docS aint P athus Menus scolaires et accueils de loisirs
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S aint P athus Menus scolaires et accueils de loisirs
Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 36 Mat : 1er choix Prim : 2 choix à 50%/50% Semaine du 31 aout au 4 septembre 2015 LUNDI MARDI Rentrée scolaire Radis et beurre Saint Pathus Hors d'œuvre Taboulé à l'oriental MERCREDI Médaillon de surimi mayonnaise JEUDI Repas de la rentrée Tomates mozzarella vinaigrette au basilic Carottes râpées vinaigrette VENDREDI Betteraves vinaigrette Macédoine mayonnaise Normandin de veau sauce aux aromates Lasagnes bolognaise Merlu sauce basquaise Plat protidique Nuggets de poisson et ketchup dosette Repas sans viande Cordon bleu Nuggets de poisson et ketchup Pavé de poisson gratiné au fromage Pané fromager Lasagnes au saumon Merlu sauce basquaise Carottes persillées Purée Petits pois Salade verte Riz Suisse aromatisé Coulommiers Vache qui rit Tomme blanche Camembert Samos Mimolette Accompagnement Produit laitier Chanteneige Nectarine Crème dessert vanille Banane Poire Eclair au chocolat Flan nappé caramel Dessert Sirop de grenadine Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 37 Mat : 1er choix Prim : 2 choix à 50%/50% Semaine du 7 au 11 septembre 2015 LUNDI MARDI Salade coleslaw Hors d'œuvre MERCREDI JEUDI VENDREDI Tomates cerise Salade de pâtes italienne Concombre vinaigrette Salade verte au maïs Macédoine mayonnaise Salade de cœur de blé, poivron, maïs Saint Pathus Oeuf dur mayonnaise Poisson meunière et citron Plat protidique Pizza poulet fromage Rôti de dinde sauce brune Aiguillettes de volaille à la paysanne Colin sauce oseille (tomate, olive, oignon) Repas sans viande Accompagnement Produit laitier Paupiette de saumon Poisson meunière et citron Pizza au fromage Omelette aux fines herbes Colin sauce oseille Coquillettes Salade verte Pommes sautées Haricots verts Petit louis tartine Gouda Suisse aromatisé Yaourt nature sucré Brie Saint Morêt Montcadi croute noire Yaourt aromatisé Carré de ligueil Pêche Flan vanille Cocktail de fruits au sirop Raisin Semoule Beignet Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 38 Mat : 1er choix Prim : 2 choix à 50%/50% Semaine du 14 au 18 septembre 2015 LUNDI MARDI MERCREDI Carottes râpées au jus d'orange JEUDI VENDREDI Melon Salade mexicaine Hors d'œuvre Betteraves vinaigrette Saint Pathus Roulade de volaille et cornichons Plat protidique Repas sans viande Accompagnement Produit laitier Boulettes d'agneau sauce au thym VIVALDI Filet de poulet sauce paprika Pavé de poisson mariné thym citron vert Bolognaise Pavé de poisson mariné thym citron vert Bolognaise au thon Poisson pané et citron Cuisse de poulet PERRAULT Hoki sauce aneth Pané fromager Hoki sauce aneth Quenelle de brochet 50% Ratatouille Carottes Chou fleur 50% Riz Suisse nature sucré Six de Savoie Suisse aromatisé Chanteneige 50% Compote pomme banane Dessert Salade roméo (carottes, céleri, maïs) Pâtes et fromage râpé Pommes persillées Emmental Raisin 50% Compote de pomme Yaourt aromatisé Camembert Yaourt nature sucré Petit cabray Gâteau au yaourt et aux fruits maison Prune Fruit Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 39 Mat : 1er choix Prim : 2 choix à 50%/50% Semaine du 21 au 25 septembre 2015 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Salade d'automne (pdt, dinde, marron) Hors d'œuvre Pâté de campagne* et cornichons Salade de chou blanc aux raisins secs Salade de pâtes au surimi Radis et beurre Saint Pathus VENDREDI Salade de concombre au maïs Salade vitaminée (carottes, maïs, soja) Rissolette de veau Steak haché Paupiette de saumon Colin sauce rougail (ail, tomate) Plat protidique Repas sans viande Raviolis et fromage râpé Beignet de la mer sauce tartare Lasagnes au saumon Beignet de la mer sauce tartare Omelette au fromage Salade verte Gratin de chou fleur Pommes lyonnaises Accompagnement Riz Haricots verts Cantadou ail et fines herbes Produit laitier Colin sauce rougail - Riz Fraidou Yaourt aromatisé Tomme blanche Buchette vache chèvre Vache qui rit 50% Flan nappé caramel Suisse nature sucré Suisse aromatisé Coulommiers Pomme Raisin Banane Donuts Dessert 50% Liégeois chocolat Fruit Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 40 Mat : 1er choix Prim : 2 choix à 50%/50% Semaine du 28 septembre au 2 octobre 2015 LUNDI MARDI Céleri rémoulade Hors d'œuvre Betteraves vinaigrette MERCREDI JEUDI Potage aux légumes Salade de pâtes de la mer (tomate, thon) Carottes au jus d'orange Salade de lentilles aux carottes Saint Pathus Salade océane (tomate, surimi, persil) Boulettes de bœuf sauce basquaise VENDREDI Concombre vinaigrette Salade harmonie(SV, chou rouge, maïs) Pavé de poisson gratiné au fromage Jambon* et ketchup