La chips crevettes dans tous ses états.

La chips crevettes dans tous ses états.
Si comme moi, vous êtes fan de la cuisine asiatique, les chips crevettes sont
incontournables.
Elles sont de tous les appérifs à la maison, à tel point que j'achète les sachets de chips
crevettes à cuire.
Les chips crevettes, c'est sympa, elles se laissent grignoter mais elles sont grasses.
Si vous les achetez en sachet prêtes à manger, une fois le sachet ouvert, elles se
ramollissent vite.
A faire, c'est galère: il faut mettre en route la friteuse pour une petite poignée de chips,
ça sent mauvais.
Voici des idées pour vous réconcilier avec les chips crevettes: les chips crevettes sans
huile! et une autre idée de chips light
Mais d'abord un aveu:
Je ne me suis pas encore lancée dans la fabrication de la pâte, et, j'aime bien
trempouiller mes chips dans du tamara. Mais le mélange est alors très très gras.
Je cherchais donc un truc pour rendre mes chips crevettes un peu moins grasse, et
éventuellement éviter les odeurs de fritures..
L'option friteuses modernes avec une petite cuillère d'huile n'a pas été testée, et je n'ai rien
trouvé sur les forums à ce propos... A tester un jour peut-être.
Par contre, sur le forum du site de supertoinette.com, j'ai trouvé LA solution: Le micro-
.
onde!s!
Première option:le sachet tout prêt.
Vous avez acheté un paquet de chips crevettes prêtes à manger, elles ont ramolli, 30
secondes de micro-ondes, puis laisser refroidir.
En refroidissant elles retrouveront leurs croquant.
C'est aussi valable pour les autres types de chips.
Deuxième option:Les chips sans huile.
Il vous faudra acheter des chips crevettes à faire, ou encore mieux élaborer vous-même
la pâte à chips (suggestion de recettes en suivant).
Mettre les chips à cuire dans un récipient, et les passer 1 minute à 1000w (puissant
maximum).
Ne pas mettre trop de chips crevettes ensemble, il faut impérativement que la chips soit
soufflée jusqu'à ses bords.
Voici le lien vers le forum:
Les Marmitons
http://www.marmiton.org/forum/theme-poissons-fruits-de-mer/d-micro-ondes-surprenant94357.aspx
Supertoinette:
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_63631.chips_de_crevettes_au_micro_ondes.ht
ml
La recette qui m'a été recommandée pour faire vous-même la pâte à chips
crevettes avec de la farine de Tapioca ou de Manioc:
http://www.lescuisinesdegarance.com/2011/02/les-chips-aux-crevettes-fait-maison-et.html
Une autre recette avec de la farine de pommes de terre:
http://www.cuisineaz.com/recettes/chips-aux-crevettes-57857.aspx
Autres idées de chips, de légumes, version light: http://www.lighttome.fr/13/