Les Fous du Roi Sàrl, vins d`ici et d`ailleurs

Les Fous du Roi Sàrl : vins d'ici et d'ailleurs…
Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli
1071 Saint-Saphorin Tél + fax ++41 (0)21 921 54 78
www.lesfousduroi.ch [email protected]
Les Fous du Roi Sàrl, vins d'ici et d'ailleurs...
Suisse, Lavaux
Saint-Saphorin
"Les Fous du Roi" Sàrl sont le fruit de
l'heureuse association de quatre professionnels
passionnés de vignes et de vin, partageant une
vision commune du sens de la vie, de l'amitié
et du travail.
Conditions de vente :
Un vigneron, un caviste-œnologue, un
ingénieur-œnologue et un vimprimeur composent ce quatuor parfaitement complémentaire,
dévoué à une clientèle fidèle et avertie.
- Livraison : franco domicile dès 24 bts. En dessous, un forfait de
livraison de CHF 20.- sera facturé.
Le soin rigoureux apporté au travail de la vigne
et à la vinification leur a permis d'élaboré une
gamme de vins d'ici novatrice et variée. Les
vins d'ailleurs sont quant à eux issus de
découvertes et de coups de cœur pour des
domaines et des vignerons rencontrés dans
toute l'Europe.
- Les vins livrés restent la propriété des Fous du Roi Sàrl
jusqu'à payement complet des factures.
En parallèle de leurs activités, ils éditent une
publication saisonnière, Vinsnews, dans
laquelle ils partagent leurs idées et leurs
découvertes.
Ils vous convient régulièrement à des événements thématiques, dont les dates sont
communiquées dans Vinsnews, ou sur le site
internet www.lesfousduroi.ch
Quatre "Fous" au service de leur "Roi" : le Vin !
QUATRE
- Sous réserve de prix, de stock et de millésime.
- Les prix sont TVA comprise : n° 689106
- Payement net à 30 jours.
- Frais de rappel : CHF 20.-/rappel
- Vu les articles 197 ss du CO, les vins étrangers, mis en bouteilles
d'origine dans les pays de production, ne sont pas remplacés.
- Ce catalogue remplace les précédents.
LE DÉPÔT DE LA CONVERSION
Situé entre le village et l'entrée
de l'autoroute de Lutry, notre
stock est à l'abri dans un
sous-sol de la zone artisanale
à la route de La Conversion 261
LA CONVERSION
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Les Fous du Roi
Suisse, Lavaux
Saint-Saphorin
Le Chasselas est le cépage typique de cette
région. Il contribue à l'identité et à la culture
de la Suisse. Le vin qui en est issu se
caractérise par un nez de tilleul avec des
notes de noisettes et d'abricot. En bouche, il
est fruité, frais avec une belle vivacité et une
finale longue et plaisante.Un vin d'apéritif qui
accompagne à merveille des poissons ou des
fromages à pâte dur.
Le Pinot noir est le cépage rouge de
référence pour la région de Lavaux
Le vin qui en est issu se caractérise par un
nez de cerise noir avec des notes de réglisse
et d'épices. En bouche, il se
caractérise par sa rondeur, sa fraicheur et ses
tannins fondus.
Un vin rouge qui accompagne à merveille les
viandes rouges grillées.
Lavaux
Chasselas de Lavaux AOC
2011
75 cl
CHF 18.-
Lavaux
Pinot noir de Lavaux AOC
2011
75 cl
CHF 18.-
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Domaine Nicolas Pittet
Suisse, Lavaux
Savuit/Lutry
CO
S
PI
IEN
CO
NT
LAUSANNOIS
70 cl
CHF 17.-
Le Fou du Roi
Chardonnay de Lavaux AOC
2011
70cl
CHF 17.-
Le Coup de Foudre
Pinot gris de Lavaux AOC
2011
70cl
CHF 17.-
Ave Maria
Pinot gris vendange tardive
de Lavaux AOC
2011
50cl
CHF 25.-
"Nicolas Pittet" Brut
Blanc de Blancs de Lavaux AOC
2010
75cl
CHF 28.-
E
2010
LÉ
Le Coup de Soleil
Plant du Rhin de Lavaux AOC
RÔ
CHF 15.-
X D'O R I G I N E C O
NT
•
Chasselas 2010
A
70 cl
TR
LL
2009
L
LU
PE
L'Infini
Chasselas, fermentation unique,
Lavaux AOC
T, SAVUIT SU
R
VA U
CHF 13.-
TTE
LA
70 cl
T D ES S U L F I T E S
•
NI
LA
ON
2010
CHF 18.-
TI
Le Bout de Savuit
Chasselas sur lie de Lavaux AOC
70 cl
% V O L • 70 CL • A
P
2010
1 .5
•1
Lausannois
Chasselas de Lavaux AOC
Y
Les vignes que travaille Nicolas Pittet sont
situées à Lavaux. Elles sont réparties en
douze parcelles, qui représentent différents
terroirs. Terre légère pour les rouges et terre
plus lourde pour les blancs. Ces parchets lui
ont permis de planter divers cépages, que
vous pouvez découvrir à travers ses vins. Ses
vignes sont cultivées dans le respect de la
plante et de l'environnement. Il s'efforce de
gérer au mieux les caprices de la nature, afin
que la vigne lui donne des raisins sains,
riches et fruités. La vendange est pressée à
l'aide d'un pressoir pneumatique à basse
pression. Une vinification "respectueuse"
assure des vins naturels. Les spécialités
blanches ainsi que les cépages rouges,
hormis le Gamay, sont vinifiés en barriques.
