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MAGAZINE
LA NOUVELLE VOIE DU BIEN-ÊTRE
24
Dossier
Renforcer naturellement
les défenses antioxydantes
de l’organisme
Cuisine et santé
Recettes d’automne pour
allergiques et gourmands
Focus
Comment prévenir
les maux de l’hiver ?
Plantes et Maison
La Rose de Noël
Actualités
L’Association «Du Sport et Plus»
Soutien des
enfants hospitalisés
Qualité
Notre engagement
Octobre-Novembre-Décembre 2013
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■ La Coenzyme Q10 contribue à abaisser la pression
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16:52
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MAGAZINE
édito
Chers Clients,
L’oxygène que nous respirons, indispensable à la vie, est aussi source
de radicaux libres et d’oxydation ! C’est le paradoxe de l’oxygène !
Le concept selon lequel l’oxygène entraîne obligatoirement des
dommages cellulaires importants par formation de dérivés oxygénés
activés (les fameux radicaux libres) est encore insuffisamment perçu dans
le milieu médical.
Pourtant, de très nombreuses études épidémiologiques et cliniques
ont révélé le rôle des espèces réactives de l’oxygène (ERo) dans
le développement de plusieurs processus pathologiques comme
l’athérosclérose et la cancérogénèse.
Les radicaux libres entraînent des dommages à notre organisme. ils
s’attaquent aux tissus et aux cellules, accélérant ainsi leur vieillissement.
Pour se protéger des effets toxiques de l’oxygène, l’organisme a
développé des systèmes de défense antioxydants composés d’enzymes
(la glutathion peroxydase), de vitamines (A, C, E), d’oligo-éléments (le
Sélénium), de protéines (la ferritine)...
GRAPHICSERVICE MONACO • IMPRIMEUR LABÉLISÉ IMPRIM’VERT
Ce document a été réalisé par un imprimeur labélisé Imprim’vert, certifié FSC et PEFC
En situation physiologique, ces systèmes antioxydants ont la capacité
de réguler parfaitement la production des ERo. Un stress oxydant
surviendra lorsqu’il y aura un déséquilibre dans cette balance prooxydants/antioxydants en faveur des ERo.
Chaque individu ne possède pas le même potentiel antioxydant selon
ses habitudes alimentaires, son mode de vie (tabagisme, alimentation…),
ses caractéristiques génétiques ou l’environnement dans lequel il vit.
D’où l’importance d’un apport extérieur en antioxydants que nous vous
présenterons dans ce dossier.
nous vous souhaitons une agréable lecture.
La Rédaction
IMPRIMVERT
15/03/06
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SOFIBIO MAGAZINE
3
sommaire
p. 5 à 13
Dossier
Renforcer naturellement
les défenses antioxydantes
de l’organisme
p.14
Cuisine et santé
Recettes d’automne pour
allergiques et gourmands
p.15
Focus
Comment prévenir
les maux de l’hiver ?
p.16
p.17
p.18
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SOFIBIO MAGAZINE
Plantes et Maison
La Rose de Noël
Actualités
L’Association
«Du Sport et Plus»
Soutien des enfants hospitalisés
Qualité
Notre engagement
dossier
Renforcer naturellement
les défenses antioxydantes
de l’organisme
LE STRESS OXYDANT
Le stress oxydant résulte d’un déséquilibre entre la
balance des pro-oxydants et les défenses antioxydantes
avec, comme conséquence, l’apparition de dégâts
souvent irréversibles pour la cellule.
Le potentiel antioxydant varie entre chaque individu
en fonction du mode de vie, des caractéristiques
génétiques ou de l’environnement. L’alimentation
joue aussi un rôle primordial dans le maintien d’un
potentiel antioxydant optimal.
Par exemple, la concentration plasmatique moyenne
en vitamine C est d’environ :
Déséquilibre de la balance
entre antioxydants et pro-oxydants
■■ 31 mmol/litre chez des sujets sains ne mangeant
aucun fruit,
■■ 36 mmol/litre chez des sujets sains consommant entre 3 à 4 fruits par semaine,
■■ 49 mmol/litre chez des sujets sains consommant entre 1 et 4 fruits par jour.
il est important de déterminer le statut de stress oxydant d’un individu afin de prévenir certaines
maladies car de très nombreuses études indiquent qu’il existe une association étroite entre l’altération
des systèmes de défense antioxydants et le développement de plus de 200 pathophysiologies
(athérosclérose, cancer, maladies inflammatoires, diabète, vieillissement prématuré...).
