VINS AU VERRE | wines by the Glass demis bouteilles | half bottles

VINS AU VERRE | wines by the Glass
Bulles | Bubbles
Bulles rosé Framboise, Coteau Rougemont, Qc
Cidre Pomme, Framboise
Domaine de l’Orpailleur Brut, Qc
Seyval, Vidal, Chardonnay
Champagne Ayala, Brut Majeur, Fr
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
10
12
24
Vins blancs | White wines
Domaine de l’Orpailleur, Qc
Seyval et Vidal
Coteau Rougemont, Versant Blanc, Qc
Frontenac Gris, Frontenac Blanc
Pinot Grigio Bolla, Venezie, It
Pinot Grigio
Château Suau, Bordeaux, Fr
Sauvignon, Semillon, Muscadelle
Jacob’s Creek, Adelaide Hills, Aus
Chardonnay
William Hill, Central Coast, Usa
Chardonnay
10
10
10
11
12
12
Rosés
Love Is In The R, Cote de Provence, Fr
Cinsault, Grenache, Syrah
12
Vins rouges | Red wines
Léon Courville, Cuvée Julien, Qc
Maréchal Foch, Bacon Noir, De Chaunac
Coteau Rougemont, Versant Rouge, Qc
Frontenac Noir, Marquette
Raimonda, Barbera D’Alba, It
Barbera
Jacob’s Creek, Coonawarra, Aus
Cabernet Sauvignon
Château Suau, Bordeaux, Fr
Cabernet Franc
Ghost pines, Californie, Usa
Merlot
9
10
10
12
12
13
demis bouteilles | half bottles
Vins blancs | White wines
Muscadet, Château La Tarcière 2014, Fr
Pouilly-Fumé, Emmanuelle Mellot 2014, Fr
35
57
Vins rouges| Redwines
Château Les arromans, Bordeaux 2014, Fr
Chianti Colli Senesi, Paradiso 2014, It
27
35
Cocktails Signature
La boucane
13
Vodka bacon, raifort, clamato infusé à la berce
Bacon Vodka, Horseradish, Clamato infused with
Hogweed
La brunante
13
Bourbon Pine Creek, sirop de coriandre, mélilot
Pike Creek Bourbon, Coriander Syrup, Melilotus
Sangria Blanche
28 (pichet)
Orpailleur Blanc, sirop de framboise et cassis, sirop de
menthe, verjus, jus d’orange
Orpailleur Blanc, Raspberry and Blakcurrant Syrup, Mint
Syrup, Verjus, Orange Juice
Le frette
13
Romeo’s Gin, vodka Quartz, Kucumbor
sirop de cardamome et carvi,
Romeo’s Gin, Quartz Vodka, Kucumbor
Cardamomum and Caraway seed syrup
LE quétaine
13
Rhum Chic Choc, verjus, menthe, soda
Chic Choc Rhum, Verjuice, Mint, Soda
La pitoune
11
Orpailleur Brut, liqueur de camerise
Orpailleur Brut, Haskap liquor
Le tannant
13
Vodka Quartz, Sirop d’origan, citron, club soda
Quartz vodka, Oregano Syrup, Lemon, Club Soda
BiÈres et cidres en fÛt | draft beer and cider
(verre / pinte - glass / pint)
Boréal
Blonde / Blond
Rousse / Red
6 / 10
6 / 10
Domaine de Lavoie
Cidre pomme et houblon / Apple and Hop Cider
7 / 11
VINS BLANCs | white wines
Québec
Seyval Blanc et Vidal Réserve, Domaine de l’Orpailleur, 2013
Frontenac Gris, Vignoble Gagliano, 2013
Négondos, Cuvée Orélie, 2014
Vidal du Ridge, Domaine du Ridge, 2011
Bin 33, Carone, 2014
Phénix, Vignoble Rivière du Chêne
Riesling Réserve, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
