Mise en page 1 - L`agriculture biologique en Normandie

CARTE PRODUCTEURS
DES
1 LAUREnCE sIMon bEnARd
Le bourg - 14230 OSMANVILLE - Tél. : 02 31 22 32 68
½ agneau ou agneau découpé, présenté sous vide
• Vente à la ferme tous les jours sur rendez-vous. Possibilité de livraison.
2 LA bIo CAMbE / ALExIs dAUVERs
Face à la piquotière - 14230 LA CAMBE
Tél. : 02 31 21 05 98 / 06 06 56 30 50 - [email protected]
Colis de viande Bovine (10 kg) sous vide de race normande et jersiaise
• Sur commande. A retirer à la ferme sur rendez-vous.
3 LA FERME dU LAVoIR / GUILLAUME CApELLE
Rte de Saint-Laurent-sur-Mer - 14710 FORMIGNY
Tél. : 02 31 22 56 89 / 06 24 25 53 88
[email protected] - www.fermedulavoir.fr
Jus de pomme, cidres, apéritif « Le formignon »,
calvados, gelée de pomme et vinaigre de cidre
• Vente à la ferme et toute l’année du 1er avril au 31 décembre tous les jours de
9h à 19h, du 1er janvier au 31 mars tous les jours de 14h à 19h sauf le dimanche.
4 FRAnCk LEboULAnGER
Le hamel - 14710 SURRAIN - Tél. : 02 31 22 49 01
[email protected]
Lait cru, crème fraîche
• Vente à la ferme le jeudi soir.
• Marché le Caen le vendredi matin (Fossé St-Julien).
5 HERVé AnnE
Le creullet - 14400 CROUAY - Tél. : 06 11 78 11 92
Légumes de saison
• Magasin à la ferme le vendredi soir de 16h à 19h30.
6 EARL MARIE / bRUno et MAUd MARIE
Le hameau d’Aunay - Rte de Fontenaille
14400 VAUX-SUR-AURE - Tél. : 09 64 28 62 36 / 06 63 03 03 04
[email protected] - www.legumessurlaure.fr
Légumes de saison
• Vente à la ferme le mercredi et le vendredi de 14h à 18h.
• Vente en paniers à Bourguebus et à Caen (Quartier Saint-Paul) le jeudi.
• Visites sur Rendez-vous. Livraison possible sous condition.
7 CLARIssE HUbERT
Hameau de Montirly - 14490 LE TRONQUAY - Tél. : 02 31 22 95 94
[email protected] - http://legumesbio-letronquay.jimdo.com
Légumes de saison, plantes aromatiques, piments
• Vente à la ferme le vendredi 17h30 à 19h30 toute l'année
et le mercredi 17h30 à 19h30 l'été.
• Marché à Bayeux Place St-Patrice (Samedi).
8 EARL dU LIEU FoIn / oLIVIER et AnGéLIqUE GodEY
Le lieu foin - 14490 CASTILLON
Tél. : 02 31 22 75 60 - [email protected]
Lait, crème fraîche, beurre, yaourts, fromages frais
• Magasin à la ferme le vendredi de 17h à 19h et le samedi de 9h à 12h.
9 FERME dE LA CLé dEs CHAMps / sébAsTIEn JoLLE
Lieu dit la bonne - 14490 SAINT-PAUL-DU-VERNAY - Tél. : 02 31 51 23 85
[email protected] - www.fermelacledeschamps.fr
Légumes de saison
• Vente à la ferme le mardi de 17h à 19h.
• Vente en paniers à Authie le vendredi.
10 LEs VERGERs dE dUCY
Rue du lieu Moussard- 14250 DUCY-SAINTE-MARGUERITE
Tél. : 02 31 80 28 65 - Fax : 02 31 80 20 01
[email protected] - www.domaine-flaguerie.fr
Cidres, pommeau, jus de pomme, vinaigre de cidre, gelée de pomme
• Vente à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.
• Visite libre tous les jours, visite guidée à 10h30 et 15h30.
Accueil de groupes toute l’année sur rendez.