Le paradoxe de l’Oxygène
La mitochondrie, petit organite cellulaire de forme
allongée, est responsable de la transformation de
l’oxygène en molécules d’eau.
Les conséquences de cette activité mitochondriale
sont doubles et paradoxales :
■■ d’une part, la mitochondrie fournit à la cellule une
source d’énergie importante (des molécules
d’ATP à haut potentiel énergétique seront générées
lors de la réduction de l’oxygène).
Cellule
■■ En revanche, une petite partie de l’oxygène ne
sera pas correctement convertie en eau suite à
des fuites électroniques résultant d’imperfections de la chaîne respiratoire mitochondriale.
L’oxygène donnera naissance à des espèces oxygénées activées (EoA) parmi
lesquelles figurent des radicaux libres.
notre organisme produit en permanence les espèces oxygénées réactives.
A faible dose, les EoA ont un rôle physiologique important. ils agissent comme des messagers
secondaires qui :
■■ régulent le phénomène d’apoptose (mort cellulaire),
■■ améliorent la réponse immunitaire,
■■ participent à la synthèse d’enzymes antioxydantes.
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or, en grande quantité, les EoA auront des effets néfastes en induisant la mort de cellules
saines ou en participant à la synthèse de molécules inflammatoires.
Par ailleurs, les EoA, de par leur nature instable, sont
particulièrement réactionnelles et seront capables de
provoquer des dégâts cellulaires importants :
■■ en provoquant des cassures et des mutations au
sein de l’ADn,
■■ en inactivant des protéines et des enzymes,
■■ en oxydant les sucres (glucose),
■■ en induisant des processus d’oxydation des lipides.
Destruction membranaire par attaque des EOA
Les défenses antioxydantes
L’équilibre entre les effets positifs et négatifs des EoA est donc particulièrement fragile. notre
organisme a développé des défenses antioxydantes pouvant nous protéger contre les effets
potentiellement destructeurs des EoA. Ces systèmes se composent :
■■ d’enzymes (superoxydes dismutases à Cuivre, à Zinc…),
■■ de protéines transporteuses du Fer et du Cuivre (transferrine, ferritine…),
■■ de molécules antioxydantes de petite taille (glutathion, vitamines A, C, E, ubiquinone,
caroténoïdes, flavonoïdes),
■■ d’oligo-éléments (Cuivre, Zinc, Sélénium) indispensables pour l’activité des enzymes antioxydantes.
Facteurs contribuant à augmenter le stress oxydant
Plusieurs systèmes biochimiques peuvent être à l’origine d’une
production accrue d’EOA.
■■ L’altération des mitochondries : ce phénomène se produit lors du processus du vieillissement.
■■ L’activation des globules blancs : sous l’action de microbes, ces cellules passent d’un
état inactif à un état activé, ce qui se traduit par une augmentation de 400% de la consommation en oxygène. Divers systèmes enzymatiques transforment la quasi-totalité de l’oxygène
en EoA qui peuvent alors s’attaquer à des tissus sains : c’est le phénomène de l’inflammation.
L’environnement et notre mode de vie
Les
Dan
gers
■■ exposition prolongée au soleil,
■■ exposition aux radiations,
■■ contacts avec des agents
cancérigènes (Amiante),
■■ tabagisme (la fumée de cigarette
contient 1019 EoA),
■■ prise de médicaments, pilule
contraceptive,
■■ pratique trop intense ou mal
gérée d’un sport,
■■ consommation excessive d’alcool,
■■ stress intellectuel,
■■ stress thermique,
■■ ozonothérapie,
■■ pollution,
■■ agents infectieux…
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Une alimentation déséquilibrée :
un facteur de stress oxydant
important
Actuellement, il est bien admis qu’une
consommation quotidienne de cinq
portions de fruits et légumes apportent les
antioxydants nécessaires. Cependant, la
réalité est bien différente car plusieurs enquêtes
épidémiologiques indiquent que plus de 20% de
la population des pays industrialisés ne mangent
jamais de fruits. Par ailleurs, l’avènement du fast
food (consommation régulière d’hamburgers,
de pizzas,…) contribue, tout particulièrement
chez les jeunes, à avoir une alimentation de
plus en plus déséquilibrée et appauvrie en
antioxydants.
