docO IS SERY Menus scolaires et accueils de loisirs
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O IS SERY Menus scolaires et accueils de loisirs
Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 35 Semaine du 1 septembre au 2 septembre 2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Rentrée scolaire VENDREDI Pastèque Carottes râpées au jus d'orange Normandin de veau sauce brune Paupiette de saumon sauce citron Brandade de poisson Paupiette de saumon sauce citron Poélé de légumes Duo haricots verts et pommes de terre OISSERY Hors d'œuvre Plat protidique Accompagnement Produit laitier Emmental portion Boursin ail et fines herbes Gaufre liégeoise au chocolat Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Pêche Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 36 Semaine du 5 au 9 septembre 2016 LUNDI MARDI MERCREDI Sirop de grenadine JEUDI Repas de la rentrée Melon OISSERY Hors d'œuvre Plat protidique VENDREDI Macédoine de légumes mayonnaise Chou rouge aux pommes Pamplemousse et sucre Betterave rouge Sauté de volaille sauce aux oignons Hachis parmentier Cuisse de poulet Pavé de poisson mariné thym citron vert Marmite de la mer Lasagne de saumon Carottes persillées Pavé de poisson mariné thym citron vert Rôti de bœuf sauce champêtre Pané fromager Omelette au fromage Salade verte Boulghour Camembert Mimolette portion Riz Salade verte Accompagnement Fromage blanc nature sucré Samos Produit laitier Montcadi croute noire Nectarine Crème dessert chocolat Banane Poire Eclair au chocolat Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 37 LUNDI MARDI Salade coleslaw Tomates cerise Semaine du 12 au 16 septembre 2016 MERCREDI JEUDI VENDREDI Méli mélo de crudités (carotte, céleri ,courgette) Salade antillaise Hors d'œuvre (semoule, tomate, ananas, concombre) Médaillon de surimi OISSERY Sauté de bœuf Poisson meunière et citron Pizza poulet fromage Rôti de dinde sauce brune Plat protidique Quenelle de poisson sauce aurore Paupiette de saumon Poisson meunière et citron Printanière de légumes Accompagnement Pizza au fromage Omelette aux fines herbes Salade verte Gratin de chou fleur Blé aux petits légumes Petit louis tartine Quenelle de poisson sauce aurore Poélée méridionnale Gouda portion Produit laitier Yaourt local de la ferme de VILTAIN + sucre Brie Samos Raisin Flan caramel Cocktail de fruits au sirop Beignet aux pommes Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Pêche Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 38 LUNDI MARDI Pamplemousse et sucre Concombre bulgare Semaine du 19 au 23 septembre 2016 MERCREDI JEUDI VENDREDI Tomates mozzarella vinaigrette au basilic Hors d'œuvre OISSERY Crêpe aux champignons Plat protidique Sauté de porc* sauce à la mode de provence S/porc : sauté de volaille Pané fromager Bolognaise Hoki sauce aneth Filet de poulet sauce paprika Hoki sauce aneth Quenelle de brochet Ratatouille et pomme de terre Accompagnement Carottes râpées vinaigrette Viennoise de dinde Bolognaise au thon Poisson gratiné au fromage Pâtes et fromage râpé Jardinière de légumes Rosti de pomme de terre Purée de brocolis Suisse aromatisé Emmental Coulommiers Produit laitier Fraidou Pont l'évêque Mousse au chocolat au lait Dessert Gâteau au chocolat Recette du Chef Compote de pomme Madeleine Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs.Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Nectarine Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 39 LUNDI MARDI Semaine du 26 au 30 septembre 2016 MERCREDI Salade de chou blanc aux raisins secs JEUDI Salade vitaminée (carottes, maïs, soja) Hors d'œuvre Poireaux vinaigrette Pâté de volaille et cornichon Céleri au curry OISSERY Raviolis et fromage râpée VENDREDI Paupiette de veau sauce crème Plat protidique Pamplemousse et sucre Saucisse de Toulouse* s/porc : saucisse de volaille Merlu sauce aurore Emincé de volaille au curry Lasagnes au saumon Beignet de la mer sauce tartare Omelette au fromage Paupiette de saumon Colin sauce aurore Salade verte Chou-fleur persillé Pommes noisettes Blé aux petits légumes Riz Samos Fromage blanc aromatisé Accompagnement Produit laitier Buchette vache chèvre Mimolette Liégeois vanille Mirabelle Suisse aromatisé Banane Raisin Donuts Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs.Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 40 Semaine du 03 au 07 octobre 2016 LUNDI OISSERY Hors d'œuvre Macédoine mayonaise Plat protidique MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Chou-fleur sauce cocktail Salade harmonie (SV, chou rouge, maïs) Radis et beurre Céleri rémoulade Carbonara* S/porc : carbonara de dinde Colin sauce citron Boulettes de boeuf sauce forestière Tajine de volaille Pavé de poisson gratiné au fromage Merlu sauce citron Pané fromager Marmite de la mer Petit pois Purée de pomme de terre Lasagne Quenelle de brochet Accompagnement Produit laitier Salade verte Carottes persillées Haricots beurres Yaourt local de la ferme de SIGI à la vanille Six de Savoie Vache qui rit Prune Dessert Gâteau au yaourt nature Recette du Chef Petit louis tartine Raisin Crème dessert caramel Compote pomme ananas Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs.Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Gouda portion Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 41 LUNDI MARDI Salade de cœur de blé au basilic Concombre vinaigrette Semaine du 10 au 14 octobre 2016 MERCREDI JEUDI VENDREDI Œuf dur mayonnaise Tomate vinaigrette Pavé de poisson mariné thym citron vert Lasagne Pavé de poisson mariné thym citron vert Poisson pané et citron Blé aux petits légumes Salade verte Salade verte aux croutons Hors d'œuvre OISSERY Rôti de porc* sauce brune S/porc : rôti de dinde Blanquette de veau Plat protidique Paupiette de saumon Paupiette de saumon Pavé fromager Waterzoi de poisson Riz Accompagnement Printanière de légumes Purée de carottes Fromage blanc nature sucré Produit laitier Pavé demi sel Poire Carré de ligueil Suisse aromatisé Liégeois chocolat Saint-Paulin Pomme Kiwi Gâteau basque Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs.Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes ou des traces d'allergènes Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 42 Semaine du 17 au 21 octobre 2016 LUNDI MARDI MERCREDI VACANCES JEUDI Endives à la mimolette Carottes râpées au jus d'orange Roulade de volaille et beurre Hors d'œuvre VENDREDI Surimi mayonnaise OISSERY Betterave rouge Sauté de bœuf façon bourguignon Paupiette de veau sauce curry Plat protidique Pavé fromager Colin sauce citron Gratin de pâtes aux légumes et lardons de dinde Colin sauce citron Pizza au fromage Pâtes Tortellini Paupiette de saumon sauce curry Beignet de calamar + ketchup Purée de pomme de terre Salade verte Accompagnement Haricots blancs tomatés Croc lait Yaourt nature sucré Salade verte Tomme noire Suisse aromatisé Produit laitier Bleu Flan chocolat Orange Dessert Cocktail de fruits exotique Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Gâteau à l'ananas Recette du Chef Viande française Poire Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 43 VACANCES SCOLAIRES LUNDI MARDI Concombre créole Semaine du 24 au 28 octobre 2016 MERCREDI JEUDI VENDREDI Terrine de légumes sauce fromage blanc ciboulette Céleri rémoulade Salade colmar (chou blanc, dinde, fromage) Hors d'œuvre Tomate cerise OISSERY Sauté de porc* charcutier S/porc : sauté de volaille Plat protidique Burger de bœuf sauce hongroise (tomate, oignon, paprika) Filet de poulet sauce grandmère Merlu sauce grand-mère Courgette farcie Omelette Poisson meunière Pommes noisettes Accompagnement Produit laitier Dessert Hachis parmentier Petit pois Lasagne de saumon Hoki sauce lombarde (crème, tomate, poivron) Salade verte Gratin de Chou fleur Riz Coulommiers Saint Paulin Petit moulé nature Yaourt nature sucré Compote pomme banane Mousse au chocolat au lait Kiwi Donuts Produit local* Recette du chef Viande française Rondelé ail et fines herbes Abricot au sirop Produit biologique* * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 44 VACANCES SCOLAIRES LUNDI MARDI Semaine du 31 octobre et 2 novembre 2016 MERCREDI JEUDI Salade de carottes au maïs OISSERY Hors d'œuvre Salade coleslaw Salade de cœur de blé Haut de cuisse de poulet Merlu sauce crème Aiguillettes de volaille aux agrumes Pané fromager Merlu sauce crème Beignet de la mer sauce tartare Jardinière de légumes Purée de légumes Farfalles Carré fondu Suisse nature sucré Mimolette Banane Salade de fruits éxotiques Produit local* Recette du chef Plat protidique Accompagnement Produit laitier Dessert Crème dessert chocolat Produit biologique* * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande française VENDREDI
