évaluation précoce du captage de l`huître creuse en

Avec le soutien financier de
ÉVALUATION PRÉCOCE DU CAPTAGE DE
L’HUÎTRE CREUSE EN CHARENTE-MARITIME EN NOVEMBRE 2014
Évaluation en octobre et novembre
Sur Tubes
Fiche de synthèse
Ce suivi, réalisé par le CREAA en partenariat
avec 35 professionnels, est financé par le
Comité Régional de la Conchyliculture, le FEP*,
le Conseil Général de Charente Maritime et la
Région Poitou-Charentes.
Nous avons dénombré en octobre les naissains
captés sur les tubes (neufs et anciens), les
coupelles (neuves et anciennes) et les plénos
(neufs) en provenance de 39 parcs de captage
du littoral charentais.
Ces chiffres représentent une estimation
précoce du captage. Pour les tubes et les
coupelles, les valeurs correspondent à la
moyenne des collecteurs neufs et anciens. Le
nombre d’animaux sur collecteurs évolue ensuite
en fonction des densités, des supports et des
conditions du milieu. Ces données n’ont donc
pas vocation à présenter un état des stocks
du naissain commercialisable.
Sur Coupelles
Janvier 2015
BOUQUET A.L, OUDOT G, GRANET A.,
AUBRIÈRE C., BODIN P., MENEUR C.
Densité d’huîtres
vivantes en
octobre et novembre
Sur Plénos
Centre Régional d’Expérimentation
et d’Application Aquacole
Quantité de naissains captés et taux de mortalité sur les collecteurs par zone géographique : Le point au mois de novembre 2014.
2 sites
11 sites
7 sites
12 sites
3 sites
8 sites
Secteur
BONNE ANSE
SEUDRE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
Moyenne générale
2 sites
10 sites
9 sites
12 sites
3 sites
8 sites
Secteur
BONNE ANSE
SEUDRE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
814
238
197
220
106
160
Nb Moy.
Naissains
Vivants /
Coupelle
605
147
125
99
57
88
393
81
16
24
2
38
230
135
2
Nb. Total (*)
naissains /
Coupelle
Nb. Total (*)
naissains /
Tube
2 677
1 037
932
1 089
859
855
Moyenne générale
(1)
(1)
(*)
Nb. Total
naissains /
Pléno
1 site
10 sites
2 sites
Secteur
BONNE ANSE
SEUDRE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
Moyenne générale
(*)
Bonne Anse
Floride
Saint Froult
Port des Barques
Aytré
La Flotte
56
% mortalité
/ Coupelle
Recrutement maximal
817
252
315
169
112
124
Bonne Anse
Chatressac
Boyard
Fouras
Boucholeurs
Marsilly
817
Nb. Moy.
Naissains
Recrutement minimal
Vivants /
(1)
Tube
1 952
1 849 Bonne Anse
584
354 Chenal Luzac
564
164 Saint Froult
469
98 Fouras nord
348
56 Aytré
229 La Flotte
447
575
1 064
Recrutement minimal
2 sites
11 sites
7 sites
12 sites
3 sites
8 sites
Secteur
BONNE ANSE
SEUDRE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
Moyenne générale
Bonne Anse
Chatressac
Gatseau
Fouras nord
Boucholeurs
Marsilly
2 055
22
38
43
53
56
44
12
26
23
22
25
10
45
10
% mortalité
/ tube
Recrutement maximal
2 055
1 081
1 052
738
665
854
Mortalité minimale
2 sites
10 sites
9 sites
12 sites
3 sites
8 sites
Secteur
BONNE ANSE
SEUDRE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
Moyenne générale
Bonne Anse
Jeac
Gatseau
Fouras nord
Boucholeurs
Marsilly
Mortalité maximale
31
56
80
81
96
74
96
Recrutement minimal
27
44
41
53
60
49
26
33
32
22
30
11
47
11
Bonne Anse
Floride
Saint Froult
Ile d'Aix
Aytré
La Flotte
Bonne Anse
Jeac
Brouage et Gatseau
Mouclière
Boucholeurs
Marsilly
Recrutement maximal
27
56
72
80
93
69
Bonne Anse
Luzac
Saint Froult
Ile d'Aix
Aytré
La Flotte
80
valeurs moyennes des tubes neufs et anciens ; si tubes neufs : 486
huitres/tube; si tubes anciens : 651 huitres/tube
Nombre
moyen de
Naissains
Vivants /
Pléno
Recrutement minimal
% mortalité
/ Pléno
Recrutement maximal
6 248
9 595
6 173
3 839
4 787
1 876
3 839 Barre d'Estrée
1 918 Ile d'Aix
5 713 Aytré
3 839 Barre d'Estrée
5 983 Mouclière
6 632 Angoulins - La Menoise
8 709
4 198
1 918
6 632
1 site
10 sites
2 sites
Secteur
BONNE ANSE
SEUDRE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
Moyenne générale
Recrutement minimal
39
46
71
39
21
47
50
21
Barre d'Estrée
Fouras
Angoulins - La Menoise
Recrutement maximal
39
75
95
Barre d'Estrée
Ile d'Aix
Aytré
95
Nb. Total = nombre de morts + vivants captés
En 2014, des collecteurs neufs et
anciens, de type coupelles et tubes,
ont été posés sur l’ensemble des
parcs afin de déterminer un
éventuel impact sur la densité
d’huitres captées.
