L`AUBRAC l`Angus à

rAIsons
de préférer
l’AUBRAC à l’Angus
01
Son origine des zones montagneuses françaises en a
fait une race d’une rusticité surprenante :
rusticité
Froid
Vallée
Chaud
Parasitisme
Humidité
Pénurie
alimentaire
Montagne
la race RUstique
par excellence
Aubrac
Angus
Adaptation aux climats et amplitudes thermiques extrêmes
Onglons noirs et aplombs solides pour l’aptitude à la marche
Valorisation des fourrages grossiers, même abrasifs
P
igmentation des muqueuses noire qui évite parasitisme
et cancers de l’œil
Résistance aux périodes de pénurie alimentaire
le meilleu
L’AUB
Chaleurs extrêmes
Une couleur qui diminue la sensibilité à la chaleur
Diminution de l’activité
alimentaire en période de
chaleur extrême en fonction
de la couleur du pelage
pelage clair
pelage sombre
source : U.S. Meat Animal Research Center
Froids extrêmes
La race de référence pour résister aux pics de froid
Au niveau du berceau de la race,
les températures hivernales peuvent être extrêmes.
Les périodes à -20°c y sont courantes au cœur de l’hiver
La race Aubrac a été créée pour y résister et s’accommode
parfaitement de ces chutes de température
02
ADAPTabilité
Un animal qui supporte mieux
les températures extrêmes
03
PERFORMANCES
Des veaux robustes,
rapidement et bien valorisés
élevés dans des conditions similaires au Chili, les
animaux Aubrac montrent en tous points la supériorité
de leurs aptitudes bouchères par rapport à l’Angus :
Aubrac
Angus
43 kg
42 kg
265 kg
243 kg
1.262 kg/d
1.173 kg/d
Poids à 450j
541 kg
515 kg
Rendement de carcasse
60,6 %
58,5 %
Poids à la naissance
Poids au sevrage
GMQ
source : InnovaChileCorfo
Croissance très précoce
Efficacité alimentaire optimale
Gras intramusculaire élevé
P
oids de carcasse adapté aux attentes de votre marché
ur choix
BRAC
Des vaches de taille moyenne : 580 kg
Un instinct maternel très développé
Une production laitière importante : 9 kg/jour
Une excellente facilité de vêlage : 97%
Une maturité sexuelle très précoce
Une longévité à toute épreuve :
12% des vaches de plus de 10 ans
04
qualités
maternelles
Une vache autonome
est une vache économe
THE
CH
N
E
FR CH
an
ce
TOU
m
r
rel
rf o
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la race
aubrac
La race Aubrac est originaire du Massif Central
Français où, dès le 18ème siècle, les troupeaux
pâturaient les montagnes volcaniques.
A cette époque, la race Aubrac est LA race mixte par
excellence. Elle est utilisée pour le travail des champs,
la production de lait et de viande.
Plus tard, avec l’arrivée de la mécanisation et la
limitation de la traite en alpage, la sélection de la
race s’est orientée spécifiquement vers la production
de viande. C’est pourquoi on a aujourd’hui une race
allaitante, mais qui aura su conserver de ses fonctions
d’antan certaines des qualités qui en font toute sa
valeur : rusticité et production laitière.
à partir de 1979, l’union AUBRAC est créée et les
qualités de la race se font connaître, en France et
à l’étranger. La race est rapidement importée sur
tous les continents, où les éleveurs ne cessent d’être
étonnés par ses exceptionnelles qualités d’élevage et
d’adaptation.
Aujourd’hui, la race est sélectionnée par la coopérative
MIDATEST, partenaire de Sersia FRANCE.
La population de référence permet un progrès
génétique important et constant sur les critères
propres à cette race :
Sur la voie femelle :
Sur la voie mâle :
Précocité sexuelle
Fertilité
Facilité de vêlage
Rusticité
Longévité
Crédits Photos : ©upra-aubrac®, © fotolia
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Précocité
de l’animal
Capacité
de croissance