N°91 - CMA

Transcription

N°91 - CMA

t DOSSIER
Les Talents de l’artisanat landais
(p11 à 19)
ACTUALITÉ
Paroles d’experts (p7)
Toujours plus simple !
(p9)
ECONOMIE
Relooking en Chalosse
(p22)
artisanlandais
L e m a g a z i n e d e l a c h a m b r e d e m é t i e r s e t d e l ’ a r t i s a n a t d e s L a n d e s • 2 ème t r i m e s t r e 2 0 1 0
91
n°
Création et reprise d’entreprise (p.6)
La dynamique
d’un réseau
w
Pierre et Jérôme, du laboratoire
CREADENT, coups de cœur 2010
des Faites de la création et reprise
d’entreprise, à Mont de Marsan.
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EDITORIAL
P4 • ACTUALITÉ
>
>
>
>
>
>
Un dimanche au rugby
Chapeau les coiffeurs !
La dynamique d’un réseau
Paroles d’experts
Réussir son orientation
P11 • DOSSIER
Marcel LARCHÉ inaugure la 6e édition consécutive de Bravo les
métiers ! une action de sensibilisation des collégiens landais aux
métiers, notamment ceux de l’artisanat.
Nous nous trouvons aujourd’hui dans une situation
paradoxale face à la crise. En effet nous percevons
des signes de reprise, en particulier dans l’artisanat.
Les professions nous le font savoir, y compris celle du
bâtiment, et nos enquêtes auprès de très nombreux
artisans de tous secteurs d’activité confirment que les
difficultés, lorsqu’il y en a eu, sont désormais passées.
A l’opposé, au niveau européen, voire mondial, la crise
financière semble loin d’être terminée, et certains pays,
tel la Grèce, mais d’autres certainement suivront, font
appel à la solidarité pour se sauver d’une situation
désespérée. Ce qu’il est difficile de comprendre, c’est
quel est le lien, entre les énormes déficits de la plupart
des pays, qui déclenchent une crise mondiale, et la
situation des entreprises, artisanales entre autres, ne
semblant pas affectées par cette même crise. Toujours
est-il que malgré ces propos, nous devons subir des
restrictions budgétaires et entrer dans un plan de rigueur
qui n’en est pas un aux dires de nos gouvernants, mais
qui pour les spécialistes en est un. Qui croire ?
Nous verrons bien dans les semaines qui viennent les
orientations prises et les décisions auxquelles nous nous
soumettrons. Il est vrai que le déficit de la France est
tellement important que nous devons certainement tous
participer à le combler, et ne pas le transmettre, tel quel,
en héritage, aux générations qui nous suivent.
Marcel LARCHÉ,
Président de la chambre de métiers
et de l’artisanat des Landes
P21 • ÉCONOMIE
> Un plan sur trois ans
> Relooking en Chalosse
> 2009, le boom de la rénovation
P24 • FORMATION
> Nouvelle pédagogie
> La bonne formule
> Le public au rendez-vous
P26 • ORGANISATION PRO
> A fond sur la communication
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Rédaction, édition : Chambre de métiers et de l’artisanat des Landes, 41 av.
Henri Farbos, 40000 Mont-de-Marsan, Tél. : 05 58 05 81 81, Fax : 05 58 06
89 69, [email protected], www.cma-landes.fr Directeur de publication : Marcel
Larché Coordination magazine : Claudine Vidal Photos : p.4 en bas à droite
Claude Barbe, p.26 en haut à droite Pascal Bats, p.26 en bas à gauche fédération
des boulangers et Claudine Vidal Illustrations : Mathilde Losserand Réalisation :
Agence Ésens à Mont-de-Marsan Impression : Sud-Ouest service’s à St Geours de
Maremne Régie publicitaire : Chambre de métiers et de l’artisanat des Landes
Routage : ESAT du Conte Marsan Multiservices (ex CAT du Marcadé) à Mont
de Marsan Tirage : 8000 exemplaires Dépôt légal : 2ème trimestre 2010 • ISSN
09867279
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ACTUALITÉ
u communication
t Les conversations
vont bon train en
ouverture du match qui
opposera les landais
aux gersois et se
terminera par un score
de 6 à 15.
Un dimanche au rugby
Le 7 mars, la confrontation Habas Gimont
correspond tout à fait à ces choix de
communication instaurés par vos élus de
l’artisanat landais en 2006. Après voile et
hand au plan national, rugby, golf, course
landaise et basket au plan départemental,
retour au monde du rugby, sport landais
par excellence. Au fil du match, les hautparleurs scandent des slogans pour capter l’attention du public.
On entend :
1• L’artisanat 1ère entreprise de
France, mais aussi 1ère entreprise de
Habas, aime le rugby !
2• Jeunes joueurs et spectateurs,
construisez votre avenir en restant
au pays ;
3• vous cherchez un métier ? Alors,
pensez artisanat, nous vous en proposons 250 !
4• Jeunes gens, 250 postes de dirigeants et de salariés se créeront
dans l’artisanat de votre pays dans les
10 prochaines années.
Avant le match et les agapes, le maire
Jean LALANNE accueille ses hôtes :
Votre présence aujourd’hui nous conforte
dans nos projets à la fois sportifs et économiques. Les sponsors sont essentiels
pour que le club vive. Les partenaires sont
indispensables pour que la commune se
développe. Pour dynamiser notre territoire,
avec la communauté de communes du
canton de Pouillon, nous développons une
zone d’activité de 4 ha en bordure de
la D 817, sur l’axe Pau Bayonne. Les investisseurs sont attendus nombreux. Nous
saluons l’apprentissage, une formule qui
fait ses preuves puisque 85% des apprentis trouvent un emploi à la sortie de leur
formation.
A la réception, aux côtés de chefs d’entreprise bien connus, on rencontre Benoît,
coup de cœur 2010 des Faites de la
création et reprise d’entreprise (lire page
6) ou bien Clément, fils du charpentier
Jean-Michel. Clément sort d’un stage de
gestion suivi mi-février à la CMA et démarre une activité de maréchalerie en
avril (lire reportage dans prochain artisan
landais). Le président Marcel LARCHÉ répond à ses hôtes tout en s’adressant aux
artisans :
Le sport c’est bien beau mais il faut vivre ;
et pour vivre, il faut travailler. Nos forma-
Chiffres clés p Sur le canton de Pouillon : 215 entreprises, 538 salariés et
25 apprentis p sur la commune de Habas : 31 entreprises, 130 salariés et 7 apprentis.
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tions initiales s’adressent à des publics
jeunes et moins jeunes ; nos formations
continues à un public plus expérimenté ou
bien en quête d’une reconversion. L’opération urbaine collective est un outil efficace
pour stimuler le développement de votre
commune. Nous voulons accompagner la
transmission de vos entreprises. Vos activités doivent perdurer car un village sans
commerce et sans artisanat, c’est un village qui se meurt. Nos portes vous sont
grandes ouvertes. La chambre de métiers,
c’est votre maison.
Photo Claude BARBE
Depuis maintenant quatre ans,
la chambre de métiers et de
l’artisanat (CMA) des Landes,
dans le cadre de sa stratégie
de communication, donne
rendez-vous aux artisans
landais dans un cadre sportif
et convivial. Un dimanche au
rugby illustre parfaitement
cette politique. En plus des
artisans et de leurs clients,
on rencontre ce jour-là les
élus des collectivités locales
et territoriales.
22 avril, 2e étape après le match
Habas Gimont.
Serge VIN rencontre 17 jeunes
cadets et juniors de l’entente
Habas Pouillon Labatut.
Au programme, il déroule les
missions de la CMA en matière de
formation. Il décline les spécificités
du contrat d’apprentissage,
de la bourse de l’apprentissage
et explique comment la CMA
accompagne les futurs artisans.
Tous ces jeunes, déjà lancés
dans une formation générale ou
professionnelle, savent désormais
qu’aujourd’hui comme demain
l’artisanat leur tend les bras.
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ui
e
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u concours coiffure
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ACTUALITÉ
Chapeau les coiffeurs !
A l’école professionnelle des métiers (EPM)
de Mont-de-Marsan, 116 apprentis découvrent
les fondamentaux de la coiffure durant leur
apprentissage en CAP, puis améliorent leurs
connaissances en BP. Mesurer leurs talents en
compétition est source de progrès et de motivation.
Illustration avec deux concours organisés
au printemps dernier.
Les Clés d’or
Le 3 mai, à l’auberge landaise,
l’EPM organise la 3e édition du
concours régional inter-CFA Les
clés d’or. Seize apprentis des centres de formation de Bayonne, Pau
et Mont-de-Marsan participent au
concours tandis qu’environ quatrevingts élèves des sections coiffure
des lycées professionnels d’Agen,
d’Aire sur Adour et de Saint-Vincent de Paul se déplacent pour
assister au spectacle. En dehors
des classiques coupe dame, coupe homme et chignon création, les
candidats, tous en BP 2e année,
découvrent une nouvelle épreuve :
un chignon à thème. Pour 2010,
le thème du carnaval est choisi.
Démonstrations techniques, en
coiffure mais aussi en esthétique,
shows animés par les jeunes, les
professionnels et les fournisseurs
rythment cette journée placée d’un
bout à l’autre sous le signe de la
création artistique.
Marion LANDRY reçoit quant
à elle le prix spécial du jury
pour la parfaite exécution
de son chignon aux boucles
teintées de chaudes couleurs blond foncé.
Merci aux sponsors Aliss D,
Boy diffusion, L’Oréal, Parfumerie Gauthier, Pivot point et
les syndicats professionnels
de la coiffure des Landes et
Pyrénées-Atlantiques.
Un des meilleurs apprentis de France
Le 7 mars, à l’EPM, finale départementale et régionale du
concours Un des meilleurs apprentis de France (MAF). Placé
sous l’égide des meilleurs ouvriers de France, ce concours représente l’excellence du métier. Vingt candidats vont rivaliser de talent
et d’inspiration artistique au travers de quatre épreuves règlementaires : coupe dame coloration, coupe homme classique, chignon
total look et mise en plis artistique. Le jury, composé de meilleurs
ouvriers de France, de professeurs, mais aussi de MAF issus de la
promotion 2009 départage avec difficulté les lauréats.
Médaille de bronze :
Priscilla BERLUREAU apprentie chez Emmanuelle POTIRON à Captieux et Cécile DUBOS apprentie chez Michèle LAPORTE à Villeneuve
de Marsan
Médaille d’argent :
Nathalie ALMEIDA COELHO, apprentie chez Edith GOUAILLARD à
Mont de Marsan, décroche l’argent au niveau départemental mais
aussi au niveau régional.