11 FRédéRIC GUEGAn
15, rue de l’église - 14740 SAINTE-CROIX-GRAND-TONNE
Tél. : 06 62 53 62 62 - [email protected]
Légumes de saison
• Magasin à la ferme le vendredi de 16h à 19h. De juillet à octobre, magasin ouvert
le samedi de 16h à 19h.
• Marché à Caen place Saint-Sauveur (à compter de juillet).
• Vente au panier à Bayeux le mercredi et à Caen le jeudi.
12 LE poTAGER dE LA FERME dE LA bARonnIE / bénédICTE LEHodEY
29 LEs VERGERs dE RonCHEVILLE / bRUno FREMonT
22 VALéRIE ToURET
3, Froide rue - 14440 DOUVRES-LA-DELIVRANDE
Tél. : 06 72 64 66 80 - [email protected]
Légumes de saison
• Boutique à la ferme le vendredi de 17h à 19h et le samedi de 10h30 à 12h et de
La ferme des chèvres dans le vent - 14350 MONTCHAUVET
Tél. : 02 31 68 62 60 - [email protected]
Fromages de chèvres
• Vente à la ferme toute l'année.
17h à 19h. Commande de panier surprise ou à la carte à retirer à la boutique de la
ferme le vendredi soir.
• Marchés de St-Aubin- sur-Mer tous les jeudis et dimanches de l'été.
Hameau de Roncheville - 14860 BAVENT - Tél. : 02 31 78 84 22
[email protected] - www.chez.com/vgroncheville/
Jus de pomme, pommes de table
• Vente à la ferme tous les jours sur Rendez-vous.
• Livraison en paniers AMAP paniers de la Dives, Giberville,
Hérouville, Bavent, Ouistreham, Caen Vaucelles.
23 EARL dEs 4 sAIsons / nICoLAs pARIs et CHRIsTInE GAMAURY
La Blanquière - 14350 LA GRAVERIE
Tél. : 02 31 69 12 03 / 06 19 86 28 16 ou 06 11 50 75 18
Fax : 02 31 69 12 03 - [email protected]
Légumes de saison, fruits, caissette de viande ovine,
œufs, miel et produits de la ruche, confitures
• Vente à la ferme le vendredi de 17h à 19h et le samedi de 9h30 à 13h
• Marchés à Caen-Venoix le mercredi et Vire le vendredi,
13 EARL bIAU CoURTIL
Les grandes landes - 14240 TORTEVAL-QUESNAY
Tél. : 06 27 33 38 26 / 06 16 06 09 11
[email protected] - www.gardin-partageo.com
Légumes de saison
• Magasin à la ferme le vendredi de 16h30 à 19h.
30 LE JARdIn dEs MARAIs
Route des Marais - 14670 BURES-SUR-DIVES
Tél. : 06 98 98 54 52 - [email protected]
Légumes de saison, oeufs
• Mardi soir de 17h à 19h / Vente en AMAP Amfreville, Bavent et Dives-sur-Mer.
31 FRAnCoIs dEbRUILLE
St-Contest le samedi.
• Marché de Bayeux le samedi et Caen le dimanche.
• Vente en paniers à Caen, Douvres, Boulon, Castillon le vendredi
et Verson, Cheux le jeudi.
• Livraison en paniers le jeudi Ifs et Fontenay-le-Marmion, Caen Vaucelle, Douvres,
Ferme du lieu Bill - 14910 BLONVILLE SUR MER - Tél. : 02 31 87 41 24
Cidres, poiré, jus de pomme, jus de poire
• Vente à la ferme. Sur Rendez-vous.
Paniers de la Dives. AMAP de Vire le Mardi.
24 L’HERbE « AUTREMEnT » / dAVId sEnECHAL
14 LE JARdIn dEs ARoMATEs / AnnE dAVId
Le petit Cagny - 14410 VASSY
Tél. : 02 31 66 94 91 / 06 78 71 87 78 - [email protected]
Colis d’agneaux par ½ agneau ou agneau entier en AB. Merguez
d’agneau selon disponibilités. Atelier Viande Bovine en conversion :
colis de viande de bœuf de 10 kg en conversion (1ère année)
Colis de veau par 5 kg en conversion. Saucisses, chipolatas de bœuf
• Vente à la ferme sur commande le vendredi soir et le samedi matin.