Coupelles
Tubes
Nb. Total Naissains / collecteur
Anciens
Neufs
Moyenne
234
226
230
1192
915
1064
Test t
0,29
0,0004
Probabilité
au seuil de
5%
>0,05
<0,05
Différence
significative
Non
Oui
Une différence significative est
observée uniquement sur les tubes.
Les tubes déjà utilisés présentent
30% de captage supplémentaires.
Taille des naissains.
BONNE ANSE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
SEUDRE
te
Taille
moyenne
vivantes
(mm)
2,5
8,9
10,1
9,2
7,7
7,8
Taille
minimale
vivantes
(mm)
0,8
2,4
2,6
2,7
2,4
1,8
Taille
maximale
vivantes
(mm)
8,2
17,9
26,9
21,2
19,8
19,9
Taille
moyenne
mortes
(mm)
2,0
6,7
6,3
7,7
5,1
5,4
8,8
2,4
22,0
6,0
me
Moyenne Ch - M
% Mortes
Secteur
BASSIN
BONNE ANSE
CENTRE BASSIN
CHARENTE
NORD CHARENTE
Ré - MARSILLY
SEUDRE
Moyenne générale
Coupelles
Plénos
Tubes
Moyenne
Générale
32,6
21,5
48,3
52,8
55,8
44,1
38,0
45,0
38,6
35,7
26,7
43,6
53,4
60,0
48,8
43,5
47,2
35,3
25,4
44,7
52,1
60,7
47,7
42,2
46,9
46,4
71,1
50,0
La mortalité moyenne, tous collecteurs et secteurs
La taille moyenne des naissains vivants est de 8,8 mm, allant 2,4 à 22mm, valeurs plus élevées confondus était de 46,9 % en octobre 2014 (9,7% en
2013, 25% en 2012). La taille des mortes est en
que les années précédentes.
moyenne de 6,0 mm. Toutes les tailles ont été
2009 2010 2011 2012 2013 2014
affectées par les mortalités.
Taille moyenne vivantes (mm)
7,5
8,8
6,2
7,3
7,5
5,6
Selon les secteurs la mortalité varie de 25,4% (Bonne
Anse) à 60,7% (Nord-Charente).
Proportions de naissains vivants par taille et par secteur
% <2mm vivantes
Pourcentage
100
80
60
82,1
% entre 2 et 15 mm vivantes
78,9
%>15mm vivantes
92,3
88,1
85,1
Malgré une mortalité proche de 50% des naissains
captés, la densité moyenne de naissains vivants sur
collecteurs représente le triple de 2013 et se
rapproche des valeurs de 2012, avec 575 huitres par
tube, 135 huitres par coupelle et 4198 huitres par
pléno.
83,6
59,3
40,7
40
20
0,0
5,1
12,8
17,5
3,6
2,4
9,5
2,2
5,5
6,9
8,0
4,9
11,5
0
BONNE
ANSE
CENTRE
BASSIN
CHARENTE
NORD
CHARENTE
Ré MARSILLY
SEUDRE
Total
général
Tous collecteurs et toutes dates de pose confondus
La taille des huitres indique la période probable de captage en 2014 :
> 15mm : captage précoce ; 2,1 à 15mm : Captage mi-saison ; ≤ 2mm : captage tardif
Les naissains vivants mesuraient en moyenne 8,8mm
en octobre et en novembre, avec les tailles les plus
élevées observées en Charente (10,1mm). Au regard
des dates de pose des collecteurs et des tailles, il
ressort un captage majoritaire en milieu de saison,
sauf sur Bonne Anse où un captage tardif est
significatif (59% de naissains inférieurs à 2mm).
