tastings by vinexpo
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DOSSIER DE PRENSA Contactos de Prensa Anne Cusson – Directora del Departamento de Prensa Pauline Lévignat – Agregada de Prensa Vinexpo – 2, cours du XXX juillet – 33000 Burdeos Tel : +33 (0)5 56 56 01 68/ 01 69 Fax : +33 (0)5 56 56 00 12 Email : [email protected] SUMARIO COMUNICADO- Vinexpo 2013 : « Un mundo de oportunidades » p.3 LOS EXPOSITORES p.5 LOS VISITANTES p.8 TASTINGS BY VINEXPO P.10 - Tastings : Laboratorio de los sentidos y del conocimiento - Las catas - Las conferencias PRODUCTOS Y MARCAS A DESCUBRIR p.15 LOS ACTOS EN LOS STANDS p.25 LAS VELADAS p.29 LA CIUDAD DE LAS CIVILIZACIONES DEL VINO p.30 EL ARTE CONTEMPORÁNEO SE EXPONE EN VINEXPO p.31 ANEXOS Vinexpo, un salón de referencia para los vinos y los espirituosos Vinexpo en cifras El mercado mundial del vino y de los espirituosos y sus perspectivas en el horizonte 2016 Vinexpo Asia-Pacífic 2014 2 COMUNICADO - VINEXPO, UN MUNDO DE OPORTUNIDADES ¡420 mil millones de US$! Es la cifra de negocios de 2011 (en venta al detalle) del mercado mundial de vinos y espirituosos en el que se mueven las empresas presentes en esta 17 a edición de Vinexpo. El mercado continúa en una tónica dinámica, con un consumo mundial en constante crecimiento, aunque con contrastes. Los cambios son importantes; las incertidumbres, numerosas. Nuevos países y nuevas generaciones de consumidores dinamizan el consumo de vino. Nuevos gustos y nuevos hábitos de consumo generan también de forma inevitable nuevas expectativas. En el momento de preguntarse sobre cómo afrontar los cambios idóneos para el futuro resulta primordial poder apoyarse en socios de confianza. Estar presente en Vinexpo significa estar en el lugar adecuado en el momento adecuado. Con más de 40.000 visitantes profesionales de 150 países, el salón constituye un auténtico catalizador de los intercambios mundiales. En cuanto a los expositores, su gran número y la diversidad de nacionalidades confirman la dimensión universal del salón, su papel de encrucijada del sector y su liderazgo. Vinexpo 2013 dará respuestas a las preguntas que se hacen los profesionales y les permitirá afrontar un prometedor porvenir profesional ofreciéndoles todo un mundo de oportunidades. 2.400 expositores de 44 países Vinexpo ofrece a los profesionales la excepcional oportunidad de realizar una vuelta al mundo del vino y los espirituosos en sólo cinco días. Con un 40% de expositores procedentes de fuera de Francia, VINEXPO se impone como el salón internacional líder del sector. Asimismo, las principales regiones productores han reservado espacios para presentar sus vinos y espirituosos. Como nota destacada, Vinexpo integrará en esta edición cuatro nuevos pabellones internacionales: uno mexicano, uno chino, uno turco y uno japonés. Francia, primer productor mundial de vino en 2011 -con 523 millones de cajas de 12 botellas producidas cada año-, ocupará el 65% de la superficie total de los stands con el fin de promocionar los productos de sus 17 regiones productoras, desde la Provenza hasta el Loira, pasando por Burdeos, la Champagne y la Borgoña. Así pues, recorriendo únicamente unos pocos metros por los pasillos de Vinexpo se podrá comparar un chardonnay neozelandés con uno sudafricano o francés. De 45.000 a 50.000 visitantes de 150 nacionalidades Cada dos años el salón se convierte en la cita imprescindible en las agendas de los compradores de vino y espirituosos del mundo entero. Es el lugar en el que se desarrollan las 3 oportunidades, el momento para descubrir nuevos productos y el lugar en el que convergen los profesionales del sector procedentes de más de 150 nacionalidades. Tastings by Vinexpo Agrupados bajo el logo « Tastings by Vinexpo » se desarrollan con gran éxito las catas, las presentaciones de producto, las conferencias y los intercambios entre profesionales. En el programa se detallan más de 80 actividades. Escaparate de tendencias Las novedades que se presentan en el salón reflejan las tendencias que marcarán el futuro del mercado. Los expositores rivalizan de forma creativa con sus ingeniosas animaciones en los stands y las presentaciones de producto. El Arte y el vino Desde 2009, el Arte tiene una cita en Vinexpo. Una cincuentena de esculturas monumentales de cinco renombrados artistas decorarán los jardines del salón. Una asociación entre el arte y el vino que hará las delicias tanto de los visitantes como de los expositores. ¡VINEXPO se diversifica! Encuentro el MARTES 18 de JUNIO a las 10h30 en el HALL 2 (Tasting Lab 3) para conocer las novedades que Vinexpo prepara para 2014… Con la presencia de Xavier de Eizaguirre y Robert Beynat, Presidente y Director General de Vinexpo respectivamente. INAUGURACIÓN OFICIAL DE VINEXPO 2013 El salón será inaugurado el domingo 16 de junio a las 14h30 por: - Stéphane Le Foll, Ministro de Agricultura, del sector Agroalimentario y del Bosque Alain Juppé, Alcalde de Burdeos Xavier de Eizaguirre, Presidente de Vinexpo Philippe Madrelle, Senador de la Gironde, Presidente del Consejo general Alain Rousset, Diputado de la Gironde, Presidente del Consejo regional Pierre Goguet, Presidente de la Cámara de Comercio e Industria El lunes 17 de junio, Vinexpo recibirá la visita oficial de Nicole Bricq, Ministro delegado del Comercio exterior, y Guillaume Garot, Ministro delegado encargado del sector Agroalimentario. ENCUENTRO EL DOMINGO 16 de JUNIO - 14H15- EN EL PALACIO DE CONGRESOS (rue Jean-Gabriel Domergue, 33000 Burdeos) 4 LOS EXPOSITORES La superficie total de esta 17a edición de Vinexpo es de 95.000 m², comprendidos los stands de las empresas expositoras, el Club del Lago, Tastings by Vinexpo, el total de servicios de Vinexpo (Centro de prensa, Club Vinexpo), los restaurantes, las brasseries y los espacios de las publicaciones internacionales. Con 2.400 expositores representando los vinos y los espirituosos de 44 países, Vinexpo se convierte en un escaparate único a nivel mundial y se consolida como el salón líder del sector. Los Países : Top 10 en cifras de superficie : - Francia Italia España Chile Portugal Argentina Estados Unidos Alemania China África del Sur Estados Unidos ha aumentado su superficie de stands, gracias a un pabellón californiano más extenso y también por los nuevos stands de espirituosos como Coastal Cocktails o American Beverage Marketers. China ha entrado en el Top 10 de los países presentes en Vinexpo. Con 135 millones de cajas de 9 litros, los productores chinos se han convertido en 2011 en los octavos productores mundiales de vino de uva, posicionándose por detrás de Francia, Italia, España, Estados Unidos y Argentina. Estos nuevos cambios se reflejan inevitablemente en Vinexpo, gran escaparate de la producción internacional. Estos 10 primeros países no deben hacernos olvidar la importancia de los 34 países productores restantes que, con su presencia en Vinexpo, reafirman sus posiciones en la escena mundial. Con una superficie de 29.150 m², Francia continúa siendo el primer país en superficie de exposición en Vinexpo. Primer productor mundial de vino en 2011 con 523 millones de cajas de 12 botellas producidas anualmente, Francia ocupará el 65% de la superficie de stands con el 5 fin de promocionar los productos de sus 17 regiones productoras, de la Provenza al Loira, pasando por Burdeos, la Champagne y la Borgoña. En cifras de superficie de exposición, la región Burdeos-Gironde se sitúa a la cabeza con cerca de 9.000 m² de stands en los que podrán catarse los Pauillac, los Margaux, los Saint-Emilion, los Bordeaux, los Sauternes, así como todos los vinos de las 57 denominaciones bordelesas. La Borgoña se sitúa en segunda posición, con un aumento de su número de stands, por delante de la Champagne, la región PACA y el Languedoc Roussillon. Las empresas de espirituosos ocupan 4.800 m² de exposición, es decir, un 12% de la superficie total de stands. Los stands de Vinexpo estarán repletos de una gran variedad de espirituosos : cognacs, vodkas, rones, whiskies, ginebras, armagnacs... Numerosos expositores de otros muchos licores, como sake, cachaça, grappa o tequila, pondrán en evidencia la gran variedad y la enorme riqueza de la oferta. Por primera vez en Burdeos, un pabellón “Pro México” se encargará de presentar una amplia gama de marcas de tequila en pleno corazón del Hall 2 Los pabellones 46 pabellones, nacionales o regionales, permitirán poner en relieve una gran diversidad de vinos de denominaciones o regiones diferentes. Estos stands colectivos constituyen asimismo una forma de abrir las puertas de Vinexpo a viticultores cuyas producciones son más limitadas. Los nuevos pabellones : Japan Pavilion, Pro México, Wines of Turkey y Sichuan Provincial Pavilion. El Club del Lago Cerca de la pasarela que une las dos orillas de la exposición, este espacio privilegiado ofrece a sus miembros la posibilidad de darse a conocer de una forma diferente, con una acogedora recepción con vistas al lago. En esta edición de 2013, el Club del Lago reunirá a Baron Philippe de Rothschild, Concha y Toro, Champagne Deutz, Les Grands Chais de France, el Groupe Thiénot y Lanson International. Los Restaurantes del Jardín, una forma diferente de catar los vinos y espirituosos Situados a lo largo del Hall 1, exteriormente en el lado del jardín, en la Avenida F, los Restaurantes del Jardín proponen maridajes entre su cocinas y sus vinos y espirituosos. L’Alsace Zinger, Bordeaux & Bordeaux Supérieur, Les Côtes de Bordeaux, La Rôtisserie Corse, La Table de Pessac-Léognan y Le Restaurant de France (o French Paradox) proponen una forma diferente de descubrir los vinos y los espirituosos. 