• Possibilité de livraison : voir les modalités par téléphone.
Place de l’église - 14240 SERMENTOT - Tél. : 02 31 25 09 61
Fax : 02 31 25 09 61 - [email protected]
www.aubergepaysannecalvados.wordpress.com
Gelées et confitures, herbes aromatiques en bottes,
sachets de plantes séchées, fleurs, aromates, fruits
• Vente à la ferme sur rendez-vous tous les jours.
• Restauration à la ferme : AUBERGE PAYSANNE.
Cuisine maison des produits de l’exploitation. Sur réservation.
32 dIdIER et IsAbELLE dE LA poRTE
Ferme du château - 14113 VILLERVILLE - Tél. : 02 31 87 22 70
Légumes de saison, œufs, crème fraîche, fromages frais, lait cru
• Vente à le ferme tous les jours de 18h30 à 20h.
• Marchés à Honfleur le mercredi et à Trouville le dimanche.
33 EARL dEs LIsoREs / VéRonIqUE RUMARE
32
15 AU JARdIn dU pRé-boCAGE / FRédéRIC AUbInE
Les épinettes - 14310 COULVAIN
Tél. : 06 16 20 37 61 - [email protected]
Plants potagers et aromatiques
• Marché de Caen le vendredi et Bayeux le samedi.
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Benneville - 14210 CAHAGNES
Tél. : 02 31 25 06 67 - [email protected]
Légumes de saison
• Livraison en paniers à Herouville-Saint-Clair.
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CAEN
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et Merville-Franceville le vendredi.
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LISIEUX
9
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18
17 AUx LéGUMEs dU MoULIn
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Le haut de Craham - 14240 CAHAGNES - Tél. : 02 31 74 04 71
[email protected] - http://auxlégumesdumoulin.unblog.fr
Légumes et fruits de saison
• Marché à la ferme tous les jeudis soir :
Hiver : de 17h30 à 19h / Été : de 17h30 à 19h30
19
Les crettes michaux - 14240 CAHAGNES
Tél. : 06 89 54 15 74 / 06 70 71 48 72 - Fax : 02 31 57 53 39
[email protected]
Vente de porc en caissette de 10 kgs et au détail. Charcuterie
Fraises en période estivale
• Marchés à Caen, vendredi matin (Fossé Saint-Julien),
Cahagnes, jeudi soir et Saint-Lô, le samedi matin.
19 oLIVIER JARdIn
La chouque - 14260 JURQUES - Tél. : 02 31 96 62 75
Légumes de saison
• Marché à Aunay-sur-Odon le samedi. Projet de magasin à la ferme.
20 CéLInE LUCE
La varinière - 14 770 SAINT-JEAN-LE-BLANC
Tél. : 09 77 78 32 07 / 06 33 42 77 96 - [email protected]
Légumes, confitures, pains d’épices, biscuits
• Marchés à Thury-Harcourt le mardi, Villers-Bocage le mercredi,
45 46
38
Escures - 14770 ST-JEAN-LE-BLANC
Tél./Fax : 02 31 69 37 40 ou 02 31 69 75 01
[email protected] ou [email protected]
Caissette ou détail de viande bovine limousine, veau sous la mère,
agneaux, merguez de brebis, poulets, pintades, poules, dindes, oies,
canards, œufs, pommes de terre de conservation
• Vente à la ferme toute l’année le jeudi de 15h à 17h.
Sur rendez-vous en dehors du jeudi.
• Marché de Caen le vendredi matin (Fossé St-Julien).
• Vente en panier Douvres, Hérouville, Giberville, Verson le vendredi.
• Vente en magasin sur Balleroy, Burcy, Le Tronquay, Caen et Vire.
Légende pour les différentes productions
Produits laitiers
41
39
15
47
14100 SAINT-GERMAIN-DE-LIVET
Tél. : 02 31 31 10 55 / 06 61 30 76 73
Lait, crème, beurre, fromage blanc, teurgoule
• Marchés à Lisieux le samedi et à Caen le dimanche.
• Vente sur commande (par téléphone) à la ferme.