Utilité de mesurer son statut de
stress oxydant
Dès 1991, l’étude Who/Monica de
l’Office Mondial de la Santé (OMS) montre
qu’il existe une inégalité du risque coronarien
chez des hommes selon qu’ils vivent dans
des pays du Sud (alimentation riche en fruits)
ou du Nord de l’Europe (alimentation plus
pauvre). Les résultats montrent très clairement
que plus les taux plasmatiques en vitamine
C sont bas, comme c’est le cas dans les
populations du Nord, plus les risques de
mortalité coronarienne sont élevés. Ces
obser vations sur la vitamine C ont été
confirmées par la suite dans une grande
enquête épidémiologique portant sur plus de
1600 sujets.
Les antioxydants sont essentiellement apportés
par les fruits et légumes particulièrement
riches en vitamines (A, C, E), oligo-éléments et
autres polyphénols.
Dans leur grande majorité, les études
épidémiologiques indiquent qu’il existe une
association étroite entre l’altération des
défenses antioxydantes et le développement
de plus de 200 pathophysiologies différentes.
Il est important de connaître le statut de stress
oxydant.
Grâce aux développements de méthodes
d’analyses spécifiques, sensibles et
rapides, plusieurs laboratoires offrent
aux professionnels de la santé une large
batterie de tests permettant d’évaluer l’état
des défenses antioxydantes, le statut en
oligo-éléments, mais aussi les marqueurs
d’oxydation des lipides, protéines ou de
l’ADN. Ceci permettra de déceler la présence
d’un état de stress oxydant anormal chez un
individu et, par conséquent, de le corriger
par des conseils alimentaires ou un apport
complémentaire approprié.
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SOFIBIO MAGAZINE
LES ANTIOXYDANTS
Des apports complémentaires en antioxydants
s’avèrent donc utiles dans la prévention de
ces pathologies. Actuellement, il n’y a
pas encore d’«evidence based medicine»
(médecine fondée sur les faits) bien établie,
mais des résultats convergents d’études sur les
antioxydants montrent leur intérêt potentiel dans
la prévention de nombreuses maladies. Par
ailleurs, ces dernières années, en plus de ceux
classiquement cités comme les caroténoïdes,
la vitamine C, la vitamine E, le Sélénium ou le
Zinc, de nombreuses publications soulignent
l’intérêt grandissant de substances comme
le glutathion, la coenzyme Q10, l’acétyl-Lcarnitine ou l’acide alpha-lipoïque.
Les caroténoïdes
Colorants principalement d’origine végétale dont fait partie le bêta-carotène, les caroténoïdes
donnent leur couleur aux fruits et aux légumes. On dénombre environ 600 caroténoïdes
présentant des effets positifs sur la santé, mais ils sont surtout de précieux alliés contre le
vieillissement par leurs vertus antioxydantes.
Principaux caroténoïdes
Sources majeures
Bêta-carotène
Carotte, légumes à feuilles vert sombre,
légumes crucifères (Brocolis, Chou..),
Petits Pois
Alpha-carotène
Carotte, Citrouille
Bêta-cryptoxanthine
Piment rouge, Papaye, Orange, Mangue,
Melon
Lycopène
Tomate, Melon, Pamplemousse rose
Lutéine et zéaxanthine
Epinard, Citrouille, légumes crucifères
Par dégradation, certains caroténoïdes comme le bêta-carotène servent de précurseurs à la
vitamine A dont le rôle est primordial dans la perception visuelle. La plupart des caroténoïdes
et vitamine A peuvent empêcher l’oxydation de plusieurs substrats biologiques dont les acides
gras polyinsaturés.
La célèbre étude WHO/MONICA menée dans 8 pays européens a montré que des
concentrations en vitamine A supérieures à 63 - 80,2 mg/100 ml étaient associées avec un
risque diminué d’apparition de maladies cardio-vasculaires.
Concentrations normales plasmatiques en vitamine A : 1200 – 3700 UI/l ou 36,03 – 111 µg/dl
Concentrations normales plasmatiques en bêta-carotène 10 - 85 µg/dl
Concentrations normales plasmatiques en lycopène : 10 - 33 µg/dl
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La vitamine C
La vitamine E s’insère au sein des acides gras
de la membrane cellulaire où elle joue un
rôle protecteur en empêchant l’oxydation des
lipides induite par un stress oxydant.
La vitamine C ou acide ascorbique n’est
pas synthétisée par l’organisme. Sa
concentration plasmatique dépend fortement
de l’alimentation. C’est un excellent piégeur
des EOA qui peut protéger divers substrats
biologiques (protéines, acides gras, ADN)
de l’oxydation.
La vitamine C joue un rôle essentiel dans la
régénération de la vitamine E.