Synthèse des résultats
Densité de naissains vivants captés
Tubes
Bonne Anse
Seudre
Bassin
Charente
Nord Charente
Ré Marsilly
Moyenne
générale
2011
663
68
473
772
180
31
2012
950
425
523
594
210
347
365
508
(1)
2013 2014
289 1952
105
584
119
564
262
469
158
348
232
447
575
194
(1)
Moyenne
Tubes 10 ans
2011
(04-13)
634
68
335
15
685
71
1052
149
257
30
491
6
568
57
Coupelles
2012
223
132
148
146
45
106
2013 2014
63
605
147
30
25
125
63
99
16
57
56
88
133
135
42
Moyenne
Coupelles 10
ans (04-13)
118
80
141
214
27
86
112
Moyenne
Plénos 7 ans
2014
(07-13)
Plénos
2011
2012
2013
4 879 4 288
6 552 6 010
1 724 2 342
1383 3839
2004 4787
737 1876
6 438
14 177
2 728
4385
1375 4198
8 034
4213
% mortes / collecteurs
Seudre
Bassin
Bonne Anse
Charente
Nord Charente
Ré Marsilly
Moyenne
générale
2011
4,3
6,7
15,5
24,5
3,0
3,0
2012
10,2
24,6
28,5
20,3
32,5
25,5
19,6
25,6
2013
46,0
1,9
10,7
4,0
2,7
3,4
2014
41,0
41,0
24,5
50,7
62,3
46,5
9,7
45,7
: densité moyenne sur tubes neufs et anciens
Densité de captage et mortalité constatées en 201 4 comparées aux années précédentes.
Densité de captage sur coupelles
Densité de captage sur tubes
Nb moyen vivantes/tube
4 000
4 000
3 500
3 500
3 000
3 000
2 500
2 000
2 500
1952
2 000
1 500
1 500
1 000
584
500
564
469
348
447
0
1 000
500
0
BONNE
ANSE
SEUDRE
Nb moyen vivantes/Coupelles
1 000
4414
900
800
700
605
600
500
400
300
147
125
200
100
0
BONNE
ANSE
CENTRE CHARENTE NORD
RE LA
BASSIN
CHARENTE ROCHELLE
Nombre de naissains vivants captés en 201 4 par
type de collecteurs et par secteur.
Les barres noires verticales représentent les
intervalles de confiance (IC : Incertitude attachée à la
valeur moyenne issue de l’échantillonnage). Ils sont
d’autant plus grands qu’il y a peu de collecteurs comptés
et que les données présentent des écarts importants.
Le captage 2014 sur tubes aux Longées (parc
de référence du CREAA suivi depuis 1992)
représente 40% de la valeur moyenne calculée
sur 22 ans, avec 383 huîtres vivantes / tube,
soit le double de 2013, et 55% de mortalité.
SEUDRE
99
57
88
CENTRE CHARENTE NORD
RE LA
BASSIN
CHARENTE ROCHELLE
1 000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Densité de capatge sur Plénos
10 000
9 000
8 000
7 000
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
0
Nb moyen vivantes/Pléno
11774
3839
4787
1876
BONNE
ANSE
SEUDRE
10 000
9 000
8 000
7 000
6 000
5 000
4 000
3 000
2 000
1 000
0
CENTRE CHARENTE NORD
RE LA
BASSIN
CHARENTE ROCHELLE
Conclusions :
•
•
•
Bonne Anse est le secteur le plus fortement capté avec la plus faible mortalité (25%). La
densité sur tubes est 4 fois plus élevée qu’en Charente, avec les naissains les plus petits
(2,5mm).
Les secteurs de Seudre, centre du bassin, Charente et Ré-Marsilly présentent un
recrutement proche de 500 huitres par tube avec une mortalité comprise entre 41 et 51%.
Les naissains les plus gros se situent en secteur de Charente (10,1mm).
Les parcs situés sur la zone Nord-Charente sont les moins captés avec des taux de
mortalités variables (25 à 96%).
Le captage 2014 a été important mais avec une forte mortalité (46% en moyenne),
fournissant malgré cela un recrutement correct, 3 fois plus élevé qu’en 2013.
CREAA Prise de Terdoux 17480 Le Château d’Oléron
Tel : 05 46 47 51 93 Fax 05 46 47 53 15 Courriel : [email protected] site : http://www.creaa.fr