dosette S/porc : jambon de dinde Tajine de volaille Plat protidique Tomate farcie Repas sans viande Accompagnement Quenelle de brochet Pavé de poisson gratiné au fromage Hoki sauce citron Pané fromager Merlu sauce citron Semoule Courgettes et pomme de terre Boulghour Petits pois Purée Haricots beurre Carré de ligueil Produit laitier Camembert Gouda Fromage blanc aromatisé Yaourt nature sucré Raisin Suisse nature sucré Saint Paulin Suisse aromatisé 50% Crème dessert chocolat Poire 50% Liégeois vanille Fruit Edam Tarte au flan Dessert Ananas au sirop Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 41 Mat : 1er choix Prim : 2 choix à 50%/50% Semaine du 5 au 9 octobre 2015 LUNDI MARDI MERCREDI Œuf dur mayonnaise Hors d'œuvre Salade colmar (chou blanc, dinde, fromage) Salade vitaminée (carottes, maïs, soja) JEUDI VENDREDI Céleri au curry et dés de poulet Potage crécy Radis et beurre Saint Pathus Salade de cœur de blé au basilic Plat protidique Emincé de volaille sauce indienne Paupiette de dinde sauce grandmère Steak haché sauce tomatée Poisson pané et citron (ananas, raisins secs) Saumonette sauce dijonnaise Repas sans viande Paupiette de saumon Saumonette sauce dijonnaise Brocolis Accompagnement Lasagnes au saumon Purée de légumes Poêlée de légumes Yaourt nature local + sucre Produit laitier Omelette aux champignons Brie 50% Ratatouille Pâtes Suisse aromatisé Coulommiers Poisson pané et citron 50% Riz Croc lait Samos Tomme blanche Emmental 50% Crème dessert vanille Raisins Banane Gâteau basque Dessert Fruit 50% Mousse au chocolat au lait Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Cuisinons les aliments d'automne et de couleur jauneorangée Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 42 Semaine du 12 au 16 octobre 2015 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI RDG 1 Salade de chou rouge Saint Pathus Saucisson à l'ail* et beurre Repas sans viande Carottes râpées au jus d'orange Salade farandole (SV, maïs, radis) Hors d'œuvre Plat protidique Nuggets de volaille et ketchup dosette Pizza poulet fromage Colin sauce aux petits légumes Nuggets de poisson et ketchup Pizza au fromage Produit laitier Dessert Pommes noisettes Carré fondu Yaourt aromatisé Carré de ligueil Fromage blanc nature sucré 50% Flan chocolat Orange Salade roméo (carottes, céleri, maïs) Potage de légumes Boulettes de porc* sauce 4 épices Nouveau produit S/porc : boulettes de boeuf Semoule VENDREDI Salade de riz niçois Fricassé de poulet au curry Saucisse de Francfort* S/porc : saucisse de volaille Quenelle de brochet Pavé de poisson mariné thym citron Purée de potiron Epinards béchamel et pomme de terre Suisse nature sucré Fraidou Suisse aromatisé Croc lait Gâteau à l'ananas maison Poire Salade verte Accompagnement Mat : 1er choix Prim : 2 choix à 50%/50% Montcadi croute noire Pêche au sirop 50% Crème dessert caramel Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus des accueils de loisirs Semaine 43 Vacances scolaires Semaine du 19 au 23 octobre 2015 LUNDI MARDI MERCREDI Saint Pathus (chou blanc, dinde, fromage) Terrine de légumes sauce fromage blanc ciboulette Radis et beurre VENDREDI Salade colmar Concombre créole Hors d'œuvre JEUDI Céleri rémoulade Sauté de porc* charcutier S/porc : sauté de volaille Hachis parmentier Rôti de dinde sauce au poivre Omelette Poisson meunière et citron Pané fromager Hoki sauce lombarde Coquillettes Salade verte Frites Haricots beurre Yaourt aromatisé Six de Savoie Buchette vache chèvre Hoki sauce lombarde (crème, tomate, poivron) Plat protidique Filet de poulet sauce piperade (tomate, poivron) Repas sans viande Accompagnement Paupiette de saumon Flageolets Coulommiers Produit laitier Rondelé ail et fines herbes Pomme Compote pomme banane Dessert Donuts Flan vanille Fruit Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus des accueils de loisirs Semaine 44 Vacances scolaires Saint Pathus Hors d'œuvre Semaine du 26 au 30 octobre 2015 LUNDI Salade coleslaw MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade verte aux dés de fromage Cake aux lardons de dinde maison Salade de carottes au maïs Normandin de veau sauce aux herbes Beignet de la mer sauce tartare Lasagnes au saumon Beignet de la mer sauce tartare Potage poireaux pomme de terre Merlu sauce crème Jambon blanc* S/porc : jambon de dinde Plat protidique Haut de cuisse de poulet Repas sans viande Colin sauce citron Merlu sauce crème Poisson pané Jardinière de légumes Accompagnement Produit laitier Ratatouille et pomme de terre Courgettes en gratin Tortis Petits pois Suisse nature sucré Brie Yaourt aromatisé Fromage blanc nature sucré Tomme blanche Orange Dessert Poire Madeleine Salade de fruits éxotiques Fruit Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française