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Coupe dame création : 1er prix Emilie LABAURIE apprentie chez Karine LAOUILLAU à Mont de Marsan et 2e prix
Sarah BOWE apprentie chez Edith GOUAILLARD à Mont
de Marsan
Coupe homme création : 3e prix Flavien AUCAGNE apprenti chez Isabelle MAJONCHI à Capbreton
Chignon création : 1er prix Marion LANDRY apprentie chez
Alexandre BUDIN à Parentis en Born et prix de consolation Jennifer CORTIER apprentie chez Hélène POUS à
Soustons
Chignon à thème : 1er prix Emilie TARIS apprentie chez
Henri DA CUNHA MONTEIRO à Soustons et 2e prix Maëva
MAHIER apprentie chez Christelle UBERTI à Biscarrosse
L’œil sur…
Capucine combat la leucémie
Les 26, 31 mars et 4 mai, l’association
Capucine investit l’EPM pour sensibiliser les apprentis sur les maladies de
sang et les greffes de moelle osseuse,
dernier rempart contre la leucémie.
C’est parce que leur camarade Jérémy,
apprenti pâtissier formé chez Frédéric COMBES à Meilhan, lutte
contre ce fléau que les jeunes adhèrent en masse. Pari réussi
puisque plus de 800 apprentis écoutent attentivement des donneurs invités à témoigner. Mais peine perdue, Jérémy décèdera
le 4 avril 2010, après 18 mois de lutte acharnée contre la maladie.
Une greffe de sang de cordon ombilical n’a pas suffi à le sauver.
Jérémy s’est éteint faute d’avoir trouvé un donneur de moelle osseuse compatible. Très affectés par la disparition de leur ami, les
apprentis remettent le 4 mai à Capucine une somme de 730 € qui
aidera la recherche.
[email protected]
www.capucine.org
05 58 89 98 62
En Aquitaine, une centaine de malades attendent une greffe de
moelle osseuse. Chaque année, près de 600 enfants déclarent une
leucémie en France.
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6
ACTUALITÉ
u CRÉATION ET REPRISE D’ENTREPRISE
t Les chambres consulaires ont
sillonné les Landes le 6 avril à
Biscarrosse, le 7 à Mont de Marsan,
le 8 à Tarnos et le 9 à Dax.
La dynamique d’un réseau
Organisées du 6 au 9 avril
par votre chambre de métiers
et de l’artisanat (CMA), la CCI
et le réseau Entreprendre
dans les Landes, les Faites
de la création et reprise
d’entreprise ont attiré
quelque 250 visiteurs.
On déplore une baisse
de la fréquentation de 42%
par rapport à 2009
mais on se réjouit de projets
de meilleure qualité.
Retour sur cette 12e édition
du printemps 2010.
Les tendances 2010 tiennent en quelques mots : baisse de la fréquentation,
hausse de la qualité des projets et quasi
inexistence de candidats auto-entrepreneurs. Pour tous les visiteurs, l’intérêt
d’un tel événement est de rencontrer
l’ensemble des partenaires financiers,
comptables, juridiques et sociaux investis aux côtés des chambres consulaires
dans la création et reprise d’entreprise.
Trois ateliers participent au programme
Comment élaborer un prévisionnel financier, développer son entreprise et réussir
sa communication ?
A chacune des quatre étapes, un chef
d’entreprise méritant et ayant bénéficié
de l’offres de service certifiée AFAQ service confiance de votre CMA, est déclaré
Coup de cœur de l’année. Chacun a bénéficié du passeport Entreprendre dans
les Landes et des services associés.
Le président Marcel LARCHE le répète à
l’envi : une entreprise qui ferme ne rouvre
jamais et ce sont des emplois qui restent
sur la touche. Une relève se prépare et ne
se fait pas du jour au lendemain. Nous
sommes là pour vous accompagner dès
la première heure et vous suivre pendant
trois ans.
Témoignage de nos jeunes artisans.
Jérôme CHARPENTIER
Parentis
28 ans d’expérience salariée complétée par les
compétences administratives de son épouse Laure
incitent Jérôme à reprendre, en juillet
2008, une entreprise de métallerie menuiserie et serrurerie. Je suis charpentier
de métier, ça ne s’invente pas ! On doit
se poser les bonnes questions, savoir si
l’on fait le bon choix ; ensuite, il faut se
jeter dans l’aventure ! Le mois dernier,
il embauche un responsable de fabrication. Aujourd’hui, six salariés fabriquent
et posent de la menuiserie alu et PVC
sur un rayon de 50 km. Laure collabore
à mi-temps.
Les faites de la création en chiffres
p 249 visiteurs dont 71 à Biscarrosse, 59 à Mont de Marsan, 37 à Tarnos et 82 à DaxpCes visiteurs
étaient accueillis par 228 partenaires organisés autour de 30 stands.
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CREADENT
Mont-de-Marsan
Pierre MERLET-BONNAN
et Jérôme LAMAISON,
deux compères titulaires
d’un CAP en prothèse dentaire
créent leur laboratoire en septembre
2008. Une formation enrichie pour l’un
par un DEUG de sciences économiques
et gestion, le BTM et un diplôme universitaire en prothèse faciale et pour l’autre
par quatre unités de valeur du BM. Leur
chiffre d’affaire explose, d’où la nécessaire création de deux nouveaux emplois
depuis. Pierre et Jérôme participent au
tout nouveau club de créateurs lancé
en 2009.
Sandra LAMY
Pouillon
Dès qu’elle commence
à manier peignes et
ciseaux, Sandra décide
qu’elle s’installera. Forte de
son BAC action commerciale puis de son
CAP et BP coiffure, elle reprend un salon en janvier 2009. A 28 ans à peine
et maman d’une petite Romane, elle a
relevé un vrai challenge : voler de ses
propres ailes tout en organisant le travail
de deux salariés dont l’une a 34 ans,
l’autre 40 ans.
Benoît DE BUTLER
Labatut
En avril 2009, Benoît négocie un sacré virage en quittant ses fonctions d’officier
dans l’armée de terre pour
reprendre une entreprise de vente
et réparation de véhicules automobiles
et ses neuf salariés. Le conseil régional
financera sa formation technique. Le cédant Christian BAIZE reste salarié pour
amortir les effets de la transmission.
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ACTUALITÉ
u paroles d’experts
Nos partenaires avocats, experts-comptables et notaires répondent individuellement à vos questions
adressées au service communication de votre chambre de métiers et de l’artisanat des Landes.
u Claudine
artisanlandais91
7
VIDAL [email protected]
n,
Christophe, artisan charpentier, rencontre
quelques problèmes avec un salarié qui
manque de motivation. Il le soupçonne
même de vouloir le quitter pour créer sa
propre entreprise. Il voudrait le devancer et
s’en séparer rapidement. Il s’adresse à son
avocat.
Comment puis-je légalement rompre le contrat de travail de mon
salarié ?
Christophe peut licencier son salarié
pour motif personnel. La jurisprudence
estime cependant que le manque de
motivation est un critère insuffisamment objectif pour motiver un licenciement. Autre solution, notre artisan peut
conclure avec son salarié une rupture conventionnelle. C’est une rupture
décidée ensemble par le biais d’une
convention négociée au cours d’un ou
plusieurs entretiens, pendant lesquels
les parties peuvent se faire assister.
Les intéressés remplissent un formulaire type de demande d’homologation
et conviennent de l’indemnité de rupture due au salarié qui ne pourra être
inférieure à celle de l’indemnité légale
de licenciement ou conventionnelle de
licenciement. La date de rupture du
contrat interviendra au plus tôt le lendemain de l’homologation par la direction départementale du travail. Une
rétractation peut cependant intervenir
dans les 15 jours calendaires après signature. Ce délai expiré, l’employeur ou
le salarié adressent leurs documents à
la direction départementale du travail
qui dispose alors de 15 jours ouvrables pour en contrôler la régularité et
la sincérité. Son silence vaut décision
d’homologation.
u [email protected]
05.58.90.19.30
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A Biscarrosse, en zone de revitalisation
rurale (ZRR), Christine, seule salariée d’une
entreprise, pense reprendre l’affaire de
son employeur. Mais parfois, elle envisage
aussi de créer sa propre entreprise. Elle
consulte son expert-comptable.
Dans quelles conditions et pour
quelle durée, peut-on bénéficier
d’exonérations d’impôts sur le revenu ou d’impôts sur les sociétés ? Est-ce identique dans le cas
d’une création ou bien d’une reprise ?
La création d’une entreprise nouvelle
en ZRR ouvre droit à une exonération
d’impôt sur les bénéfices (IR ou IS)
et d’impôts locaux (contribution économique territoriale et/ou taxe foncière).
Dans ce cas, l’exonération d’IR ou d’IS
est totale jusqu’au terme du 59e mois
suivant celui de la création d’entreprise, soit pendant cinq années. Puis
une période d’exonération partielle intervient sur neuf autres années :
• un abattement de 60% sur les bénéfices des cinq premières années,
• un abattement de 40% sur ceux des
6e et 7e années,
• et un abattement de 20% sur ceux
des 8e et 9e années.
Mais attention, l’exonération s’applique,
sauf cas exceptionnels, uniquement à
la création d’une entreprise réellement
nouvelle et non à la reprise d’une entreprise.
u [email protected]
05.56.79.79.00
Rodolphe souhaite créer son entreprise
sous la forme individuelle et protéger son
patrimoine personnel. Il demande à son
notaire.
Quelles
démarches
dois-je
accomplir pour rendre insaisissable
l’ensemble de mon patrimoine
personnel ? Combien coûteront
ces démarches et frais d’acte
éventuels ?
Il convient de vous adresser au notaire afin qu’il rédige une déclaration
d’insaisissabilité des biens immobiliers
appartenant à l’entrepreneur individuel
à l’exception des biens affectés à l’utilisation de l’entreprise individuelle.
Cette déclaration est publiée par le
notaire au bureau des hypothèques
et au greffe du tribunal de commerce
compétents ainsi que dans un journal
d’annonces légales afin d’informer les
créanciers. Cette déclaration aura pour
effet de rendre insaisissable lesdits
biens pour les dettes nées postérieurement à la déclaration.
En ce qui concerne les coûts, compter
un minimum de 150€ pour une annonce
légale selon la longueur de la parution,
auxquels on ajoute des frais auprès du
greffe du tribunal de commerce pour
60€ environ et des frais d’actes (taxe
de publicité foncière, publication aux
hypothèques et émoluments) évalués à
environ 800€, soit un coût total avoisinant 1000€.
u [email protected]
05.59.80.33.18
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ACTUALITÉ
u bravo les métiers
t A gauche :
Tournage sur
l’artisanat.
t Salle comble le
8 avril au théâtre
municipal de Mont de
Marsan.