Face à un stress oxydant, la vitamine C
sera consommée. Plusieurs études ont par
ailleurs montré que des valeurs de vitamine
C inférieures à 4 mg/ml sont associées à un
risque accru de développement de maladies
cardiovasculaires.
Concentrations normales plasmatiques :
6,21 – 15,18 µg/ml (hommes)
8,6 – 18,8 µg/ml (femmes)
La vitamine E
Insertion de la vitamine E au sein de la membrane lipidique.
La vitamine E sera consommée en réponse à
un stress oxydant.
L’étude européenne WHO/MONICA a
montré que les concentrations sanguines en
vitamine E sont significativement plus élevées
chez des hommes en bonne santé (40-49 ans)
vivant dans des régions d’Europe à faible
mortalité coronarienne (Suisse, Italie du Sud)
que chez ceux habitant dans des régions de
moyenne (Irlande du Nord) et forte mortalité
(Sud-Ouest de la Finlande, Ecosse).
Concentrations normales plasmatiques en
vitamine E : 8 – 15 µg/ml
Le glutathion
Le glutathion peut interagir directement avec
les espèces oxygénées activées mais il est
principalement utilisé comme substrat de la
glutathion peroxydase, enzyme qui assure
l’élimination des lipides peroxydés.
Il joue également un rôle clé dans la défense
immunitaire. Lors d’un stress oxydant, le
glutathion est généralement consommé.
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La coenzyme Q10 (CoQ10)
L’ubiquinone ou CoQ10 joue un rôle vital dans la production d’énergie au niveau de la
mitochondrie. La CoQ10 possède aussi des propriétés antioxydantes intéressantes puisque, tout
comme la vitamine E, elle est capable d’inhiber l’oxydation des lipides.
L’évaluation de la CoQ10 peut se révéler être un paramètre discriminant intéressant pour
déceler des patients à risque de développer des problèmes coronariens.
Comme l’ont montré Ghirlanda et al., les taux circulants de CoQ10 sont fortement diminués
(+/- 40%) par la prise de statines reconnues pour leur capacité à réduire le cholestérol.
Concentrations normales plasmatiques : 0,40 – 1,2 µg/ml.
L’acétyl-L-carnitine
L’acétyl-L-carnitine est indispensable à la régénération cellulaire dans le cerveau, le cœur,
le foie et le système nerveux périphérique. En facilitant le transport des acides gras dans les
mitochondries, qui sont les centrales énergétiques des cellules, elle optimise la transformation
des acides gras en énergie. Mais c’est particulièrement en conjonction avec l’acide alphalipoïque et la coenzyme Q10 que ses effets sont les plus étonnants.
La plupart des recherches cliniques se sont focalisées sur le cerveau où l’administration d’acétylL-carnitine se traduit par une amélioration de l’humeur, de la mémoire comme de la cognition.
En facilitant le transport des acides gras dans les mitochondries des cellules, l’acétyl-L-carnitine
permet aux graisses alimentaires d’être plus facilement converties en énergie et en muscle.
Des recherches ont montré qu’une supplémentation en acétyl-L-carnitine rajeunissait les
mitochondries dont les structures et le fonctionnement avaient décliné en raison du processus
de vieillissement.
L’acide alpha-lipoïque
L’acide alpha-lipoïque (AAL) est présent dans toutes les cellules du corps. Il joue un rôle clé dans
la production de l’énergie dont l’organisme a besoin pour bien fonctionner. Le corps produit
naturellement de l’AAL, en infimes quantités.
Doté d’un important pouvoir antioxydant, l’AAL a l’avantage d’être soluble dans l’eau
(hydrosoluble) et dans les graisses (liposoluble), ce qui lui permet de neutraliser plusieurs types
de radicaux libres, puisqu’il peut agir dans ces deux milieux. C’est pour cette raison qu’il est
parfois qualifié d’antioxydant universel. L’AAL a aussi la propriété de recycler partiellement
d’autres antioxydants, notamment la vitamine E, la vitamine C et le glutathion, ce qui augmente
ainsi leur durée de vie et leur efficacité.
Il a aussi la capacité de piéger les métaux toxiques, comme l’Arsenic, le Cadmium et le
Mercure. Mais les découvertes les plus intéressantes concernent les effets anti-vieillisement de
l’acide alpha-lipoïque sur les rats âgés. Il a ainsi été démontré qu’il :
■■ améliore la mémoire d’animaux âgés,
■■ protège les cellules du cerveau des lésions provoquées par des toxines et des produits chimiques,
■■ recycle dans l’organisme la CoQ10,
■■ réduit le risque de maladie cardio-vasculaire,
■■ relève la protection antioxydante à un niveau normal.
