Blés Meuniers 2014

Nouvelles variétés de BT
Caractéristiques agronomiques
et technologique
Les variétés récentes et nouvelles
• Inscriptions 2013
34 variétés, dont 20 > 50 ha de multiplication
–
–
–
–
–
11 BPS (dont 2 reclassements)
5 BP
2 BAU (2 déclassements)
1 BB
1 BAF
• Inscriptions 2014
36 variétés, dont 29 développées
– 18 BPS
– 8 BP
– 3 BAU
Circuit vert RA - 05/06/2014
2
Nouveautés 2013/2014
Très
précoces
BPS
BP
Précoces
½ précoces
½ tardifs
Alhambra
Calisol, Diamento,
Ionesco, Pueblo,
Thalys, Valdo
Matheo, Terroir
Mandragor
Conexion,
Falado, Sonyx
Calumet, Descartes,
Hywin (h), Solky
Fructidor, Lavoisier,
RGT Venezio,
Solognac, Syllon
Granamax,
RGT Ampiezzo
Amifor, Norway,
Starway
Armada, Hyfi (h),
Sobred, Zephyr
Diderot
Hybiza (h)
Atoupic (h)
BB/
BAU
Tardifs
RGT Kilimanjaro
Joker (Ue)
Aymeric, Hycrop
(h), Modern,
Reciproc, RGT
Djoko, RGT Percuto
Kundera
Belepi, Stadium
Grapeli
Addict
Lithium, Tentation
Ghayta
BAF
Références
½ tardifs à ½
précoces
Arezzo,
Apache,
Sollario
Oregrain,
SY Moisson
Circuit vert RA - 05/06/2014
Solehio,
Cellule,
Rubisko,
Pakito
Allez y,
Barok,
Boregar
Bergamo,
Bermude,
Expert,
Trapez
Selekt,
Lear
3
3
Inscriptions 2014
Circuit vert RA - 05/06/2014
4
Rendement / Précocité (Centre)
Circuit vert RA - 05/06/2014
5
Rendement / Précocité (Sud)
Circuit vert RA - 05/06/2014
6
Rendement Moitié Nord, régularité pluriannuelle
Circuit vert RA - 05/06/2014
7
Rendement Moitié Sud, régularité pluriannuelle
Circuit vert RA - 05/06/2014
8
Rendement / Résistance Maladies (Moitié Nord)
130
Apache
120
Pakito
KUNDERA
Bermude
110
T-NT (en % de la série)
Sensibles et
peu productifs
ATOUPIC
RGT PERCUTO
SOLKY
HYPNOTIC
SOLOGNAC
100
Altigo
HYCROP
RGT AMPIEZZO
NORWAY AYMERIC
RGT FRENEZIO
90
80
Premio
RGT DJOKO
LAVOISIER
RECIPROC
RGT KILIMANJARO
SYLLON
GRANAMAX TENTATION
LITHIUM
70
STARWAY
60
FRUCTIDOR
Résistants et
productifs
AMIFOR
50
98
100
102
Circuit vert
RA - 05/06/2014
Rendement
Traité
104
106
108
(moy 2012/2013 en % des témoins présents 2 ans)
110
9
Rendement / Résistance Maladies (Moitié Sud)
130
Sensibles et
peu productifs
Aubusson
T-NT (en % de la série)
120
Apache
110
BARBADE
BIPLAN
100
CONEXION
SONYX
SOLKY
SOROKK
90
HYWIN
MODERN
Arezzo
FALADO
RGT VENEZIO
Solehio
HYBIZA
DESCARTES
80
RGT KRYPTO
Résistants et
productifs
CALUMET
ADDICT
70
94
99
104
109
114
119
Rendement Traité (moy 2012/2013 en % des témoins présents 2 ans)
Circuit vert RA - 05/06/2014
10
Oïdium
Rouille jaune
Septoriose tritici
Rouille brune
T-NT Nord
5.5
7
8
6.5
8
51
FRUCTIDOR
6.5
7
7
6.5
8
56
STARWAY
5.5
6
7
6
7
67
ADDICT
Nom
Résistances aux
maladies foliaires
6.5
7
4
6.5
7
71
CALUMET
7
4
8
5.5
6
77
LITHIUM
6
7
7
6.5
8