6 Damos la bienvenida a… Winery Khareba (Georgia) Hall 3 TU-359, Coastal Cocktails (Estados Unidos) Hall 3 Stand UV322, Asahi Breweries (Japón) Hall 3 RS-322 American Beverage Marketers (Estados Unidos) Hall 3 VW-322, Champagne Prevoteau Perrier (Francia) Hall 3 R336, Société des Produits d’Armagnac (Francia) Hall 3 WX-358, Champagne Charles Heston (Francia) Hall 3 UV332, Sovereign Brands LLC (Suiza) Hall 3 X348, White Gold Company (Rusia) Hall 3 UV-334, Russian Distiller (Rusia) Hall 3 ST-358, Yunnan Red Chateau & Wine (China) Hall 3 U-328, Cognac Menuet (Francia) Hall 3 WX-357, Kriter (Francia) Hall 1 BD-269, Toorank Distilleries (Países Bajos) Hall 1 B-275, Kweichow Moutaï (China) Hall 3 XY-338, Pabellón de los Vins de Bandol (Francia) Hall 1 C45…. … ¡Y a todos los nuevos expositores que se han unido a nosotros por primera vez en esta edición 2013! 7 LOS VISITANTES Se estima que entre 45.000 y 50.000 compradores y distribuidores de 150 países visitarán Vinexpo. A pocos días de la apertura del salón, el análisis de visitantes pre-registrados hace prever de nuevo una gran participación de los compradores asiáticos, con China y Hong Kong a la cabeza pero también con la presencia de los grandes importadores japoneses y coreanos. Los visitantes norteamericanos (Canadá y Estados Unidos) volverán a ser numerosos. También los visitantes europeos, especialmente los compradores ingleses, belgas, alemanes, neerlandeses, rusos, suizos y de Europa del Norte, han confirmado su presencia. Nigeria ha dado la sorpresa con una gran delegación. Los principales tipos de actividad del sector están ampliamente representados : Las sociedades de comercio e importación, los mayoristas, los agentes comerciales : Para Europa : Bibendum, BBR Spirits / Berry Bros & Rudd, PLB, Mentzendorff, Kingsland (Reino Unido), Cinoco, Chacalli de Decker (Bélgica), CWD, Hawesko, Max Piehl, Rolf Herzberger, Schlumberger, Wein Wolf (Alemania), Baarsma Dranken , DGS Wijnkopers (Países Bajos), Haecky, Obrist, Bataillard, Scherer & Bühler (Suiza), Aroma, Centrobalt, MBG, Luding (Rusia), Solera (Noruega), Arcus Gruppen, Engelstad Vin & Brennevin (Noruega), Arvid Norquist, Oenoforos, Bibendum, Nigab, Vinunic (Suecia), Erik Sorensen, Johs M Klein, Taster Wine, Amka (Dinamarca), C10, France Boissons, Metro (Francia). Para América: Deutsch Family, Palm Bay, Pasternak, Frederick Wildman, Sidney Frank, Southern Wine & Spirits, Glazer’s (Estados Unidos), Charton Hobbs (Canadá), Mistral, Decanter Vinhos , Casa Flora, Interfood, Aurora (Brasil). Para Asia : COFCO, China National Sugar & Alcohol Group, Jointek, ASC, Summergate, Aussino, Jebsen, Jiangsu, Grandgle (China), Asahi Breweries, Mercian, Suntory Wine, Nippon Liquor, Pieroth, Cordon Vert, Meidi-Ya (Japón), Jebsen, Omtis, Topsy, Jointek (Hong Kong), Leading Brands Wine & Spirits, Formosa Vintners, Vinaria, Oriental House (Taiwan), Munjral Brothers, Aspri Spirits, Global Tax Free Traders (India), Nara Cellar, Shinsegae (Corea), Grand Vin, Wine Trade Asia, Magnum Spirits & Wine (Singapur), Bangkok Beer & Beverages, Estima (Tailandia), Les Celliers d’Asie, Tan Khoa, The Warehouse, Dong A F&B (Vietnam). Los monopolios canadienses (Société des Alcools du Québec, LCBO, New Brunswick Liquor Corp), noruegos (AS Vinmonopolet), suecos (Systembolaget). 8 La gran distribución y centrales de compras francesas - Auchan, Carrefour, Leclerc (Galec), System U, ITM, EMC, Monoprix, Aldi - o extranjeras : Tesco, Asda, Morrisons, Co-Operative Group, Marks & Spencer, Aldi Stores (Reino Unido) - Edeka, Rewe Zentral, Kaufland Warenhandel (Alemania), Denner, Coop (Suiza), Cora, Makro Cash & Carry, Delhaize (Bélgica), Ahold, Sligro, C1000, Jumbo (Países Bajos), Coop, SuperGros, Irma (Dinamarca), Trader Joe’s, Safeway, Wegman’s (Estados Unidos). Las compañías aéreas, de cruceros o duty free : Lufthansa, KLM, Air France/Servair, Scandlines, All Nippon Airways, SNCM, Brittany Ferries, Walt Disney Cruise Line, Royal Caribbean, Apollo Ship Chandlers. Numerosos minoristas, entre los más conocidos: Majestic (Reino Unido), Ostjysk Vinforsyning (Dinamarca), Sherry Lehmann, Total Wine, Spec’s, ABC, Bev Mo (Estados Unidos), Enoteca (Japón), Watson’s Wine Cellar (Hong Kong), Nicolas, Hédiard, Lavinia, Le Repaire de Bacchus (Francia). La hostelería y la restauración están asimismo representados por los responsables del Mandarin Oriental, del Hôtel du Palais, del Groupe Lucien Barrière, del grupo Alain Ducasse, del restaurante Gordon Ramsay en el Trianon, de Georges Blanc (Francia), del Waldorf Hotel (Reino Unido), del Four Seasons (Milán), del Venetian Palazzo (Las Vegas), del The Breakers (Palm Beach FL), el Oriental House (Taiwan), The Raffles (Singapur), del Shangri La y del Prince Hotel (Hong-Kong) o de la cadena ITC Hotels (India). El E-commerce : Wine-street.com, JJ Buckley, Wine.com, The Wine Hub, Vinconnect (USA), Philipson Wine (Dinamarca), Venteprivee.com, Millesima, Chateauonline, C Discount (Francia) La Association de la Sommellerie Internationale (ASI), presidida por Shinya Tasaki, agrupa durante la celebración de Vinexpo a los grandes nombres de la profesión, como Paolo Basso, Gérard Basset, Philippe Faure-Brac, Serge Dubs elegidos todos ellos Mejor Sommelier del Mundo en 2013, 2010, 1992 y 1989, respectivamente. El sindicato de Minoristas de Vinos profesionales representará a la profesión en Vinexpo Creado en el año 2011, el Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) representa al conjunto de los minoristas de vino en Francia, incluyendo las tiendas independientes y las cadenas de tiendas especializadas. Actualmente reúne aproximadamente a una cuarta parte de los puntos de venta especializados. La SCP ha escogido este año Vinexpo para organizar su primera Asamblea General. A continuación, tendrá lugar la primera reunión-seminario del Club Vino Semper para analizar los grandes cambios que están teniendo lugar en la comercialización de vinos y espirituosos. 9 “TASTINGS BY VINEXPO” - Tastings : Laboratorio de los sentidos y del conocimiento Iniciado en 2011, « Tastings By Vinexpo » atrajo a casi uno de cada cuatro visitantes en la pasada edición, lo que significa la asistencia de unos 13.500 profesionales en 5 días. En 2013, para su segunda edición, « Tastings by Vinexpo » se desarrollará paralelamente en diversas salas situadas en los Hall 1, 2 y 3 del Parque de Exposiciones de Burdeos-Lago y en el Palacio de Congresos, unido a la otra orilla del Lago por la famosa pasarela. En total, tendrán lugar en estos cinco días cerca de 80 actividades, catas y conferencias. «Tastings by Vinexpo» se convierte en el acontecimiento dentro del acontecimiento. - « Tastings by Vinexpo » en cifras 4.500 m² dedicados a Tastings 10 salas de cata 150 personas movilizadas para la recepción, servicios, audiovisuales o traducciones. 