Les futurs restaurateurs du lycée Jacques Cœur de Bourges

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Orléans, le 6 octobre 2014
Les futurs restaurateurs du lycée Jacques Cœur de Bourges
sensibilisés aux produits locaux
Du lundi 13 au vendredi 17 octobre 2014
Lycée Jacques Coeur - 108 Rue Jean Baffier – 18 026 BOURGES
Du 13 au 17 octobre 2014, Centréco organise, en partenariat avec les équipes pédagogiques du Lycée
Jacques Cœur de Bourges (18), une semaine de communication sur les produits de la région Centre.
Cette animation bénéficie du soutien financier du Conseil régional du Centre et de la Direction
Régionale de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Forêt. Elle est labellisée « Programme National
pour l’Alimentation ».
La région Centre est renommée pour son importante production céréalière, mais elle offre bien d'autres produits.
L’inventaire du patrimoine culinaire de la région Centre le prouve avec 110 produits recensés. Toutefois, cette
richesse de produits est souvent mal connue.
Aussi, Centréco, l’Agence régionale de développement et de
promotion économique, a engagé une démarche de
communication sur les produits régionaux auprès des futurs
acteurs des métiers de la restauration. Cette démarche
s’inscrit sur le moyen et le long terme. En sensibilisant
aujourd’hui les élèves de la région Centre, en cuisine et en
restauration, sur les produits élaborés sur leur propre
territoire, Centréco espère qu’ils continueront à travailler
avec les produits de la région Centre une fois dans la vie
active, et contribueront ainsi à leur promotion.
Déroulement de la semaine du 13 au 17 octobre au Lycée Jacques Cœur :
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Tenue d’une exposition sur les productions agricoles et agroalimentaires de la région Centre.
Organisation d’un jeu concours pour tester les connaissances des lycéens sur les produits. Les 15
premiers bulletins comportant les bonnes réponses seront gagnants lors du tirage au sort le 17 octobre.
Le jeudi 16 octobre : Sensibilisation aux vins de Sancerre, puis animation sur les produits
régionaux auprès des scolaires et du grand public à la maison François 1er à Aubigny sur Nère.
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Contact à Centréco :
Agathe BRUYS
Animation filière Agro-alimentaire
Tél : 02 38 79 95 76
[email protected]
Contact au Lycée Jacques Cœur :
Serge BEUCHÉ :
Chef de travaux Tel : 02.48.67.83.00
Stéphane DEROTTELEUR :
Enseignant de cuisine animateur projet
[email protected]
c Qui est Centréco ? Créée en 1994 par le Conseil régional du Centre, CENTRECO est l’agence de promotion et de
développement économique de la région Centre. Le pôle économie oriente les entreprises dans leurs projets en région
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