Réussir son orientation
Le 8 avril, près de 300
collégiens se déplacent
à Mont-de-Marsan pour la
clôture de Bravo les métiers !
Au programme, quatre films
illustrent les reportages de
collégiens utilisateurs des
médias télévision, blog, radio
et internet. Objectif : s’orienter
en s’informant à l’aide des
nouvelles technologies, en
étant acteur de leur orientation
et en communiquant leurs
expériences à leurs camarades
de classe.
A la question Comment faire découvrir
les métiers et permettre à des
collégiens de 15 ans de réussir leur
première orientation ? la chambre
de métiers et de l’artisanat (CMA) des
Landes et ses partenaires chambres de
AL 91.indd 8
commerce, d’industrie et d’agriculture
répondent cette année scolaire 20092010 par un nouveau concept. Des
collégiens se transforment le temps d’une
enquête, d’un reportage, d’un journal
ou d’une interview en reporters pour
informer leurs camarades sur les métiers
de l’agriculture, l’industrie, le commerce
et l’artisanat.
Élèves acteurs
Dans la continuité des actions des
années passées, cette formule proposée
par la CMA rend les élèves acteurs de
leur orientation. Ils utilisent des supports
familiers tels qu’internet, blog, télévision
et radio. La classe se transforme le
temps du reportage en une salle de
rédaction où chacun joue un rôle :
journaliste, présentateur TV, script,
cameraman, preneur de son, éclairagiste,
web designer … Le compte-rendu des
travaux des collégiens prend forme. Il est
utilisable par d’autres jeunes qui vivent
la même situation. Ces films retracent
librement les représentations qu’ont les
jeunes des métiers, les questions qu’ils
se posent (1). La spontanéité est de mise
et les échanges entre élèves permettent
de lever bien des à priori.
Le point final a permis de rassembler
ce 8 avril les élèves des quatre collèges
lancés dans l’aventure (lire encadré) et au
total 300 spectateurs en provenance de
huit collèges landais. Le sportif Raphaël
IBANEZ a accepté de parrainer cette
dernière phase. Des invités complétaient
l’information et répondaient aux questions
posées par les élèves.
Collèges participants
p Marie Curie à Rion des Landes pour
l’industrie et la réalisation d’une émission de radio
p D’Albret à Dax pour l’agriculture et la
création d’un blog
p Jean Lonné à Hagetmau pour le commerce et la création d’un site internet
p Jean Rostand à Mont de Marsan pour
l’artisanat et la réalisation d’une émission de télévision
(1) Les reportages sont visibles sur www.landes.org rubriques
Vivre ensemble/Education/Collèges
1/06/10 11:01:22
e
Agenda
Désormais, le CFE peut traiter, en
sus des déclarations relatives à la
création, aux modifications de la
situation ou à la cessation d’activité
de votre entreprise, les demandes
d’autorisation que vous devez
obligatoirement détenir pour accéder
et exercer certaines activités.
Exemples :
> auprès des services vétérinaires
déclaration d’ouverture pour un
boulanger,
> auprès de la préfecture manipulation
de fluides frigorigènes pour un
plombier,
> encore auprès de la préfecture
exercice d’une activité ambulante
(lire ci-dessous) etc.
Vous conservez toutefois la possibilité
L’œil sur…
Qualification
Professionnelle
Toute personne physique ou morale immatriculée au répertoire
des métiers (RM) ou qui exerce
une activité artisanale sous le
régime fiscal de l’auto-entreprise doit attester de sa qualification si cette activité est réglementée. Elle doit mentionner au
moment de son inscription soit
l’intitulé de son diplôme, soit son
expérience professionnelle, soit
s’engager à recruter un salarié
qualifié.
Cette exigence de qualification
est requise pour plus de 80%
des activités artisanales exerçant des activités susceptibles
de présenter un risque pour la
sécurité ou la santé des consommateurs.
AL 91.indd 9
de déposer directement auprès
des autorités compétentes ces
demandes d’autorisation.
Autre
avancée
majeure
contenue dans ce texte :
le déclarant peut accomplir
l’ensemble des formalités par
voie électronique. Pour simplifier
et rendre plus accessible la
création d’entreprise, le décret
constate la mise en place d’un
guichet unique électronique.
Le créateur d’entreprise peut
désormais :
> accéder à une information
adaptée,
actualisée
et
pertinente relative à la
création et l’exercice de son
activité professionnelle
> identifier les pièces à
produire et effectuer en
ligne son dépôt de dossier
pour chaque formalité et
demande d’autorisation.
A terme, le déclarant pourra
suivre ses dossiers avec un
engagement de délai et de
résultat des opérateurs.
Ce guichet électronique est le
pendant du guichet physique
JUIN 2010
unique à votre service au
centre de formalités des
entreprises à la CMA de Montde-Marsan et ses antennes de
Dax, Biscarrosse et Labenne.
Nous continuons ainsi à
simplifier les formalités de
création d’entreprise, à réduire
les délais de traitement et à
mettre progressivement toutes
les démarches administratives
en ligne.
u Centre de formalités
des entreprises
05 58 05 81 94
www.guichet-entreprises.fr
p 7, 10, 11, 17 uin : Présentation de la réforme
taxe professionnelle aux
Cma de Dax, Biscarrosse,
Mont-de Marsan et Labenne. p 10 juin : Réunion
sur les risques chimiques
CMA Dax.
artisanlandais91
ACTUALITÉ
u GUICHET UNIQUE
Le décret modifiant les dispositions relatives aux centres de
formalités des entreprises (CFE)
est paru au journal officiel du
3 mars 2010. Principales avancées contenues dans ce texte
pour vous simplifier l’information et l’accomplissement de
vos formalités.
9
SEPTEMBRE 2010
p 23 septembre : Forum
de l’emploi Hall de Nahuques à Mont de Marsan
p 30 septembre : Réunion
information collective sur
la transmission CMA Montde-Marsan.
OCTOBRE 2010
p 5 octobre : Réunion sur
les risques chimiques CDC
Cap Gascogne Saint-Sever
p 11 au 17 octobre : 21e semaine du goût p 28 octobre : Réunion information
collective sur la transmission CMA Dax.
Carte ambulant
La loi de modernisation de l’économie du 4
août 2008 modifie la procédure permettant
à un artisan d’exercer une activité ambulante. L’arrêté du 21 janvier 2010 en précise
les dernières modalités pratiques.
On considère comme ambulante : Toute activité exercée sur la voie publique ou sous des
halles, marchés, champs de foire ou de fête
ou par démarchage dans les lieux privés et
qui a pour objet la vente d’un bien mobilier,
la conclusion d’un contrat de location, de
prestations de services ou d’ouvrages…
Jusqu’à présent, pour exercer une activité
ambulante en dehors de votre commune
d’habitation ou de votre établissement principal, vous deviez déclarer en préfecture,
déposer votre demande d’immatriculation
auprès du CFE, puis du répertoire des métiers.
Désormais, vous aurez une seule démarche à accomplir : déposer votre déclaration
auprès du CFE compétent qui vous délivrera
une carte vous autorisant à exercer votre
activité artisanale ambulante.
Cette carte doit être présentée à chaque
contrôle de police ou aux agents commis à
la surveillance des marchés et des halles.
D’un format carte bancaire, elle fera l’objet
d’un renouvellement tous les quatre ans.
u Centre de formalités
des entreprises
05 58 05 81 64
Fabienne DEQUIDT prend possession de sa carte d’activité ambulante. Vous la trouverez les
dimanches sur les marchés d’Ygosse et Rion
des Landes disponible pour toiletter vos amis
fidèles.
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dossier
u 9e semaine nationale de l’artisanat
L’image de l’artisanat en général s’améliore au fil des ans, comme en témoigne le baromètre réalisé par
Opinion Way (lire aussi pages 12 et 13) pour le compte du Fonds national de promotion et de communication
de l’artisanat (FNPCA) en octobre 2009. 94% du grand public estime valorisant d’être artisan et 95% des
personnes interrogées ont une bonne image de l’artisanat. 91% considèrent que l’artisanat est une chance pour
un jeune qui veut entreprendre et 80% préconiserait ce secteur à leur enfant. 78% des français considèrent
que l’artisanat a plutôt bien évolué ces dernières années. Toutefois, il faut poursuivre cet exercice de séduction
auprès des consommateurs et les convaincre toujours davantage.
C’est pourquoi, du 12 au 19 mars 2010, le réseau des chambres de métiers et de l’artisanat (CMA) de France,
avec les organisations professionnelles, consacrent pour la 9e année une semaine à promouvoir l’artisanat
sur le thème «Pour vous, l’artisanat invente chaque jour». Tout au long de la semaine, partout en France,
l’artisanat prouve les artisans inventent quotidiennement de nouvelles solutions pour satisfaire les attentes
de leurs clients.
Les Talents
de l’artisanat landais
ars 2010
du 12 au 19 m
ente chaque jour.
Pour vous, l’Artisanat inv
PARTENAIRES OFFICIELS
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PARTENAIRES RELAIS
PARTENAIRES ASSOCIÉS
PARTENAIRE MÉDIA
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DOSSIER
ars 2010
du 12 au 19 m
nte chaque jour.
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Po
PARTENAIRES OFFICIELS
PARTENAIRES RELAIS
PARTENAIRES ASSOCIÉS
Tout au long de l’année,
la chambre de métiers et
de l’artisanat (CMA) des
Landes engage de multiples
actions dans les domaines
de la formation initiale, de
la formation continue et du
développement économique.
La formation initiale
s’adresse aux apprentis,
mais aussi aux adultes
désireux de se reconvertir, la
formation continue aux chefs
d’entreprise, à leur conjoint
et salariés. Le développement
économique s’organise
autour de programmes
de soutien à la création,
reprise et transmission des
entreprises ; et pendant
leur activité, autour du
développement de ces
mêmes entreprises dans les
domaines technologiques,
commerciaux, ressources
humaines, etc. Concours
et prix participent
également à la promotion
de vos entreprises et
à des programmes de
communication autour de
vos innovations en termes de
produits ou de services.
PARTENAIRE MÉDIA
Les statistiques nationales
L’artisanat est un secteur économique important qui bénéficie d’une image positive pour les raisons suivantes.
L’artisanat en France, c’est :
• 920.000 entreprises, un chiffre d’affaire de 300 milliards
d’euros, soit 20% du PIB français (6.667 dans les Landes)
• 95.616 entreprises artisanales créées en 2009
(628 dans les Landes)
• 3,1 millions d’actifs (environ 20000 dans les Landes)
• 430.000 emplois salariés créés en 7 ans, soit 25% du total
des créations d’emplois
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• 200.000 apprentis formés chaque année dont 80% décrochent un emploi à l’issue de leur formation
• 1 chef d’entreprise artisanale sur 2 est issu
de l’apprentissage
• Plus de 6 milliards d’euros par an d’exportation.
