Le Savoir Faire - Création franchise animalerie Rapid Croq
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Le Savoir Faire - Création franchise animalerie Rapid Croq
Historique En 2001, partant du simple constat qu’un sac de croquettes de plusieurs kilos se doit d’être livré à domicile, M. Eddy CATHAUD créé en nom propre son entreprise de livraison à domicile de croquettes pour chiens. Au fil des mois, son CA augmente en même temps que sa clientèle. Il étoffe également son activité en proposant des accessoires pour chiens, puis pour chats. Il dépose à l’INPI la marque et le logo RAPID CROQ’. Son activité se développe et, en 2002, il ouvre un 1er magasin à Bonson (42) en proposant une gamme complète pour chiens et chats. Il commence également un partenariat avec les différents fournisseurs du marché. De plus en plus performant sur le secteur stéphanois, il ouvre un 2ème magasin à St Etienne (42) en 2005 sur le même concept et a déjà dans l’idée de franchiser son Enseigne. Dans le même temps, il se rend compte que pour préserver ses marges, pouvoir faire vivre un réseau et exister sur le marché des Pet-Food, il faut se lancer sans le développement de ses propres marques de distributeurs (MDD). Mais de façon clairvoyante, les marques qu’il va créer ne seront pas sous l’Enseigne RAPID CROQ’, mais des marques à part entière, avec une identité visuelle, un univers et un positionnement réfléchi sur le marché et par rapport à la concurrence. Aujourd’hui, les marques du groupe RAPID CROQ’ permettent une vraie différenciation et constituent un vrai Savoir Faire sur le marché. • Mercure d'Or Départemental 2008 de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Loire • Mercure d'Or National 2009 de l'ACFCI (Assemblée des Chambres Françaises de Commerce et d'Industrie) Ces 2 distinctions récompensent la société RAPID CROQ’ qui a su valoriser et améliorer, dans le secteur de l'Animalerie, l'offre des produits à sa clientèle et des services particuliers qui ont fait la différence. Parallèlement, avec l’aide d’Alain-Pierre CELARIER, homme de réseau et bénéficiant d’une solide expérience de 20 ans dans diverses sociétés nationales, il met en place le projet complet d’une Franchise à l’Enseigne RAPID CROQ’. Après l’ouverture d’une 1ère Franchise au Coteau (42), RAPID CROQ’ compte aujourd’hui 7 magasins, développe près d’une quinzaine de marques propres, et réalise environ 50% de son CA à l’international. Poursuivant son expansion et après avoir été nominé aux « Espoirs de la Franchise 2011 », RAPID CROQ a pour objectif de développement une dizaine d’ouvertures de magasins franchisés sur le territoire national. Le Marché 19 millions de chiens et chats : 3,5 milliards d'euros par an Aujourd'hui en France naissent chaque jour plus de chiots que d'enfants. Ce constat étonnant reflète bien l'importance qu'ont dans nos vies les animaux domestiques. On compte en 2009, dans notre pays, plus de 58 millions d'animaux de compagnie dont 19 millions de chiens et chats, ce qui place la France au 3ème rang mondial pour la proportion animaux domestiques par habitants. Sachant que chaque animal coûte en moyenne environ 150€ à 200€ par an à son propriétaire, le marché est actuellement estimé à plus de 3.5 milliards d’euros par an Les Pet Food : Un marché de 2,5 milliards d'euros en forte croissance Le marché de l'alimentation représente à lui seul un CA TTC de 2,5 milliards d'euros TTC avec une évolution de 9 % sur les 5 dernières années. Ces chiffres sont confirmés par la place importante de la relation homme-animal aujourd'hui et à ce titre, le marché des PetFood, de l'hygiène et des soins ainsi que celui des accessoires pour animaux n’est pas particulièrement sensible à la conjoncture économique. Un marché qui se valorise Pour autant, ce marché est en constante évolution et a vécu d'importantes mutations depuis quelques années. Il se caractérise par une offre très segmentée et une innovation constante des produits et de leur présentation face à laquelle les acheteurs n'ont que l'embarras du choix. On distingue 2 segments principaux du marché des Pet Food : l'humide (les conserves et les produits préparés) ; ce segment, qui représente 46,7% de la production, baisse régulièrement au profit l'autre pendant du marché, les fameuses croquettes, qui sont de nouveaux plébiscités car moins onéreuses et d’une durée de conservation supérieure. Le budget croissant que les ménages consacrent à leur animal de compagnie ne profite cependant qu'à une poignée d'entreprises. Car le secteur est aujourd'hui aux mains d'une trentaine de sociétés (dont 5 seulement dépassent les 50 millions d'euros de CA). La Distribution Le business des Pet-Food s'articule autour de quatre principaux circuits de distribution : Les grandes surfaces alimentaires représentent 57% des ventes en valeur. Le secteur y réalise la moitié des ventes pour les chiens et même 80% pour