bebidas mexicanas

BEBIDAS MEXICANAS
Nos boissons sont sucrées avec du miel d’Agave
LOS COCTELES MEXICANOS:
11,50€
MARGARITA 25cl : Tequila EL AMO 100% Agave Azul Blanco, citron vert pressé, liqueur d’orange
MARGARITA NEGRA 25cl : Tequila EL AMO 100% Agave Azul Blanco, Kahlua
PIÑA COLADA 33cl: Rhum BACARDI, CRÈME de coco, lait de coco, jus d’ananas
CHARRO NEGRO 33cl : Tequila EL AMO 100% Agave Azul Blanco, citron vert, coca-cola
TEQUILA AMANECER 25cl : Tequila EL AMO 100% Agave Azul Blanco jus d’orange, grenadine
MARIJUANA 25cl : Tequila EL AMO 100% Agave Azul Blanco, jus d’ananas, Curaçao bleu
JARRA DE MARGARITA (1,2lt)
50,00€
PIÑADA : Jus ananas, crème de coco et lait de coco
8,00€
SELECCIÒN DE LA CASA
TEQUILAS (5cl)
Spécialité mexicaine de l’Etat de Jalisco : alcool 100% Agave Azul, origine contrôlée.
TEQUILA BLANCO
9,00€
TEQUILA REPOSADO
10,00€
TEQUILA AÑEJO
11,00€
MEZCAL (5cl)
Alcool mexicain fumé 100% Agave de l’Etat de Oaxaca
MEZCAL BLANCO
9,00€
MEZCAL REPOSADO
10,00€
MEZCAL AÑEJO
11,00€
SOTOL (5cl)
Alcool mexicain 100% Agave de l’Etat de Chihuahua
SOTOL BLANCO
9,00€
SOTOL REPOSADO
10,00€
SOTOL AÑEJO
11,00€
6,50€
CERVEZAS MEXICANAS (33cl)
CORONA, NEGRA Modelo, MODELO ESPECIAL
MICHELADA : Corona, jus de citron, sel
8,00€
AGUAS FRESCAS (BOISSON MAISON): (33cl)
4,50€
JAMAICA (fleur d’hibiscus) LIMONADA (citron vert) HORCHATA (l’eau de riz, coco)
4,50€
5,00€
Coca Cola / Jus (orange, ananas) : 33cl
EVIAN, SAN PELLEGRINO 1lt :
Prix nets
ENTRADAS
GUACAMOLE 9,00€
Ecrasé d’avocat préparé, tomate, oignon, coriandre fraîche
TAQUITOS DORADOS 8,00€
Tortillas de maïs dorées, garnies de poulet, fromage, sauce tomate maison, crème fraîche
NOPALITOS COMPUESTOS 9,50€
Salade de cactus, tomate, coriandre fraîche, fromage frais
CEVICHE DE PESCADO 9,50€
Poisson mariné au citron vert, tomate, oignon, persil, olive
EMPANADAS DE CUITLCOCHE 9,50€
Petits chaussons de maïs fourrés de cuitlacoche (champignon du maïs) cuisiné, sauce vert
SOPA AZTECA 8,00€
Soupe mexicaine aux lamelles de tortillas de maïs, tomate et chile chipotle
QUESO CON CHORIZO 8,00€
Cassolette de fromage fondu et chorizo
TU Y YO 21,00€
Assortiment d’entrées pour deux personnes : guacamole, taquitos, ceviche, nopalitos
SURTIDO DE ENTRADAS 36,00€
Assortiment d’entrées pour trois/quatre personnes :
guacamole, taquitos, ceviche, nopalitos, tostada à la viande de bœuf
Supplément de totopos ou de tortillas
Prix nets
2,50€
PLATOS FUERTES
MOLE POBLANO 19,50€
Dinde mijotée dans une sauce cuisinée au cacao et aux différents piments mexicains
COCHINITA PIBIL 18,50€
Viande porc mijotée dans une sauce à l’axiote (épice) et à l’orange, servi avec haricots
TAMALES 18,00€
Petits pâtés de maïs garnis de poulet cuisiné, cuit en papillote dans des feuilles de maïs,