20.000 copas utilizadas a diario, en asociación con Chef & Sommelier - Las catas, el alma de « Tastings By Vinexpo » En los Tasting Labs, visitantes, periodistas y expositores tienen la posibilidad de participar en las catas con asientos. Los Tasting Lounges alojan las catas de pie. Organizados por los expositores alrededor de diversas temáticas y conducidos por productores o catadores de prestigio, los « Tastings » ofrecen la oportunidad de realizar nuevos descubrimientos sensoriales. En esta edición, como es habitual, algunos de los grandes nombres de la escena internacional de los vinos y espirituosos vendrán a compartir sus conocimientos. Estarán presentes, entre otros, Barbara Tamburini, famosa enóloga italiana, Jeannie Cho Lee, MW y crítica asiática, o Danny Brager, experto en tendencias de consumo de bebidas del grupo Nielsen en los Estados Unidos. Paolo Basso, Mejor Sommelier del Mundo 2013, presentará un encuentro con la ASI (Association de la Sommellerie Internationale) el domingo 16 de junio a las 15h30 (Tasting Lab 1 Hall 2). Los « Tastings » ofrecerán también la oportunidad de realizar un tour alrededor de las denominaciones francesas para descubrir los vinos de Francia –especialmente de Loira, Borgoña, Alsacia, Provenza y Burdeos- y extranjeros, como los vinos italianos de Pouilles, de Turquía o de Alemania... También se ofrecerá la posibilidad, por primera vez, de participar en inéditas catas de sakes japoneses. 10 Colaboración con Chef & Sommelier : Tercera edición Por tercera vez consecutiva, Vinexpo ha elegido a Chef & Sommelier (Groupe Arc International) como colaborador oficial para las copas del salón en Burdeos. Chef & Sommelier está reconocida en las catas por los sommeliers, enólogos y aficionados al vino por la calidad y perfección técnica de sus copas. Está presente en 160 países y fabrica sus copas en Francia a partir de un material vítreo revolucionario : el Kwarx®. Los modelos Fruity 35 cl, Oaky 41 cl y flauta Florale de Chef & Sommelier se utilizarán para las catas organizadas en el salón y en los espacios de « Tastings by Vinexpo ». Socio colaborador oficial de la edición 2013, Chef & Sommelier presenta toda su colección en su stand (en la Avenida, Hall 1 stand D151). - Las conferencias Vinexpo no es únicamente el mayor escaparate del mundo vitivinícola sino que también es un lugar de encuentros y de intercambios, un laboratorio de ideas ; el punto de convergencia de todos los conocimientos. Durante los 5 días del salón están programados numerosos encuentros en las salas del Hall 2. Consulte todos los detalles sobre las catas y conferencias en el programa. Algunas citas que no hay que perderse ; Cata de Tequilas Novedad en la edición de 2013, el Pabellón Pro México se estrena en Vinexpo proponiendo una cata de los mejores tequilas mexicanos. Domingo 16 de junio – 12h30-14h - Tasting Lab 3 Hall 2 Los vinos dulces, verdaderos seductores, por Paolo Basso, Mejor Sommelier de Europa 2010 y Mejor Sommelier del Mundo 2013 Elegido recientemente en Tokio como Mejor Sommelier del Mundo, Paolo Basso compartirá su pericia y experiencia durante una cata inédita de vinos dulces, seleccionados en colaboración con la ASI (Association de la Sommellerie Internationale) Domingo 16 de junio – 15h30-17h –Tasting Lab 1 Hall 2 11 El vino rosado : Tendencias mundiales & Observatorio mundial de los vinos rosados (Vinexpo / FranceAgriMer/ Consejo Interprofesional de los vinos de Provenza) (Únicamente francés) El mercado del vino rosado goza de buena salud. El estudio Vinexpo/Iwsr demuestra que representa un 9,2% del consumo mundial. Esta cifra podría aún registrar un aumento de un 7,58% entre 2011 y 2016. El Consejo Interprofesional de los Vinos de Provenza (CIVP) ha organizado un Tasting Lab para catar los mejores vinos rosados (lunes 17 de junio). En el Palacio de Congresos, Vinexpo llevará a cabo también junto con el CIVP y France AgriMer una conferencia con el título « Observatorio mundial de los vinos rosados » focalizada en la producción, el consumo y las tendencias del mercado. El estudio presentado se basa en un análisis realizado en 40 países productores y/o consumidores en un periodo de 10 años. Cata: Lunes 17 de junio (9h30-11h) Tasting Lab 3 Hall 2 Conferencia: Miércoles 19 de junio (15h-17h) Anfiteatro B (Palacio de Congresos) ¿Cuál es el futuro de la venta de vinos por Internet ? (Únicamente francés) En esta conferencia se pretende explicar la situación actual y las perspectivas en la distribución que ofrece la venta por Internet. Durante la mesa redonda Xavier Court (venteprivee.com) presentará los últimos resultados de un estudio realizado con internautas sobre sus expectativas en relación a la venta de vinos en línea y se desarrollará un debate sobre las próximas tendencias en el que participarán Arnaud Molin (Champmarket.com) y Gérard Spatafora (Millésima). La conferencia será clausurada con la entrega de los trofeos del «ePerformance barometer», palmarés de los mejores sitios de Internet de venta de vino en línea, creado hace algunos años por los profesores investigadores de la BEM-KEDGE Business School bajo la dirección de Grégory Bressolles. Lunes 17 de junio (10h30-12h30) – Anfiteatro B (Palacio de Congresos) Cata de la Unión des Crus Classés de Graves Con ocasión de su sesenta aniversario, la Unión des Crus Classés de Graves organiza una Masterclass inédita presentada por Jeannie Cho Lee, Master of Wine. Durante el transcurso de la cata se degustarán un set de tres vinos blancos y tres sets de tres vinos tintos, todos clasificados. Lunes 17 de junio (15h30-17h) – Tasting Lab 1 Hall 2– Por invitación Mercado del vino y China. Expectativas en el horizonte 2020 (Únicamente francés) Consciente del notable potencial de crecimiento del mercado del vino en China durante los próximos años, Vinexpo dedicará una conferencia para analizar tanto el mercado como las perspectivas en el horizonte 2020. Para analizar el estado actual y las perspectivas sobre la evolución de este mercado intervendrán diversos invitados, tanto especialistas en la protección de la marca como banqueros, que aportarán su conocimiento sobre los tipos de cambio en vigor, y distribuidores, que relatarán sus experiencias de forma testimonial. Lunes 17 de junio (15h-17h) – Anfiteatro B (Palacio de Congresos) 12 Cata de vinos turcos ¿Sabía que el 78% de los vinos turcos resultan premiados cada año en concursos internacionales? Participando en Vinexpo por segunda vez, Turquía pone en evidencia toda la riqueza de su pasado y una diversidad excepcional de cepas turcas e internacionales, desde el Emir de Bogazkere hasta el Narince, pasando por el Sangiovese, el Sauvignon o el Syrah. Durante esta novedosa cata, que será conducida por Tim Atkins, Master of Wine y crítico de prestigio internacional, las bodegas del Pabellón Vinos de Turquía presentarán vinos de terruño, vinos monovarietales turcos, vinos de cupajes internacionales y vinos con cupajes mixtos de cepas autóctonas turcas y variedades internacionales. Lunes 17 de junio (15h30-17h) – Tasting Lab 2 Hall 2– Por invitación Cata « Expresión de los viticultores Bio » Con 120 puntos de cata instalados en una superficie de unos 100 m2 y unos 100 viticultores franceses presentes para la ocasión, la cata organizada por el Sindicato de los Viticultores Bio de Aquitania promete ser una de las degustaciones de vinos naturales más importantes jamás realizada. Durante dos días completos, un centenar de viticultores bio procedentes de todas las regiones vitícolas francesas – Alsacia, Bergerac, Burdeos, Borgoña, Champagne, Languedoc-Roussillon, Provenza, Vallée du Rhône, Val de Loire…- presentarán una variedad impresionante de vinos biológicos. Dos espacios de « free-tasting » permitirán descubrir libremente los vinos biológicos franceses : los vinos premiados en el Concurso Expression Bio y catas temáticas (tintos, rosados, blancos, espumosos…). Martes 18 de junio (10h-18h30) – Tasting Lounge 1 (Palacio de Congresos) y Miércoles 19 de junio (10h-18h30) Tasting Lounge 2 (Palacio de Congresos) Descubriendo el sake Quienes quieran iniciarse o perfeccionar sus conocimientos sobre el sake tienen tres citas diferentes a su disposición. El Tasting Lab 2 acogerá dos catas, conducidas por Daishichi y Miyasaka, productores de sake, mientras que el Tasting Lab 3 se optimizará por la JETRO (Japan External Trade Organization) para una cata de descubrimiento de la famosa bebida japonesa. Lunes 17 de junio (12h30-14h) – Daishichi Sake Tasting – Tasting Lab 2 Hall 2 Martes 18 de junio (15h30-17h)- Cata de 6 grandes sakes por Miyasaka – Tasting Lab 2 Hall 2 Miércoles 19 de junio (15h30-17h) – Descubriendo el sake (JETRO) – Tasting Lab 3 Hall 2 ¿Qué distribución para el vino en el mundo? (Únicamente francés) Vinexpo presenta de forma exclusiva su nuevo estudio mundial