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Les Dr Ames et Hagen s’intéressent depuis longtemps aux mitochondries qu’ils pensent être
reliées au vieillissement. Ils ont étudié l’association acétyl-L-carnitine/acide alpha-lipoïque, l’un
des rares antioxydants à pénétrer dans les mitochondries.
Les résultats de leurs études ont montré une amélioration du fonctionnement cellulaire
métabolique.
Le Dr Laurent Schwartz, cancérologue et chercheur à l’Assistance publique de Paris, en
s’appuyant sur plusieurs publications scientifiques, souligne l’intérêt de l’acide alpha-lipoïque
comme traitement de support en cancérologie.
Les oligo-éléments
■■ Le Sélénium
Cet oligo-élément n’est pas en tant que tel un antioxydant mais il participe au processus de
défense contre les EOA à l’aide d’une enzyme. Plusieurs grandes études ont montré que des
concentrations sériques en Sélénium inférieures à 45 – 50 µg/l sont associées avec l’apparition
de pathologies coronariennes.
Concentrations normales plasmatiques : 94 – 130 µg/l
■■ Le Zinc
La prise de Zinc conduit à long terme à la synthèse de protéines antioxydantes. Le Zinc peut
inhiber partiellement les réactions de formation d’espèces oxygénées induites par le Fer ou le
Cuivre. L’analyse du rapport sanguin Cuivre/Zinc peut donner des indications intéressantes sur
l’état de stress oxydant d’un individu.
Un déficit en Zinc résulte généralement en une sensibilité plus accrue au stress oxydant.
Une étude récente a montré que les personnes âgées atteintes de maladies dégénératives ont
un rapport Cuivre/Zinc plus élevé que des personnes âgées en bonne santé.
Concentrations normales plasmatiques du Zinc : 0,70 – 1,20 mg/L
Concentrations normales plasmatiques du rapport Cuivre/Zinc : 1,14 – 1,29
Les protéines de stress thermique
Cette famille de protéines chaperonnes («Heat Shock Proteins») comme la HSP70 intervient dans
la réparation des dommages oxydatifs induits au niveau des protéines par un stress oxydant.
Ces protéines permettent aux cellules de résister à un environnement hostile en prolongeant
leur viabilité jusqu’à l’apparition de conditions plus favorables. L’augmentation de la synthèse
de ces protéines doit donc être considérée comme une réponse d’adaptation au stress oxydant
induit par différentes conditions : régulation thermique (hypothermie et hyperthermie), acidose,
déplétion énergétique, infection virale, exercice physique…
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of gamma-tocopherol in vivo: 5-nitro-gamma-tocopherol is elevated in
the plasma of subjects with coronary heart disease. Biochem J. 364 :
625 - 8, 2002.
• Kalousova M, Skrha J, Zima T. Advanced glycation end-products and advanced
oxidation protein products in patients with diabetes mellitus. Physiol Res. 51:
597 - 604, 2002.
• De Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N et al. Mediterranean alpha-linolenic acidrich diet in secondary prevention of coronary heart disease. Lancet. 343 :
1454 - 9, 1994.
• Pincemail J,Defraigne JO and Limet R. Oxidative stress in clinical situations :
fact or fiction ? Europ J Anaesth 13 : 219 - 234, 1996.
• Guais A.,Baronzio G.,Sanders E., CampionF.,Mainini G.,FiorentiniG.,
Montagnani F.,Behzadi M., Schwartz Laurent., Abolhassani M. :Adding
a combination of hydroxycitrate an lipoic acid to chemotherapy improves
effectiveness against tumor development : experimental results and case
report.Invest New Drugs. 2012 ; 30 (1) ; 200 - 11.
• Schwartz L.,Abolhassani M.,Guais A.,Sanders E.,Steyaert J.M.,Campion
F.,Israel M.,:A combination of alpha lipoic acid and calcium hydroxycitrate is
efficient against mouse cancer models: preliminary results.Oncol Rep.2010 ;
23(5) : 1407 - 16.
SOFIBIO MAGAZINE
13
cuisine et santé
Recettes d’automne
pour Allergiques et Gourmands
Sachez vous faire plaisir même si vous êtes allergique !
Découvrez ces deux recettes de saison toutes simples et gourmandes… bon appétit !