77
RGT KILIMANJARO
5
8
6
6
6
79
6.5
8
6
6
5
80
7
4
7
6
6
SYLLON
DESCARTES
82
6.5
6
4
6
7
82
GRANAMAX
6
5
8
6
6
83
TENTATION
6
6
5
6.5
7
83
HYBIZA
7.5
6
5
6
3
RGT VENEZIO
6.5
5
7
5.5
7
LAVOISIER
6.5
6
7
5.5
7
FALADO
7.5
5
5
5.5
5
RGT DJOKO
6.5
7
4
6.5
8
95
NORWAY
5.5
7
7
5.5
5
98
AYMERIC
6.5
8
7
5.5
6
99
SONYX
7.5
6
6
5
5
CONEXION
7.5
5
4
5.5
4
SOLOGNAC
6.5
6
8
6
7
104
6
7
8
6
5
105
6.5
7
7
5
5
105
113
RECIPROC
RGT AMPIEZZO
HYCROP
SOLKY
MODERN
HYWIN
RGT PERCUTO
Circuit vert RA - 05/06/2014
T-NT Sud
Précocité épiaison
AMIFOR
7
7
6
5
6
6.5
6
4
5.5
6
7
5
2
5
6
6.5
6
6
5
5
88
89
90
92
100
103
101
107
109
114
ATOUPIC
7
5
8
5
4
115
KUNDERA
6
6
7
5
6
119
11
Précocité
épiaison
Fusariose épi
Poids spécifique
Protéines (2)
Dureté
W à 11% de
protéines
Classe CTPS
VRM (ANMF)
7.5
5
(6)
7
m-h
213-291
BPS
Vr
5
5
(8)
6
m-h
188-239
BPS
7.5
4
(7)
5
m-h
182-227
BPS
DESCARTES
7
6
(6)
5
h
176-219
BPS
FRUCTIDOR
6.5
5
(7)
6
m-h
160-205
BPS
NORWAY
5.5
4.5
(6)
7
m-h
216-245
BPS
RGT VENEZIO
6.5
4.5
(7)
8
m-h
152-222
BPS
HYBIZA
7.5
6
(6)
5
m-s
120-194
BP
LAVOISIER
6.5
4.5
(5)
6
m-h
190-214
BPS
Vr
STARWAY
5.5
4
(5)
6
m-h
190-220
BPS
Vr
CALUMET
7
4
(6)
5
m-h
202-267
BPS
7
5
m-h
150-186
BPS
Nom
FALADO
RGT KILIMANJARO
CONEXION
Qualité de grains
5.5
(6)
SYLLON
6.5
4
(8)
6
m-h
174-200
BPS
AMIFOR
5.5
4.5
(6)
5
m-h
167-186
BPS
ATOUPIC
7
5
(5)
5
m-h
144-192
BP
HYCROP
6.5
5.5
(6)
5
s
143-172
BP
AYMERIC
6.5
5
(6)
4
m-h
159-182
BP
SONYX
7.5
4.5
(4)
5
h
164-223
BPS
MODERN
6.5
5
(6)
6
m-h
117-168
BP
7
4
(5)
4
h
167-211
BPS
HYWIN
SOLKY
GRANAMAX
RECIPROC
4
(4)
4
m-h
193-222
BPS
4
(5)
5
m-h
151-191
BP
6
m-h
149-199
BPS
4.5
(4)
5
RGT DJOKO
6.5
5.5
(5)
5
m-h
142-161
BP
ADDICT
6.5
4
(6)
5
m-h
113-136
BAU
SOLOGNAC
6.5
RGT AMPIEZZO
Circuit vert RA - 05/06/2014
6
6.5
4
(4)
5
m-h
134-175
BPS
LITHIUM
6
4.5
(5)
5
m-h
128-175
BAU
KUNDERA
6
4.5
(6)
5
m-h
106-138
BP
6.5
3
(4)
6
m-h
135-171
BP
4
(3)
5
extra-s
107-119
BAU
RGT PERCUTO
TENTATION
6
Vr
Vr
12
Inscriptions 2013
Circuit vert RA - 05/06/2014
13
Rendement pluriannuel Centre
Circuit vert RA - 05/06/2014
14
Rendement pluriannuel Sud
Circuit vert RA - 05/06/2014
15
Résistances aux maladies foliaires
Précocité
épiaison
6
7
7
6
7.5
6.5
(5.5)
6.5
6.5
7
6
6.5
7
7
7
6.5
5.5
7
Septoriose
Rouille
brune
Rouille
jaune
oïdium
GRAPELI
++
+/-
++
-
IONESCO
++
++
--
+/-
HYFI
++
+
-
-
MATHEO
+
++
++
++
ALHAMBRA
-
-
Variété
-
BELEPI
+
+
-
++
JOKER
+/-
+/-
++
++
VALDO
+
+
++
+/-
THALYS
+
++
++
++
ZEPHYR
+/-
+
TERROIR
+/-
+
++
++
DIDEROT
+
+
++
++
ARMADA
+/-
+
++
+
CALISOL
+/-
+/-
DIAMENTO
-
--
++
+
STADIUM
-
+
--
+/-
++
+
MANDRAGOR
+
--
SOBRED
--
+/-
+
+
-
T-NT (1)
T-NT (1)
(Nord)
(Sud)
12.3
14.0
16.0
13.6
16.9
15.6
15.6
