PAIN DE MAÏS MAISON / HOMEMADE COrN brEAD avec beurre au

PAIN DE MAÏS MAISON / Homemade Corn bread
avec beurre au miel / with honey butter 3
POULET « LOLLIPOPS » / Chicken “Lollipops”
épaules de poulet Buffalo, avec trempette au bleu /
Buffalo chicken skewers with blue cheese dip 7
CALMARS SAUTÉS / Calamari Stir-Fry
avec trempettes : sauce katsu fumée et sauce soyaagrumes / served with smoked katsu and citrus
dipping sauces 8
AILES DE RAIE TEMPURA / Skate Wing “Fries”
morceaux d’ailes de raie frits, sauce à l’orange aigredouce / skate wing fingers with orange sweet and
sour sauce 8
OEUFS À LA DIABLE / Deviled Eggs
avec mousse de saumon fumé et truffe / with smoked
salmon and black truffle 4
FIGUES RÔTIES / Roasted Figs
avec bleu d’Élisabeth et prosciutto / with blue cheese
and prosciutto 6
PIEUVRES JAPONAISES GRILLÉES /
Grilled Japanese Octopus
avec pois chiches marinés / with marinated chickpeas 8
« TACOS » DE BOEUF / Beef “TacoS”
bavette marinée et salsa verde / marinated flank
steak and salsa verde 6
CHÈVRE & TOMATES / GOAT CHEESE
& cluster TOMATOEs
En grappes avec basilic, vinaigre balsamique 10 ans
et anchois / with basil, 10 year old balsamic vinegar
and anchovies 6
« HOT-DOGS » SUR BÂTONNET / Corndogs
• saucisse poulet et pomme / chicken apple sausage 7
• langoustine et bacon fumé / langoustine with
smoked bacon 11
CRÈME DE CHOU-FLEUR AU CRABE DES NEIGES /
CALIFLOWER SOUP WITH SNOW CRAB
dés de pomme de terre et tuile de parmesan / diced
potatoes and parmesan tuile 9
SANDWICH REUBEN / Reuben Sandwich
boeuf émincé, kimchi et fromage suisse sur
pain pumperknickel / sliced beef, kimchi and Swiss
cheese on pumperknickel bread 7
CALZONE / Stuffed Calzone
chausson garni d’un mélange de saucisse, tomate
et mozzarella / sausage, tomatoes and mozzarella
cheese 9
SOUPE WON-TON / wonton soup
consommé de soya, avec dumplings vapeur au
canard confit / steamed dumplings with duck confit
and soy consomme 6
PÉTONCLES DES ÎLES-DE-LA-MADELEINE /
ÎLES-DE-LA-MADELEINE SCALLOPS
sur coquille avec beurre citronné et tobiko / served
on shell with lemon butter sauce and tobiko 10
CROUSTILLANT AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES /
Forest Mushroom Pot Pie
pâte feuilletée, champignons sauvages sautés
et sauce à la crème / sautéed forest mushrooms
finished with mushroom cream and baked in a puff
pastry 8
AGNEAU VINDALOO / Lamb Vindaloo
mijoté d’agneau épicé servi sur avec riz basmati /
spiced lamb stew served with steamed Basmati rice 8
MACARONI FROMAGE ET TRUFFE /
“Mom’s” Mac n Cheese
sauce au fromage, lardons et truffe, garni de croûtons
aux herbes / warm cheese sauce, smoked bacon and
black truffles, finished with herbed breadcrumbs 7
PURÉE DE POMMES DE TERRE FUMÉE /
Smoked Potato PurÉe
avec flocons de nori / with nori flakes 5
FRITES MAISON / Homemade fries
avec mayonnaise aux truffes / served with truffle
mayonnaise 5
BETTERAVES RÔTIES / slow roasted beets
avec pistaches confites / with candied pistachios 4
EFFEUILLÉ DE CHOUX DE BRUXELLES CARAMÉLISÉS
/ flaked Caramelized Brussel Sprouts
avec lardons fumés / with smoked bacon 5
VERDURETTE / green salad
avec vinaigrette citronnée et graines de tournesol /
with lemon vinaigrette and sunflower seeds 3
POLENTA RÔTIE / roasted polenta
avec parmesan et pancetta croustillante / with
parmesan and crisp pancetta 4
POISSON DU CHEF CHEF’S FISH / FISH OF THE DAY
sur salade de fenouil et radis avec tapenade / served
on fennel and radish salad with tapenade 9
BROCCOLINI
aux amandes grillées / with toasted almonds 5
MINI-BURGERS / Beef Sliders
gouda et piments marinés / gouda cheese with
pickled peppers 7
ASSIETTE DE FROMAGES / cheese plate
sélection de fromages du Québec et de pains plats
grillés / selection of Quebec cheeses served with grilled
flatbreads 13
MINI-SANDWICHS AU PORC EFFILOCHÉ /
Pulled Pork sliders
sandwich au porc barbecue avec salade de pommes et
fenouil / BBQ pork sandwich with apple-fennel coleslaw 7
ASSIETTE DE CHARCUTERIES & ANTIPASTO /
Charcuterie & antipasto Plate
avec condiments maison / served with homemade
condiments 15