sobre el futuro de la distribución del vino y de los espirituosos en colaboración con Wine Intelligence con presencia de Robert Beynat, Director General de Vinexpo, Richard Halstead, director de Wine Intelligence y operadores de los circuitos On & Off Trade. En la primera parte se presentará un 13 panel de control sobre la evolución de la distribución de vino en los primeros 20 mercados mundiales. Las innovaciones, los intereses y las perspectivas de los futuros retos de la distribución internacional del vino, puestos en relieve por el estudio, se debatirán durante la conferencia. Martes 18 de junio (14h30-16h30) – Anfiteatro B (Palacio de Congresos) Vigilancia competitiva sobre el mercado mundial del vino (Únicamente francés) El análisis del contexto competitivo internacional, así como los puntos fuertes y débiles de los sectores vitivinícolas en el mundo, serán presentados en primicia a la prensa por France AgriMer. El comportamiento de esta evaluación comparativa de la competitividad implementa un acercamiento global y metódico basado en el examen de seis factores de competitividad de los sectores vitícolas de los quince principales países que compiten en el mercado. Martes 18 de junio (15h-16h30) – Palacio de Congresos H1-H2 Francia/China : ¿Tenemos el mismo gusto? La Revue du Vin de France propone una conferencia conducida por Denis Saverot, director de la redacción, y Olivier Poels, redactor jefe adjunto. Se debatirán diferentes aproximaciones a los gustos europeos o asiáticos con la presencia de catadores franceses y chinos. Miércoles 19 de junio (9h30-11h) – Tasting Lab 3 Hall 2 14 PRODUCTOS Y MARCAS A DESCUBRIR Vinexpo está considerado el salón profesional de referencia para descubrir o probar nuevos productos y para observar cómo afloran las tendencias de mercado del momento. La coyuntura económica, en ocasiones complicada, empuja a los actores a aumentar su creatividad para lograr diferenciarse de la competencia. Por sus formatos originales, sus gustos atípicos o por el tipo de experiencias gustativas que proponen, las novedades presentadas en el salón tienen vocación de reinventar y, a veces, de revolucionar los códigos clásicos de consumo de los vinos y espirituosos. Concentrando sus esfuerzos de marketing en públicos objetivos muy definidos, como los jóvenes o las mujeres, los expositores vuelven a poner en evidencia este año que centran sus intereses en estos mercados de futuro. Los vinos varietales, fácilmente identificables por los consumidores, siguen estando muy presentes en los pasillos del salón y ponen en evidencia la buena salud de este mercado, especialmente en la exportación. Las Bebidas Aromatizadas a Base de Vino (BABV) vuelven a estar en primera plana. El rosado pomelo, el tinto a las guindas o el blanco al melocotón se lanzan a la conquista de los lineales; nuevas bebidas aromatizadas a base de vino, muy apreciadas por los bebedores primerizos que se dejan seducir fácilmente por sus sabores suaves y dulces. El mercado de los rosados sigue evidenciando indicadores positivos. Hoy más que nunca, los rosados claros y ligeros despiertan un gran entusiasmo entre los consumidores, incitando a los productores del sudoeste de Francia a adoptar los métodos de elaboración de sus colegas del sudeste. Esta moda coincide con la aparición de otra más nueva: la moda de los formatos grandes. Debido al aumento de consumo de los rosados, los formatos magnum (1,5 l), doble magnum (3 l) y otros grandes formatos resultan cada vez más comunes en las mesas francesas y se exportan cada día mejor. Aunque la botella de 75 cl sigue siendo un clásico que no pasa de moda, las botellas de formatos XXL van ganado terreno en los puntos de distribución, en cavas y en restaurantes del mundo entero, gozando de una imagen convivial y festiva. Finalmente, los vinos y espirituosos aparecen, hoy más que nuca, «conectados ». Integrando los códigos QR en las etiquetas se pretende prolongar la experiencia de la cata con ayuda de la web, reenviando al consumidor a la página de Facebook o a la cuenta de Twitter o proponiéndole que navegue por un sitio de internet específico en el que puede encontrar recetas y consejos de cata. Nuestros expositores demuestran en esta edición un mayor dinamismo en internet y en las redes sociales, que ya son consideradas herramientas de comunicación y marketing tan válidas como las tradicionales. Algunos productos presentados en esta edición en los stands de nuestros expositores han captado nuestra atención por su originalidad, su especificidad, su gusto innovador, su creatividad o su packaging. En la lista siguiente no podemos citar todos los productos expuestos en el salón. Su utilidad se centra en poner en relevancia algunas tendencias. ¡En los stands pueden descubrirse muchas otras novedades! 15 NUEVOS PRODUCTOS: LOS VINOS NUEVAS GAMAS S L’instant Bordeaux : Con su color rosa pálido, el Burdeos Rosado « Instant Bordeaux » ha sido ideado como un rosado goloso y aromático que nos traslada a la ciudad de Burdeos, tierra de contrastes, de refinamiento y de gastronomía. Maison MALET ROQUEFORT (Francia) – Hall 3 U351 Héritage By André Lurton : Una gama con Denominación de Origen Controlada (AOC) embotellada en la propiedad con denominaciones que cuentan con el afecto de André Lurton : Entre-deux-Mers, Pessac Leognan y Lussac Saint-Emilion. Vignobles ANDRE LURTON (Francia) – Hall 1 B50 « Révélations d’Hubert de Boüard »: Asesor enológico de prestigio internacional, Hubert de Boüard se lanza a descubrir pequeñas propiedades poco conocidas que expresan lo mejor de sus terruños. Para la casa Yvon Mau elabora una gama exclusiva seleccionando 7 châteaux que cubren 5 denominaciones de los viñedos bordeleses: château Boutillot y château Gallion en Burdeos, château au Vignoble en Burdeos superior, château de La Pierre Levée en Castillon côtes de Burdeos, château de Seglady y château Les Fougères en Saint-Emilion y château Grand Bouchon en Médoc. YVON MAU SA (Francia) – Hall 1 BD 252 Anderra: Rencuentro del terruño chileno y del savoir-faire del Baron Philippe de Rothschild, Anderra es una nueva gama de vinos chilenos, criados en los contrafuertes de los Andes, de donde proceden los más prestigiosos vinos del continente. La gama se compone de tres vinos con un coloreado packaging: un Sauvignon Blanc, un Carmenere y un Cabernet Sauvignon. Anderra se ha lanzado en 2013 en 3 países: Estados-Unidos, Francia y Japón. BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD (Francia) – Club du Lac 200 La gamme d’Ici : Nueva gama compuesta de 5 vinos, añadas seleccionadas listas para beber con denominaciones reconocidas : Saint Julien, Saint Estèphe, Pessac Léognan, Lalande de Pomerol y Côtes de Provence. Presentación elegante. Procedentes de propiedades de reconocido prestigio. Vinos conviviales llenos de encanto y de placer. BORDEAUX TRADITION S.A (Francia) – Hall 1 B 25 16 INNOVACIONES & RELOOKING DEL PACKAGING S R Osé : Elaborado a partir de una cosecha especial de Côtes du Rhône Rosé (70% Garnacha, 20% Cinsault y 10% Syrah). La firma Louis Mousset innova apostando por una etiqueta olfativa. Al frotar la etiqueta, el consumidor puede descubrir los aromas del vino rosado. El código QR le permite asimismo descubrir la naturaleza de los aromas y compartir sus impresiones en la página Facebook del vino. LOUIS MOUSSET SAS (Francia) – Hall 1 BD140 « I Love Chablis » : El Domaine William Fèvre propone una ruptura con los códigos tradicionales de los viñedos a través de un chablis engalanado de forma audaz. Funda blanca con bordes de metal plateado y tinta UV que aparece únicamente bajo la luz negra. Esta edición limitada de « I Love Chablis » fue presentada en el Festival de Cannes y está destinada tanto a los minoristas como a los bares tipo lounge o clubs. WILLIAM FEVRE (Francia) – Hall 1 DE 296 Yrisé : Vino rosado del Pays des Collines Rhodaniennes, Yrisé es una creación de la Cave de Tain, que celebra este año su 80 aniversario. Diseño elegante, seductor y femenino, con un código QR en el libreto y en la contraetiqueta que reenvía a una aplicación que propone al consumidor sugerencias de maridajes gourmets, recetas y consejos para servir correctamente los vinos. CAVE DE TAIN (Francia) – Hall 1 CD 31 Clarendelle : Este año, el estuche del vino tinto Clarendelle apuesta por una versión en monograma. Como si fuera una firma, este nuevo diseño elegante y minimalista ha sido concebido como el