Réserve Blanc, Vignoble Domaine St-Jacques, 2012
Cuvée Natashquan, Domaine de l’Orpailleur, 2012
Vidal Réserve, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2010
Chardonnay, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
42
46
47
48
48
52
66
72
71
74
78
Canada
Chardonnay Minéralité, Bachelder, 2013
Riesling, 13th Street Winery, Niagara, ON, 2012
59
63
France
Sentier du Sud, Sauvignon Blanc, Pays d’Oc, 2014
Le P’tit Chenin, Château de la Roulerie, Anjou, 2015
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Les Routelières, 2014
Côtes-du-Rhône, Guigal, 2014
Arbois Chardonnay, Domaine Tissot, 2011
Albarino, Laurent Miquel , 2014
Cour Cheverny, Christian et Fabien Tessier, 2012
Côtes-du-Rhône Villages, Pierre-Henri Morel, 2014
Bourgogne Kimmeridgien, Jean-Marc Brocard, 2013
Petit Chablis, Simone Tremblay, 2014
Arbois traminer, Domaine Tissot, 2012
La Clape Cuvée H. Lapierre, Château Rouquette sur Mer, 2014
Riesling Grand Cru Kitterlé, Domaine Schlumberger, 2011
Chablis Les Clos, Domaine Laroche, 2007
Chassagne Montrachet Morgeot, Marquis de Laguiche,
Domaine Joseph Drouhin, 2011
Montrachet Grand Cru, Domaine Louis Latour, 1998
45
46
48
52
59
61
65
66
68
73
84
98
131
270
299
607
Australie / Nouvelle-Zélande
Jacob's Creek Chardonnay Adelaide Hills, 2014
Sauvignon Blanc, Marlborough, Villa Maria, 2014,
Sauvignon Blanc, Whitehaven, 2014
Viognier / Marsanne, Mathilda, Chapoutier, 2013
46
48
53
58
Autriche
GrunerVeltliner, Weignutt Knoll, Ried Loibenberg, 2012
151
Espagne
Tempranillo Blanco Inspiracion, Rioja, 2014
Sauvignon Blanc, Impromptu, 2013
69
97
AFRIQUE DU SUD
The Dry Land Collection, Chenin Blanc, 2014
55
Italie
Coli DellaProv Di Pavia Pinot Grigio, 2014
Frascati, Principe Pallavicini, 2014
Lacryma Christi del Vesuvio, Mastroberardino, 2013
Fiano, Salento, Masseria Altemura, 2012
Riesling Afix, Venezia Giulia, Vinnaioli Jermann, 2012
Soave Classico La Rocca, Pieropan, 2013
Trebbiano Altare, Azienda Marramiero, 2011
38
41
54
65
93
96
98
Portugal
Contraste Branco, Douro, Conceito, 2013
64
USA
Cedar Rock, Chardonnay, Nappa. Valley, 2014
Chardonnay, Sonoma, Californie, Chloe, 2012
Chardonnay Summers Alexander Valley, Californie, 2013
The Prisoner, Blindfold, Californie, 2012
39
58
90
105
VINS ROUGES | red wines
Québec
Le Bâtonnier, Domaine du Ridge
Bin 33, Carone, 2012
Sieur Rivard, Mas des Patriotes
Vérita, Carone, 2012
Vignoble Du Chemin De La Rivière 2012
Baco Réserve, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
Domaine St Jacques, Pinot Noir, 2014
Frontenac Noir, Vignoble Gagliano, 2013
Cabernet Severnyi Venice, Carone, 2012
Trinita, Vignoble Gagliano, 2013
Pinot Noir, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
Pinot Noir Venice, Carone, 2012
Double Barrel, Carone, 2011
47
47
49
51
51
66
70
72
72
77
81
92