Les bouteilles ont des bouchons en liège
pour que les vins puissent s'épanouir avec le
temps, et sont délicatement habillées d'un
sceau original.
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Domaine Nicolas Pittet
Suisse, Lavaux
Savuit/Lutry
Le Vin du Pays
Gamaret-Garanoir, Lavaux AOC
2011
70 cl
CHF 15.-
Place Rouge "R"
Assemblage de Lavaux AOC
2010
70cl
CHF 25.-
L'A-Propos
Merlot en barriques, Lavaux AOC
2010
70cl
CHF 28.-
L'Agape
Syrah de Lavaux AOC
2009
70cl
CHF 30.-
Le Fiasco de Lavaux
Assemblage, Lavaux AOC
2010
50cl
CHF 18.-
Le Petit
Plant Robert, Lavaux AOC
2011
70cl
CHF 20.-
OL
AS
IEN
T D ES S U L FIT
ES
•N
IC
CHF 15.-
PIT
TET, SAVUIT
R
SU
R
CO
NT
PLACE ROUGE
E
•
2010
ÔL
70 cl
TR
2011
N D'O R I G I N E C
ON
L'Arcade
Pinot noir de Lavaux AOC
TIO
CHF 15.-
LA
70 cl
EL
2011
PP
Le Grain de Folie
Gamay de Lavaux AOC
A
CHF 13.-
UX
70 cl
VA
2011
% V O L • 70 C L • L
A
Le Sobriquet rosé
Gamaret-Garanoir, Lavaux AOC
2 .5
•1
É
Les vignes que travaille Nicolas Pittet sont
situées à Lavaux. Elles sont réparties en
douze parcelles, qui représentent différents
terroirs. Terre légère pour les rouges et terre
plus lourde pour les blancs. Ces parchets lui
ont permis de planter divers cépages, que
vous pouvez découvrir à travers ses vins. Ses
vignes sont cultivées dans le respect de la
plante et de l'environnement. Il s'efforce de
gérer au mieux les caprices de la nature, afin
que la vigne lui donne des raisins sains,
riches et fruités. La vendange est pressée à
l'aide d'un pressoir pneumatique à basse
pression. Une vinification "respectueuse"
assure des vins naturels. Les spécialités
blanches ainsi que les cépages rouges,
hormis le Gamay, sont vinifiés en barriques.
Les bouteilles ont des bouchons en liège
pour que les vins puissent s'épanouir avec le
temps, et sont délicatement habillées d'un
sceau original.
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Maison Bujard & Moser
Suisse, Lavaux
Lutry
D'une superficie de 15ha l'appellation
Calamin Grand Cru est situé sur la seule
commune d'Epesses au cœur du vignoble en
terrasse de Lavaux inscrit à l'Unesco.
Reconnue depuis des générations comme un
terroir d'exception, de part sa proximité au
lac, la profondeur des sols, l'exposition idéale
au soleil et le rayonnement des murs, le
Calamin fût avec son frère le Dézaley, un des
deux seuls Grands Crus reconnus officiellement du pays de Vaud.
Notre toute petite parcelle, attenante au
Léman, a donc produit, dans les excellentes
conditions de 2010, un chasselas riche,
velouté et dense.
Cette grande cuvée, Made in Les FDR de la
taille à la bouteille, a été vinifiée selon des
procédés ancestraux et authentiques à savoir
bâtonnage des lies en fûts de chêne,
décantation naturelle, sans addition de gaz
carbonique à la mise en bouteille.
Ce choix, nous permet aujourd'hui de vous
présenter un Chasselas d'une toute autre
envergure à l'image des grands bourgognes
blancs.
Ce vin comblera les amateurs exigeants, à la
recherche d'un vin gras, aromatique et long
en bouche. Il s'accordera au mieux avec les
plats de poissons et crustacés, les viandes
blanches et les fromages affinés.
Calamin
Grand Cru de Lavaux AOC
2011
75 cl
CHF 32.-
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Domaine Bujard
Suisse, Lavaux
Châtagny/Aran/Villette
Mentionnée à Lutry et à Riex depuis 1535, la
famille Bujard, d'origine piémontaise, est
occupée depuis près de cinq siècles par
plusieurs activités viti-vinicoles à Lavaux.
Depuis 1904, la marque La Combe Bujard
Villette est illustrée avec la même étiquette
originale. Créée par leur grand-père, cette
cuvée est issue du terroir cadastré "A la
Combe". Ce vignoble est l'une des meilleures
parcelles de Lavaux.
