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Planter les asperges
Choix de l'endroit de plantation
L’asperge est un légume vivace qui réussit sous tous les climats. Elle apprécie les
expositions ensoleillées, mais peut être installée à mi-ombre. Sa durée de vie est très
longue (> 10 ans), mais sa culture requiert beaucoup d’espace.
Choix du substrat de plantation
L’asperge se plante en tous sols, sauf trop humides, cependant sa préférence va aux terres
plutôt sableuses qui se réchauffent vite au printemps. Elle s’installe sur une parcelle
enrichie en compost, à hauteur de 3 kg par m2.
Mode de plantation
Les griffes d’asperges doivent être installées au jardin dès que possible après réception
: elles ne doivent pas sécher.
La plantation s’effectue en mars-avril (dès février en climat doux) dans un espace
préparé.
Préparation préalable (à l’automne) :
– Creusez une tranchée de 40 cm de large et de 25 cm de profondeur (cette profondeur est
réduite à 15 cm pour les asperges vertes et pourpres, car elles ne se buttent pas), si
vous plantez sur deux rangs, espacez les tranchées d’1,5 mètre. – Réservez la terre de
déblais sur les côtés, – Décompactez le fond de tranchée, – Apportez du compost bien mûr
ainsi que du sable pour améliorer le drainage en sol lourd et incorporez-les à la terre
par griffage.
Plantation (de février à avril) :
– Dans la tranchée, formez des petits monticules de terre d’environ 10 cm de haut pour
autant de large, en les espaçant de 50 à 60 cm, – Disposez les griffes, pointe vers le
haut et étalez les racines sur chaque monticule, – Marquez l’emplacement de chaque griffe
avec un tuteur ou le rang en tendant un fil du début à la fin de celui-ci, – Remblayez la
tranchée l’aide de la terre réservée de façon à couvrir les griffes d’une couche de 3 cm
de terre, – Procédez à un premier arrosage en pluie pour le pas déplacer les griffes.
La première récolte des asperges intervient au bout de trois ans de culture durant
lesquelles elles seront buttées (pour les blanches) et tuteurées au fur et à mesure de
leur croissance.
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n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales. Tel: 03.61.76.08.10 - Email:
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