143
Canada
Gamay, 13th Street Winery, Niagara, ON, 2013
Pinot Noir, Clos Jordanne, 2010
Pinot Noir Felseck, Hidden Bench, 2012
74
121
124
France
Château Mémoires, Bordeaux 2014
Château De Courteillac, Bordeaux 2014
Ventoux Les Terrasses, Château Pesquié, 2013
Arbois Ploussard, Les Parelles, 2012
Bourgogne, Faiveley, 2013
Château Chante Alouette, Blaye Côtes De Bordeaux, 2012
Moulin a Vent, Les Thorins, Domaine du Moulin d’Éole, 2013
Morgon Côtes du Py, Dominique Piron, 2013
Cotes du Rhone Domaine Amadieu, Cairanne Vieilles vignes, 2013
Château la Coudraie, Bordeaux, 2014
Aegerter Jean Luc & Paul, Fautes-Côtes De Nuits, 2014
Gigondas, Chapoutier, 2012
Bordeaux Vielles Vignes, Château Les Mangons, 2003
La Clape Cuvée H. Lapierre, Château Rouquette sur Mer, 2013
Savigny-les Beaune Clos de Godeaux, Joseph Drouhin, 2011
Cahors le Vin Noir, Domaine Rigal, 2009
Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour,
Maison Louis Latour, 1997
42
42
45
54
61
63
68
71
72
73
84
92
92
97
136
150
481
Italie
Nero d’Avola Terre Siciliane, Rapitala, 2014
Vinogiocondo, Aglianico IGT Campagnia
Collefrisio, Montepulciana D’abruzza, 2012
Chianti Villachigi Saracini, 2014
Villa Vallemaggiore Colle Alto, Toscane, 2014
Zisola, Mazzei, Sicile, 2013
Chianti Classico Fonterutoli, Mazzei, 2013
l'Arco Rosso del Veronese, Vénétie, 2011
Chianti Classico Quercia, Al Poggio, 2009
Negro, Barbera D’Alba, 2013
Biondi-Santi, Brunello Di Montalcino, 2001
Bolgheri Sassicaia, Tenuta San Guido, 2010
Bolgheri Sassicaia, Tenuta San Guido, 2008
40
48
48
54
58
63
66
70
74
86
447
480
520
Portugal
Barros, Douro Doc, 2014
Bairrada, Vinha do Putto, 2011
Douro Reserva, Andreza, 2012
41
48
50
VINS ROUGES | red wines
Espagne
Tempranillo / Cabernet Valle de Cinca, Nuviana, 2013
Gran Cerdo, The Wine Love, 2015
Bodega Sierra Norte Equilibrio 4 Jamilla, 2014
Grand Feudo Rioja, Tempranillo, 2014
Tempore, Garnacha Joven, Aragon, 2014
Abadol Tinto, Castille & Leon, 2012
Rioja GranReserva, Montecillo, 2008
Ribeira Del Duero Riserva, Hacienda Monasterio, 2007
38
43
44
46
47
60
88
210
USA
Seven Peaks, Cabernet sauvignon, Californie, 2014
Syrah, Château St- Michelle, Washington, 2013
Zinfandel Old Vines, Stonehedge, Californie, 2012
Syrah, Stonehedge, Californie, 2013
Esser, Monterey County, Cabernet sauvignon,2013
Commuteur Cuvée, Grochau Cellars, Pinot Noir, 2013
Merlot, Twoney, Californie, 2007
Cabernet Sauvignon Vintage V, Lamborn Family Vintage, 2011
Dominus, Christian Moueix, Californie, 2010
52
52
57
63
71
83
189
384
404
Australie / Nouvelle-Zélande
Petite Syrah, DB Family, 2013
Cabernet Sauvignon Reserve Coonawarra, Jacob’s Creek, 2013
Tournon, Chapoutier, Shiraz
Pinot Noir Cellar Selection Marlborough, Villa Maria,
N.-Zélande, 2010
Grenache &Tempranllo South Mac Laren Vale,
