La carte - La Broche de Fer
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La carte - La Broche de Fer
La carte Entrées Soupe de poissons « maison », sauce rouille et croûtons Fish soup, rouille sauce and croutons 16 € Foie gras de canard confit en terrine, marmelade de fruit et artichaut violet, pain grillé Confit duck foie gras 17 € Céviché de saumon cru, dés de mangue et cebette Salmon ceviche, mango 16 € Salade de homard aux agrumes Citrus lobster salad 25 € Salade Caesar, poulet, lard grillé et parmesan Caesar salad with chicken, bacon and parmesan 15 € Salade Niçoise, Niçoise salad 15 € Escargot beurre maitre d’hôtel Provencale snails Prix nets – service inclus les 12 18 € Net prices –service incluted La carte Plats Wok aux saveurs d’Asie, aux légumes Vegetable stir-fry with soy sauce with vegetables, chicken or beef) 16 € Wok aux saveurs d’Asie à la volaille Vegetable stir-fry with soy sauce with chicken 18 € Wok aux saveurs d’Asie au boeuf Vegetable stir-fry with soy sauce with beef 23 € Boulgour aux aromates et légumes de saison, sauce vierge Bulgur, spices and vegetables in season 16 € Risotto de courge et pignons grillés, poêlée de noix de St Jacques et champignons Risotto of pumpkin and grilled pine nuts, fried scallops and mushrooms 26 € Linguine al Vongole Linguine al Vongole 22 € Prix nets – service inclus Net prices –service incluted La carte Viandes et grillades au feu de bois Brochette de bœuf ou d’agneau Grilled beef or lamb skewer 25 € Entrecote « 300 gr » grillée Rib steack grilled 28 € Filet de bœuf grillé Grilled beef tenderloin 34 € Filet de bœuf Rossini truffé Beef tenderloin Rossini 38 € Côte de bœuf 1 kg (pour 2 personnes) Grilled beef rib (for 2 - price per person) 80 € Tartare de bœuf au couteau, salade verte et frites Beef tartar, French fries and green salad 18 € Magret de canard à la Bigarade de fruits, poupeton de chou vert et légumes d’automne Roasted duck 27 € SUR COMMANDE : volaille pate noir de l’Ardèche 1.5kg rôtie à la broche (4 personnes) Prix nets – service inclus Net prices –service incluted La carte Poissons et crustacés Loup grillé ou daurade grillé 1 personne (500/600 gr) Grilled sea bass or sea bream 30 € Loup en croute de sel ou grillé 2 personnes Sea bass à salt crust or grilled 2 persons 70 € St Pierre grillé (1kg/1.2 kg) pour 2 personnes Grilled John Dory 2 persons 90 € Marinière de daurade et champignons des bois sea bream and the mushrooms 23 € Calamars sauté minute, artichauts du pays et tomates confites Sautées squid, artichokes and confit tomatoes 24 € Brochette de gambas aux aromates King prawn skewer with herbs 30 € Grosses crevettes « Camerone » snackées, sauce vierge Grilled King prawns « Camerone » virgin sauce 45 € Prix nets – service inclus Net prices –service incluted La carte Desserts Tous nos desserts sont réalisés entièrement par notre chef pâtissier Café ou thé gourmand Gourmet coffee or tea 8€ Coque au chocolat blanc cœur citron sur sablé breton Bretonshort bread topped with white chocolate cup filled with limon cream 10 € Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud Profiteroles, vanilla ice, hot chocolate 10 € Panacotta pistache sorbet framboise Raspberry pistachio sorbet Panacotta 8€ Verrine de mascarpone, jet 27, et Toblerone Verrine of mascarpone, 27 jet, and Toblerone 10 € Palette de fruits frais de saison, sorbet citron Fresh fruit, lemon sorbet 9€ Moelleux au chocolat, cœur coulant, glace vanille Chocolate lava cake, vanilla ice cream 10 € Assiette de fromages et salade verte Cheese plate and green salad 9€ Prix nets – service inclus Net prices –service incluted La carte Glaces Parfum : vanille, chocolat, caramel/ beurre salé, café, fraise, framboise, cassis, citron, fruit de la passion, mangue, ananas, noix de coco, menthe chocolat… Glace 1 boule Ice cream 2€ Glace 2 boules 4€ Glace 3 boules 6€ Colonel (2 boules glaces citron, vodka) 9€ Menu enfant (-12 ans) 14 € Verre de coca ou jus de fruit (orange ou pomme) ou sirop Glass of coke or fruit juice (orange or Apple) or syrup Plat Steak haché frais, filet de saumon ou blanc de volaille, avec légumes ou frites Beef burger, fresh fish fillet or chicken served with vegetables or fries Dessert Suggestion du jour ou glace Daily suggestion or ice-cream Prix nets – service inclus Net prices –service incluted