Jusqu'en 2002 la propriété a été successivement conduite par Paul et Alodie Bujard. Le
millésime 2003 a été marqué par la reprise de
Béat et Philippe qui assure dès lors la
destinée du domaine.
Ils ont apporté créativité et innovations
techniques pour célébrer le jubilé de
l'étiquette centenaire en 2004.
La maison Bujard s'attache aujourd'hui à la
réalisation de nouveaux types de vin et de
vinification.
La Combe
Chasselas de Villette AOC
2011
70 cl
CHF 16.-
La Tour des Portes
Chasselas de Villette AOC
2011
70 cl
CHF 13.-
La Tour des Portes
Chasselas de Villette AOC
2011
50 cl
CHF 10.-
L'Impasse des Maîtres
Chasselas de Saint-Saphorin AOC
2011
70 cl
CHF 16.-
Terroir de Châtagny
Chasselas de Lavaux AOC
2010
70 cl
CHF 18.-
Pinot Gris Bujard
Pnot gris de Lavaux AOC
2011
70 cl
CHF 18.-
Réserve de la Cour
Pinot noir de Villette AOC
2011
70 cl
CHF 20.-
Villa Novara
2010
Assemblage de rouges, Lavaux AOC
75 cl
CHF 32.-
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+ ΠPierre-Alain Dutoit
Suisse, Lavaux
2011
Le Village
Chasselas de Saint-Saphorin
Lavaux AOC
2011
50 cl
70 cl
CHF 15.-
Plein Soleil
2
CHF 22.3
H
H
H
C
C
H
H
O
Lavaux, appellation d'origine contrôlée - L.16, 50 cl., 12% vol
Contient des sulfites
Plein Soleil
Sylvaner de Lavaux AOC
Plein Soleil Sylvaner 2010
H
1
Vins+Œnologie
Pierre-Alain Dutoit
Rue du Collège 19 - 1800 Vevey
padutoit.wordpress.com
Vertigo
H
Vins+Œnologie
Pierre-Alain Dutoit
Lavaux, appellation d'origine contrôlée - L.2, 70 cl., 12% vol
Contient des sulfites
Le Village
H
H
C
C
H
H
O
Lavaux, appellation d'origine contrôlée - L.1, 70 cl., 13% vol
Contient des sulfites
CHF 32.-
Chasselas Lavaux 2011
70 cl
Le village de Saint-Saphorin est situé au cœur
du vignoble de Lavaux inscrit au partimoine
de l'umanité. Ce Chasselas est une sélection
des meilleures parcelles de ce terroir unique.
2010
Rue du Collège 19 - 1800 Vevey
padutoit.wordpress.com
Vertigo Merlot 2008
Vertigo
Merlot de Lavaux AOC
Vins+Œnologie
Pierre-Alain Dutoit
Ce Merlot est cultivé sur les coteaux
de Lavaux par Nicolas Pittet, vigneron.
Il est vinifié en barriques, sans souffre
et sans filtration par Pierre-Alain Dutoit,
œnologue.
Pierre-Alain Dutoit œnologue propose une
gamme de vins élaborée en collaboration
avec ses partenaires vignerons de Lavaux.
Avec une ligne de conduite claire et professionelle, il sélectionne des récoltes qui sont
travaillées avec un grand respect du raisin.
Des vinifications douces, sans souffre et sans
filtration sont utilisées pour la plupart de ses
vins.
Le « Plein Soleil » 2010 est un Sylvaner de
Lavaux AOC cultivé par Nicolas Pittet,
vigneron à Savuit/Lutry. Un vin expressif,
riche et soyeux, sur des notes de citron et de
noisette. Un bel équilibre de fruit et de
fraîcheur.
Le « Vertigo » 2008 est un Merlot de Lavaux
AOC cultivé par Nicolas Pittet, vigneron à
Savuit/Lutry. Un rendement ne dépassant par
800 gr/m2 garanti une qualité supérieure
indéniable. Elevé en barriques, ce vin est
reposé quelques mois en bouteille avant sa
commercialisation. Il développe des arômes
très concentré de fumé et de fruits rouges
typique du cépage. En bouche, il garde une
belle rondeur et une souplesse élégante. Des
tannins puissants sont présents en finale.
Ce Sylvaner (dit Plant du Rhin dans le
canton de Vaud et Johanisberg en Valais),
est cultivé par Nicolas Pittet vigneron à
Savuit/Lutry. Il est vinifié en barriques par
Pierre-alain Dutoit œnologue.
Vevey
H
Rue du Collège 19 - 1800 Vevey
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Domaine Bernard Chevalley
Suisse, Lavaux
Saint-Saphorin
Un savoir faire familial qui donne naissance
chaque année, sur les bords du Léman, à un
vin suisse de grande qualité.
Un peu plus de deux hectares de vignoble
tout autour de St Saphorin, cultivés selon les
exigences de la production intégrée (respect
de la nature).
Le Chasselas trouve un terroir à sa mesure
avec "Les Fosses".
Le Nobles Plants est un assemblage unique
de Pinot noir, de Gamay, de Gamaret, de
Diolinoir et de Merlot.