accesorio elegante para los escaparates de fin de año. CLARENCE DILLON Wines (Francia) – Hall 1 A300 Le KIR(r) : Creadores de la crema de cassis en 1841, la Maison Lejay Lagoute ha ideado para su bebida más icónica un bag in box con dos asas largas que contiene 3l de kir, evocando el universo femenino e imitando una bolsa de la compra. Público objetivo: clientela femenina 2535 años. LEJAY LAGOUTE (Francia) – Hall 1 E300 17 FORMATOS: DEL PRODUCTO NÓMADA AL FORMATO XXL Cloud Chaser & Belaire Rosé : Presentes por primera vez en Vinexpo, el Belaire Rosé y el Cloud Chaser (AOC Côte de Provence) se declinan en formatos XXL, desde el Magnum y el Jeroboam de 3 litros hasta el Nabuchodonosor (15 litros). SOVEREIGN BRANDS LLC (Francia) – Hall 3 X348 Winestar : Lanzamiento de una gama de vinos del Château de l’Ille en latitas individuales. Winestar aprovecha la tecnología única y patentada Vinsafe, que garantiza la perfecta conservación del vino gracias a un revestimiento interno que aísla el vino del metal. Ligeras y resistentes, las latitas son ideales para el snacking, la restauración, la restauración para llevar y también para el consumo doméstico individual. CHATEAU DE L’ILLE (Francia) - Hall 2 KL 41-2 VINOS AROMATIZADOS O BEBIDAS CON BAJA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA El Rosé Sucette : Haussmann Famille se lanza al segmento de las bebidas aromatizadas a base de vino (BABV). Dirigido a un público objetivo joven y femenino, el Rosé Sucette se caracteriza por la calidad de su fórmula y un sabor largo que perdura buscando el frescor en boca. Disponible en rosado y blanco con aroma de fruta de la pasión, rosado con pomelo o tinto con aroma de cola. HAUSSMANN FAMILLE (Francia) – Hall 3 T327 Affinity by Ackerman : Esta bebida, elegante y femenina a la vez, es un vino sin alcohol, sin azúcar y sin calorías, para compartir sin moderación. Dirigido a los epicúreos, a quienes se preocupan de la línea, a quienes deben conducir, deportistas, empresas, colectividades y asociaciones. Vino con aguja en tres variedades : natural, con frutas exóticas y frutos rojos. ACKERMAN (Francia)- Hall 1 AB211 VARIETALES & DENOMINACIONES S Elégance (Château Cotes de Bonde AOC Montagne Saint-Emilion) : La mejor parcela de la finca. Con crianza en barrica de roble en la cava monolítica del château. Cultura y vinificación tradicional. 75.000 botellas elaboradas para la añada 2010. EARL Les Vignobles DIGNAC (Francia) – Hall 2 NP50 18 Mouton Cadet 100% Sauvignon Blanc : Lanzamiento de un 100% sauvignon blanc. Un vino fresco, elegante, con un color vibrante. Tapón en cápsula de rosca. BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD (Francia) – Club du Lac 200 Finca Montepedroso : La Familia Martínez Bujanda presenta un vino tranquilo 100% Verdejo, 13° de alcohol. Vendimia nocturna. 100. 000 botellas. Familia MARTINEZ BUJANDA (España) – Hall 1 E78 Nuit Saint-Georges « Château Gris » (tinto) y « Les Terrasses » (blanco) : La firma borgoñona Albert Bichot presenta sus joyas emblemáticas, elaboradas a partir de uvas de los viñedos que rodean la propiedad. Cata prevista el 17 de junio en el stand y el 19 de junio a las 9h30 en el Tasting Lab n°1 (hall 2). ALBERT BICHOT (Francia) – Hall 1 DE 271 Breckin Valley Sauvignon Blanc : Un nuevo vino blanco obtenido a partir de uvas españolas, Sauvignon blanc y con Denominación “Vino de la Tierra de Castilla”. Tapón de rosca, fácil de beber. Hacienda Y Viñedos MARQUES DEL ATRIO (España) – Hall 1 A49 Berceo Selección : Elaborado a partir de uvas recogidas manualmente en viñedos viejos de más de 50 años de la Rioja Alta y Alavesa. El Berceo Selección está elaborado con Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Un vino complejo, con taninos redondos y aromas persistentes en boca. Bodegas Luis Gurpegui Muga (España) – Hall 1 BD 70.37 Ocean Rosé : Un rosado que rinde homenaje a la costa atlántica. Ideal para el aperitivo y para las cenas de verano. 65% Cabernet Franc, 20% Merlot y 15% Cabernet Sauvignon YVON MAU SA (Francia) – Hall 1 BD 252 L’Excellence (du Clos des Menuts) : Philippe Rivière solicitó la colaboración de Stéphane Derenoncourt, enólogo de prestigio mundial, para vinificar « L’Excellence du CLOS des MENUTS », a partir de una cosecha « especial » procedente de las mejores parcelas de la finca. Variedades : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. Denominación: AOC Saint-Emilion Grand Cru. MAISON RIVIERE (Francia) – Hall 2 MN41 VINOS PROCEDENTES DE LA AGRICULTURA BIOLÓGICA/SOSTENIBLE S La Côte des Monts Damnés : Henri Bourgeois presenta un sancerre rosado a base de Pinot Noir procedente de agricultura sostenible. Botella de color negro presentada en un elegante estuche. HENRI BOURGEOIS SAS (Francia) – Hall 1 BD 197 19 Gratavinum Silvestris : Vino tinto con Denominación de Origen Priorat, procedente de viñedos no tratados. Creación de la empresa española Parés Balta, el Gratavinum Silvestris se elabora según métodos ancestrales. Producción limitada a 490 botellas. PARÉS BALTA (España) – Hall 1 DE 61-17 Gama « Evidence » : La maison Gustave Lorentz propone, dentro de su gama bio Evidence, cuatro vinos blancos biológicos. Cada uno de ellos procede de una variedad distinta: Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris o Gewurztraminer. GUSTAVE LORENTZ (Francia) – Hall 1 A293 Pierre de Lune : La Ferme du Mont lanza su primera cosecha con certificación bio. Denominación: AOP Côte du Rhône Villages. Garnacha y Syrah bio. LA FERME DU MONT (Francia) – Hall 1 A29 NUEVOS PRODUCTOS: LOS VINOS ESPUMOSOS NUEVOS PRODUCTOS S Bottega Rosé Gold : Un vino con aguja y packaging glamuroso, elaborado a partir de Pinot Noir de los viñedos de Oltrepò Pavese, una región de Lombardía, en el norte de Italia, muy apreciados por los viticultores. Elegante y femenino, acompaña todo tipo de platos en todas ocasiones. BOTTEGA SPA (Italia) – Hall 1 E 280 Cuvée Emotion : Denominación Crémant d’Alsace, elaborado a partir de 75% Pinot Blanc y 25% Riesling. Crianza mínima de 24 meses en rimas. Botella y presentación de alta gama. ALSACE FREY-SOHLER (Francia) – Hall 1 A 258 Fumées Blanches « Lightly Sparkling »: Creados hace 20 años, los « Fumées Blanches » son hoy en día un referente en materia de Sauvignon. François Lurton propone redescubrir la riqueza de la paleta aromática de esta variedad con un punto de aguja. Mediante la incorporación de una ligera dosis de dióxido de carbono -a partir de un método de gasificación innovador- se obtienen pequeñas y persistentes burbujas, muy finas, que confieren un frescor único a los delicados aromas del Sauvignon Blanc. FRANCOIS LURTON SA (Francia) – Hall 1 D51 20 FORMATOS: DEL PRODUCTO NÓMADA AL FORMATO XXL Jeroboam Freixenet Gran Cordón Negro : Denominación de Origen Cava. Variedades : 60% Parellada y 40% Macabeo. Para mejorar la visibilidad en bares y locales nocturno este cava se presenta en formato Jeroboam de 3 litros. YVON MAU (Francia) – Hall 1 BD 252 Mini-Black Brut y Rosado : Este cava se presenta también en mini formato de 20 cl con una copa integrada para una degustación nómada. Pack con tintas luminiscentes para realzar la botella de noche. Disponible en versión brut y cava rosado. YVON MAU (Francia) – Hall 1 BD 252 CHAMPAGNES S Lanson Etiqueta Oro 2004 : Presentado en primicia en Vinexpo. La Maison Lanson elabora millésimes únicamente a partir de las añadas consideradas excepcionales. Este nuevo millésime 2004 coincide con la celebración del primer centenario de la elaboración del primer millésime emblemático de la casa en 1904. Un siglo de elaboración única de la firma Lanson : la ausencia de fermentación maloláctica preserva los aromas propios de los vinos y permite que, a pesar del paso de los años, conserven una increíble frescura. LANSON INTERNATIONAL DIFFUSION -Francia - Club du Lac 240 Pol Roger Vintage 2004 : Champagne procedente del cupaje tradicional de la casa, elaborado en cantidad limitada, procedente de 20 grand crus de la « Montagne de Reims » y de la « Côte des Blancs ». Variedades : 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. POL ROGER – Francia – Hall 1 B 259 La Charles Heston : Medalla de oro del Concurso General Agrícola 2013, la cuvée Charles Heston -50% Meunier, 50% Chardonnay- procede de vinos de las cosechas de 2005-2006 envejecidos en toneles de roble. Champagne CHARLES HESTON – Francia – Hall 3 UV332 Estuche « Cépages » : Estuche de regalo que incluye 3 botellas