les chats. Les enseignes spécialisées dont RAPID CROQ’ représentent actuellement 25% du marché. Ce segment est en très forte progression. Dans ce circuit, les marques grand public côtoient les marques spécialisées et on commence même à y voir apparaître des marques de distributeurs. Le créneau des vétérinaires, avec 13% des ventes se concentre lui sur des produits alimentaires destinés à traiter des problèmes de santé comme le surpoids, des troubles urinaires ou des insuffisances cardiaques entre autres. Certaines marques ne sont d'ailleurs référencées que chez ces derniers. Dernier circuit enfin, celui des éleveurs auprès desquels sont souvent dépêchées des équipes commerciales dédiées. Notre Place dans ce marché La particularité de ce marché est que la distribution des produits se fait de manière classique via des circuits « traditionnels » et aucun fabricant ne dispose aujourd’hui de circuit de distribution contrôlé. Partant de ce constat, RAPID CROQ’ : . Souhaite développer son propre réseau contrôlé de franchises . A l’ambition de devenir un des acteurs principal de ce marché, au niveau de la distribution, . Désire augmenter sa part de marché au niveau fabrication et innovation. Le Concept Un point de vente de 200 à 300 m2 en zone périphérique respectant une charte graphique et un cahier des charges d’implantation intérieure et extérieure. Une politique de formation permettant d’acquérir les fondamentaux et un Savoir Faire technique et commercial afin de servir au mieux les clients. Un référencement produit unique et une politique d’approvisionnement des produits de marque RAPID CROQ’ afin de préserver un haut niveau de marge, une bonne politique de prix et aussi une bonne politique de rémunération. Une politique marketing agressive vis-à-vis de la concurrence grâce notamment à la livraison à domicile, une politique de remise quantitative et des promotions constantes relayées par une publicité omniprésente. Un suivi et un accompagnement commercial. Proposition d’accompagnement de chaque ouverture de magasin par la mise à disposition de professionnels compétents dans leurs domaines (juridique, comptable, social, bancaire, assurance…) L’accompagnement Pour la mise en place du concept, la transmission du Savoir Faire RAPID CROQ’ et l’accompagnement du franchisé, on peut distinguer 3 paliers distincts : 1/ Avant ouverture . . . . . . . . Mise à disposition du fichier des partenaires de RAPID CROQ Conseil à l’étude de l’emplacement, voire en amont, une recherche immobilière Accompagnement à l’étude de marché Etude d’aménagement intérieur et extérieur et remise d’un cahier des charges Assistance à la pré-ouverture, mise en place d’un rétro planning Formation technique, informatique et commerciale Etude d’un plan média et communication d’ouverture (pub et promo d’accueil) Conseil à l’organisation du recrutement et à la formation du personnel 2 / Ouverture . . . . . . Manuel opératoire complet et précis Présence d’un animateur réseau Contrôle des acquis techniques Assistance commerciale et marketing Mise en place du système informatique de reporting Tableau de bord de gestion 3 /Après ouverture . . . . . . . . Reporting hebdomadaire du CA Animation commerciale et marketing Visite régulière d’un animateur réseau Suivi de l’exploitation du magasin via des ratios de productivité Stratégie, analyse des résultats et aide à la gestion Contrôle de la mise en place de la politique RAPID CROQ’ Réunions et séminaires réseau Formation continue (produits, technique et commerciale…) Le Savoir Faire Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique Les magasins : mobilier et immobilier Une image dynamique et cohérente du réseau La Société RAPID CROQ’ a développé une identité, une marque et un logo (dépôt à l’INPI) ainsi qu’un concept type de magasin à son Enseigne, et établit un cahier des charges précis : . Implantation en zone périphérique, centres commerciaux ou zone de passage important (15 à 20000 véhicules jour), avec parking obligatoire. . Surface de vente : 200 à 300 m² de plain pied. . Concept global magasin normé en termes de charte de mise en place du magasin et des rayonnages, conception du mobilier, colorama et matériaux pour l’ensemble du point de vente (sols, murs, plafond, mobilier), signalétique intérieure (direction, promotion) et extérieure (vitrine et enseigne). . A chaque ouverture de magasin : Normalisation et adaptation du concept global pour le point de vente concerné avec élaboration de plan et remise d’un cahier des normes. RAPID CROQ’ a également développé un logiciel spécifique (Front et Back Office) pour son activité. Grâce à de nombreux partenariats immobiliers, RAPID CROQ’ peut proposer à son futur Franchisé de trouver, proposer et négocier des surfaces commerciales pour le compte de son Franchisé. Le Savoir Faire Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique Le référencement Produits