41 LA FERME d’EsMERALdA / LUCILE MAZERon-bERnoUIs
La rogerie - 14140 LE MESNIL GERMAIN
Tél. : 02 31 62 00 62 / 06 63 17 54 25 - [email protected]
Fromage de chèvre, viande de veau, de bœuf, de cochon, de cabri,
œufs, pommes et jus de pomme
• Magasin à la ferme tous les matins de 10h à 12h d’avril à décembre.
• Marché de Deauville le samedi.
• Vente en panier sur Lisieux le jeudi et Marly-le-Roi le vendredi.
42 FERME dE LA MARE / nICoLAs nEFF
14140 CHEFFREVILLE - Tél. : 06 23 46 12 82 - nicolas.neff@free.fr
Légumes de saison
• Vente en paniers sur les Yvelines et sur le Pays-d'Auge.
43 FERME dE LA bIqUETIèRE / doMInIqUE et MYLènE FREnEHARd
42
43
et Perrière-les-Voisins.
24
44 FERME dU CHâTEAU dE CAnon / HERVé dE MEZERAC
25 CAVE dE LA LoTERIE / RéGIs AUbRY / Dernière année de conversion
La loterie - 14570 CLECY - Tél./Fax : 02 31 69 74 38 / 06 15 99 77 71
[email protected] - http:/www.cavedelaloterie.fr
Cidres, poiré, pommeau, calvados, le r'êve de poire, jus de pomme,
jus de poire, vinaigre de cidre, gelée de pomme
• Magasin à la ferme tous les jours de 9h à 19h sauf dimanche après-midi d'octobre à mars.
• Marché à Clécy, le dimanche matin seulement sur les mois de juillet et Août.
• Accueil de groupes toute l'année sur RDV / Visite individuelle
sur les mois de juillet et Août : Lundi à 14h et 16h, le jeudi à 14h et 16h.
34 sCEA dU MAnoIR d’AppREVAL / Dernière année de conversion
14600 PENNEDEPIE - Tél. : 02 31 14 88 24 / 06 80 01 41 36
Fax : 02 31 81 28 38 - [email protected] - http://www.appreval.com
Cidres, jus de pomme et vinaigre de cidre
• Magasin à la ferme ouvert tous les jours de 10h à 12h30
et de 14h à 18h (19h l’été).
• Visite de ferme pour les individuels, du 14 juillet au 31 août (tous les jours sauf
mercredi et jeudi). Accueil de groupes toute l’année, sur RDV.
26 EARL dEs CInq AUTELs / JEAn REné et CLAUdE pITRoU
3, rue de la forge - 14190 FIERVILLE BRAY
Tél. : 02 31 78 12 13 / 02 31 78 39 38
[email protected] - www.domainedescinqautels.com
Cidres, jus de pomme, poiré, pommeau de Normandie,
calvados, vinaigre de cidre
• Vente à la ferme tous l’année tous les jours sauf le dimanche
• Hébergement à la Ferme / Aire de Camping car.
21 GAEC CHAnTE L’HERbE
40
37
de 10h à 12h30 et de14h à 18h
Caen place courtonne le dimanche.
40 FERME dU poT bLAnC / JEAn LoUIs sERVY
• Hébergement à la ferme. Possibilité d’assister à la traite.
26
20
VIRE
18 LA FERME dEs CRETTEs
Chemin de l’église - 14140 LE MESNIL DURAND
Tél. : 02 31 32 02 37 / 06 27 68 75 15
[email protected] - www.fermelatuilerie.hautetfort.com/
Cidre bouché fermier (3ème année de conversion), jus de pomme
• Vente à la ferme tous les jours toute l’année. Vers 16h30. Visite possible.
FALAISE
27
25
Sauf juillet : marché à la ferme du manoir de Coupesarte les 21 et 22 juillet 2012.
39 EARL LA TUILERIE / MICHEL et JACqUELInE JULIEn
28
17
22 21
Ferme du manoir - 14140 COUPESARTE
Tél. : 02 31 63 82 84 / 02 31 63 82 12 / 06 84 55 70 74
[email protected]
www.http://charolaiscoupesarte.pagesperso.orange.fr
Colis de viande de 10 à 12 kg sous 3 types :
colis hiver / colis été / colis famille - Voir site Internet
• Vente à la ferme toute l’année sur commande et selon les disponibilités.
