Salade sauce à la grenade et vinaigre balsamique

Salade sauce à la grenade et vinaigre
balsamique
Ingrédients








1 grenade, gardez la moitié pour la déco
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 petites endives ou la salade que vous voulez
Un peu de ciboulette en déco
1 citron jaune
Sel
Poivre
Préparation
1. Dans un plat, pressez le jus d’1/2 grenade, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à
soupe de vinaigres balsamique, salez et poivrez. Mélanger.
2. Couper les endives dans le sens de la largeur et étalez les feuilles du dessus dans le plat de
sauce et ensuite émincez en tranche fine côté longueur le pied des endives et mettre dans le
plat, parsemez le plat des pépins de la grenade en la prenant le côté coupé côté doigts de
votre main et taper avec une cuillère à soupe pour en extraire les pépins. Décorez avec de la
ciboulette émincé et des quartier de citron jaune.
3. Vous pouvez très bien remplacer les endives par d’autres salades selon vos gouts.