Les Fosses
Saint-Saphorin AOC
2011
70 cl
CHF 18.-
Nobles Plants
Saint-Saphorin AOC
2011
70 cl
CHF 22.-
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Domaine Denis Fauquex
Suisse, Lavaux
Riex
Le domaine Fauquex, existant depuis
Antonatus Fauquex, qui vivait en 1380, est
situé entièrement dans la région de Lavaux,
classée depuis 2007 au patrimoine mondial
de l'Unesco.
Il est situé sur les communes de Cully,
Epesses et Riex, pour l'appellation Epesses
et le Calamin, et Puidoux, pour le prestigieux
Dézaley.
Les 4 hectares qui le composent sont plantés
pour 90% en chasselas, plant typique de
notre région, et pour 10% en pinot noir, le
plant fameux que l'on trouve en Bourgogne.
La particularité du chasselas est de donner
des vins très caractéristiques du terroir d'où
ils proviennent, donnant lieu à de passionnantes dégustations entre professionnels, mais
aussi entre amateurs avertis !
Quant au pinot-noir, on sait que les bourguignons ne sont pas les seuls à savoirt en tirer
des nectars fameux !
Riex
Chasselas de Riex AOC
2011
70 cl
CHF 18.-
Epesses
Chasselas d'Epesses AOC
2011
70 cl
CHF 20.-
Calamin Grand Cru
Chasselas, Calamin AOC
2011
70 cl
CHF 24.-
Dézaley Grand Cru
Chasselas, Dézaley AOC
2011
70 cl
CHF 24.-
Riex
Pinot noir de Riex AOC
2011
70 cl
CHF 20.-
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Domaine Dubois Fils
Suisse, Lavaux
Epesses
Une grande famille à la tête de ce superbe
domaine du cœur de Lavaux. Une façon à
part de donner au Chasselas ses caractères
très particuliers.
Un Epesses au bouquet subtil laissant
apparaître l'élégence de son corps harmonieux. Son goût du terroir distingué souligne
la finesse de son terroir.
Un Dézaley issu de ce vignoble prestigieux,
aux vieux murs surchauffés par le soleil, qui
donne à ce vin riche et corsé un léger goût
de "brûlon" qui marque sa race et sa
longueur.
La Demoiselle
Epesses AOC
2011
70 cl
CHF 22.-
Hautcrêt
Dézaley-Marsens AOC
2011
70 cl
CHF 26.-
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Clos de Géronde, Frédéric Zufferey
Suisse, Valais
Chippis
Passionné de la vigne et du vin, Frédéric
Zufferey vinifie et encave la production de son
domaine depuis 1986. Celui-ci comprend 7
hectares de vignes situées principalement sur
le territoire de la Commune de Sierre, dont le
Clos de Géronde. Tout le domaine est
travaillé en production intégrée, selon une
méthode respectant l'environnement.
Le Soleil noir est un assemblage de Pinot
noir, Syrah et Cabernet franc.
Le Brin de Folie est issu de Cabernet
Sauvignon, Cabernet franc, Merlot et Syrah.
Humagne blanc
Valais AOC
2011
75 cl
CHF 22.-
Petite Arvine
Valais AOC
2011
75 cl
CHF 22.-
Pinot noir
Valais AOC
2011
50 cl
CHF 12.-
Soleil Noir
Valais AOC
2010
75 cl
CHF 22.-
Soleil Noir
Valais AOC
2010
50 cl
CHF 16.-
Syrah
Valais AOC
2010
75 cl
CHF 26.-
Cornalin
Valais AOC
2010
75 cl
CHF 28.-
Merlot
Valais AOC
2010
75 cl
CHF 28.-
Brin de Folie
Valais AOC
2010
75 cl
CHF 28.-
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Cantina Sociale Mendrisio & Casa Vinicola Monticello
Suisse, Tessin
Mendrisio
La Trosa est un Merlot du Tessin cultivé sur
les collines de Mendrisio. Il est élevé durant
quelques mois en barriques. Un nez épicé et
poivré aux notes de cassis et de chocolat. En
bouche, il est rond et tendre avec une finale
tannique marquée. Un très beau Merlot vinifié
par Matteo Rigatti, l'œnologue de la Cantina
Sociale Mendrisio. Il vinifie également le
Racconti Riserva de la Casa Vinicola Monticello, qui a été nommé « Meilleur Merlot
Suisse » au Mondial du Merlot 2009 à
Lugano. C'est une sélection particulière de
vieilles vignes de Mendrisio qui produit ce
Merlot exceptionnel. Il est élevé durant
dix-huit mois en barriques dont le bois
provient de la forêt du Troncet dans l'Allier. Un
nez ample et complexe, une grande harmonie
et une élégante structure en bouche, ce
superbe vin vous est proposé en exclusivité
en Suisse Romande par Les Fous du Roi.