15.7
15.9
17.7
16.2
16.8
18.4
20.1
18.7
19.6
20.2
30.0
11.3
10.9
12.2
14.4
16.8
18.3
20.1
24.0
Circuit vert RA - 05/06/2014
16
Fusariose/DON
Circuit vert RA - 05/06/2014
17
Echelle DON 2014
Variétés
sensibles
Variétés moyennenment
sensibles
Variétés
peu
sensibles
Références
Variétés récentes
Variétés peu sensibles
ILLICO
GRAINDOR
GALIBIER
APACHE
FLUOR
EPHOROS
BAROK
SOKAL
RENAN
OXEBO
HYSUN
AS DE CŒUR
ALIXAN
NOGAL
CROISADE
BRENTANO
7
TULIP
6,5 OREGRAIN
6
CALISOL
BERGAMO
PAKITO
HYSTAR
HYBERY
SPONSOR
SOLEHIO
SCENARIO
ARKEOS
AREZZO
APRILIO
RUSTIC
LEAR
ISTABRAQ
SY MATTIS
SOISSONS
CHEVRON
BOREGAR
AUBUSSON
PALEDOR
KORELI
EUCLIDE
SOLLARIO
SELEKT
BERMUDE
ALTIGO
ALLEZ Y
GLASGOW
DINOSOR
EXPERT
PREMIO
GONCOURT
GARCIA
ALTAMIRA
BOISSEAU
ACCROC
TRAPEZ
COMPIL
CAPHORN
MUSIK
AZZERTI
PR22R58
ROYSSAC
BONIFACIO
GRAPELI
HYFI
LYRIK
MANDRAGOR
MATHEO
RUBISKO
SOLVEIG
SY MOISSON
SOBRED
HYXPRESS
HYXTRA
RONSARD
PUEBLO
GHAYTA
BELEPI
CALCIO
ROCHFORT
STADIUM
5,5 HYSPEED
5
4,5 TERROIR
4
VALDO
ALHAMBRA
ASCOTT
CALABRO
CELLULE
DIAMENTO
FAIRPLAY
HYTECK
ODYSSEE
ARMADA
THALYS
TOBAK
ZEPHYR
DIDEROT
IONESCO
LAURIER
NOBLESKO
3,5
3
2,5
2
Variétés sensibles
Sensibilité des variétés au risque DON* (fusariose graminearum) - échelle 2013/2014
* : déoxynivalénol
Source : essais pluriannuels ARVALIS/CTPS
Circuit vert RA - 05/06/2014
18
Synthèse qualité technologique des
variétés 2013 et 2014
Circuit vert RA - 05/06/2014
19
Caractéristiques alvéographiques variétés
Inscr. 2013
précoces à très précoces
Inscr. 2014
W à 11,5% de protéines (moyenne ajustée)
Circuit vert RA - 05/06/2014
P/L à 11,5% de protéines (moyenne ajustée)
20
Caractéristiques alvéographiques variétés
Inscr. 2013
½ précoces
Inscr. 2014
W à 11,5% de protéines (moyenne ajustée)
P/L à 11,5% de protéines (moyenne ajustée)
BB
BB
Circuit vert RA - 05/06/2014
21
Résultats techno des variétés 2014
Variété
ALTIGO
APACHE
BERMUDE
CAPHORN
PREMIO
ADDICT
AMIFOR
ATOUPIC
AYMERIC
CALUMET
CONEXION
DESCARTES
FALADO
FRUCTIDOR
GRANAMAX
HYBIZA
HYCROP
HYWIN
KUNDERA
LAVOISIER
LITHIUM
MODERN
NORWAY
RECIPROC
RGT AMPIEZZO
RGT KILIMANJARO
RGT PERCUTO
RGT VENEZIO
SOLKY
SOLOGNAC
SONYX
STARWAY
SYLLON
TENTATION
Préco
W à P/L à Note Hydra Lissage Collant Allongemt Tenue Dvpmt Volume
Classe ANMF
épiais
11,5 % 11,5 % totale tation pâte
pâte façonnage pâte
pain
pain
BP
BPS VRM
BPS VRM
BPS VRM
BPS VRM
6.5
BAU
5.5
BPS
7
BP
6.5
BP
7
BPS
7.5
BPS
Vr
7
BPS
7.5
BPS
Vr
6.5
BPS
6
BPS
7.5
BP
6.5
BP
7
BPS
6
BP
6.5
BPS
Vr
6
BAU
6.5
BP
5.5
BPS
Vr
6.5
BP
6
BPS
6
BPS
6.5
BP
6.5
BPS
7
BPS
6.5
BPS
7.5
BPS
5.5
BPS
Vr
6.5
BPSRA - 05/06/2014
Circuit
vert
6
BAU
++
+
+/--+++
+/+
---+/+
+
+
++
++
+
-+/---+
+
+/+
-+/-
Couleur
mie
Particularité