vinificadas de forma monovarietal. Con un punto didáctico, el estuche permite descubrir el champagne a través de sus tres distintas variedades. Baron-Fuenté ha lanzado también este año en el mercado americano el champagne biológico « Les Galipettes BIO », con certificación Ecocert, que goza ya de gran éxito en Europa. Champagne BARON-FUENTÉ – (Francia) – Hall 1 A 289 21 Dynastie par Armand de Brignac : El champagne Armand de Brignac Brut Gold se encuentra partir de ahora disponible en nueve diferentes formatos, desde la botella clásica de 750 ml hasta el formato Midas de 30 l (40 botellas). Champagne CATTIER– (Francia) – Hall 1 AB198 NUEVOS PRODUCTOS: LOS ESPIRITUOSOS ABSENTA S Estuche Absenta Création : Con un formato parecido al pequeño cofre de un alquimista, este estuche ofrece todo el material necesario para poder elaborar su propia absenta personalizada : desde destilados de plantas en pequeños tubos de ensayo hasta la cuchara de absenta. Una oportunidad para convertirse en un auténtico destilador. DISTILLERIE DE MISCAULT-DEVOILLE (Francia)- Hall 3 T 331 COGNAC S « Très rare » : Claude Thorin presenta “Très Rare”, un cognac Grande champagne muy viejo procedente de barricas seleccionadas entre los aguardientes más añejos de la casa Thorin. Se presenta en una jarra de cristal en un elegante estuche de madera. CLAUDE THORIN (SARL) (Francia) – Hall 3 T 357 La gama familiar Vinet-Delpech : Un reflejo visual de la memoria familiar. Cada una de las diferentes categorías (comptes d’age) – Hors d’âge, XO, VSOP, VS- nos lleva al operador que, dentro de la familia, ha producido y acompañado los cognacs durante su envejecimiento. Las etiquetas van ilustradas con los retratos de estos miembros de la familia Vinet-Delpech. DISTILLERIE VINET-DELPECH SAS (Francia) – Hall 3 R 331 Cognac Park Chau N°8 : Premiado en Nueva York como « Mejor Productor del Año 2012 » en su categoría, la Distillerie Tessendier et Fils completa su gama de productos con su última creación : el cognac Park Chau N°8, Petite champagne, con 21 años de envejecimiento. Etiqueta numerada y firmada. DISTELLERIE TESSENDIER & FILS (Francia) – Hall 3 T328 22 Cognac Deau Black : Cupaje de aguardiente XO de Petite Champagne y Grande Champagne. El color del frasco con líneas contemporáneas rinde homenaje a los vasos utilizados en las catas a ciegas por los maestros bodegueros. Tapón en aleación metálica diseñado especialmente. DEAU COGNAC (Francia) – Hall 3 W357 Gama « Grands Crus » : Se compone de tres referencias : XO, Extra y VSOP. El packaging recuerda los colores del alambique. COMPAGNIE FRANCAISE DES SPIRITUEUX (Francia) – Hall 3 VW323 CALVADOS S Cuvée Auguste : Homenaje al fundador de la firma, Pierre-Auguste Boulard. Un calvados a la vez suave en ataque y afrutado, goloso y equilibrado en boca. Presentado en una jarra de cristal única, creada especialmente para la ocasión. SPIRIT France (Francia) – Hall 3 W 350 « 4 Siècles de légende » : Château du Breuil ha creado su calvados « 4 Siècles de légende » (4 siglos de leyenda) para conmemorar sus cuatrocientos años de existencia. Un cupaje único presentado en un estuche confeccionado a mano con frasco de cristal 100% realizado en Francia. Dirigido a la exportación y a los aficionados a los espirituosos de prestigio. CHATEAU DU BREUIL SAS (Francia) – Hall 1 A275 LICOR So Smoothie Mango : Maridaje de vodka francés con pulpa de mango fresca. Como resultado S la fruta fresca, So Smoothie se caracteriza por de una tecnología de tratamiento respetuoso de sus poderosos aromas, aportados exclusivamente por la fruta. Bebida de verano para saborear durante el aperitivo, para postres, con frutas frescas o en cocktail. Presentado en una botella plateada que no permite ver el color del líquido para así mantener mejor el misterio. So Smoothie Mango estará a la venta a mediados de junio 2013 y se lanzará en los mercados asiáticos de duty free y exportación a partir del tercer trimestre del año. L&L SAS (Francia) – Hall 3 W340 Licor Premium a la Flor de Saúco Salvaje: Fundada en 1885 en Angers, la maison Giffard continúa siendo una empresa familiar especialista en licores y jarabes. Entre sus últimas creaciones encontramos el licor a la Flor de Saúco Salvaje (70cl/20°) y la Crema de cítricos, en la que se alía la potencia del limón con el dulzor de la mandarina, ensalzada con un toque de naranja. Esta crema natural puede combinarse con numerosos vinos rosados, blancos o espumosos a los que aporta un toque dinámico y fresco. GIFFARD (Francia) – Hall 1 D311 23 GINEBRA S Gin Gold 999.9 : Fundada en 1859, esta destilería presenta un nuevo gin premium, fresco y elegante. Combinación perfecta de cítricos y de habas de tonka, este gin se elabora a partir de plantas exóticas que le confieren un sabor muy particular. La botella también es muy especial con su color dorado brillante con marcas en forma de lingotes de oro grabadas en el vidrio. DISTILLERIE DE MISCAULT/DEVOILLE (Francia) – Hall 3 T331 GRAPPA S Gran Riserva Nonino : Nonino, destilería italiana de referencia en materia de Grappa, presenta un aguardiente de uva, de 45°, envejecido en barrica durante 26 años. Embotellado si añadir aromas y/o caramelo. Embotellado manualmente en una elegante botella de cristal soplado, realizada a mano, de 700 ml, decorada en oro de 24 quilates. Con sello de garantía en cuero auténtico y tapón en vidrio y oro. Fechada y numerada. NONINO DISTILLARORI (Italia)– Hall 1 DE 113-3 SAKE S “Myoka Rangyoku” : La firma japonesa Daishichi presenta dos sakes reconocidos y apreciados por los mejores entendidos. Por primera vez en su historia, el sake Kimoto Umeshu Gokujohin será presentado fuera de las fronteras de Japón. De momento, en Europa puede encontrarse únicamente en algunas pocas cartas de restaurantes del más alto nivel. DAISHICHI SAKE BREWERY CO. LTD (Japón)– Hall 3 TU 322 VODKA S Classic Rye Polugar : Destilado siguiendo técnicas y fórmulas de siglo XVIII, el Old Vodka Classic Rye Polugar (38,5°) de Rodionov & Sons se ha puesto al día. Un vodka con una larga tradición con un sabor único y auténtico. RODIONOV & SONS (Polonia) – Hall 3 ST358 24 LOS ACTOS EN LOS STANDS Catas verticales, maridajes entre platos y vinos, invitados distinguidos… Los stands del salón bullen de animación con la programación de numerosos y muy diversos actos. La siguiente lista de actos no es una lista exhaustiva : muchos otros actos y catas que se realicen serán debidamente anunciados por los expositores en la oficina de prensa. Domingo 16 de junio 10h-18h : Demostración de « ficelage » tradicional de la gama de champagnes Comtes de Dampierre por la firma de champagne Audouin de Dampierre, en presencia del « ficeleur » Monsieur Piat. Stand Audouin de Dampierre - Hall 1 D351 Contacto : Gabrielle Breitinger – [email protected] 11h00 : Cata de Lanson « White Label », el primer champagne elaborado especialmente para jugar con los aromas. Stand Lanson – Club du Lac 240 – Por invitación Contacto : Céline Voide – [email protected] - +33 (0)6 08 91 66 06 11h00 : Cata de la Cuvée Les Echansons Millésime 2002 y presentación de sus botellas numeradas. Stand Champagne Mailly Grand Cru – Hall 1 DE331 Contacto : M. Preau - [email protected] 12h-15h : Brunch de recepción para los Blogueros organizado por los Bordeaux y Bordeaux Supérieur. En el Restaurant des Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Côtes de Bordeaux, stand F 150 Contacto : [email protected] – +33 (0)6 88 20 18 59 Lunes 17 de junio 10h-18h : Demostración de « ficelage » tradicional de la gama de champagnes Comtes de Dampierre por la firma de champagne Audouin de Dampierre, en presencia del « ficeleur » Monsieur Piat. Stand Audouin de Dampierre - Hall 1 – D351 Contacto : Gabrielle Breitinger – [email protected] 25 10h30 : Cata de la gama de 5 cuvées de Moines de Besserat de Bellefon (Cuvée des Moines Blancs de blancs, Brut, Extra Brut, Rosé o Brut Millésime 2002) Stand Besserat de Bellefon – Lac 240 – Por invitación Contacto : Céline Voide – [email protected] +33 (0)6 08 91 66 06 Marie-Albane d’Utruy – [email protected] +33 (0)6 43 76 16 93 11h00 : Selección y cata de premiers y grands crus de Chablis, Nuits Saint Georges, Pommard y Mercurey por Albert Bichot Stand Albert Bichot - Hall 1 DE271 Contactos : Claire Talobre – +33 (0)6 66 26 14 12 – [email protected] Laurène Bigeau (Pain Vin & Co) – +33 (0)6 80 66 65 16- [email protected] 11h00 : Cata del Bordeaux Rosé « L’instant