La varinière - 14140 TORTISAMBERT
Tél. : 02 31 62 74 35 / 02 31 31 57 27 / 06 12 24 97 98
[email protected] - www.ferme-la-biquetiere.com
Fromages de chèvre
• Vente à la ferme de Pâques à Noël : de 14h30 à 19h, février et mars de 17h à 19h.
• Livraison en paniers AMAP DE LA VIE (Tortisambert) le samedi matin,
44
14
23
• Marché à Caen le vendredi matin (fossé Saint-Julien).
Légumes
et le samedi de 17h à 20h .
• Marchés de Cabourg le mercredi et le dimanche, Dives le samedi.
• Vente en paniers à Dives le vendredi
29
13
Produits cidricoles
34
33
31
4
BAYEUX
16 JILL LEGERoT
Viandes
Ferme des lisores - 14600 EQUEMEAUVILLE
Tél. : 02 31 14 99 67 / 06 61 10 99 67
Fax : 02 31 14 99 67 - [email protected]
Légumes d’été (salades, tomates, courgettes,
haricots verts,...), pommes et poires
• Vente à la ferme toute l’année le vendredi de 17h à 20h
Livre l’AMAP DU BIOCAGE à Notre-dame-du-Rocher (61).
38 EARL MICHEL
27 EARL dU boUT qUEsnAY
Le bout quesnay - 14190 SAINT-SYLVAIN - [email protected]
Vente en caissette de viande bovine et veau sous la mère
• Sur commande / Livraison à domicile.
28 LA FERME dE LA bRèCHE / CYRIL LECoMTE
6, chemin des mares - 14420 SOUMONT ST QUENTIN
Tél. : 06 28 25 08 72 - [email protected]
Legumes de saison
• Vente à la ferme toute l’année le mardi et le vendredi de 16h30 à 19h30.
Fermeture à 19h l’hiver.
• Marché de Falaise le samedi matin et Potigny le mercredi matin.
• Vente au panier à la ferme le mardi et le vendredi.
35 CYRILLE pATIn
Carrefour Ernoult - 14130 SAINT-ANDRE-D’HEBERTOT
Tél. : 02 31 64 66 39 / 06 62 50 22 06 - [email protected]
Vente en caissette sous vide : viande bovine (colis de 6 et 12 kgs), viande
de veau rosé (colis de 8 kgs) + poulets élevés aux céréales biologiques.
• Vente à la ferme sur RDV par mail ou téléphone. Possibilité de livraison pour des
groupes de consommateurs.
36 LA FERME dU boUT dU CHEMIn / LUC bIGnon
14340 ST-LAURENT-DU-MONT - Tél. : 02 31 62 27 24
[email protected] - www.ecologite.over-blog.com
Cidres, pommeau, jus de pomme, calvados
• Vente à la ferme toute l’année et tous les jours.
• Marché de Cambremer les dimanches de juillet et Août.
• Vente en paniers les mangeurs de Nature à Ouville-la-Bien-Tournée le mardi.
37 EARL dEs bRUYEREs
Ferme des Bruyères - 14 100 LES MONCEAUX
Tél. : 02 31 31 03 11 / 06 60 28 31 56 - [email protected]
Caissette de bœuf sous vide de 12 kgs, cidres
• Sur commande. Livraison à Domicile (Normandie et région parisienne).
Ferme du château de Canon - 14270 MÉZIDON-CANON
Tél. : 02 31 90 94 49 / 06 15 41 85 90
[email protected] - www.coupdecanon.fr
Calvados, pommeau, cidres, jus de pomme, champoiré
et Halbi (Cidre, pommes/poires), vinaigre de cidre
Confiture maison, miel, œufs de la ferme
• Ouvert toute l’année de mars à novembre de 9h à 12h et de 14h à 19h.
• Chambre d’Hôtes : Cabane dans les airs.
• Visite libre du parc animal. Tarif : 2.50 €.