Salsa verde (tomatillo)
ENCHILADAS VERDES 18,00€
Tortillas de maïs roulées garnies de poulet et gratinées au fromage, crème fraîche,
Salsa verde (tomatillo)
ENCHILADAS TARASCAS 18,00€
Tortillas de maïs garnies de viande de bœuf cuisinée et gratinées au fromage, nopales (cactus)
Sauce au chile pasilla. Frijoles (haricots)
FAJITAS MEXICANAS 19,00€
Poêlée de viande bœuf (bavette) marinée aux épices, poivrons. Guacamole y frijoles (haricots)
PESCADO A LA VERACRUZANA 18,50€
Poisson du jour cuisiné aux poivrons, tomates, olives et câpres, flambé à la téquila
FILETE MOCTEZUMA 23,00€
Filet de bœuf servi avec une sauce de cuitlacoche (champignon du maïs)
EL PATO DE TONY 21,00€
Aiguillettes de canard sur un lit de crème de fleur courgette, compote de rhubarbe au chipotle
Prix nets
BARBACOA JAROCHA 19,50€
Gigot d’agneau et viande bœuf marinée au chiles ancho et pasilla, cuit à l’étuvée dans des
feuilles de bananier, salsa bandera et haricots
TACOS DE LA MERCED 21,00€
Assortiment de plats mexicains : pollo en salsa verde (tomatillo), cochinita pibil, barbacoa,
fajitas, frijoles
CHILE RELLENO DE QUESO O DE RES 18,00€
Poivron « corne de bœuf » farci de fromage ou de picadillo (bœuf cuisiné),
Sauce tomate maison
CAMARONES BOCA DEL RIO 21,00€
Gambas flambées à la téquila, sauce au chile chipotle (piment fumé)
BURRITA DE QUESO 17,00€
Tortilla de blé garnie de fromage et de nopales (cactus), sauce tomate maison et guacamole
FLAUTA DE POLLO BANDERA 17,00€
Tortilla de maïs dorée, garnie de poulet, sauce tomate maison, crème fraîche et
salsa verde (tomatillo)
Prix nets
LA VRAI CUISINE MEXICAINE CHEZ VOUS…
BOTANAS, TACOS…
Pour vos soirées, vos dîners,
le restaurant Anahuacalli vous propose
son service traiteur et livraison.
Plus d’informations et devis personnalisés :
[email protected]
POSTRES – Desserts
8€
PASTEL DE ELOTE SALSA CAJETA
Gâteau de maïs, confiture de lait flambée à la Tequila
COSTEÑITO
Flan à la noix de coco servie avec une glace au café
PASTEL DE CHOCOLATE Y ROMPOPE
Gâteau au chocolat servi avec une sauce Rompope (sauce mexicaine au rhum)
ESPUMA DE VALLARTA
Mousse de Tequila parfumée au citron vert
MANGUITO NEVADO
Mangue fraîche servie avec un sorbet à la mangue
PASTEL DE LAS TRES LECHES
Gâteau génoise à la sauce aux trois laits, servi façon tiramisu.
COPA DE NIEVE TULUM
Glaces vanille, chocolat, sauce cajeta (confiture de lait), kalhua (liqueur de café), chantilly
Coupe de glaces : 1 BOULE
3€
2 BOULES 6€
Parfums au choix : vanille, café, chocolat, noix de coco, citron, framboise
BEBIDAS CALIENTES – Cafés et boissons chaudes
CAFE EXPRESSO
CAFE DE OLLA (café à la cannelle)
CAFE ANAHUAC (cannelle, Tequila et Kahlùa)
CHOCOLATE MEXICANO
THE, TISANE
3,20€
4,00€
8,00€
5,20€
4,50€