Trouver l’introuvable pour votre animal de compagnie Depuis de nombreuses années, RAPID CROQ entretient un partenariat avec toutes les grandes marques de la distribution animalière, ce qui constitue un référencement complet et unique pour ce type de magasin. Tous les univers relatifs aux animaux de compagnie sont couverts : nourritures, voyages, hygiène, santé, beauté, éducation, jouets (etc.) répartis en 20 rayons différents. Pour chaque rayon, plusieurs marques sont disponibles en entrée, moyenne et haut de gamme. Le référentiel est de 8500 produits environ. Et de nouvelles références parmi les plus grandes marques régulièrement… Le Savoir Faire Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique Les produits RAPID CROQ’ Nos propres marques…une nécessité RAPID CROQ’ développe et distribue ses propres marques de distributeurs (MDD) non pas sous l’Enseigne RAPID CROQ’, mais des marques à part entière, avec une identité visuelle, un univers et un positionnement réfléchi sur le marché et par rapport à la concurrence. Chaque marque fait d’ailleurs l’objet d’un dépôt à l’INPI. C’est ce qui fait notre spécificité et notre force sur ce marché. RAPID CROQ’ a pour ambition de posséder au minimum une marque et/ou un produit dans chacun des rayons du magasin, ce qui permet d’avoir une reconnaissance forte sur le marché des Pet-Food, un haut niveau de marge ainsi qu’une liberté de prix et d’action. Le ratio de ventes de nos produits est de 40% avec une marge moyenne > à 50%. Le Savoir Faire Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique Les Prix, les marges et l’approvisionnement Des prix … mais aussi des marges La politique des prix pratiquée par RAPID CROQ est en phase avec les prix du marché. Cependant, chaque franchisé aura l’entière liberté de pratiquer ses propres prix de vente. Le réseau bénéficie des meilleurs prix et conditions d’achats négociés par RAPID CROQ auprès de tous les autres fournisseurs. Pour ce qui concerne nos propres marques, le positionnement prix est étudié pour être compétitif par rapport à la concurrence, tout en préservant un haut niveau de marge. Le taux de marge brute moyen entre les produits RAPID CROQ et les autres fournisseurs se situe entre 45% et 50%. L’approvisionnement moyen de chaque franchisé est de 1 livraison semaine avec un taux de rotation de stock moyen de 2 mois. Il faut noter également que le site marchand de RAPID CROQ www.rapidcroq.com est la vitrine du réseau et les prix de vente pratiqués sont en adéquation avec ceux du réseau. RAPID CROQ a mis en place un système selon lequel les ventes en ligne bénéficient directement au franchisé sur son secteur. Le Savoir Faire Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique La publicité, les promotions et les animations Une publicité omniprésente Le budget publicitaire d’un magasin RAPID CROQ avoisine les 3% à 4% du CA. Un budget spécifique pour l’ouverture du point de vente est provisionné. Les meilleurs supports sont à étudiés secteur par secteur en fonction de leur pertinence. La Livraison : gratuite dans un rayon de 30 km pour toute commande > 25€ ttc, elle représente à elle seule près de 20% du CA. Le Véhicule de livraison est logotypé 4 faces pour une publicité ambulante. Le 1 pour 10 : valable uniquement pour les clients alimentation, une remise commerciale 3 à 4 promotions réseau sont mises en place chaque année en fonction de la saisonnalité des produits, des déstockages, des remises fournisseurs… RAPID CROQ met également à disposition de son réseau tout un catalogue d’animations commerciales afin de dynamiser les ventes. Le Savoir Faire Fort de plusieurs années d’expérience, RAPID CROQ’ dispose d’un Savoir Faire unique La vente et la formation Devenir des Professionnels qui font référence sur le Marché Les propriétaires d’animaux de compagnie étant de plus en plus exigeants, ils réclament des conseils personnalisés pour le bien-être, au sens large, de leur animal. Il existe donc une vraie demande de la part de la clientèle, c’est pourquoi RAPID CROQ a conceptualisé son système de vente et de conseil : . Chaque client doit être pris en charge et conseillé afin de répondre aux besoins de son animal. . Apport d’un service personnalisé par le transport et/ou la livraison de son achat dans son véhicule, ou chez lui. . Suivi informatique et traçabilité des commandes afin d’améliorer le service et lui proposer des actions promotionnelles. Pour être performant et devenir ces vrais pros de la vente animalière, RAPID CROQ dispense une formation sur la vente conseil en magasin mais aussi une formation intensive et optimale sur les produits et leurs spécificités. Signification des symboles des compléments alimentaires Les partenaires RAPID CROQ a depuis de nombreuses années créé de nombreux partenariats avec différentes entreprises et professionnels nécessaires à la bonne exploitation d’une Franchise. Des relations privilégiées, des tarifs, des promotions et des conditions particulières nous sont accordées. Ainsi, RAPID CROQ propose à son réseau de bénéficier de son carnet d’adresses afin de pouvoir démarrer leur activité dans les meilleures conditions. Et régulièrement de nouveaux partenaires … Devenir Franchisé en 10 étapes 1. Envoi de la plaquette de Présentation et d’un dossier de candidature. 