Critique de vin - Noel 2012 ! offrez des bulles.Par Sophie Guichard

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Noel 2012 ! offrez des bulles.
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8ème - Champs Elysées
Autre Vin
Enfin un cadeau qui fait plaisir ! Symbole du luxe et du
raffinement, le champagne trouve sa place sur toutes les
tables. Présenté ou non en coffret, qu'il soit connu ou
confidentiel, seule importe la qualité.
Sélections
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Shopping
http://www.lesrestos.com/one_vin.php?No=113&cat=allvins
Ludique
Dans un coffret, la cuvée Ruinart Rosé s'accompagne de
huit flacons renfermant les arômes majeurs, soit huit
senteurs
(rose
Damascena,
litchi,
pamplemousse,
grenade, goyave, framboise, cerise, menthe du jardin) qui
symbolisent les principales notes organoleptiques de ce rosé. Des mouillettes en
papier rangées dans le tiroir du coffret permettent de se livrer à ce petit jeu
olfactif afin de mieux savourer le bouquet de ce nectar. Car ce champagne, très
complexe, outre ces notes parfumées, offre un joli mariage entre le fruité
délicat du pinot noir, et la fraîcheur élégante du chardonnay. Un petit livret vous
révèlera des anecdotes, des notes de dégustation et un peu d'histoire sur
chaque arôme.
Coffret Interprétation Rosé, en vente chez Lavinia, 110 €.
En Alsace, la cave des
vignerons
de
Pfaffenheim
En savoir plus
Artistique.
Le Chef d e Cave de la maison Henriot, Laurent Fresnet, a
sélectionné pour les fêtes trois Rosés Millésimés hors du
commun, à savoir les années 1988, 1989 et 1990, présentés en
magnum. La rareté de ces flacons en fait des vins mythiques.
Encore mieux ! On a donné carte blanche à trois artistes
prometteurs: Anne-Laure Sacristie, Richard Fauguet et « le
Gentil Garçon »pour travailler en série limitée sur la
présentation de ces cuvées extraordinaires. Ces champagnes
sont uniques à tout point de vue. Un cadeau de connaisseur !
En vente chez les cavistes : 220 € le magnum.
Elégant.
Un coffret très classe, met en valeur Egerie 2002, une cuvée extra-brut signée
Pannier qui se compose à 45% de Chardonnay et 55% de pinots noir et
meunier. Ce champagne de fête dévoile un nez très complexe de pain brioché,
de zestes d'agrumes et de fruits confits que soulignent des notes minérales.
En vente chez les cavistes et épiceries fines : 65 €.
Gourmand.
Le champagne Drappier propose en coffret, une bouteille
de la cuvée grande Sendrée millésime 2005. Cette cuvée,
un assemblage Pinot noir et chardonnay des meilleures
années est présentée dans un flacon originaire du 18eme
siècle dont un modèle a été retrouvé dans les caves
Drappier. Avec lui 3 pots d'épices en porcelaine de
Limoges, contenant de la réglisse, de la coriandre et du
rocou, ainsi qu'un livret de recettes imaginées par 3
grands chefs pour concocter des plats qui mettront en
valeur le divin champagne.
En vente chez Drappier, Lavinia, la Grande Epicerie, Lafayette Gourmet : 120 €.
Sexy.
Nicolas Feuillate habille pour les fêtes sa bouteille de brut chardonnay d'un
fourreau de feutrine noire au décolleté vertigineux. Ce fourreau isotherme
garde le flacon à la bonne température pendant plusieurs heures.
En vente chez Monoprix et cavistes selectionnés : 26,90 €.
Château Ferry Lacombe
- Cascaï rouge
12/12/12 08:44
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Par Sophie Guichard
9ème - Opera
15ème - Montparnasse
1er - Chatelet
11ème - Bastille
5ème - Panthéon
14ème - Denfert Rochereau
16ème - Trocadéro
Dans le Buzz
Ralph's de Ralph Lauren
Le Thoumieux
Yam' Tcha
Paradisiaque.
Alfred Gratien décline ses cuvées Paradis dans de jolis flacons allongés dans des
coffrets proposés en séries limitées ( 20 000 pour le blanc ,
10 000 pour le rosé), habillés de noir et de violet pour le
blanc , ivoire et rose tendre pour le rosé. Chaque étiquette
est numérotée. Ces cuvées provenant de terroirs classés
grands crus et premiers crus offrent un champagne de
grande qualité à offrir les yeux fermés.
En vente chez Lafayette Gourmet, Inno, Hédiard, cavistes.
Cuvée paradis Brut : 73 €. Cuvée Paradis Rosé : 79,40 €.
En savoir plus
Mama Shelter
L'Agrume
Le Grand Bleu
La Régalade Saint Honoré
Les Princes
Flora Danica
Spring - Daniel Rose
Rare.
Produite à 4000 exemplaires seulement, et seulement les années
exceptionnelles, Belemnita, de la maison Philippe Gonet , est issue des meilleurs
chardonnays du domaine. Ce champagne de gastronomie, qui ne fait l'objet
d'aucun assemblage, exprime à merveille la minéralité de son terroir puisqu'il
est dosé à moins de 3g seulement. Il se livre dans une version 2004, assez
ébouriffante. Les initiés apprécieront ce millésime haute couture présenté en
coffret dans un joli flacon.
Champagne Philippe Gonet, le Mesnil sur Oger
Tel. : 03 26 57 53 47- Prix : 120 €.
Sainte trinité.
Le trio AR L enoble trois dosages, fera plaisir aux
amateurs avertis de Champagne, comme aux néophytes
qui pourront découvrir la palette aromatique et la
diversité d'un grand champagne. Ce trio, composé d'une
cuvée intense, d'une cuvée brut nature et d'une cuvée
riche demi-sec s'invite naturellement à la table du
réveillon pour transcender le repas, de l'apéritif au
dessert.
En vente chez certains cavistes : 79 € le coffret.
Vous pouvez aussi offrir une bouteille de champagne toute simple, pourvu que
la qualité soit au rendez-vous. Il existe de petits joyaux qu'il faut savoir
dénicher parmi la foule des producteurs de champagne.
- Tentez par exemple la cuvée Pinot blanc extra brut 2005 de Chassenay d'Arce.
C'est une perle rare, en monocépage, dont il n'existe qu'une petite production Prix : 33 €.
Le site Chassenay.
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