Dowie Doole, Australie, 2013
Pinot Noir Martinborough, Crimson,
N.-Zélande, 2012
Zinfandel Barossa Valley, Groon Bush Block, Australie, 2012
Pinot Noir Waipara Valley, Pegasus Bay,
N.-Zélande, 2011
43
51
58
65
69
114
119
143
Allemagne
Spatburgunder Kirschgarten, Knipser, 2009
221
Afrique du Sud
The Curator, A.A. Badenhorst Family Wines, 2011
48
GRANDS FORMATS | LARGE FORMATS
France
Morgon Côte de Py, Domaine Dominique Piron, Magnum, 2011
Sancerre, Domaine Vincent Laporte, Magnum, 2013
Alpilles Provence, Domaine de Trevallon, Magnum, 2010
146
175
336
Espagne
Rioja Gran Reserva, Montecillo, Magnum, 1987
437
Italie
Vino Nobile du Montepulciano Riserva,
Avignonesi, Magnum, 2004
Barbaresco Riserva la Spinetta, Vignetto Standeri Vürsu,
Magnum, 2001
Brunello di Montalcino Campogiovanni, San Felice,
Double Magnum, 1996
542
956
1100
Afrique du Sud
The Chocolate Block Vintage WO, Boekenhoutskloof,
Magnum, 2010
224
BULLES | BUBBLES
Québec
Cidre mousseux, neige, La Face Cachée de la Pomme
Domaine Labranche, Pétillant D’Érable 500 ml
Brut, Domaine de l’Orpailleur
Château Taillefer Lafon Rosé
42
52
59
60
CANADA
Hinterland White Cap, Ontario
73
France
Domaine de Fourn, Blanquette de Limoux, Brut, 2012
Domaine Bottex Cerdon, Bugey Rosé méthode ancestrale,
Veuve Cliquot, Brut, Champagne, 375 ml
Jean Lallement, Grand Cru Brut, Champagne
Ayala, Brut Majeur, Champagne
G.H. Mumm, Cordon Rouge Brut, Champagne
Ayala, Brut Rosé, Champagne
Veuve Cliquot, Brut, Champagne
Bollinger, Cuvée Spéciale Brut, Champagne
Ayala, Blanc de Blanc, Champagne, 2007
Pommery, Cuvée Louise, Champagne
Veuve Cliquot, Brut, Champagne, Magnum (1.5l)
Bollinger, Grande Année, Champagne, 2002
Cuvée Dom Pérignon Brut Champagne Vintage 2004
Cuvée Dom Pérignon Brut rosé, Champagne 2002
Louis Roderer, Crystal Rosé, Champagne, 2005
51
59
104
135
144
156
158
178
180
200
300
364
414
644
811
1640
Italie
Ferrari, Trento Rosé Brut
83
USA
Mumm, Cuvée Napa, Rosé
Chandon, Rosé Méthode Traditionnelle
93
86
Espagne
Segura Viudas, Cava Brut
40
Vins rosÉs | rosÉ wines
Québec
Champs de Florence, Domaine du Ridge, 2013
41
France
Love Is In The R, Cote de Provence, 2015
60
Italie
Albia, Toscane IGT, Barone Ricasoli, 2014
51
Vins de dessert | dessert wines
Québec
La Face Cachée de la Pomme, Dégel, Cidre tranquille
Domaine Labranche, Vin D’Érable, 500 ml
Orpailleur, Vin Gris Demi-Doux, 500 ml
Domaine du Ridge, Fado, 375 ml, 2011
Domaine du Ridge, Bise d’automne, 375 ml
Vin de Glace, Vidal, Coteau Rougemont, 200 ml
La Face Cachée de la Pomme, Neige récolte d’hiver, 375 ml,
cidre de glace
La Face Cachée de la Pomme, Neige Noire, 375 ml,
cidre de glace
35
48
48
51
75
83
130
159
France
Rivesaltes Ambré, Consolation, Languedoc-Roussillon, 1996
Muscat de Beaume-de-Venise, Château Pesquié, 2013
57
82