La démarche Développement Durable du Crous de Lyon en

Fiche de Presse
Crous de Lyon
Mars 2016
Produits Bio
dont 95% d’origine
française
Produits locaux
Education au
bien-manger
Ateliers culinaires
et actions de
sensibilisation
40% du marché
des fruits et
Légumes
Bio-déchets
Le développement
durable
Bleu-Blanc-Cœur
26 tonnes de viande
française achetées
par an
Tri et valorisation
dans tous les Resto’U
progressivement dès
la rentrée 2016
au Crous de Lyon
en Restauration
Contact Presse : Aurélie Brousse
Chargée de Communication Crous de Lyon
[email protected] // 06.34.01.46.09
www.crous-lyon.fr