La Trosa
Ticino DOC
2008
75 cl
CHF 22.-
Racconti Riserva
.Ticino DOC
2005
75 cl
CHF 42
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France
1- Champagne
2- Alsace
Nord-Pasde-Calais
3- Bourgogne
4- Beaujolais
5- Côtes du Rhône
8- Sud-Ouest
9- Bordeaux
1
Paris
Basse-Normandie
6- Provence
7- Languedoc-Roussillon
Picardie
HauteNormandie
Lorraine
Ile-de-France
ChampagneArdenne
2
Alsace
Bretagne
Pays de la Loire
Nantes
Dijon
Centre
10
Bourgogne
10- Loire
PoitouCharentes
FrancheComte
3
4
Lyon
Limousin
Auvergne
Rhone-Alpes
5
Bordeaux
9
Aquitaine
LanguedocRoussillon
Midi-Pyrenées
8
Toulouse
7
Provence-AlpesCôte d’Asur
Marseille
6
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Lacuisse Frères
France, Champagne
Nogent-Sermiers
L’exploitation créée par Albert LACUISSE,
s’est très développée au fil des années.
Aujourd’hui, le vignoble qui s’étend sur le
flanc de la Montagne de Reims, atteint une
surface de production de 15 hectares. Le
Champagne produit par les Frères LACUISSE
se distingue à la fois par la typicité du terroir
et par un vieillissement des vins en cave,
permettant d’optimiser la qualité et le suivi de
chaque cuvée.
Brut Premier Cru
Champagne AOC
Cuvée Millésimée Brut Premier Cru
Champagne AOC
2005
75 cl
CHF 38.-
75 cl
CHF 45.-
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Domaine de Montille
France, Bourgogne, Côtes d'Or
Volnay
Hubert de Montille a hérité d'une très petite
part du vignoble de la famille car il n'a eu que
la part de son père, soit à peine 2,5 hectares.
Il a été contraint de faire un autre métier
(bâtonnier au barreau de Dijon) pour "gagner"
sa vie. Il a progressivement monté le domaine
à 7-8 hectares, sur Volnay et Pommard.
Depuis l'arrivée de son fils Etienne, le
domaine a acheté des parcelles notamment à
Puligny (Le Cailleret) et à Beaune (Les
Perrières, Les Sizies). Son but principal est
de faire des vins de garde, et aimerait que les
bouteilles soient ouvertes au bout de 25 à 30
ans. Même au bout de 6 à 7 ans, le vin est
encore sur le fruit, alors que ce n'est qu'au
bout de 15 ans qu'il commence à avoir des
arômes tertiaires. Le domaine opérait des
cuvaisons longues (18 jours), sans faire de
surextraction. Les pigeages étaient fréquents,
jusqu'à 10 par jours. Etienne pratique
désormais beaucoup moins de pigeages ce
qui rend les vins moins durs dans leur
jeunesse. Les raisins sont égrappés à 75%.
Depuis qu'Etienne s'occupe de l'élevage des
vins, la durée moyenne est descendue de 22
mois à 18 mois. Les fûts neufs sont toujours
utilisés avec parcimonie (20%), et quelques
fûts d'un vin sont achetés au Domaine de la
Romanée Conti. En général, les fûts sont
utilisés 5 fois.
1er Cru Aux Thorey
Nuits St-Georges AOC
2007
75 cl
CHF 60.-
1er Cru Les Champans
Volnay AOC
2007
75 cl
CHF 64.-
1er Cru Les Champans
Volnay AOC
1996
37.5 cl
CHF 54.-
1er Cru Les Champans
Volnay AOC
1996
75 cl
CHF 90.-
Les Fous du Roi Sàrl : vins d'ici et d'ailleurs…
Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli
1071 Saint-Saphorin Tél + fax ++41 (0)21 921 54 78
www.lesfousduroi.ch [email protected]
Domaine Michel
France, Bourgogne
Clessé
Le Domaine MICHEL exploite depuis plus de
six générations un patrimoine exceptionnel de
vieilles vignes sur les meilleurs coteaux de
Clessé, dans le Mâconnais, au sud de la
Bourgogne, en cultivant le cépage noble
Chardonnay et en y élaborant des vins de
référence. Les vinifications sont volontairement lentes et naturelles, sans ajout d’aucune
levure commerciale et sans chaptalisation.
Afin d’exprimer au mieux les nuances de
terroir, ces vins se nourrissent sur leurs lies
fines jusqu’à la fin des fermentations malolactiques. Selon les terroirs, les cuvées sont
élevées de huit à plus de vingt mois avant
mise en bouteilles.
Cuvée Tradition
Viré-Clessé AOC
2010
75 cl
CHF 28.-
Vieilles Vignes
Viré-Clessé AOC
2009
75 cl
CHF 35.-
Cuvée Héritage
Mâcon-Village AOC
Vendanges botrytisées
2009
50 cl
CHF 45.-
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Château de Chamirey
France, Bourgogne
Mercurey
La famille Devillard est propriétaire du
Domaine du Château de Chamirey, planté
dans les meilleurs terroirs de Mercurey,
comprend 37 hectares- 27 hectares de
rouges et 10 hectares de blancs- dont 15
hectares de Premiers Crus.
e Domaine du Château de Chamirey a des
parcelles importantes dans 6 Premiers Crus
de Mercurey qui constituent près de la moitié
de sa superficie. Il possède exclusivement le
Premier Cru "Les Ruelles".
