noix de Saint-Jacques (en saison) sur une fondue de poireaux, jus de
moule au safran
21,00€/prt
Dos de cabillaud en feuille de brique, gastrique à l’ananas, légumes de
saison croquants
18,50€/prt
Filet de merlu en écailles de chorizo, blanquette de légumes de saison
17,50€/prt
Pot au feu de homard
28,00€/prt
Filet de daurade royale farci d’une duxelles, jus de veau réduit,
mousseline de patate douce
17,50€/prt
Le Cheverny
57avenueBaudin-87000Limoges
0555345001
[email protected]
Plats - Traiteur
Fromages :
Plateau d’assortiment de fromages (70gr)
6,50€/prt
Desserts :
Les gâteaux de soirée
1,10€/pce
Les verrines de soirée
1,50€/pce
Le baba au cognac
5,50€/pce
L’opéra
5,50€/pce
Le gros macaron (parfum suivant saison)
6,00€/pce
Le petit macaron (parfum suivant saison)
2,00€/pce
Le croustillant au chocolat
5,50€/pce
Le millefeuille à la vanille
4,50€/pce
Le Paris Brest praliné ou café
4,50€/pce
La tartelette au citron meringuée
4,50€/pce
La verrine mokaccino
4,50€/pce
Le carpaccio de fruits frais et son sirop à la vanille 6,00€/prt
Le framboisier, fraisier ou autre fruits suivant saison 4,80€/prt
Le Cheverny
57avenueBaudin-87000Limoges
0555345001
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