Bordeaux » Stand Maison Malet Roquefort – Hall 3 U351 Contacto : Christelle Lentignac-Ravache – [email protected]+33 (0)6 03 35 01 97 11h00 : Animación « Adivina el aroma de mi vino ». La firma Louis Mousset invita a la prensa a descubrir su primer vino rosado con etiqueta olfativa « R Osé » Stand Louis Mousset – Hall 1 BD 140 Contacto : Carl Coignard - +33(0) 6 89 09 09 61 – [email protected] 11h15 : Cata Lanson : Millésimes añejos (1976, 1983, 1988 et 1995) y presentación en primicia del millésime Lanson Gold Label 2004 Stand Lanson – Lac 240 – Por invitación Contacto : Céline Voide – [email protected] +33 (0)6 08 91 66 06 Marie-Albane d’Utruy – [email protected] +33 (0)6 43 76 16 93 12h00 : Presentación de vinos en latitas : Corbières tinto, blanco y rosado Stand Château de L’Ille - Hall 2 KL 41-2 Contacto : Cedric Segal – [email protected] – +33 (0)6 62 25 03 59 12h00 : Cata de la última referencia de la firma François Lurton : Les Fumées Blanches «Lightly Sparkling » Sauvignon. Stand François Lurton SA – Hall 1 D51 Contacto : Sarah Simon – [email protected] +33(0) 6 30 49 00 13 26 Martes 18 de junio 10h30 : Cata de la gama Lanson Extra Age (Extra âge Blancs de Blancs, Brut o Rosado). Stand Lanson – Lac 240 – Prensa y visitantes únicamente por invitación Contacto : Céline Voide – [email protected] +33 (0)6 08 91 66 06 Marie-Albane d’Utruy – [email protected] +33 (0)6 43 76 16 93 11h00 : Presentación de la nueva gama “Joséphine de…”, con presencia de los propietarios de Châteaux Beauregard, Boyd-Cantenac, Dassault y Latour-Martillac. Stand Halley Wine & Spirits – Hall 1 DE275 Contacto : Séverine Burgelin - [email protected] - +33 (0)6 83 52 49 32 11h15 : Cata y presentación en primicia de la nueva cuvée Besserat de Bellefon : « B de B » Stand Besserat de Bellefon – Lac 240 – Por invitación Contacto : Céline Voide – [email protected] +33 (0)6 08 91 66 06 Marie-Albane D’Utruy – [email protected] - +33 (0)6 43 76 16 93 15h00 : Presentación y cata de los Cognacs DEAU. Presentación en primicia de la Tasting Box. Este estuche de cata, sobrio pero lujoso al mismo tiempo, incluye 3 cuvées de prestigio en frascos de 20 cl - XO, BLACK y LOUIS MEMORY- en un solo estuche. Stand Deau - Hall 3 W357 Contacto : Roland Legaret - [email protected] - +33 (0)6 80 65 13 25 Miércoles 19 de junio 10h-12h30 : Presentación a la prensa de la gama de vinos aromatizados : Rosé Sucette Fruta de la Pasión, Rosé Sucette Pomelo, Blanc Sucette Fruta de la Pasión y, en primicia mundial, nuestro último aroma : Tinto Sucette Cola. Stand Haussmann Famille – Hall 3 T327 – Reservado a la prensa Contacto : Pauline Lacombe- [email protected] - +33 (0)6 32 75 43 39 10h30 : Cata: Gamas de los Champagnes Tsarine y, como punto culminante, la cuvée de prestigio Tzarina. Stand Tsarine- Lac 240- Por invitación Contacto : Céline Voide – [email protected] +33 (0)6 08 91 66 06 Marie-Albane d’Utruy – [email protected] +33 (0)6 43 76 16 93 27 11h00 : Cata de las nuevas añadas de la gama Bourgogne Signatures con la presencia de los viticultores Philippe Charlopin y Etienne de Montille Stand Halley Wine & Spirits – Hall 1 DE275 Contacto : Séverine Burgelin - [email protected] - +33 (0)6 83 52 49 32 11h30 : Cata de la gama de vinos biológicos Terra Sana « Organic Wine » millésime 2012 y presentación de la nueva identidad gráfica de la gama. Stand François Lurton SA – Hall 1 D51 Contacto : Sarah Simon – [email protected] +33(0) 6 30 49 00 13 Jueves 20 de junio 10h30 : Cata de la Cuvée Emotion, crémant de Alsacia de la Maison Frey Sohler Stand Frey-Sohler Hall 1 A258 Contacto : Damien Sohler – +33 (0)6 08 63 96 26 – [email protected] 28 LAS VELADAS Cuando se cierran las puertas de Vinexpo al atardecer, las grandes veladas se convierten en las protagonistas de la celebración del salón. La víspera de la apertura empezarán los festejos con la Noche de los Crus Classés de Graves en el Château de Fieuzal y la Fiesta de Primavera de la Jurade de Saint-Emilion. Durante la semana, los participantes podrán disfrutar de veladas inolvidables como la Cena de los Grands Crus Classés de 1855 (Médoc y Sauternes), en honor de la prensa internacional en el Château Mouton Rothschild, o la Chinese Party, organizada por los Bordeaux-Bordeaux Supérieur en el Château Laffite en Yvrac. Finalmente, clausurando el salón, se celebrará la tradicional Fiesta de la Flor, organizada este año en el Château Lagrange. 29 CIUDAD DE LAS CIVILIZACIONES DEL VINO (BURDEOS) La Ciudad de las civilizaciones del vino es un proyecto de envergadura internacional cuya apertura al público está prevista en Burdeos para comienzos de 2016. A través de un recorrido interactivo de 3.500 m², los visitantes vivirán una experiencia única, interactiva y multisensorial que les transportará a un viaje por el tiempo y el espacio para descubrir las civilizaciones del vino. La Ciudad de las civilizaciones del vino (Cité des civilisations du vin) propondrá asimismo actividades culturales y científicas, espacios de cata y una completa programación artística alrededor de los vinos del mundo a través de la música, las artes plásticas, la literatura, el cine y los espectáculos en directo. Durante la celebración de Vinexpo, el equipo de la Ciudad de las civilizaciones del vino desvelará en primicia exclusiva mundial la maqueta del proyecto con el diseño único de la arquitectura del edificio. Colocación de la primera piedra, miércoles 19 de junio ……134 - 150 quai de Bacalan Burdeos. 30 EL ARTE CONTEMPORÁNEO SE EXPONE EN VINEXPO Con la intención de ofrecer un paréntesis artístico a sus visitantes y expositores, Vinexpo ha apostado de nuevo por el tema del « Arte y el vino ». Una vez más, en esta edición el arte contemporáneo dará relieve al salón con la participación de la LDB Gallery, galería de arte dirigida por Lieven de Buck en Saint-Paul de Vence, en los Alpes Marítimos franceses. Durante esta edición 2013, una selección de obras monumentales han sido colocadas en los jardines todavía inéditos del salón, entre los halls de exposición. Así, el visitante podrá deleitarse paseando entre el zapato o el bombón gigantes del artista Laurence Jenkell, las estatuas de sombras de Stefan Szczesny, las esculturas coloridas y descomunales de Quivin Mayer, el toro basculante y las siluetas de Zivo o los célebres clones de gatos, pingüinos y perros africanos del artista belga William Sweetlove. http://www.ldbgallery.com/ Más informaciones disponibles en el Centro de Prensa o en la LDG Gallery, situada en la Avenida del salón. Contacto galería/ Lieven De Buck, LDG Gallery - +33 (0) 6 40 88 38 [email protected] Contactos artistas Laurence Jenkell / +33 (0) 6 14 32 24 96 - [email protected] http://www.jenkell.com/ Stefan Szczesny / Contacto : Fabian Meinel – +33 (0)4 94 97 41 99 – [email protected] http://www.stefan-szczesny.com/ Quirin Mayer - + 377 93 25 44 73 - [email protected] www.mayer-quirin.com Zivo - + 33 (0) 6 13 52 37 21 –[email protected] http://www.zivo.biz/ William Sweetlove – +32 476 67 45 88 – [email protected] www.williamsweetlove.com 31 ANEXOS VINEXPO, UN SALÓN DE REFERENCIA PARA LOS VINOS Y ESPIRITUOSOS Situado en el corazón de la zona vitivinícola más famosa del mundo, VINEXPO se consolida como el salón de referencia en materia de vinos y espirituosos. Cita ineludible en las agendas de todos los profesionales, VINEXPO es un punto de encuentro con vocación internacional. Creado en 1981 por iniciativa de la Cámara de Comercio e Industria de Burdeos, VINEXPO se ha ganado una sólida reputación entre los actores del sector de los vinos y espirituosos a través de los años. Organizado los años impares en Burdeos, este acontecimiento reúne actualmente a 2.400 expositores de 44 nacionalidades distintas y atrae a 48.000 visitantes de 150 países en una superficie de exposición de 95.000 m2. Plataforma clave en los negocios e intercambios comerciales, Vinexpo se ha convertido asimismo en un privilegiado observatorio para poder conocer las tendencias y las evoluciones de los mercados a escala internacional. Desde hace 15 años, la empresa VINEXPO OVERSEAS exporta el savoir-faire y la marca Vinexpo en el extranjero. Así, en 1998 se realizó la primera edición de Vinexpo Asia-Pacífico, seguida en 2000 y 2002 por dos ediciones en Tokio. También se celebraron dos ediciones de Vinexpo Américas: la primera en 2002 en Nueva York y la segunda en 2004 en Chicago. Desde el año 2006, todos los años pares se celebra Vinexpo Asia-Pacífico en Hong Kong. La próxima edición tendrá lugar en 2014. Más información: www.vinexpo.com VINEXPO EN CIFRAS Nombre VINEXPO - Société par Actions Simplifiées Fecha Del 16 al 20 junio de 2013 Lugar Burdeos - Parque de Exposiciones Presidente Director General Xavier de Eizaguirre Robert Beynat Superficie del salón 95.000 m² Superficie de stands 40.000 m² Expositores Países expositores Visitantes estimados Actos Productos presentados Botellas abiertas La pasarela Personal 2.400 44 De 45.000 a 50.000 visitantes profesionales: mayoristas, minoristas, importadores, restauradores, sommeliers… procedentes de 150 países. Aproximadamente 100 actos: catas, conferencias y debates. 