Château de Chamirey blanc
Mercurey AOC
2009
75 cl
CHF 36.-
Château de Chamirey rouge
Mercurey AOC
2009
75 cl
CHF 36.-
Château de Chamirey "Les Ruelles"
Mercurey Premier Cru AOC
2009
75 cl
CHF 55.-
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Domaine Lathuilière Gravallon
France, Beaujolais
Villié-Morgon
Au Domaine Gravallon-Lathuilière, où leurs 17
hectares sont perchés dans le paradis des
vignes, Fernand et son épouse, leur fille
Cathy et Cédric leur gendre, perpétuent dans
le plus grand respect de dame nature un
culte du vin passionnément inculqué.
Le Gamay est le cépage de prédilection du
Beaujolais, Tous les vins du domaine en sont
donc issus.
Beaujolais Village
AOC
2010
75 cl
CHF 16.-
Cuvée Premium
Morgon AOC
2010
75 cl
CHF 20.-
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Domaine Mathilde et Yves Gangloff
France, Côte-Rotie
Condrieu
C'est à Condrieu même que nous avons
rencontré le vigneron Yves Gangloff. Avec sa
femme Mathilde, ils cultivent et vinifient l'un
des plus grands vins de cette appellation. Ce
vin blanc est d'une complexité surprenante.
Des notes de fruits secs, d'abricot, de pêche
accompagnent d'autres parfums de violette et
de miel. En bouche, on trouve un équilibre
parfait entre l'acidité et la rondeur du vin. Une
sensation suave, marquée par le gras et la
richesse, c'est une particularité inimitable de
ce Condrieu. Ils nous proposent également
sur l'appellation voisine de Côte-Rôtie deux
Syrah. L'un de jeunes vignes : La Barbarine
au nez de fruits rouges de cassis et de
myrtille, très élégant et soyeux avec des
tannins puissants. Et l'autre, La Sereine Noire,
avec une robe très sombre qui confirme la
maturité de la vigne. Une grande concentration au nez, des notes de réglisse, de cacao
et de fumé suivi de fruits cuits ou confits. En
bouche, c'est exceptionnel ! Une richesse, un
velouté, un charme incomparables. Une finale
incroyablement longue et des superbes
tannins.
Condrieu
AOC
2010
75 cl
CHF 80.-
La Barbarine
Côte-Rotie AOC
2009
75 cl
CHF 80.-
La Sereine Noire
Côte-Rotie AOC
2009
75 cl
CHF 95.-
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Château Gigognan
France, Côtes du Rhône
Sorgues
Le vignoble de 72 ha du Château Gigognan
couvre trois appellations : Côtes du Rhône
(22 ha), Côtes du Rhône Villages (20 ha) et
Châteauneuf-du-Pape (32 ha).
Le "Vigne du Prieuré" est issu de Grenache et
de Cinsault.
Le "Bois des Moines" est composé de
Grenache, Syrah et Carignan.
Les Châteauneuf-du-Pape sont issus de
Grenache et de Syrah. Les plus jeunes
vignes sont cultivées pour le Vigne du
Régent.
Le "Clos du Roi" est issu des vignes les
mieux exposées et il est vinifié 18 mois en
barriques.
La "Cuvée Cardinalice" est une sélection
particulière des meilleures barriques du
Château.
Vigne du Prieuré blanc
Côtes du Rhône AOC
2010
75 cl
CHF 19.-
Vigne du Prieuré rosé
Côtes du Rhône AOC
2010
75 cl
CHF 16.-
Vigne du Prieuré rouge
Côtes du Rhône AOC
2010
75 cl
CHF 17.-
Bois des Moines rouge
Côtes du Rhône Villages AOC
2009
75 cl
CHF 20.-
Vigne du Régent rouge
Châteauneuf-du-Pape AOC
2009
75cl
CHF 32.-
Clos du Roi blanc
Châteauneuf-du-Pape AOC
2007
75cl
CHF 54.-
Clos du Roi rouge
Châteauneuf-du-Pape AOC
2005
75cl
CHF 42.-
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Domaine de Bérane
France, Côtes du Ventoux
Mormoiron
A quelques kilomètres du Mont Ventoux, ce
domaine, créé en l'an 2000 par Anne-Claire
Rabatel et Bertrand Ferary se situe sur la
commune de Mormoiron. Les vignes sont
âgées de 20 à 55 ans et profitent d'une
exposition Sud - Sud-Est. Le morcellement
du vignoble en quatorze parcelles distinctes
permet une variété de terroirs intéressante.