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dossier
15 mars 2010, Auberge landaise à Mont de Marsan
récompensent des hommes et des
femmes, encore en formation ou bien
déjà qualifiés, tous fiers de leurs
métiers. Tout au long de l’année, ces
jeunes et moins jeunes intègrent les
programmes d’actions proposés par les
services de votre chambre consulaire.
Ces professionnels de talent créent ou
reprennent des entreprises, maintiennent
et génèrent des emplois salariés. 628
nouvelles entreprises sont créées en
2009 dans l’artisanat landais dont 109
issues d’entreprises transmises. Ainsi,
plus de 373 emplois à minima ont été
conservés ou développés.
Vitrine exemplaire
Ces chefs d’entreprise forment des
apprentis, se forment eux-mêmes,
fabriquent, façonnent, innovent, inventent.
854 apprentis apprennent un métier
pendant que 804 artisans, conjoints et
salariés complètent leurs connaissances
dans l’année 2009. Tous ces acteurs
réunis représentent une vitrine exemplaire
pour l’artisanat landais et font briller vos
entreprises artisanales.
Le président Marcel LARCHÉ complimente
la cinquantaine de récipiendaires présents
à la soirée :
Vous tous ici participez au grand
rendez-vous annuel du savoir-faire et
de la retransmission de ce savoir-faire.
C’est notre devoir à nous, responsables
de l’artisanat landais, d’assurer votre
promotion. Vous êtes des exemples de
réussite, de persévérance et de bon
esprit. Vous prouvez aussi que même
les machines les plus sophistiquées
ne remplaceront jamais l’intelligence
de nos mains. Vous participez tous à
l’aménagement de nos territoires et au
développement économique local. Vous
êtes le poumon de nos villes et de nos
campagnes. Vos petites entreprises sont
des mines d’emplois. Elles ne délocalisent
pas.
Représentant la ville de Mont-de-Marsan,
la conseillère municipale Chantal LUTZ
complimente le secteur de l’artisanat :
L’avenir de notre territoire s’écrit avec
vous. Nous avons besoin de vous pour
partager ensemble des enjeux primordiaux.
Au moment des discours, le président
de la chambre régionale de métiers
et de l’artisanat Maurice PRAUD
maltraite le nouveau régime des autoentrepreneurs :
Selon leurs déclarations, ces gens touchent
en moyenne 700€ par mois. On est au
seuil de la paupérisation. Je comprends
que ce régime convienne à un retraité
mais attention gardons-nous bien d’en
faire la promotion.
Isabelle CAILLETON, conseillère générale
déléguée au commerce et à l’artisanat,
rappelle de son côté l’ensemble des
aides que le conseil général accorde à
l’artisanat. Elle poursuit :
2010 ne sera pas rose. Si l’artisanat
résiste à la crise, c’est grâce à ces
hommes et ces femmes créatifs, qui
inventent chaque jour à l’image de votre
slogan national, et participent très fort au
développement local et au développement
des territoires.
La soirée se déroule au gré des diplômes, attestations, félicitations et
récompenses remis dans 13 catégories, avec en intermède un défilé
de mode mettant en scène nos apprentis :
1• Apprentis de l’année
2• Challenge Bac pro BMW
3• Un des meilleurs apprentis de France
4• Brevet technique des métiers
5• Maître d’apprentissage confirmé
6• Talent de l’innovation
7• Talent du développement durable
8• Talent du développement commercial et de la communication
9• Talent de la maîtrise des risques
10• Talent du développement d’entreprise
11• Talent du management
12• Brevet de maîtrise
13• Maître artisan
Les CMA gèrent 112 centres de formation d’apprentis (CFA), soit
100.000 jeunes accueillis pour des formations qui les conduisent à une qualification professionnelle de niveau V (CAP) au
niveau III (BTS, BM) (1).
Présent dans les secteurs de l’alimentation, du bâtiment, de la
fabrication et des services, l’artisanat rassemble plus de 510
activités différentes répertoriées par la NAFA (Nomenclature
des activités françaises artisanales).
(1) A l’EPM à Mont-de-Marsan, 877 apprentis et 90 stagiaires (dont 53 adultes)
se forment en 2009. Au CFA du BTP à Morcenx 334 apprentis et 22 stagiaires
(dont 3 adultes).
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DOSSIER
u Apprentis de l’année
Deux parcours exemplaires
Ces apprentis de l’année mettent à l’honneur les meilleurs jeunes de l’EPM et du CFA
de Morcenx. Au-delà du succès à leur diplôme, ils sont choisis pour leur parcours
exemplaire, leur motivation et leur état d’esprit.
Apprenti pâtissier, Martin DUCOUT prépare d’abord en 2005 son CAP chez Pascal
GES à Hossegor, puis en 2007 sa mention complémentaire. L’année suivante, il
complète sa formation à l’Hôtel du Palais à Biarritz et s’attaque au brevet technique
des métiers. Parallèlement, il enchaîne les distinctions : Meilleur apprenti pâtissier au
niveau landais et aquitain en 2007, 1er prix en sucre d’art – commis à Romorantin
en 2009 et Médaille de bronze à la sélection régionale des Olympiades des métiers
en avril 2010.
Sylviane CARRERE est déjà titulaire d’un BAC général lorsqu’elle choisit de poursuivre
ses études par un CAP menuisier fabricant, puis menuisier installateur. En septembre
2010, son chemin est déjà tracé : enchaîner par un BP menuiserie. Tout comme
Martin, Sylviane est habituée aux honneurs : une médaille d’argent au concours
landais de meilleur apprenti de France en 2009, puis le prix national CCCA-BTP.
Lorsque l’on interroge son maître d’apprentissage… son père Jacques CARRERE,
menuisier au Frêche, il répond très légitimement : je suis très fier du parcours de ma
fille, elle est volontaire et appliquée.
u Challenge Bac Pro BMW
Tout en haut du podium
Un trio de BAC PRO mécanique de l’EPM sort une nouvelle fois vainqueur du
concours Challenge BAC PRO BMW 2009.
Quatre épreuves départagent les dix équipes sur la ligne de départ, soit trente
apprentis. Deux théoriques comportent techno, maths et français. Deux pratiques
consistent à réaliser un diagnostic sur système automatisé électrique ou électronique
et des travaux pratiques d’électricité. Les gagnants sont Alban DULAMON apprenti
chez Automobiles landaises à Dax, Fabien FERNANDEZ, apprenti chez Dax auto à
Capbreton et Gabriel TASTET, apprenti chez Dax auto à Saint-Paul-lès-Dax.
u concours un des meilleurs apprentis de france
Un voltaire en or à Paris
Déjà familière de nos colonnes (Artisan landais 88 du 3e trimestre 2009), Sarah
DELMAS se prend d’amour pour la tapisserie d’ameublement en siège à l’EPM
pendant trois ans, puis enchaîne par un BAC PRO à Bordeaux. Entourée des siens,
Sarah jubile : elle est triple médaillée d’or au concours Un des Meilleurs Apprentis
de France organisé par les Meilleurs Ouvriers de France. Son fauteuil Voltaire lui
vaut la médaille d’or au département, à la région, puis aux prestigieuses épreuves
nationales organisées à Marseille. Elle a reçu cette dernière le 17 mars 2010 au
Sénat à Paris.
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Chers passagers,
bienvenue à bord
du vol CMA…
dossier
Le commandant et son équipage sont ravis de vous accueillir. Nous vous remercions d’avoir
choisi la compagnie de la CMA des Landes et vous souhaitons un excellent voyage. Nous vous
demandons d’ouvrir grand vos yeux et de vous laisser bercer par la musique tout au long de nos
escales. Attachez vos ceintures !
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u Brevet technique des métiers pâtissier
L’art et le goût
Le brevet technique des métiers (BTM) sanctionne un haut niveau de qualification
professionnelle après cinq années de formation en pâtisserie. C’est une validation
par des professionnels exigeants en terme de transmission de savoir-faire et
désireux de voir se poursuivre un travail de grande qualité dans leur métier.
Parmi les dix apprentis lauréats du BTM 2009, Chrystèle BESSON reçoit ce 15
mars son diplôme des mains de Jean-Marie GAUTIER, chef de l’Hôtel du Palais
à Biarritz et Meilleur Ouvrier de France depuis 1991. Volontaire et dotée d’un
caractère bien trempée, Chrystelle poursuit son ascension dans le métier et vient
d’entreprendre le brevet de maîtrise (BM), un diplôme de niveau III. Nul doute
qu’elle réussira un parcours complet commencé chez ses maîtres d’apprentissage
les montois Eric JAEGLE, Francis BOUSQUET et terminé chez le linxois Francis
DESBIEYS. Elle retiendra les recommandations de Jean-Marie GAUTIER :
La pâtisserie est un métier qui mêle l’art au goût. Un gâteau doit en effet être beau
et bon. Pour réussir, il ne faut pas compter ses heures et toujours persévérer. Vous
êtes une passionnée ; cultivez toujours précieusement votre passion du métier.
u maître d’apprentissage confirmé
Un métier pour 72 jeunes
Le titre de maître d’apprentissage confirmé marque la reconnaissance des
compétences de son titulaire en matière de transmission des savoir-faire. Transmettre
son métier est un gage de pérennité et d’évolution dans toute profession.
Un pays peut garder ses richesses seulement s’il sait transmettre son savoir-faire
et son savoir-être aux jeunes générations. Ce n’est pas un hasard si l’artisanat
progresse chaque année. Un artisan sur deux passe par la case apprentissage.
Etre formateur n’est pas donné à tout le monde. Des qualités telles que patience,
compréhension, pédagogie sont nécessaires. Rien n’est plus beau et valorisant
que de voir un jour son apprenti, devenu ouvrier qualifié, égaler voire dépasser
son maître formateur. Celui-ci généralement en retire un sentiment de fierté et de
satisfaction.
Tous ensemble, ces onze récipiendaires ont formé 72 apprentis avec un bonus
pour Claude Guillemin qui apprend la carrosserie à des jeunes depuis 34 ans déjà !
Représentant l’ordre des experts-comptables, Jean Pascal LUBERRIAGA leur remet
leur diplôme et les félicite : c’est très important pour conserver vos métierss que
vous persistiez dans la formation d’apprentis.