2. Retour du dossier de candidature complété par vos soins. 3. Etude de votre candidature et entretien avec un chargé du développement. 4. Visite à St Etienne de notre concept magasin, la logistique, nos bureaux recherche et développement, entretien avec M. CATHAUD et/ou M. CELARIER et décision mutuelle de poursuivre la collaboration. 5. Etude du dossier d’implantation (recherche d’emplacement et du potentiel du site) et réalisation du Business Plan par un expert comptable. Signature du contrat de réservation de zone. 6. Présentation du Business Plan, autorisations bancaires, visite en région pour validation du local, mise en place du rétro planning. Signature du DIP. 7. Validation définitive du projet d’ouverture et signature du Contrat de Franchise 8. Formation initiale obligatoire 9. Réalisation des travaux, préparation de la commande d’ouverture 10. Ouverture du magasin avec une assistance sur place d’un animateur réseau RAPID CROQ’. Résumé du Contrat de Franchise Quelques éléments principaux du Contrat de Franchise RAPID CROQ La durée du contrat 5 ans renouvelables tacitement pour 5 ans. L’exclusivité Chaque franchisé dispose d’une zone d’exclusivité territoriale autour de son point de vente qui correspond à une zone de chalandise de 75 à 100.000 personnes. Le droit d’entrée Il englobe l’étude de la mise aux normes du point de vente, l’aide à l’ouverture du point de vente, la formation ainsi que l’exploitation de la marque RAPID CROQ et son exclusivité. Pour les 10 premières franchises, il est fixé à 10000 € ht pour le 1er point de vente dans la zone d’exclusivité puis à 5000 € ht pour les points de vente suivants dans la même zone. La redevance sur CA Elle sert principalement au financement du suivi commercial, du marketing et des promotions et au financement de la recherche et développement des marques. Elle est calculée en pourcentage du CA ht du franchisé et fixée à 5%. Les approvisionnements Le contrat fixe les approvisionnements en produits RAPID CROQ à hauteur de 40% du CA ht, et donc 60% pour les autres fournisseurs référencés par la Centrale avec des conditions déjà négociées. Elements financiers Quelques notions importantes sur les conditions d’accès et la rentabilité Les investissements L’investissement moyen d’une Franchise RAPID CROQ se situe entre 120 et 150 K€ ht, pour un local de 250 m² correspondant au cahier des charges. Il comprend les travaux de mise aux normes, l’enseigne extérieure, la signalétique, l’agencement intérieur et le mobilier, ainsi que le véhicule de livraison et l’informatique. Le stock de départ est d’environ 160€ /m² soit environ 35 à 45 K€ ht. L’apport du franchisé Pour qu’un dossier puisse arriver à son terme, les banques demandent généralement un apport correspondant à 30% du montant de l’investissement global, soit un apport égal à la valeur du stock. CA prévisionnel, marge et résultat * Le CA moyen réalisé par les magasins du groupe en année N se situe autour de 350 K€, avec une progression de +15% en année N+1. La marge brute moyenne, calculée entre les produits RAPID CROQ et les autres fournisseurs, se situe quant à elle entre 45% et 50%. L’EBE est de l’ordre de 18% et le résultat avant impôt est d’environ 10%. * Les chiffres qui sont communiqués le sont à titre purement indicatif, et dépendent d’un grand nombre de critères. RAPID CROQ ne saurait être tenu pour responsable si les résultats d’un franchisé ne correspondaient pas à ceux là. Fiche Candidature Nom : ………………………………………………………………………………………………………………………….. Prénom : ……………………………………………………………………………………………………………………… Date naissance : …………………………………………………………………………………………………………… Adresse : ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… Code Postal : …………………………… Ville : ………………………………………………………………………… Tél dom : ………………………………………………… Tél port : …………………………………………………… Email : ………………………………………………………………………………………………………………………… Activité actuelle et expérience : ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… Motivation pour la création d’une franchise RAPID CROQ : ……………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………. Secteur géographique envisagé : …………………………………………………………………………………… Apport personnel : ………………………………………………………………………………………………………… Contact Directeur Général : Eddy Cathaud - tel : 06 60 85 70 17 Responsable Développement Franchise : Alain Pierre Celarier - tel :06 63 00 19 23 e-mail : [email protected] Sarl au capital de 73 500 € - Siège social : 23 avenue de Sury – 42160 Bonson Tel : 04 77 30 60 60 - Fax : 04 77 93 90 69