tentation - Pages Jaunes

Fondée en 1946, la confiserie l’Otarie Gourmande
est spécialisée dans les dragées les plus délicates
et les chocolats les plus fins. La qualité de ses friandises
et son savoir-faire, nés de l’alliance des traditions
artisanales aux techniques modernes, en font
une marque très appréciée des connaisseurs.
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vie.
Histoire de cette jolie épice de bouche
La dragée fût inventée par un confiseur romain, Julius Dragatus,
vers 170 avt J.C, lorsqu’il laissa accidentellement tomber une
amande dans une jarre de miel.
En France, elle trouve ses origines à Verdun, vers 1220.
Un apothicaire qui cherchait un moyen de mieux conserver ses
amandes, les aurait trempées dans du sucre. Très vite, la dragée
devient une friandise, recherchée pour ses prétendues vertus
curatives mais surtout pour combattre la stérilité selon
la médecine antique, d’où sa présence sur les tables françaises
à chaque événement familial : mariage, baptême, communion,
etc. Ce n’est qu’en 1750, qu’on trouve des dragées lisses, inventées
par un confiseur parisien, Pecquet, qui fait cuire du sirop de sucre
autour des amandes dans des bassines qu’il fait tourner toute
une journée.
Des amandes d’exception,
pour des dragées de prestige
La qualité de la dragée réside dans le choix de l’amande.
Son espèce et son origine déterminent sa forme et sa saveur.
Nous avons choisi pour vous deux variétés d’exception,
l’amande d’Avola et la Longuette.
Avola, petite ville située dans la province de Syracuse, bénéficie
d’un climat privilégié particulièrement favorable à la culture de
son amandier le Pizzuta. Il s’y développe pour nous offrir les
fruits d’Avola les plus exquis.
La Longuette, amande d’Espagne en Catalogne, se distingue
par sa forme fuselée et un parfum léger.
Pour fabriquer ces savoureuses dragées qui émerveillent nos
palais, il faut tout le savoir-faire et la patience du dragéiste.
Après une sélection rigoureuse d’amandes homogènes et bien
calibrées, il les enveloppe de très fines couches de sirop de sucre
jusqu’à obtenir l’équilibre idéal d’un produit raffiné qui saura
révéler toute la saveur de ces fruits délicieux !
Mettez de la couleur…
Comtesse
s
tte
Amande : 51 %
Les ngue
Lo
Blanc satiné
Rose satiné
Bleu satiné
Ivoire vernis
Anis vernis
Chocolat vernis
Parme vernis
« amande
d’Espagne fuselée
au parfum léger… »
Prima
Lucia
Amanda
Amande : 25 %
Amande : 31 %
Amande : 40 %
Blanc satiné
Blanc satiné
Rose satiné
Bleu satiné
Blanc satiné
Rose satiné
Bleu satiné
…dans votre bonheur
Princesse
Amande : 45 %
Les ola
Av
Blanc satiné
Rose satiné
Bleu satiné
Ivoire vernis
Anis vernis
Chocolat vernis
Parme vernis
Turquoise vernis
Fuchsia vernis
Marbré vernis
Or
Argent
« amande de Sicile
au goût exquis… »
Impératrice
Impériale
Amande : 48 %
Amande : 50 %
Blanc satiné
Rose satiné
Bleu satiné
Ivoire vernis
Blanc satiné
Rose satiné
Bleu satiné
Cédez à vos désirs…
Dragée Chocolat
Chocolat noir surfin 70 % de cacao.
Très fine pellicule de sucre.
Existe dans toutes les couleurs
Or
Argent
ts
Les ocola
Ch
« croquez
avec passion… »
Dragée Nougatine
Cœur de nougatine enrobé
d’une fine couche de chocolat
noir puis de sucre.
Blanc vernis
Perlage argenté
Cœur Chocolat
Chocolat noir surfin 70 %
de cacao. Très fine pellicule
de sucre.
Existe dans toutes les couleurs
vernies sauf taupe, marbré,
gris et nacré
Existe en blanc et rose vernis
Or
Argent
Liquicroc , un savant mélange
®
croquant et fondant…
Caramel
beurre salé
Un cœur fondant riche
en gourmandise,
une fine pellicule
de sucre, une coque
de chocolat noir.