•Jean Pierre DEPART, pâtissier à Dax
• Marie-Christine DUBOURG, coiffeuse à Mt de Marsan
• Pierre DUCOM, charpentier à Biscarrosse
• Philippe DUPRAT, électricien à Escource
• Claude GUILLEMIN, carrossier à Biaudos
• Pascal LORIN, charpentier à Biscarrosse
• Alain MONNEAU, mécanicien à Eugénie les Bains
• Hélène PECASTAING, esthéticienne à Saint-Sever
• Alain PINZIO, pâtissier à Soorts Hossegor
• Patricia SCABELLO, coiffeuse à Dax
• Christian SOMBRUN, électricien à Gamarde les Bains
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DOSSIER
u
Nous atterrissons déjà
au Sénégal. Voyez l’arbre
emblème du pays : le
baobab. Nous allons
papoter et rire dans de
beaux marchés colorés,
avec ces grands enfants
que sont les africains.
Le Sénégal
u
Chers passagers, Il fait
38° maintenant que nous
plongeons sur le Brésil.
C’est le carnaval, la fête.
Samba, nous voilà ! Les
corps s’agitent, dansent
en rythme.
Le BRÉSIL
Le BRÉSIL
u innovation
Un créatif hors pair !
François MENDES installe son entreprise à Narrosse en mai 2002. Qualifié
dans le métier de serrurier métallier, c’est un personnage à multiples
facettes, reconnu pour ses qualités de savoir-faire, mais aussi pour son
talent commercial doté d’une capacité créative hors pair. L’entreprise
s’implante au fil des ans sur le marché français, mais aussi à l’étranger.
Nominé pour le Talent de l’innovation, François MENDES aurait tout
aussi bien pu concourir pour le Talent du développement commercial
et, plus largement, pour celui du développement d’entreprise.
François MENDES.
fabricant de planchas
à Narrosse.
22 salariés
Avec dix emplois créés ces deux dernières années, un taux de croissance
du chiffre d’affaire à deux chiffres et une dernière innovation, une
plancha écologique, la performance de François MENDES et son équipe
ne fait aucun doute. Comme le dit Henri STASSINET, directeur de
France Bleu Gascogne : A l’image de l’ensemble des artisans, vous êtes
un fabricant, un producteur, un artiste, un entrepreneur, un formateur.
Vous parlez avec amour de votre métier. Les artisans sont de véritables
sourires dans la grisaille. Autant de raisons de les soutenir, de parler d’eux
sur nos ondes et de rappeler leur rôle dans la société.
u developpement durable
Une production propre
En mars 2009, Sud-ouest service’s inaugure ses nouveaux locaux sur
la zone Atlantisud de Saint-Geours de Maremne. Ses investissements,
avec l’accompagnement technique de l’agence de l’eau et de la CMA,
lui garantissent aujourd’hui une production propre et éco-citoyenne
exemplaire.
Jean-Paul et Pierre RICHARD.
Imprimeurs
à St-Geours de Maremne.
24 salariés
La labellisation Imprim’vert obtenue en 2009 témoigne de son respect
d’un cahier des charges drastique en matière de gestion des matières
dangereuses, de leur utilisation, mais aussi des bonnes procédures
de gestion des déchets. La certification PEFC plus récente atteste de
sa participation à la lutte contre la déforestation et à une gestion
forestière écologique et durable. Toute feuille de papier utilisée doit avoir
sa feuille de traçabilité. L’arbre qui a servi à faire la pâte à papier doit être
replanté. explique Jean-Paul RICHARD. Ces atouts séduisent toujours
plus les clients et les prospects de Sud-ouest service’s qui, au travers
de ces démarches démontre sa compétitivité sur son marché. JeanPierre PARGADE, président de la caisse régionale du crédit agricole
d’Aquitaine, commente : Je suis chef d’une entreprise dite banque verte.
Chacun sait qu’après les conférences de Tokio, Copenhague et le Grenelle
de l’environnement, une prise de conscience collective s’opère. Il s’agit là
d’un problème sociétal auquel vous apportez votre réponse d’imprimeur.
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u
Mais restons sur le
continent américain et
volons vers le Pérou et
les Andes. Admirez la
ravissante cité inca de
Machu-Pichu et le fameux
lac Titicaca.
LE PÉROU
Alain LEGER.
Stores DUBLANC
à Aire sur l’Adour.
16 salariés
DOSSIER
u
Allons bon, voilà que la
température extérieure
tombe brutalement à -44°.
Normal, nous sommes en
Russie. Sortez parkas et
chapkas et affrontons l’air
glacial.
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LA RUSSIE
u développement commercial et communication
Une communication
tous azimuts !
Alain LEGER bénéficie de l’image de marque de la société aturine Stores
DUBLANC en la reprenant en 2002. Il déploie aussitôt une stratégie de
communication et différents outils de promotion.
Il développe très vite son chiffre d’affaire grâce à un plan de communication
et des moyens adaptés. Un site www.stores-dublanc.com, des spots radios,
tout récemment le parrainage de la météo sur France Bleu Gascogne, des
achats d’espaces dans Sud-ouest et Le 40, une signalétique performante
participent à la croissance de son entreprise et expliquent la toute
récente embauche de deux commerciaux supplémentaires.
L’entreprise atteint une taille très respectable sur son marché étroitement
lié à celui du bâtiment. Pour l’efficacité de son action commerciale et en
récompense de ses efforts en termes de communication et de promotion
de son entreprise et de son métier, Alain LEGER reçoit son trophée des
mains de Jean-Pierre DORIAN. En tant que directeur départemental de Sud
Ouest, je trouve que ce talent est une très bonne idée car nous savons
qu’il existe le savoir-faire, mais aussi le faire-savoir. Malgré les contraintes
de l’actualité, nous essayons de parler de ce qui marche, des entreprises qui
réussissent comme la vôtre.
Charcuterie BERTHON.
à Hagetmau.
10 salariés
dont 2 apprentis
u developpement d’entreprise
«Vive la famille !»
Philippe BERTHON et sa soeur Colette LOUPIEN ne connaissent pas la
crise. Pourtant, en regard des nouvelles habitudes de consommation, leur
métier de charcutier traiteur conserveur ne se prêtait pas forcément à de
grandioses investissements. Et pourtant ! En 2009, une superbe fabrique
aux toutes récentes normes européennes sort de terre sur la rocade
d’Hagetmau. Pierre BERTHON donne un coup de «booster» à l’entreprise
en raflant de nouveaux marchés chez des grossistes et dans des réseaux
de distribution. Aujourd’hui, la gamme de produits propose 50 références
aux consommateurs friands de qualité artisanale. Résultat : entre 2001
et 2009, l’entreprise augmente son chiffre d’affaires de 81%. Préserver le
savoir-faire artisanal est le leitmotiv de cette famille. Dixit Philippe et ses
deux fils, Pierre à la vente - François à la production, ainsi que Colette
et sa fille Marie-Eve, toutes deux à la vente et à l’administratif : Le travail
en famille est un vrai plaisir. Tous les matins, nous sommes heureux d’exercer
notre métier ensemble. Vive la famille !
Le 17 mars, Philippe et Pierre expriment leur fierté de voir l’entreprise familiale
prospérer sur un territoire qui a besoin, plus que jamais, d’établissements
solides. La CMA accompagne cette entreprise-là notamment pour son plan
de formation et ses investissements. En remettant le talent du développement
d’entreprise aux deux hommes, Michel ETCHEVERRY, directeur de la BPSO
commente J’ai beaucoup de plaisir à constater que les entreprises prospèrent.
Soyez assurés que quand l’économie va, votre banquier va !
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DOSSIER
u
Laissons-nous bercer
maintenant par le clapotis
des vaguelettes sur les
rivages de Polynésie :
Bora-Bora, Tahiti…et
le tamouré. Regardez
ces reines des îles,
couronnées d’orchidées.
LA POLYNÉSIE
u
Voilà les USA !
Avec les gouffres
vertigineux du Grand
canyon, les Rocheuses.
Les USA, c’est aussi le
rêve américain avec ses
cow-boys et ses indiens.
u
Chers passagers, restez
assis car des turbulences
sont signalées. Nous
survolons la Chine.
Visitons la secrète Cité
interdite et la fameuse
grande muraille visible de
la Lune, paraît-il.
LES USA
u Maîtrise des risques
De la nécessité d’agir
Alain CLAVE le sait bien, dans son métier de charpentier, la maîtrise
des risques doit être une préoccupation quotidienne pour toutes
les activités des salariés. Son entreprise, jusqu’alors principalement
orientée sur les savoir-faire du métier, devait absolument intégrer les
réflexes et pratiques de sécurité dans tous ses tâches : sur la route
lors des déplacements, sur les chantiers, à l’atelier etc. Investir dans
des plans de prévention, dans la formation des salariés est nécessaire
en permanence. Alain CLAVE trouvera à la CMA des Landes des
réponses adaptées à ses questions. Il met en place un registre sécurité,
également un contrat de progrès «poussières bois» avec les services
de la médecine du travail. Il réorganise son atelier, investit dans de
nouvelles machines. Il met en œuvre un plan de formation pour ses
salariés.
Particulièrement active pour aider l’artisan dans son plan de maîtrise
des risques, la CMA expose les efforts du chef d’entreprise au grand
public et aux nombreux collègues artisans présents lors de la remise
des talents 2010. Le président de l’UPA, Philippe RETOURS, remet le
trophée au récipiendaire et précise que Même si elle est contraignante,
la maîtrise de la sécurité est un devoir qui s’impose désormais à tout chef
d’entreprise responsable.
Alain CLAVE.
Entreprise de charpente
à Bretagne de Marsan.
9 salariés dont 2 apprentis
u Management
Comment mieux travailler ?
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Archives CMA 2003
Pierre DUBOSCQ
Entreprise de maçonnerie
à Laglorieuse
20 salariés
3
Archives CMA 200
On entend souvent que les artisans ont de l’or dans leurs mains. Encore
faut-il qu’ils sachent préserver leur richesse. Le Talent du management
récompense l’implication d’une entreprise dans la gestion de ses
ressources humaines. 2010 met à l’honneur la SARL Pierre Duboscq,
entreprise de maçonnerie implantée à Laglorieuse depuis 1965 et dirigée
par le fils du fondateur, Xavier, et son épouse Cécile. Depuis la reprise
de l’entreprise familiale en 2001, ils s’emploient à la faire progresser. La
gestion des hommes et de leurs compétences devient rapidement un
sujet prioritaire.