CAKE AUX OLIVES
CRUMBLE AUX POMMES MINCEUR
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
■■ 200 g de farine (blé ou maïs) ou de fécule
de pomme de terre
■■ 1 sachet de levure chimique ou 2 cuillères à
café de levure sèche de boulangerie
■■ ½ cuillère à café de sel fin
■■ 100 g d’olives dénoyautées
■■ 100 g de jambon (porc ou volaille) coupés
en dés ou de lardons
■■ 3 œufs entiers
■■ 1 verre de vin blanc ou d’eau
■■ ½ verre d’huile d’olive
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
■■ 5 grosses pommes (boscop ou autres
selon goût)
■■ 1 cuillère à soupe de jus de citron
■■ cannelle
■■ 40 g de flocons d’avoine
■■ 25 g de farine complète
■■ 40 g de cassonade
■■ 35 g de margarine allégée
PRÉPARATION :
Dans un saladier, verser la farine ou la fécule,
la levure, le sel, les olives, le jambon ou les
lardons. Mélanger et ajouter les œufs entiers,
le vin blanc ou l’eau puis l’huile d’olive. Le
mélange doit devenir onctueux et homogène.
Verser dans un moule graissé et fariné et faire
cuire 1 heure à four moyen (180°).
Pour les personnes végétariennes, remplacer la viande
par du fromage coupé en dés (emmental, gruyère,
chèvre, comté…) et/ou de légumes cuits (carottes,
poireaux, céleri, salsifis, courges, oignons…).
14
SOFIBIO MAGAZINE
PRÉPARATION :
1. Préchauffez à 180°C (Th.6).
2. Épluchez les pommes et coupez-les en
petits morceaux. Disposez-les dans le
fond d’un plat à gratin. Arrosez-les de jus
de citron et de cannelle.
3. Dans un saladier, mettez les flocons
d’avoine, la farine et la cassonade.
incorporez la margarine ramollie par
petits morceaux du bout des doigts pour
obtenir une pâte granuleuse.
4. Versez la préparation sur les pommes.
5. Mettez au four 35 min environ jusqu’à
coloration.
6. Servez.
Cette recette astucieuse évite l’utilisation de pâte
sablée qui est très riche en calories. De plus, vous
pouvez adapter cette recette en fonction des fruits
de saison. Elle est limitée en graisses. La présence
de fibres permet un bon fonctionnement du transit
alimentaire. L’apport du magnésium se fait grâce
aux flocons d’avoine et à la farine complète. Le
magnésium régularise le rythme cardiaque mais
assure aussi l’équilibre du système nerveux et la
bonne réponse musculaire.
focus
Comment prévenir les
maux de l’hiver ?
vec l’arrivée de l’hiver, la baisse
des températures favorise les
A
refroidissements, rhumes, bronchites,
rhinites et états grippaux, parfois
accompagnés de toux persistante et
de nez qui coule.
notre système immunitaire nous protège contre ces agressions mais, si
l’organisme est fragilisé, nos défenses naturelles sont vite débordées et ne
suffisent plus à lutter contre les maux de l’hiver.
n’attendez pas que la maladie s’installe et, plutôt que de recourir en
dernier ressort aux antibiotiques, privilégiez un traitement naturel pour
renforcer votre organisme.
L’Eucalyptus, le Bouillon blanc (ou Molène) et l’hysope sont des plantes
traditionnellement utilisées dans les affections oRL pour leurs propriétés
antiseptiques, anti-inflammatoires, adoucissantes et expectorantes.
Pensez également aux huiles essentielles : non seulement elles apaisent
la douleur et dégagent le nez mais elles exercent également une action
désinfectante, antivirale, antibactérienne et antiseptique.
Les huiles essentielles de Pin sylvestre, Ravensara, Thym, Eucalyptus,
Cyprès, niaouli, Romarin et Tea Tree sont reconnues pour agir efficacement
contre les pathologies oRL.
Pour renforcer votre organisme et vos défenses immunitaires, optez pour :
■■ les bactéries lactiques qui, en rééquilibrant la flore digestive, stimulent
la production d’anticorps,
■■ l’Echinacée et l’Eglantier, plantes immunostimulantes,
■■ les vitamines B et C, immunostimulantes et protectrices des infections
hivernales,
■■ le Cuivre, oligo-élément stimulateur des défenses immunitaires, anti-
inflammatoire et antiseptique puissant qui permet une plus grande
résistance aux infections,
■■ la Propolis dont les propriétés bactéricides et bactériostatiques
combattent les pathologies hivernales.