Cuvée Les Agapes
Côtes du Ventoux AOC
2007
75 cl
CHF 16.-
Cuvée Les Blaques
Côtes du Ventoux AOC
2007
75 cl
CHF 18.-
Cuvée Crescendo
Côtes du Ventoux AOC
2009
75 cl
CHF 24.-
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Domaine Château Blanc
France, Côtes du Ventoux
Roussillon
Le Château Blanc se situe au coeur du Luberon,
dans le triangle Roussillon, Gordes, Bonnieux,
hauts lieux touristiques, vous traverserez nombre
de sites enchanteurs où la vigne côtoie les
oliviers, les cerisiers et la garrigue riche de
parfum enivrants. C'est sur ces terres que la
famille Chasson vous propose tout un choix de
vins sélectionnés pour leur qualité et leur
authenticité. Le domaine fut créé en 1990 par
Jean Claude Chasson, le vignoble s’étend
actuellement sur 50 hectares dont 23 hectares,
en appellation A.O.C. Ventoux, situés au pied des
falaises d’ocres de Roussillon, sur des coteaux
bénéficiant d’un ensoleillement optimum, 22
hectares, en appellation A.O.C. Luberon, sur les
communes de Bonnieux, Lacoste et Maubec, au
piémont du massif du Luberon et 5 hectares de
Vins de Pays du Vaucluse, issus essentiellement
de jeunes vignes de 4 à 10 ans.
“Un Autre Regard” 2009 Ventoux AOC, un
assemblage de Grenache noir (80%) et Syrah
(20%)
“A Mon Père” 2009 Ventoux AOC. Vendangés
manuellement non égrappé, ce vin issu principalement de vieux Carignan.
“Domaine Chasson” 2009 Lubéron AOC. Un
assemblage de Grenache noir (50%) et Syrah
(50%).
Domaine Chasson
Lubéron AOC
2009
75 cl
CHF 19.-
Un Autre Regard
Côtes du Ventoux AOC
2009
75 cl
CHF 18.-
A Mon Père
Côtes du Ventoux AOC
2009
75 cl
CHF 26.-
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Domaine Chabrier Fils
France, Duché d'Uzès
Bourdic
Un domaine familial d'une soixantaine d'hectares
installé depuis 1925 sur les terres de Bourdic,
d'Arpaillargues, des Guarrigues de Sainte Eulalie et
d'Uzès.
Le rosé est un assemblage de Grenache et de
Syrah. Une vinification à basse température de 20
jours, puis un élevage 5 mois en cuve béton revêtue.
La Teinte est pâle, nuance de bois de rose. Le nez
est marqué par les arômes de framboise, de fraise et
de banane. La bouche est pleine de volume et de
douceur.
Le blanc est égrappé puis pressé. La fermentation se
déroule en fûts de chêne français neufs puis
batonnages et élevage sur lies pendant 12 mois.La
robe a des reflets or blanc. Le nez est intense aux
notes de vanille, noisette, calisson et abricot sec.
L'attaque est onctueuse et dense et la bouche d'une
grande douceur.
Le rouge est cuvé entre 18 et 28 jours. Il s'en suit un
élevage en fûts de 1 et 2 vins. L'assemblage des
trois cépages se fait à la mise en bouteilles.Une robe
grenat et aux reflets violacés. Le nez est complexe
avec des arômes de cèdre, de myrtille et d'olive
noire. L'attaque est soyeuse avec des tanins fondus,
la Bouche est pleine aux notes de fruits mûrs. La
Finale est longue sur des parfums épicés.
La cuvée C est un 100% Merlot. Une macération
préfermentaire à froid, puis 45 jours de macération.
Un élevage 24 mois en fûts de chêne neufs. Une
robe sombre aux reflets burlat. Un nez intense de
fruits noirs confiturés, de réglisse, de moka. Un
grand volume en bouche entourant des tanins
abondants.
La Guarrigue d'Aureillac blanc
2010
Viognier Grenache blanc et Marsanne
Duché d'Uzès VdP
75 cl
CHF 17.-
Vignoble Chabrier rosé
Grenache Syrah
Duché d'Uzès VdP
2010
75 cl
CHF 16.-
La Guarrigue d'Aureillac rouge
Grenache Syrah Carignan
Duché d'Uzès VdP
2010
75 cl
CHF 18.-
Cuvée "C"
Merlot Vin de table Français
(2008)
75 cl
CHF 30.-
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Domaine de Querelle
France, Languedoc
Sérignan
Droits sont les sillons et longues les rangées...
14 hectares de vignes : Grenache, Syrah, Merlot
et Muscat. Le cep est haut, noueux, tenace... à
son image... Michel Abel garde la haute main
(et le poing serré) sur l'héritage familial : quatre
générations de vignerons ont façonné les
souches et cultivé la terre avec soin. Pour en
tirer la quintessence, il a le geste précis et posé,
à la fois passionné et réfléchi.
À Sérignan, sur des terres au-dessus de la mer,
il ravit aux sols caillouteux le vin d'antan et
produit une cuvée haut de gamme, le
Soumestre (nom occitan de marcottage),
promesse d'ici sous le sceau du regain occitan.
Il y produit aussi des vins de coteaux à la
rondeur fruitée des AOC Terrasses de Béziers,
des produits charnus auxquels les galets ont
transmis la force de cette terre...
Le Muscat sec a une teinte pâle et un nez de
muscat marqué ; la bouche d’une grande
finesse dévoile des arômes de citron vert, de
fruit de la passion et de litchi.
Le Queyrel, un assemblage de 60% Syrah et
40% Merlot, à la robe grenat profond, présente
des arômes de réglisse, de cacao et de violette.