Dès 2006, Xavier est suivi par la CMA et intègre un accompagnement
personnalisé. Il participe d’abord à l’élaboration du référentiel métier
de maçon qui lui permet, ensuite, de dresser un état des lieux des
compétences de son entreprise. De cet exercice, va découler toute
une logique d’optimisation des savoir-faire de ses salariés, un travail
particulièrement utile à la gestion annuelle de leurs plans de formation
et à leurs entretiens professionnels. Résultat, de 15 salariés en 2001,
l’équipe compte aujourd’hui 20 salariés. Plus qu’un audit, ce travail permet
de gérer, d’anticiper et de mieux communiquer pour, en somme, mieux
travailler ! Gilbert PONTEINS, président directeur général des Thermes
de l’Adour à Dax, appelé à l’estrade pour honorer notre Talent du
management apprécie son investissement : Je gère 140 personnes à
l’année et 450 en pleine saison. C’est pourquoi je sais combien manager ses
équipes est synonyme de succès dans la bonne marche de ses affaires. Par
votre investissement en matière de ressources humaines, vous parvenez à
mobiliser vos équipes et à leur insuffler l’enthousiasme des vainqueurs.
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DOSSIER
LA CHINE
u
Combien de siècles nous
contemplent du haut de
ces pyramides ? Nous
arrivons en Egypte, pays
des sarcophages parés
d’or, avec le Nil s’écoulant
entre felouques et
crocodiles.
Nous voici parvenus au terme de notre voyage. Nous
souhaitons qu’il vous ait enthousiasmés. Nous espérons
vous revoir, bien-sûr, sur notre compagnie, la CMA des
Landes !
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u
stez
nces
Nous
hine.
Cité
euse
e de
aît-il.
19
L’EGYPTE
u brevet de maîtrise
• Frédérique POTFER-POUGNAS,
couturière à Castets
• Walter HUBERT,
boulanger à Saint-Sever
La crème des diplômes
Le brevet de maîtrise signifie pour son titulaire un haut niveau de
maîtrise technique, additionné à d’incontestables compétences dans la
gestion d’entreprise. Il s’adresse aux chefs d’entreprises déjà installés ou
futurs chefs d’entreprise titulaires d’un diplôme professionnel de niveau
IV, tels le brevet technique des métiers, brevet professionnel ou bac
professionnel. Six modules composent la formation : gestion financière,
gestion des ressources humaines, commercialisation, conduite d’une
entreprise artisanale et langue vivante, auxquels vient s’ajouter le
module professionnel. Ce diplôme vient de subir, en juin 2009, une
réforme. Il équivaut à un diplôme de niveau III, soit un BAC +2 à
l’image d’un BTS ou DUT. Les prochains récipiendaires auront suivi la
formation correspondante.
Nos deux lauréats ont obtenu leur diplôme par la validation des acquis
de l’expérience (VAE). Cette démarche a nécessité pour chacun un travail
personnel important afin de démontrer son niveau de connaissance
pour chaque module et soutenir un mémoire devant un jury composé
de professionnels. Le brevet de maîtrise est le sésame qui ouvre
direct la porte de la qualification suprême dans l’artisanat : le titre
de maître-artisan. Objectif atteint pour nos deux artisans diplômés ce
jour. Maurice PRAUD, président de la chambre régionale de métiers
et de l’artisanat les félicite : Le brevet de maîtrise est la crème des
diplômes pour reprendre ou créer une entreprise. Vous prenez ainsi part à
la création d’emplois et assurez l’avenir de nos enfants.
u maître artisan
La qualification suprême
• Michel BEYRIS, réparateur auto à St-Vincent de Paul
• Florian CHEVALIER, charpentier à Gousse
• Didier FORSANS, réparateur auto à Mugron
• Julien GACHAN, charpentier à Gousse
• Hugues GAUDET, pâtissier à Dax
• Guylaine GAUZERE, coiffeur à Mont-de-Marsan
• Stéphane HABERSETZER, menuisier à Luxey
• Walter HUBERT, boulanger à Saint-Sever
• Noëlle MARECHAL, coiffeur à Saint-Sever
• Hélène MATTON, coiffeur à Bias
• Serge MAURIC, boucher à Gabarret
• Ludovic PRUGUE, ébéniste à Pimbo
• Eliane SOUX, coiffeuse à Mont-de-Marsan
• Frédéric VALLEE, coiffeur à Morcenx
AL 91.indd 19
Le titre de maître artisan est attribué aux chefs des entreprises individuelles
et aux dirigeants sociaux des sociétés lorsqu’ils justifient :
• d’un brevet de maîtrise pour le métier exercé, après 2 ans de pratique
• d’un diplôme de type BTS, DUT après deux ans d’inscription au RM
• d’un diplôme de niveau au moins équivalent au BM et de connaissances en gestion et en psychologie équivalentes à celles des unités
de valeur correspondantes du BM
• d’un savoir-faire reconnu au titre de la promotion de l’artisanat ou
de leur participation aux actions de formation et d’une immatriculation au répertoire des métiers depuis au moins 10 ans.
Depuis 2003 cohabite aux côtés du titre de maître artisan celui de
maître artisan en métier d’art. Au 31/12/09, les Landes comptent 141
maîtres artisans, soit à peine 2% du répertoire des métiers. Sous une
salve d’applaudissements adressés aux nouveaux titrés, Jean DULAMON,
président de l’association landaise des maîtres artisans forte à ce jour
de 70 adhérents, prend la parole : Il faut afficher votre titre ; c’est une
formidable reconnaissance professionnelle. Je suis heureux d’accueillir ce jour
les nouveaux promus. Je vous invite à rejoindre notre association pour que,
ensemble, nous communiquions sur nos savoir-faire. J’engage également vos
collègues à faire acte de candidature et à venir grossir nos effectifs. Plus
nombreux nous serons, mieux nous serons reconnus de notre clientèle.
1/06/10 11:01:41
Partenaire de l’Artisan Landais, le Crédit
Agricole d’Aquitaine vous présente :
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au capital de 110 606 820 € – B 333 871 259 RCS Nanterre. Société financière agréée par le Comité des Établissements de Crédit et des Entreprises d’Investissement. CAISSE RÉGIONALE
DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL D'AQUITAINE - Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit - Société de courtage d’assurances immatriculée au registre
des intermédiaires en Assurance sous le n° 07 022 491 - Siège social : 304, bd du Président Wilson - 33076 BORDEAUX CEDEX - RCS BORDEAUX 434 651 246
AL 91.indd 20
1/06/10 11:01:42
21
u MÉTIERS D’ART
artisanlandais91
ÉCONOMIE
Témoignage
Cécile GUEDON décide
ce 22 février de se
lancer dans la démarche.
Elle nous explique ses
motivations et nous
parle d’elle.
Un plan sur trois ans
Le 22 février, une trentaine
d’artisans d’art venus de tout
le département se réunissent
à la chambre de métiers
et de l’artisanat (CMA) des
Landes. A l’ordre du jour,
l’exposé d’un plan d’actions
sur trois ans élaboré par
le réseau des CMA d’Aquitaine, en partenariat avec
le conseil régional, pour
appuyer le développement
économique de la filière des
métiers d’art dans la région.
(Lire témoignage en colonne de droite)
Ce plan triennal vise l’accompagnement des artisans d’art, fréquemment isolés, travaillant souvent
seuls sur un marché essentiellement local et dans un secteur caractérisé par une grande diversité
de métiers. Les principaux objectifs
du programme tiennent en deux
points.
1. Accompagner les ateliers individuellement et collectivement
dans leur stratégie de développement. Comment ? En réalisant
des entretiens de positionnement
et des diagnostics commerciaux
pour identifier les besoins, définir
les stratégies commerciales et répondre aux problématiques collectives.
2. Assurer la structuration et le
développement de cette filière
économique en organisant un
partenariat durable et efficace.
Grâce à une offre de service
adaptée et à un appui régulier
AL 91.indd 21
des entreprises, votre CMA
souhaite créer les bases
d’une véritable politique de
réseau, de communication
et de promotion de savoirfaire souvent exceptionnels.
Les
premières
actions
engagées concerneront :
> la conception d’outils
et de supports de communication informatiques
tels que la création d’une
route des métiers d’art
et d’un site Internet exclusivement dédié aux
professionnels aquitains
et tourné vers le grand
public :
> l’offre de formations
généralistes et techniques
spécifiques au secteur :
techniques de commercialisation, internet, accueil en atelier…
> l’accompagnement sur
des manifestations commerciales ciblées telles
que des salons professionnels,
expositionsvente grand public ou
missions de prospection
de nouveaux marchés.
Un groupe départemental
de projet chargé de la mise
en œuvre du programme
sera constitué rapidement.
u Jean-Marc CAZEAUX
05 58 05 81 70
Je considère ce
programme régional
comme un outil
collectif de promotion
et d’identification.
Il doit favoriser la
communication et
les échanges entre
professionnels du secteur.
Je souhaite qu’il me
permette de développer
mon entreprise. J’aimerais
aussi qu’il m’aide à
organiser la transmission
de mon savoir-faire
auprès d’un public
d’enfants ou d’adultes.
Mes études d’arts
appliqués et d’architecture
d’intérieur m’ont conduite
très tôt à travailler la
terre. Native de Bayonne,
j’ai exercé dix ans mon
métier dans le Gers
avant de m’installer, en
octobre 2008, à Laluque.
Aujourd’hui, j’exprime
ma passion dans mon
atelier Les Jongleurs de
Terre. J’utilise des terres
cuites blanches, noires
ou rouges pour façonner
mes bols, coupelles, plats,
vases et sculptures. Pour
la couleur, je fais appel à
plusieurs techniques. Par
la flamme, je donne vie
à mes réalisations pour
renouer avec la magie
des temps anciens. Au
final, je cire mes pièces
pour révéler les traces du
feu sur l’objet.
05 58 90 21 88
www.jongleursdeterre.com
ÉCHO ÉCO…
Risques chimiques et zones ATEX
Les risques chimiques et zones à atmosphères explosives (ATEX) sont à l’ordre du
jour d’une réunion d’information le 12 avril
à la CMA. L’APAVE présente aux artisans
les nouveaux pictogrammes liés à l’utilisation des produits chimiques manipulés
dans les entreprises et rappelle les dangers des zones ATEX. Bien que présentes
en nombre dans l’environnement de l’entreprise, celles-ci sont
trop souvent mal identifiées.
Deux autres réunions se tiennent : jeudi 10 juin à la CMA à Dax et
mardi 5 octobre à la communauté de communes du Cap de Gascogne à Saint-Sever.
u Guilllaume SOLANA
05 58 05 81 70
1/06/10 11:01:43
artisanlandais91
22
ECONOMIE
u OPÉRATION COLLECTIVE DE MODERNISATION
t Philippe MARROCQ,
l’époux de Corinne menuisier
à Carcen Ponson a fabriqué
une ligne de meubles en pin
des Landes couleur wengé et
en érable teinté chocolat.