Lgmt jaune
Très jaune
Jaune
Crème
Lgmt jaune
Très jaune
Jaune
Jaune
Crème
Jaune
Lgmt blanc
Crème
Jaune
Jaune
Lgmt jaune
Lgmt jaune M-soft
Jaune
Jaune
Crème
Jaune
Jaune
Lgmt blanc
Lgmt jaune
Lgmt jaune
Crème
Lgmt jaune
Lgmt jaune
Jaune
Lgmt jaune
Lgmt jaune
Crème
Crème
Lgmt jaune
22
Très jaune
Soft
Blés meuniers 2014 :
listes ANMF
Circuit vert RA - 05/06/2014
23
Rappels sur le fonctionnement des listes
•
Commissions ANMF (octobre et mars)
– ANMF, meuniers (Nutrixo, Soufflet, Grands Moulins de Strasbourg, Banette, Axiane,
Terrena…), ARVALIS
•
Listes BPMF et VRM
– Listes VRM : Variétés Recommandées par la Meunerie : sélection restreinte de
variétés qui, utilisées pures, sont aptes à produire un pain français ou un biscuit
d’excellente qualité
– Liste BPMF : Blés Pour la Meunerie Française : ensemble des blés que la Meunerie
peut utiliser en mélange pour la panification ou la biscuiterie
– Listes VRM et BPMF définies selon les débouchés de la farine
• Blés panifiables
• Blés de force
•Blés biscuitiers
•Blés convenant à l’agriculture biologique
– Etapes pour être VRM
• Variété repérée : année N
• Variété en Observation (VO) : année N+1
• VRM : année N+2
Circuit vert RA - 05/06/2014
24
Blés Meuniers 2014
• Evolutions des VRM
Ajout
Suppres
sion
VRM – blés panifiables
VRM – blés de force
VRM –
blés
biscuitiers
VRM – blés
biologiques
Calabro
Oregrain
Solveig
SY Moisson
Molinera
Valbona
-
Skerzzo
-
-
Crousty*
-
* Absence de multiplication. Mais Crousty reste VRM pour les utilisateurs
Circuit vert RA - 05/06/2014
25
Blés Meuniers 2014
• Evolutions des VO
Maintien en
2ème année
Ajout
VO – blés panifiables
VO – blés
de force
VO – blés
biscuitiers
VO – blés
biologiques
Laurier
-
-
Athlon Element
Energo
Rebelde
Belepi
Gallus Molinera
Sultan Togano
-
-
Cimabue
Sensas
Alhambra
Calisol
IonescoZS
Suppression
Matheo
Terroir
Solehio Sweet
SY Tolbiac
• Variétés admises dans les essais ANMF / Arvalis
Ajout
VO – blés panifiables
VO – blés de
force
VO – blés
biscuitiers
VO – blés
biologiques
ConexionZS FaladoZS
Lavoisier Norway Starway
-
-
-
Circuit vert RA - 05/06/2014
26
Blés Meuniers 2014
• Evolutions des BPMF
BPMF panifiables
Ajout
Ajout mais à
15% maxi
Suppression
Faible surface
ou non dispo
sur le marché
Suppression
Alhambra
Calcio
Calisol
Diamento
Hyxtra
Ionesco
JB Asano
Lazaro
Lyrik
Matheo
Terroir
Thalys
BPMF de
force
BPMF
biscuitiers
BPMF
biologiques
Rebelde
Belepi
SY Alteo
Astardo
Gallus
Molinera
Sultan
Bombona
Crousty
Cellule Hyfi Joker
Rubisko Zéphyr
Amador
Attlass
Instinct
Richepain
SY Tolbiac
Campero
(faible Hagberg)
Variétés 2013
BPS / BAF
non inclues
Hypod
Hyspeed
Mandragor
Valdo
Circuit vert RA - 05/06/2014
Ghayta
27