45 GAEC dU boIs dE CAnon / LIn boURdAIs et sopHIE MARTInET
Ferme du bois de Canon - 14270 MÉZIDON-CANON
Tél. : 02 31 20 37 55
Lait cru et Tomme de vache
• Marché de Caen le samedi et Mézidon le Dimanche.
• Livraison en paniers à Percy-en-Auge, Cambremer, Bieville-Quetieville,
St-Pierre-du-Joncquet, Bavent, Hérouville, Giberville, Caen Vaucelles,
Douvres-la-Delivrande, Lion-sur-mer.
46 JARdIns dU boIs dE CAnon / FRAnCoIs AMpE
Ferme du bois de Canon - 14 270 MÉZIDON-CANON
Tél. : 02 31 90 16 47 / 06 17 73 77 71 - [email protected]
Légumes de saison
• Vente au marché de Caen Boulevard Leroy le samedi.
• Livraison en paniers St-Aignan-de-Crasmesnil et St-Pierre-du-Joncquet le vendredi.
47 EARL dU pARC dU MoULIn / AUdE RoLo
Le parc du moulin - AMMEVILLE - 14170 LOUDON
Tél. : 02 31 20 68 04 / 06 24 35 88 40
Fax : 02 31 20 62 67 - [email protected]
Cidres, jus de pomme, vinaigre de cidre, pommeau,
calvados fermier, gelée de pomme
• Vente à la ferme tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h.
• Vente en paniers à Morteau-Coulibœuf.
PrésencDeES
PRODUCTEURS
s
o
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C
u
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s
é
h
c
r
a
m
s
le
sur
Honfleur
Trouville
Deauville 41
Port-en-Bessin
Dives/Mer
Cabourg
Douvres
5
5
Bayeux
7
13
Ouistreham
32
33
33
5
Saint-Contest
15
32
23
Caen
A
b
C
d
Villers-Bocage
20
Lisieux
40
Cahagnes
17
Mézidon-Canon
18
L’agriculture biologique en
19
Basse-Normandie
Thury-Harcourt
28
Falaise
L’agriculture
biologique dans
s
o
d
a
v
l
a
C
e
l
LEs MIssIons dU GAb 14
8 Accompagner les démarches de conversion à l’agriculture biologique.
ZAC Route de Caen
BP 62700 - 14400 BAYEUX Cedex
Tél. : 02 31 51 66 37 - Fax : 02 31 51 66 30
[email protected]
www.bio-normandie.org
Imprimerie Y. BERNARD - 02 31 22 95 20 - Ne pas jeter sur la voie publique.
8 Former les agriculteurs et les accompagner dans l’accompagnement et
dans l’acquisition de compétences pour l’exercice de leur métier.
8 GAb 14
Potigny
20
8 Ce guide a été réalisé par le
Groupement des Agriculteurs biologiques du Calvados.
Le GAB 14 est une association loi 1901,qui a pour objectif de développer
l’agriculture biologique de manière cohérente, conséquente et durable.
8 Informer et promouvoir l’agriculture biologique du département et les
produits issus de ce mode de production au travers de manifestations et de
publications auprès du grand public et les professionnels de l’agriculture.
45
Aunay/Odon
mpte
11, le Calvados co
20
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23
8
VIRE
8
sAInT-ConTEsT
8
FALAIsE
8
poTIGnY
8
HonFLEUR
32
8
TRoUVILLE
32
8
CAboURG
8
dIVEs-sUR-MER
8
dEAUVILLE
19
8
MéZIdon-CAnon
20
8
LIsIEUx
8
CAEn
A
Fossé saint-Julien (vendredi)
4
8
CAEn
b
place Courtonne (dimanche)
13
8
CAEn
C
Venoix (mercredi)
8
CAEn
d
boulevard Leroy (samedi)
8
oUIsTREHAM
8
doUVREs-LE-dELIVRAndE
8
poRT-En-bEssIn
8
bAYEUx (samedi)
8
CAHAGnEs (jeudi soir)
8
AUnAY-sUR-odon
8
THURY-HARCoURT
8
VILLERs-boCAGE
5
13
20
15
17
20
23
5
7
11
18
5
40
45
46
15
17
18
21
23
23
28
40
28
33
33
41
45