Relooking en Chalosse
De mars 2009 à mars 2010,
votre chambre de métiers et
de l’artisanat (CMA) arpente
le pays Adour Chalosse
Tursan. Résultat : 38 chefs
d’entreprises investissent sur
leur territoire. La phase 1
de cette opération collective
de modernisation (OCM) se
termine et démarre la phase
2 sur la période mai 2010
à mai 2011 durant laquelle
la CMA vise un nombre
égal d’investisseurs. Des
nouveautés importantes.
(Lire témoignage en colonne de droite)
Ces investisseurs chalossais bénéficient
sur l’année 2009-2010 d’un diagnostic
général et d’un appui à la demande de
subventions. La finalité est d’obtenir des
subventions et aides pour compléter le
financement de leurs investissements 25%
de subventions pour des investissements
plafonnés à 36.000 € HT, soit une aide
comprise entre 1.500 et 9.000 €. Au total, ils investiront près de 550.000 € et
toucheront une subvention de 6.400 € en
moyenne chacun.
Ces financements publics distribués par
l’Europe, l’Etat, le conseil régional et le
conseil général des Landes sont accessibles grâce au partenariat existant entre
la CMA, la CCI et le pays Adour Chalosse
Tursan.
AL 91.indd 22
38 investisseurs
en phase 1
Aire-sur-l’Adour : 3
Amou : 3
Geaune : 6
Grenade : 4
Hagetmau : 5
Montfort-en-Chalosse : 1
Mugron : 2
Saint-Sever : 7
Tartas : 7
30% jusqu’à 75.000 €
Le 12 avril, tous les artisans commerçants du canton sont invités à Pontonx
sur l’Adour pour le lancement officiel de
la phase 2 de cette opération territoriale.
Trois autres réunions complètent l’information des artisans du canton : à Mugron
le 15, à Amou le 19 et à Aire sur l’Adour
le 28 avril. Au total, plus de 100 chefs
d’entreprises viennent s’informer sur les
modalités d’accompagnement des chambres consulaires. La grande nouveauté
réside dans l’assiette subventionnable :
75.000 € au lieu de 36.000 € et dans le
taux de subvention : 30% au lieu de 25%.
Plaquette de présentation en téléchargement sur www.cma-landes.fr.
Témoignage
A Tartas Corinne MARROCQ a
relooké son institut de beauté. Elle
faisait partie des 38 investisseurs
lancés dans la phase 1 de l’OCM.
Elle nous raconte.
Dans le cadre de l’aménagement de
mon nouveau salon d’esthétique, j’ai
investi dans du matériel à hauteur
de 40.000 € HT. En intégrant l’OCM
du pays Adour Chalosse Tursan, la
subvention de 9.000 € m’a aidée à
financer l’acquisition d’une cabine UV
et d’un SPA cocoon multisensoriels.
Ce nouveau concept éveille tous
les sens de la cliente en alliant les
soins ancestraux d’Asie aux soins
modernes de l’Occident. Le soutien
technique et administratif de la CMA
sur le terrain vous encourage dans
vos projets. Avec l’agrandissement de
mon institut de 36 m2 à 150 m2, j’ai
également créé un emploi et profité
d’un accompagnement en matière
de recrutement et de gestion du
personnel. Désormais, j’emploie deux
salariés et une apprentie.
Investissements éligibles
p Modernisation, mise en
conformité, rénovation, réhabilitation et sécurisation du local. Mise à niveau technique de l’atelier et outil de production. Achat de matériel de production et outillage
spécifique. p Sont exclus les dépenses de garage, stockage, équipement informatique, les achats de véhicules et matériels roulants, terrains et murs commerciaux,
acquisitions par crédit-bail, consommables, petit équipement.
u Guilllaume SOLANA
05 58 05 81 70
1/06/10 11:01:44
ECONOMIE
artisanlandais91
u CHAINE DES ARTISANS LANDAIS
23
2009, le boom de la rénovation
ART BOIS
p Installée à Came, ART BOIS est une coopérative d’achat
au service des menuisiers, charpentiers et ébénistes. Son
directeur, Emmanuel KAPUSTA, présente la structure créée
en 2002 et ses avantages pour les 80 entreprises adhérentes. A la frontière des Landes, du Béarn et du pays basque,
ART BOIS négocie les prix, achète directement au fabriquant,
stocke et revend à ses adhérents avec des prix garantis et
une livraison à domicile deux fois par semaine. La coopérative offre également toutes les formations techniques utiles
à ses adhérents. www.artbois.fr
ier
ué
pin
et
Le 9 avril, la chaîne
des artisans landais tient
son assemblée générale
à Tilh avec plus de 80
artisans présents. En plus du
traditionnel rapport annuel
d’activité, les travaux portent
sur le fonctionnement des
coopératives et
de leur structure administrative
commune et la présentation
de la coopérative d’achat
ART BOIS.
Autour du président Bernard
FARTOUAT, on trouve ce
9 avril la conseillère générale
du canton d’Amou représentant le président Henri Emmanuelli, Odile LAFITTE, les
maires de Tilh Jean-Jacques
CARRAU, d’Amou Jean-Jacques DARMAILLAC, le maire
et conseiller général de
Pouillon Yves LAHOUN et le
vice-président de la chambre
de métiers et de l’artisanat
(CMA) Patrick LALANNE. Rappelons que la chaîne des
artisans landais, coopérative
de construction rénovation,
Cafés de l’emploi
Pour vous informer rapidement des dispositifs existant en termes
d’emploi et de formation, votre CMA vous
propose des réunions
d’information sous la
forme de petits-déjeuners de l’emploi.
Durant 90 minutes, nous vous donnons des conseils
pratiques sur vos démarches, sur les aides existantes
et répondons à toutes vos questions collectives ou bien
individuelles.
A 8h30, les 8 mars à Mont de Marsan, 23 mars à
Saint-Vincent de Tyrosse, 23 avril à Dax (spécial emploi
et éco-construction), 30 avril à Hagetmau et 7 mai à
Mimizan, 47 artisans ont participé aux cafés de l’emploi.
Prochaine rencontre vendredi 11 juin à Roquefort.
u Sandra LOIZEAU / Roxanne OLIVIER
05 58 05 81 73
AL 91.indd 23
regroupe 9 coopératives artisanales et 110 entreprises
landaises. Durant l’assemblée,
on dresse un bilan des réunions techniques réalisées
dans l’année par les différents
corps d’état, avec notamment
la mise en place des futures
normes BBC (bâtiment bio
climatique). En 2009, la chute de la construction neuve
n’épargne pas la chaîne mais
heureusement que la rénovation explose et multiplie
son chiffre d’affaire par 2,5.
Sa volonté est de développer
la rénovation, mais aussi de
diversifier les compétences
dans les différents types de
constructions neuves jusqu’à
aboutir à la maison bois passive dont la coopérative de
Chalosse réalise, actuellement
le premier chantier sur la ville
de Dax. La séance se clôture
par la mise à l’honneur de
cinq jeunes retraités !
Réflexion prospective
Votre CMA expose ensuite les
résultats d’une réflexion prospective qui permet de lister
les points forts et les points
à améliorer sur l’organisation
et les services offerts par la
chaîne des artisans landais.
Un rappel réglementaire accompagne ce compte-rendu
sur la connaissance du fonctionnement coopératif au
plan juridique, commercial et
administratif. Très fortement
engagés collégialement dans
leur structure, les adhérents
aiment travailler ensemble. Ils
sont fortement empreints d’un
esprit de groupe, de respect
de l’autre, de la qualité des
relations avec les clients. Et,
au plan technique, du respect
des règles de construction et
de la qualité de leur travail.
Ils savent, et ce n’est pas leur
cœur de métier, qu’ils doivent
progresser en matière de
communication, de promotion
de l’esprit coopératif en particulier. Un plan d’action sera
mené dans les prochains
mois. Sous la poussée de
ses gérants de coopératives
très motivés, la chaîne évoluera assurément comme elle
a toujours su le faire.
u 05 58 74 06 06
ÉCHO ÉCO…
Marchés publics
Les procédures en vigueur
depuis le 1er mai 2010 changent. En matière de marchés de fournitures et de
services ou bien de marchés de travaux, il n’existe
plus aucune obligation de
mise en concurrence ni de
publicité pour un montant
HT inférieur à 4.000€, au
lieu de 20.000€ précédemment. Au-dessus de 4.000€,
pour les marchés de fournitures et de services, mise
en concurrence adaptée
jusqu’à 125.000€ et appels
d’offres au-delà.
Pour les marchés de travaux, mise en concurrence
adaptée jusqu’à 4.845.000€
et appels d’offres au-delà.
Une publicité ad’hoc doit se
faire dans les deux types de
marchés.
1/06/10 11:01:45
artisanlandais91
24
FORMATION
u COMPÉTENCEs ET MÉTIERS
t
Une classe expérimentale
réunit 23 apprentis bouchers
et boulangers avec pour but
d’individualiser les parcours
de formation.
Nouvelle pédagogie
Depuis 2003, l’école
professionnelle des métiers
(EPM) met en place une
nouvelle pédagogie en
adaptant la formation
aux besoins de chaque
apprenti. C’est ainsi que la
notion d’individualisation
des parcours naît avec
notamment l’évaluation de
chaque apprenti à son entrée
en apprentissage et des
emplois du temps sur mesure
avec un soutien si besoin
en maths et français.
A partir de 2008, une nouvelle convention
lie l’EPM à la Région. Elle incite à former
autrement nos jeunes et à axer notre
travail pédagogique particulièrement sur
les compétences et le métier. C’est un
véritable retour aux fondamentaux de
l’alternance. Une classe dite expérimentale
d’apprentis bouchers et boulangers en
1ère année teste cette nouvelle façon de
former depuis septembre 2009.
Désormais, à la mission de qualifier
professionnellement viennent s’ajouter pour
l’entreprise et l’école les missions d’éduquer
et de socialiser. Chaque jeune constitue un
portefeuille de compétences personnelles.
Celui-ci l’aidera à valoriser son expérience
professionnelle et ses compétences
accumulées dans l’entreprise en vue d’une
future et meilleure employabilité. Une
évaluation de l’expérience acquise dans
l’entreprise, effectuée par les enseignants à
chaque début de stage, sert à proposer à
chacun un parcours personnalisé. Maîtres
d’apprentissage et professeurs du CFA se
concertent bien sûr. Le potentiel formatif
de chaque entreprise est par exemple
passé au crible afin que l’alternance
soit synonyme de richesse pour les
apprentis. Des séances d’explication de
vécu en entreprise sont organisées au
CFA et favorisent les échanges. Cette
nouvelle formule enthousiasme les trois
acteurs de l’alternance. L’apprenti boucher
William commente Ça nous permet de
voir plusieurs méthodes de travail pour
compléter notre formation. L’un des 22
maîtres d’apprentissage impliqués dans
la démarche apprécie J’ai vraiment le
sentiment d’avoir un cadrage pour former
mon jeune. Pour un enseignant Les cours
sont bien plus vivants et nettement
moins didactiques. On l’aura compris,
aborder la formation par «l’entrée métier»
génère systématiquement plus d’efficacité,
d’implication et de confiance mutuelle. Un
baromètre résume à lui seul le bien-fondé
de cette démarche : l’absence, à ce jour,
de ruptures de contrats dans cette classe
expérimentale
u Développement de l’apprentissage
La bonne formule
On déplore une diminution de
12% des signatures de contrats
d’apprentissage, 599 contrats signés
en 2009 contre 681 en 2008. Or,
un artisan sur deux provient de
l’apprentissage et pour trouver de la
main d’œuvre qualifiée ou transmettre
vos entreprises, l’alternance est la
bonne formule.