30.000 (estimación) Entre 60.000 y 70.000 (estimación) 434 metros de largo por 3 metros de ancho Recepción: 150 azafatas y azafatos y 30 chóferes Vigilancia: 100 personas, 8.500 horas de vigilancia Limpieza: 200 personas VINEXPO EN CIFRAS VINEXPO – LOS EXPOSITORES Participación general 1981 Superficie de stands (m²) 6 885 Número de expositores Número de países Sin Francia Superficie de stands (m²) Número de expositores 1983 1985 1987 9 493 12 961 1989 1991 1993 19 135 28 936 30 777 34 228 1995 1997 1999 2001 2003 35 315 36 629 38 500 40 530 40 899 2005 2007 2009 2011 41 000 41 024 40 465 40 000 524 665 857 1 212 1 935 1 856 1 992 2 052 2 206 2 400 2 372 2 322 2 370 2 396 2 402 2 400 21 20 20 25 35 42 42 39 40 41 43 47 43 45 48 47 1981 1983 1985 1987 1989 1991 9 597 11 525 421 1 787 2 605 4 178 8 101 96 158 236 314 639 695 1993 747 1995 1997 1999 2001 2003 12 663 13 400 14 448 15 186 15 622 807 920 1 019 1 009 1 083 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 14 726 15 886 14 612 14 050 1 053 1 135 1 149 1 001 2007 2009 2011 VINEXPO – LOS VISITANTES Participación general 1981 Número de visitantes Número de países 1983 1985 1987 11 000 15 000 23 000 38 000 46 600 55 700 45 013 50 56 71 Sin Francia 1981 Número de visitantes 2 400 1983 3 100 1985 4 000 87 1987 7 000 1989 89 1991 93 1993 121 1995 1997 45 843 52 518 55 195 54 143 47 282 123 122 1997 121 1999 141 2001 143 1989 1991 1993 1995 2003 8 180 9 140 9 383 10 652 13 221 13 489 14 276 13 711 2005 48 958 50 433 46 621 48 122 148 2005 154 2007 135 2009 148 2011 15 078 16 654 15 851 17 910 EL MERCADO MUNDIAL DEL VINO Y DE LOS ESPIRITUOSOS Y SUS PERSPECTIVAS EN EL HORIZONTE DE 2016 Por onceavo año consecutivo, VINEXPO, el salón internacional del vino y de los espirituosos, ha confiado al gabinete The iwsr (The International Wine and Spirit Research) la realización de un detallado estudio sobre el consumo mundial, la producción y los intercambios internacionales de vinos y espirituosos, así como el establecimiento de previsiones de consumo a cinco años, hasta 2016. Este estudio abarca 28 países productores y 114 mercados de consumidores. LOS VINOS TRANQUILOS & ESPUMOSOS S El consumo mundial en alza El consumo mundial de vinos tranquilos (menos de 15°) y espumosos ha aumentado en un 2,8% entre 2007 y 2011 para establecerse en 2.679.000 millones de cajas de 9 litros, es decir, el equivalente de más de 32.000 millones de botellas. El estudio coyuntural de VINEXPO, único estudio mundial que anticipa la evolución del consumo, de la producción y de los intercambios internacionales a 5 años, prevé que entre 2012 y 2016 el consumo mundial acelerará su crecimiento para establecerse en 2.873.000 millones de cajas de 9 litros. El crecimiento del consumo de los vinos espumosos es más rápido que el de los vinos tranquilos En 2011, los vinos espumosos representaban un 7,7% del consumo mundial total de vino. Su crecimiento de consumo se ha elevado à 4,17% entre 2007 y 2011 (contra un 2,72 % para el crecimiento de los vinos tranquilos) y debería llegar a un 8,52% entre 2012 y 2016. China, Estados Unidos, Rusia y Australia son los motores del crecimiento del consumo mundial Entre 2007 y 2011, estos mercados han visto crecer su consumo en 129 millones de cajas de 9 litros, el equivalente de 1,55 millardos de botellas. En 2010 China se ha convirtió en el quinto país consumidor de vino en el mundo. En 2011, Estados Unidos alcanzó el primer puesto en el pódium y Australia entró en el top 10 destronando a Rumania. El vino tinto continúa dominando el consumo mundial El vino tinto representaba el 54,7% del consumo mundial de vinos tranquilos en 2011. Las ventas mundiales de vinos de más de 10 USD por botella despegan Representaban 213,56 millones de cajas de 9 litros en 2011 (un 8,6 % del consumo mundial de vinos tranquilos) con un aumento del consumo de un 12,59% en relación a 2007, principalmente concentrado en China, Estados Unidos y Canadá. Una de cada 4 botellas consumidas en el mundo es un vino « importado » En 2011, un 27% de los vinos tranquilos consumidos en el mundo eran vinos importados. En el horizonte 2016, el consumo de vino importado alcanzará los 794 millones de cajas, un 8% más que en 2012. LOS ESPIRITUOSOS S Asia-Pacífico, primera zona de consumo mundial de espirituosos En 2011, un 61,5 % del consumo mundial de espirituosos se realizó en la zona Asia-Pacífico. Un consumo que se encuentra en fuerte aumento (+ 74, 31 % entre 2007 y 2011) pero cuyo crecimiento debería ralentizarse entre 2012 y 2016 según el estudio de VINEXPO (+ 13,63 %). El consumo mundial de vodka se estabiliza ; el de ron y brandies continúa desarrollándose Entre 2007 y 2011 el consumo mundial de vodka disminuyó un 4,93 % pero, según las previsiones del estudio de VINEXPO, debería aumentar de nuevo un 1,56 % entre 2012 y 2016. En el mundo se consumieron 491,68 millones de cajas de vodka en 2011. Paralelamente, el consumo de « brandies » (sin contar Cognac y Armagnac) alcanzó un crecimiento de 23,24 % y el del ron un 22,32 % entre 2007 y 2011. Cognac y Armagnac han vivido un periodo de consumo casi estable entre 2007 y 2011 (-0,92%) y debería restablecerse el crecimiento de consumo en un + 12,22% entre 2012 y 2016. Cifra de negocios en rápido aumento La cifra de negocios obtenida por la venta de espirituosos a nivel mundial ha aumentado un 43% en los últimos 5 años, 2007 y 2011 (frente a un +32,64 % para el crecimiento de los volúmenes consumidos en el mismo periodo). Asia representa únicamente un 48,6% de la cifra de negocios realizada (frente a un 61,5% de los volúmenes consumidos) y continúa el fenómeno, muy marcado en China, del aumento del consumo hacia las mejores marcas (« premiumización »). VINEXPO ASIA-PACÍFIC 2014 Vinexpo Asia-Pacific, una historia de éxito en un mercado asiático que va estructurándose En 2012, Vinexpo Asia-Pacífic, el salón profesional del vino y de los espirituosos en Asia, batió en Hong Kong un nuevo record de visitas. La numerosa y cualitativa presencia de los grandes compradores, de la prensa internacional y de los expertos de prestigio que acudieron para conducir y presentar los seminarios y las catas, convirtió esta quinta edición del salón en un gran éxito. En el Hong-Kong Convention & Exhibition Centre, el salón acogió a 1.050 expositores y a 15.785 visitantes profesionales, de los cuales un 40% procedía de Hong Kong y el 60% restante de los otros 19 países de Asia-Pacífico. China supuso el segundo país en cifras de visitantes con 5.705 compradores, lo que supone un aumento de un 38% en relación a la edición de 2010. Presente en Asia desde 1998, Vinexpo Asia-Pacífic ha crecido en madurez y en reputación. El salón atrae a Hong Kong a visitantes cada vez más numerosos de Taiwan (+31%), Japón (+30%), Singapur (+14,5%), Macao (+28%), India (+42%) y también de Tailandia, de Australia, de Malasia y de otros países de la zona. 480 periodistas de prensa asiática escrita y audiovisual cubrieron el acontecimiento, así como numerosos corresponsales de prensa, tanto especializada como generalista, llegados desde Europa y los Estados Unidos. Fortalecida por este éxito, unánimemente reconocido por los participantes, y con el apoyo de los datos económicos que evidencian que Asia es uno de los mercados más prometedores del mundo, Vinexpo Asia-Pacífic, el salón internacional del vino y los espirituosos para AsiaPacífico, volverá a celebrarse de nuevo en Hong Kong durante los días 27, 28 y 29 de mayo de 2014. Durante la celebración de Vinexpo se darán a conocer las grandes novedades para la próxima edición del salón Asia-Pacífic y los proyectos de diversificación en 2014. ENCUENTRO : MARTES 18 de JUNIO - 10H30 – CONFERENCIA DE PRENSA DE VINEXPO. HALL 2 – TASTING LAB 3