L`hôtel Balthazar cultive le luxe... sans chichi

26 SEPT 14
Quotidien
OJD : 749258
Surface approx. (cm²) : 1144
10 RUE DU BREIL ZI RENNES SUD-EST
35051 RENNES CEDEX 09 - 02 99 32 60 00
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Rennes
L'hôtel Balthazar cultive le luxe... sans chichi
Le Balthazar accueille ses premiers clients depuis fin juin. Il pourrait être le premier 5 étoiles de la ville.
Dans un mois, le restaurant imaginé par le chef étoile Michel Rostang ouvre ses portes.
Cinq étoiles ?
Avec 56 chambres dont trois suites
hôtel Balthazar, en plein centre-ville,
attire une clientele de touristes, professionnels pour affaires Ouvert depuis fm juin, il vise un classement 5
etoiles « Les services de l'hôtel correspondent a ce standing, explique
Mederic Fauchille, directeur de l'hôtel Room service 24 heures/24,
voiturier, conciergerie, surface des
chambres... » Verdict d'ici à la fin de
I annee. Il serait alors le premier hôte
5 etoiles de laville
« ll y a une véritable demande
à Rennes. Le tourisme familial et
d affaires va se developper dans
la ville, avec notamment le futur
centre de congrès », poursuit Mederic Fauchille ll faut payer entre
145 € et 300 € au minimum pour une
chambre ou une suite Une trentaine
de personnes y travaillent.
Un lieu de vie ouvert à tous
Moderne et luxueux sans ostentation, ce nouvel etablissement est
d'une surface de pres de 3 000 m2
Un bar est ouvert a tous, de 7 h a
23 h, pour y boire un cafe ou y de
guster une pâtisserie « Le lieu n'est
pas uniquement fait pour ses résidents. Il y a une vraie volonté d'en
faire un lieu de vie. Le bar, le restaurant, les salles de séminaires et le
spa sont ouverts à tous. »
L'hôtel a ete conçu comme un ho
tel particulier. <• Avec tout le confort,
l'intimité et l'ambiance feutrée que
l'on peut y trouver. Sans être dans
du clinquant. On peut vite s'y sentir
comme à la maison. »
Un restaurant gastronomique
Le 25 octobre, le restaurant La table
de Balthazar, avec ses 45 couverts
ouvrira ses portes La ca rte a ete imaginée par le chef etoile, Michel Rostang Anthony Le Fur, ancien chef
en second du restaurant de La Grée
Mederic Fauchille est le directeur de l'hôtel Balthazar, qui dispose de 56 chambres, toutes avec une decoration unique
Et les suites sont dotées de terrasses privatives.
des Landes, a La Gacilly, l'mterpretera « Le produit est au centre de la
creation. Les produits regionaux seront mis en valeur. Une cuisine locavore. »
Un spa accessible à tous
Au sous-sol, un spa Nuxe de 300 m2
est accessible au grand public toute
ajournée. Salons de massage, ham-
mam, sauna, piscine avec jets de
massage y sont proposes
Salles de réunion
Le Balthazar, qui se positionne aussi sur la clientele d'affaires, propose
plusieurs salles de reunion, pour y
organiser des séminaires. Une salle,
plus intime, « offre un service différent, ajoute le directeur. On pourra
louer, a I heure, à la journée ou pour
une soirée, un salon plus intimiste.
Canapés, fauteuils ou espace de
repas sont installés pour organiser
des dîners d'affaires spécifiques ou
des entretiens. Et pourquoi pas une
soirée match de foot entre amis »,
glisse le directeur.
Linda BENOTMANE.
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ROSTANG
3489641400504/MAR/AHR/2
Tous droits réservés à l'éditeur
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Où est donc passé le mystérieux wallaby ?
Un wallaby a eté aperçu, dans la nuit de lundi a mardi, à La
Meziere, par plusieurs témoins. On ne sait pas ce qu'il est devenu
J-fl"i»
!?
v-*
* *w
L/n wallaby, comme celui ci, est toujours dans la nature
Dans la nuit de lundi a mardi, pompiers et gendarmes ont ete mobilises pour une intervention peu
commune
retrouver un wallaby
aperçu par plusieurs témoins, a La
Meziere
« Le wallaby n'est pas un animal
agressif maîs s'il se sent en danger,
ou s'il a peur, il peut se défendre,
explique un responsable de l'équipe
animalière des sapeurs-pompiers
de Rennes ll dispose de pattes arriéres tres puissantes et, en s'appuyant sur sa queue, peut donner
des coups. Si des gens l'aperçoivent, il ne faut surtout pas essayer
de l'approcher. Mieux vaut prevenir
aussitôt les pompiers ou les gendarmes. »
30 km/h
Malgre d'importantes recherches,
l'animal n'a pas pu être encore capture Le wallaby est un cousin du
kangourou, dont la taille adulte ne
dépasse pas le metre ll s'avère particulièrement agile et ruse Pas facile de mettre la mam dessus, d'autant qu'il peut courir en moyenne a
30 km/h et piquer des sprints frôlant
les 60 km/h i
L'animal peut aussi être un danger
pour les automobilistes s'il lui prend
l'idée de traverser soudainement une
route ll y a quèlques annees, un wallaby fugueur avait dû malheureusement être abattu apres avoir provoque un accident impliquant trois vehicules
Reste une question d'où vientil ? En l'absence d'élevage dans la
zone, il appartenait vraisemblablement a un particulier qui ne s'est pas
signale L'achat de wallaby est possible en France, a condition d'obtenir
une autorisation de l'Office national
de la chasse et de la faune sauvage
(ONCFS)
Sur les reseaux sociaux, certains se
demandent même si ce n'est pas ce
wallaby fugueur qui aurait grignote
et abîme la pelouse du Stade de la
route de Lorient On attend son interpellation pour qu'il puisse plaider son
innocence '
Samuel NOHRA.