Il existe 8 couleurs
pour agrémenter
vos présentations.
« 8 couleurs pour agrémenter
vos présentations… »
Caramel
Framboise
Tilleul
* Ces 3 couleurs n’ont pas de fine pellicule de sucre.
Bleu caraïbe
Blanc nacré
Argent*
Rouge scintillant*
Noir doré*
Succombez à la tentation…
s
on
Les tati
Ten
Tentation Feuilleté
lait ou noir
Feuilleté praliné enrobé de chocolat
au lait ou noir.
Tentation Amande
lait ou noir
Amande grillée enrobée
de chocolat au lait ou noir.
Tentation Noisette
lait ou noir
Noisette grillée enrobée
de chocolat au lait ou noir.
« découvrez
des sensations uniques »
« fondez
pour le plaisir
de la douceur… »
Tentation Nougatine Tentation Nougat Tentation Gianduja Noiseline
Vénusia
Nougatine enrobée
de chocolat noir.
Amande enrobée
de chocolat noir
poudré de cacao.
Amande grillée enrobée
de chocolat au lait
et couverture à la crème
de nougat.
Amande grillée enrobée
de chocolat aux noisettes
gianduja.
Noisette enrobée de
chocolat au lait poudré
au sucre.
Des fantaisies, ça rythme la vie !
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Samba
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Les ntais
Fa
Amande grillée enrobée de chocolat
noir d’origine Sao Tomé et dragéifiée.
Assortiment de couleurs.
Pistache
Pistache dragéifiée.
Existe uniquement en vert satiné.
Lentilles multicolores
Chocolat noir à 70% de cacao
dragéifié au sucre.
Assortiment de couleurs.
Vernies
Fuchsia
Bouton d’or
Mandarine
Rouge
Bleu Lagon
Parme
Lilas
Bleu Outremer
Noir
Turquoise
Anis
Chocolat
Gris
Blanc nacré
Taupe
Argent
Marbré
Or
Satinées
Blanc
Bleu
Rose
Toutes nos dragées sont kacher sauf les couleurs : vernies nacarat, parme, lilas et fuchsia.
Couleurs non contractuelles.
Ivoire
Créez votre écrin...
Parce que votre présent doit être
sublimé et unique, l’Otarie Gourmande
vous propose des centaines de choix
de cadeaux, rubans, décors, couleurs…
et vous fait bénéficier de précieux
conseils pour du 100 % sur-mesure.
Infos
pratiques
Dans chacun de nos magasins
l’Otarie Gourmande, une équipe
dynamique est à votre écoute
pour vous accompagner
et vous conseiller.
Pour votre table
Nous suggérons 1 kg de dragées pour 30 personnes.
Les cœurs chocolat apporteront gaieté et modernité
à vos présentations. Les perles argentées feront scintiller
votre table (70 g pour 1 kg de dragées) ainsi que les mini
cœurs or ou argent (150 g pour 1 kg de dragées).
IMPORTANT !
Il s’agit de produits fragiles, attention aux chocs.
Les dragées se conservent à l’abri de l’humidité,
de la lumière et à température modérée
pour les dragées au chocolat.
Chennevières s/Marne
34-36, route de la Libération
RN4
94430 Chennevières s/Marne
Tél. 01 45 76 03 75
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Eaubonne
37, rue Gabriel Péri
95600 Eaubonne
Tél. 01 39 59 99 52
www.otariegourmande.com
Nathan
Montgeron
12, rue René Haby
91230 Montgeron
Tél. 01 69 03 64 38
www.otarie-montgeron.com
Paris
12, av. Philippe Auguste
75011 Paris
Tél. 01 43 79 44 25
www.otarie-paris.com
Sevran
12, rue de l’Indépendance
93270 Sevran
Tél. 01 43 83 77 00
www.confiserie-otarie.com
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tables.
de nos
Émilie
Pour votre santé,
pratiquez une activité physique régulière.
www.mangerbouger.fr
SG Création - Centre d'affaires Paris Nord - Immeuble le Continental - 183, avenue Descartes - 93150 Le Blanc-Mesnil - Tél. : 01 48 14 27 00. Photos non contractuelles.
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