C’est pourquoi votre CMA a décidé
d’informer tous les artisans des aides
et des services en vigueur. Le bâtiment
est le 1er secteur concerné ; le CFA du
bâtiment à Morcenx s’associe à cette
action. Mais d’autres métiers conservent
AL 91.indd 24
des effectifs d’apprentis faibles. Les agents
ajoutent à leurs missions la promotion
de l’apprentissage, puis informent leurs
collègues des nouvelles offres. Il faut agir
de concert pour relancer la mécanique. Une
fois collectées, ces offres sont diffusées à
nos partenaires : conseillers d’information
et d’orientation, mission locale landaise,
pôle emploi. Le but : informer les jeunes
et leur proposer un stage capable de leur
faire découvrir un métier afin que vous
puissiez décider ensemble, en connaissance
de cause, d’une collaboration.
u Service apprentissage / emploi
05 58 05 81 73
Bon à savoir
Salaires dans l’automobile.
Depuis le 1er février 2010, un arrêté
ministériel publié au journal officiel du
12 janvier revalorise les salaires minima
conventionnels dans l’automobile.
Pour 35 heures hebdomadaires :
échelon 3 = 1383 €
échelon 6 = 1459 €
échelon 9 = 1590 €
échelon 20 = 1720 €
1/06/10 11:01:46
ale
ers
but
s
Le public au rendez-vous
13 mars, l’école professionnelle des métiers (EPM) ouvre
ses portes pour la 3e année
consécutive. Avec Les routes de l’orientation et Bravo
les métiers ! cette journée
appartient aux actions phares
de promotion des métiers de
la chambre de métiers et de
l’artisanat.
Une telle journée permet de faire
connaître au public notre outil de
travail et de préinscrire des jeunes.
Mission accomplie puisque 500 vi-
siteurs fréquentent le site ce
samedi-là et une centaine de
collégiens se préinscrivent en
apprentissage. Nous notons
que le simple promeneur du
week-end disparaît au profit
des familles et jeunes motivés.
Le maître d’apprentissage est
même souvent déjà trouvé.
Cette année, le thème décliné
dans les laboratoires et ateliers était «l’excellence au sein
des métiers». Chaque espace
technique a eu à cœur de
présenter artistiquement sa
FORMATION
profession : pains décorés,
sucre tiré, aérographie ont
séduit le public. Professeurs
et élèves ont répondu toute
la journée aux questions des
visiteurs friands de renseignements sur le contrat d’apprentissage, l’alternance, la pédagogie et la vie quotidienne à
l’école. Des animations plus
ludiques jalonnent la journée :
initiation aux arts du cirque
pour les plus petits avec ma-
quillage en prime, exposition
de jouets anciens au centre
de ressources et traditionnels
défilés organisés par les coiffeurs, esthéticiennes et fleuristes sur le thème du voyage.
artisanlandais91
u portes ouvertes à l’epm
25
la photo légende… q
Le 6 mai, 23 apprentis ont participé au 11e festival des lycéens
et des apprentis d’Aquitaine en dénonçant les fourberies de
l’ordinateur. Les chiffres parlent : 12% des sites web sont à
caractère pornographique et 266 sites porno apparaissent chaque
jour. Dangers au quotidien, pédophilie, réseaux sociaux, surveillance
parentale indispensable, mais aussi e-commerce, tous ces sujets
furent d’abord traités en cours, puis illustrés sous chapiteau à
Villeneuve sur Lot.
Olympiades des métiers
Les olympiades des métiers représentent aujourd’hui la plus
grande compétition internationale de la jeunesse et de la formation professionnelle. Les sélections régionales constituent
la 1ère étape les 15 et 16 avril au parc des expositions de
Bordeaux. 303 jeunes en compétition dans 52 métiers, dont
8 de l’EPM. Ces derniers se distinguent avec un total de 7
médailles dont 3 d’or et 4 de bronze. Rendez-vous en février
2011 pour les médaillés d’or aux sélections nationales à Paris,
avec en ligne de mire les finales mondiales en octobre 2011
à Londres.
Médaillés d’or :
Jessica LAVIE, apprentie coiffeuse chez Isabelle LAVIE à Peyrehorade - Manon POUEY, apprentie fleuriste chez Virginie BOLMON à Argelès-Gazost et Mélanie RAMONBORDES apprentie
pâtissière chez Francis DESBIEYS à Linxe.
Médaillés de bronze :
Jérôme BATS apprenti boucher chez Jean-Jacques LOUBERE
à Saint-Pierre du Mont - Martin DUCOUT, apprenti pâtissier
à l’hôtel du palais à Biarritz - Clémence LECOURT, apprentie
esthéticienne chez Delphine AGRAS à Boé et Elodie MARQUES,
apprentie fleuriste chez M.-Noëlle PERRODO à Jurançon.
AL 91.indd 25
vite lu…
La mobilité transpyrénéenne,
ça roule !
Un groupe d’enseignants de l’EPM de la filière mécanique s’est
rendu en éclaireurs à Lérida, en terre catalane, pour rencontrer
leurs homologues de l’institut de formation professionnelle
Caparella. Les deux établissements bâtissent un partenariat qui
servira de fondation aux déplacements des apprentis dans les
années à venir. Le premier concerne les apprentis en classe de 1ère
BAC PRO mécanique 3 ans du 24 mai au 12 juin. Hébergés en auberge
de jeunesse, 6 jeunes découvrent des garages et concessions
espagnoles avec au programme mécanique, diagnostic et accueil
clientèle, mais aussi immersion à l’institut de formation et visites
d’entreprises. Ce stage à Lérida constituera une expérience unique
d’enrichissement professionnel et personnel, une véritable plusvalue sur le marché de l’emploi. Il s’agit aussi d’un module de
formation certifié à soutenir oralement aux épreuves du BAC PRO
2011. A son tour, l’EPM accueille du 17 juin au 13 juillet dans des
garages landais 6 jeunes espagnols pour trois semaines.
1/06/10 11:01:47
ORGANISATION PRO
u boulangers
t
Lecture du palmarès le
16 mai à la rédaction de
Sud-ouest.
Meilleure baguette
de tradition
1. Erik FROGET, Sanguinet
2. Frédéric BLED, Parentis
3. Frédéric CASTAGNEDE,
Ychoux
Photo Pascal Bats
artisanlandais91
26
Meilleur pain spécial
1. Erik FROGET, Sanguinet
2. Serge VINKO,
Saint-Paul lès Dax
3. Hervé COEUGNET,
Villeneuve-de-Marsan
A fond sur la communication
Le président des boulangers
landais Jean-René LABAT lance
les travaux de son assemblée
générale le 29 mars à la
chambre de métiers et de
l’artisanat (CMA) des Landes à
Mont-de-Marsan
Le secrétaire Benoît GOURGUES résume
d’abord les principales actions menées
par la Fédération en 2009. Lydie LABAT
évoque deux stages sur le thème des vitrines organisés par la commission féminine. Elle rappelle que des membres de
cette commission, titulaires du CQP vendeuse, peuvent conseiller les boulangers
intéressés. Toujours au sujet des stages,
le directeur de la CMA Adolphe MUL note
que l’établissement consulaire reçoit régulièrement des demandes de formation de
la part des artisans boulangers et offre le
soutien de la CMA pour communiquer les
stages programmés par la Fédération (lire
en encadré). Les boulangers, très médiatiques en ce début d’année 2010, énumèrent les prochains rendez-vous.
- Salon des métiers de bouche à Pau les
12 et 13 avril (voir photos légende)
- Pain en fête le 1er mai à Saint-Justin
pour la foire locale.
- Concours de la meilleure baguette de
tradition et du meilleur pain composé (lire
palmarès en haut de page)
- Fête du pain à Soustons les 10 et 11
mai
- et, à venir courant octobre, le Concours
du Meilleur croissant et de la Meilleure
Tarte aux pommes.
Le président des boulangers poursuit en
faisant état de ses visites auprès des
boulangers adhérents et non-adhérents. Il
souligne le bon accueil généralement reçu
et fait part de certains problèmes récurrents chez la vingtaine de boulangers rencontrés, tel le non-respect de la fermeture
obligatoire hebdomadaire ou l’obligation
d’assurance auprès d’AG2R. Suite à ces
visites, les boulangers en proie à des difficultés reçoivent le soutien de la fédération.
L’assemblée se poursuit avec l’intervention
de Serge VIN qui présente l’apprentissage
et le rôle de la CMA dans ce domaine. Il
rappelle les aides financières accessibles
aux maîtres d’apprentissage acceptant de
former un apprenti. La CMA projette une
action auprès des boulangers concernant
la maîtrise des énergies. Il s’agira de les
conseiller pour optimiser leurs dépenses
énergétiques.
Calendrier des stages
lundi 27 septembre
Stage vitrine autour de la pomme
Proposer aux participantes une PLV et une
chronologie de l’action pour lancer une semaine promotionnelle autour de la pomme
(mise en scène vitrine, conseils pour vendre
plus...)
Lundi 4 octobre
Stage de fabrication Snacking boulanger
À partir de différentes bases de pâtes
(ciabatta, pâte à croissants, briochée...), les
participants fabriqueront des pièces individuelles salées à réchauffer (michette, fleur
de seguin...)
lundi 22 novembre
Stage vitrine Splendeur de Noël
Réaliser une pièce principale pour sublimer
son espace vente et inciter les passants
à rentrer chez vous. Etonnez vos clients
par votre dynamisme ! (mise en scène de
conditionnements en harmonie avec le
thème...)
les photos légendes… q
Salon des métiers de bouche à u
Pau. De très bons résultats pour
les apprentis boulangers classés 1er,
3e et 9e sur 12 candidats. Sylvain
QUEISEL apprenti chez David VERON
à Hossegor sort vainqueur.
t Les boulangères Lydie LABAT et
Nathalie LABARRIERE sont également
primées pour leur vitrine sur le thème
de Henri IV.
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N°91 - CMA

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