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Rennes en bref
Un porte-parole pour Europe Ecologie - les Verts
Hervé Gourdel : les drapeaux en berne à la mairie
Lors de l'assemblée generale du
mardi 16 septembre, Xavier Baron a
éte elu porte-parole du groupe local
Europe Ecologie - les Verts (EELV) a
Rennes, il remplace Solene Raude
et Didier Chapellon Xavier Baron
49 ans, adhèrent Verts puis EELV,
L'émotion est grande depuis I annonce de la mort de l'otage français
en Algerie, Herve Gourdel Le presi
dent François Hollande a annonce
que les drapeaux seraient mis en
berne vendredi, samedi et dimanche
partout en France À Rennes, la deci
sion a éte prise des jeudi.
Sur la façade de l'hôtel de ville,
les drapeaux tricolores ont ete descendus pour rendre hommage a ce
compatriote décapite par des djihadistes. « Tous unis contre l'horreur
et la barbarie », a déclare la maire
Nathalie Appere, dans un message
diffusé sur les réseaux sociaux
était candidat sur la liste Changez
la Ville, lors des dernieres elections
municipales ll a ete mandataire fi
nancier et a déjà ete porte parole du
groupe local Xavier Baron est éducateur spécialise.
Rennes rend hommage aux anciens soldats harkis
La Journee nationale d hommage
aux harkis et autres membres des
formations supplétives a ete célébrée
jeudi matin, au monument aux morts
place de l'Ordre-National-du-Mente,
devant la préfecture Martenot.
Patrick Strzoda, le prefet a lu le
message de Kader Ant, ministre de
lègue chargé des Anciens combat
tants « Votre engagement pour la
France en Algérie, votre courage
mais également les souffrances endurées et les sacrifices consentis
pour votre pays justifient largement
que, chaque année, cet hommage
vous soit rendu. » Le president de la
Republique a demande au gouver-
La Touche : lancement d'un projet artistique participatif
Le prefet, Patrick Strzoda, a participe
à la commémoration
nement d'établir un plan d action detaille destine a affirmer la place des
harkis et de leur memoire dans la Re
publique.
Les policiers courent et collectent 4 DOO € pour Mattéo
Le pique-nique auquel sont convies
les habitants du quartier n'est qu'une
entrée en matiere pour un projet plus
ambitieux. Il s'agit de mettre en place
une residence d artistes au cœur de
la cite Simone de Beauvoir Point
barre et Yadlavie, deux associations a I origine du projet, souhaitent
convier les residents a participer a la
réalisation d un film.
« Devant ou derrière la caméra, chacun pourra se révéler selon
ses envies. Ceux qui préfèrent poser des mots sur leur vie au sein de
la résidence pourront participer à
l'écriture d'un livret, expliquent les
responsables. Ces deux supports
ne sont pas limitatifs. Rien ne sera
fige ou imposé. L'essentiel est d'associer tout le monde aux étapes de
la création en lien avec des professionnels de la vidéo, de la photographie et de l'écriture. »
Samedi 27 septembre, a partir
de 17 h espace Simone-de-Beauvoir Chacun apporte son pique
nique Buvette sur place Contact
06 62 86 33 12 ou chezsimone®
orange fr
Les policiers ont couru pour Mattéo
Hier matin, aux etangs d'Apigne, l'association Loisirs Rennes Police a organise ses traditionnelles Foulées
de l'hôtel de police de Rennes Elles
étaient au profit de l'association Les
copains de Mattéo, du nom de cet
enfant atteint d une maladie rare
Quelque 185 fonctionnaires de
différents services de la police na
tonale, de la police municipale, des
pompiers et de la gendarmerie ont
effectue un parcours de 10 km pour
les hommes et de 6 km pour les
femmes Unetrentaine de marcheurs
se sont associes aux coureurs
4 000 € ont eté collectés et vont permettre, entre autres, d équiper un fauteuil pour Mattéo afin qu'il réalise son
rêve : pratiquer le football en fauteuil.
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Où déjeuner, où dîner ?
Banquets
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3 rue de Brocéliande
SAINT-GREGOIRE
02 99 68 97 64
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et 250 places pour toutes vos receptions de famille, anniversaires,
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de la Tour d'Auvergne
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Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir Couscous a emporter
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Tel 02 99 20 81 41
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les produits du terroir sont sublimes par des associations
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manger a l'amande frappe d'une compotee a la rhubarbe
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Cuisine traditionnelle
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35000 Rennes
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L'amiral
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5475355e54c0b00ef26e49d4fb05b59d21362c96a101486
ROSTANG
3489641400504/MAR/AHR/2
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