Pour de plus amples informations sur nos produits, veuillez nous contacter au :
0 800 945 845 ou sur notre site internet : www.sofibio.com
SOFIBIO MAGAZINE
15
plantes et maison
La Rose de Noël
La Rose de noël ou hellébore (Helleborus niger
en latin) est une plante vivace de la famille des
renonculacées, très rustique, originaire des
régions méditerranéennes d’Europe et de
l’ouest de la Chine.
Elle pousse naturellement dans les sous-bois, les
broussailles et les prairies de montagne.
La plante se développe en touffe compacte,
atteignant une hauteur de 30 à 80 cm.
Ses feuilles épaisses et découpées, d’un vert
plus ou moins foncé, sont persistantes et ses
fleurs, qui ressemblent à de grandes églantines,
sont blanches, plus ou moins teintées de rose
pâle ou pourpres, parfois tachetées de vert au
centre de la fleur, avec un toupet de longues
étamines dorées.
La floraison intervient durant l’hiver ou au
début du printemps, à une époque où les fleurs
sont rares dans les jardins.
il est préférable de planter les Roses de noël
en automne ou au printemps, en dehors des
périodes de gel, dans une terre bien drainée
riche en humus, avec une exposition semiombragée car elles craignent le soleil direct.
Espacez chaque touffe de 40 à 50 cm, pas
trop en profondeur et paillez avec des feuilles
mortes ou des paillettes de lin de façon à
maintenir un sol frais.
La floraison intervient généralement la 1ère
année de plantation, parfois la 2nde.
Les Roses de noël sont peu exigeantes : une
fois installées, elles ne demandent pas de soins
particuliers, poussant et fleurissant à la même
place de très nombreuses années.
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SOFIBIO MAGAZINE
Elles affectionnent les sous-bois, les massifs,
les rocailles et les bordures, à condition de
respecter une exposition mi-ombragée.
La 1ère année, arrosez-les régulièrement afin de
favoriser leur enracinement. Ensuite, supprimez
les feuilles abimées ou desséchées, les fleurs
fanées et veillez à maintenir la fertilité du sol en
apportant régulièrement du fumier composté
au printemps.
Le saviez-vous ?
Au Moyen-Age, la Rose de noël
était considérée comme une plante
magique associée à la magie noire.
Selon la légende, lorsque le bétail
paraissait empoisonné, il fallait lui
percer l’oreille et y glisser un fragment
de racine de la plante… l’animal était
rétabli en 24 heures !
Symbole de pureté, elle fleurit encore
certaines crèches, rappelant une autre
légende du Moyen-Age à l’origine de
son nom «Rose de noël».
La nuit de la naissance de Jésus,
Madelon, une bergère gardant ses
moutons, voit les Rois Mages traverser
son champ enneigé pour aller offrir
le ur s c a d e a ux a u no uv e a u-né .
n’ayant rien à offrir, elle se met à
pleurer. Un ange voit ses larmes sur
la neige, les effleure et fait éclore son
cadeau, une fleur blanche ombrée de
rose : la Rose de noël…
actualités
L’Association
«Du Sport et Plus»
Soutien des enfants hospitalisés
réée en 2012, l’Association
C
«Du Sport et Plus» aide les
enfants hospitalisés en essayant
de rendre leur quotidien un peu
moins difficile.
Grâce aux fonds récoltés notamment
lors de manifestations sportives et, en
accord avec les équipes soignantes
des hôpitaux concernés, l’Association
offre à différents services pédiatriques
des jeux, des livres et du matériel
informatique afin d’améliorer le cadre
de vie des enfants durant leurs soins
et leurs traitements.
L’Association «Du Sport et Plus»
apporte actuellement son aide à
deux services pédiatriques : le
service du Professeur Labrune à
l’Hôpital Béclère situé à Clamart
et le service du Professeur Leverger à
l’hôpital Trousseau à Paris.
En juillet dernier, des postes
de télévisions ont été of fer ts
par l’Association à l’Hôpital
Trousseau de Paris. ils ont été
remis au Professeur Leverger, chef du
service d’hémato-oncologie. Ces
télévisions ont été installées dans
des chambres du service permettant
ainsi de divertir les nombreux enfants
hospitalisés tout au long de l’année.
La course à pied «La Vanvéenne» a
permis de récolter des fonds pour
l’Association «Du Sport et Plus»
qui a pu remettre un téléviseur au
Professeur Labrune, chef du service
pédiatrique de l’hôpital Béclère
de Clamart. installé dans la salle de
jeux, il profite aux nombreux enfants
hospitalisés dans le service.
L’A s s o c i a t i o n œ u v r e t o u t e
l’année pour aider les enfants
hospitalisés en leur procurant
des jouets ou des lecteurs MP3, en
leur permettant de participer à des
évènements ludiques comme par
exemple à la Journée des Enfants
à Roland-Garros, ou en organisant
diverses animations pour les enfants.
De nombreux sportifs soutiennent
l’Association : le tennisman Paulhenri M AThiEU, Kevin ESTRE,
vainqueur notamment de la Porsche
Carrera Cup 2011 et qui évolue
aujourd’hui au niveau international
en Porsche Supercup, le golfeur
Julien QUESnE, n°4 français et
vainqueur sur le circuit européen
en 2012, Margot LAFFiTE pilote
et journaliste sportive, ont choisi
d’être parrains et marraines de
l’Association.
Le Laboratoire SoFiBio, partenaire
de l’Association «Du Sport et
Plus», s’est engagé à soutenir
financièrement l’Association en
reversant un pourcentage des ventes
sur chaque produit commandé. il vous
suffit de saisir sur notre site www.
sofibio.com, ou de communiquer à
nos télé-conseillères, le code promo
SPoRT+ lors de votre commande.
Vous pouvez vous aussi participer
à améliorer le quotidien des
enfants hospitalisés et à réaliser
l’objectif de l’Association : continuer
à assister les hôpitaux actuellement
parrainés et aider de nouveaux
établissements à redonner le sourire
aux enfants hospitalisés.
Retrouvez toutes les informations sur
l’Association «Du Sport et Plus» sur
www.dusportetplus.fr et également
l’actualité de l’Association sur
Facebook : http://www.facebook.
com/pages/Association-Du-Sport-etPlus/179914875483350.
L’équipe du Laboratoire SoFiBio se
tient également à votre disposition
pour tout renseignement. Pour
nous contacter, rendez-vous sur la
page http://www.sofibio.com/fr/
infoContact.awp.
Sortie à Roland-Garros avec un groupe d’enfants
de l’Hôpital Béclère.
Kevin Estre, un des quatre parrains de l’Association.
Remise des télévisions par M. Eric Friedrich,
Président de l’Association «Du Sport et Plus» au
Pr Leverger, chef du service d’hémato-oncologie à
l’Hôpital Trousseau de Paris.
SOFIBIO MAGAZINE
17
qualité
T
ous nos produits sont issus de nos propres recherches,
basés sur des actifs de qualité pharmaceutique
et issus de plantes non-oGM (non Génétiquement
Modifiées). Les taux d’actifs sont en concentration
suffisante pour avoir un effet réel.
La qualité de nos produits est garantie par un contrôle strict
des matières premières, par des tests et des vérifications en
cours de fabrication ainsi que sur les produits finis. nous
attachons une importance particulière à chaque étape de fabrication.
Les conditions de synthèse et d’extraction de nos matières premières naturelles sont
conformes aux méthodes les plus rigoureuses en Europe et analogues aux normes
pharmaceutiques.
Pour chaque préparation, nous établissons un cahier des charges précis avec nos
partenaires afin de définir les différentes étapes du processus de fabrication, celui-ci
respectant toujours notre engagement dans une démarche qualité.
L’EFFICACITÉ
L’efficacité des plantes médicinales repose avant tout sur une rigueur de préparation
incluant chaque stade : culture, récolte, séchage, analyses, broyage, mise en gélules ou en
comprimés ou mise en macération, contrôles en cours de fabrication et sur produits finis.
LES CONTRÔLES
La traçabilité complète de chaque ingrédient figure à travers l’établissement de dossiers de
lots comportant notamment :
CONTRÔLES DES MATIÈRES PREMIÈRES :
■■ Analyses en cours de fabrication,
■■ Analyses des produits finis.
CES CONTRÔLES METTENT EN ÉVIDENCE :
■■ L’absence
■■ L’absence
■■ L’absence
■■ L’absence
de germes et bactéries potentiellement pathogènes,
de métaux lourds,
de résidus éventuels de pesticides,
d’oGM.
L’INNOVATION
Le Laboratoire SoFiBio investit sans cesse dans la recherche de nouveaux produits et de
nouvelles méthodes. Afin d’obtenir les informations les plus récentes dans les domaines
des bio-technologies et de la phytonutrition, nos scientifiques sont en relation avec les
entreprises de recherche et développement en Europe et aux Etats-Unis.
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SOFIBIO MAGAZINE
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