La structure est fine et élégante, la finale
longue et agréablement florale.
Et enfin le Soumestre, un assemblage de 60%
Syrah et 40% Grenache. Un nez puissant aux
arômes de fruit noir bien mûr. Un vin structuré
avec beaucoup de matière et une belle
longueur en bouche et des tannins fondus.
Muscat Sec
Pays d'Oc IGP
75 cl
CHF 16.-
Queyrel
Languedoc AOP
2010
75 cl
CHF 18.-
Soumestre
Languedoc AOP
2009
75 cl
CHF 22.-
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Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli
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Domaine Canos
France, Corbières
Luc-sur-Orbieu
Ce domaine se trouve à Luc-sur-Orbieu à
l'Impasse du Grenache... ça ne s'invente pas.
Ce couple de vignerons y produisent un peu
plus de 100'000 bouteilles avec une spécialité de vin rosé, récompensé dans de
nombreux concours et cité dans de multiples
revues et guide de vins français et internationaux. Des gens vraiment charmants, passionnés par leur métier et qui nous ont reçu de
manière fort sympathique.
Clos Canos rosé
Corbières AOC
2011
75 cl
CHF 19.-
Château Canos
Corbières AOC
2010
75 cl
CHF 19.-
Les Eoliennes
Corbières AOC
2009
75 cl
CHF 22.-
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Le Champ des Murailles
France, Languedoc
Fabrezan
Ce domaine est la propriété de François des
LIgneris, vigneron-aubergiste de SaintEmilion. Un personnage hors-norme qui
décide de consacrer toute son attention au
respect de la vie des sols et des vignes. Il
choisit de faire des "Vins de Table" pour
exprimer ses engagements particuliers.
Il se distingue par une façon de communiquer
décalée comme le sont ses vins..
Arazime
Vin de Table Français
75 cl
CHF 25.-
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La Nature des Choses
France, Entre-deux-Mers
Cabara
Il s'agit du second domaine de François des
LIgneris.
L'® de Rien:
- Tant de choses sont écrites sur les étiquettes de vin qu'on ne s'en souvient jamais...
Autant mettre "Rien" sur l'étiquette. "Rien" est
ce qui distingue ce vin des autres. Il fallait
alors protéger ce "Rien", car si on lui prend
"Rien", il perd tout... Il pose alors la protection
réglementaire ®. Maintenant, il n'y a plus
"Rien", mais l'® de Rien...
Le Prince Sarment: une belle sélection. "Sans
les sarments de la vigne, il n’y aurait pas de
raisins et donc pas de vin... Gloire soit ici
rendue aux sarments, princes du vin à venir
et de nos rêves secrets !"
Le vin des Promesses
Vin de Table Français
75 cl
CHF 16.-
L'® de Rien
Vin de Table Français
75 cl
CHF 17.-
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Famille Dubrey, Château d'Ardennes, Château Mirebeau
France, Graves, Pessac-Léognan
Martillac
Un domaine famillial implanté sur deux
Château voisins dans la belle région de
Graves et de Pessac-Léognan. Le Château
d'Ardennes est cultivé en production intégrée
et le Château Mirebeau est en production
biodynamique. Le premier est plus flateur,
plus rond et plus expressif alors que le
deuxième est plus pointu, plus riche et plus
complexe. Avec un millésime 2000 exéptionnel, ce Château Mirebeau flirt avec les
Grands Cru Classés.
Château d'Ardennes
Graves AOC
2006
75 cl
CHF 28.-
Château Mirebeau
Pessac-Léognan AOC
2007
75 cl
CHF 33.-
Château Mirebeau
Pessac-Léognan AOC
2000
75 cl
CHF 39.-
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Château Fontesteau
France, Haut-Médoc
Saint-Sauveur, Pauillac
Le Château Fontesteau est situé au cœur du
Médoc à quelques kilomètres de Pauillac. 35
hectares d'un terroir sablo-graveleux sur dalle
calcaire sont complantés des cépages nobles
du Médoc : 60% de Cabernet Sauvignon,
25% de Merlot et 15% de Cabernet Franc.
Le Cru Bourgeois est issu de l'assemblage
rigoureux des meilleures parcelles.
Le second vin, le Messire de Fontesteau est
constitué des cuvées les plus tendres.
Le "Variation" est une sélection particulière
des meilleures barriques du Château.
Château Fontesteau
Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC
2007
75 cl
CHF 28.-
Château Fontesteau
Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC
2007
37.5 cl
CHF 16.-
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Château Franc Bigaroux
France, Bordeaux
Saint-Emilion
Ancrée au centre du vignoble Bordelais depuis
plusieurs générations la famille MONROUX a
investi en nom propre depuis les années 2000
dans plusieurs domaines viticoles. Ils partagent
une passion commune qui les incite à se développer dans plusieurs régions de production.
En 2000 c’est sur les appellations de Saint Emilion Grand Cru (Château Franc Bigaroux)
et Saint Emilion (Château La Fleur Bigaroux)
que démarre l’histoire des vignobles Monroux.
En 2002, la renaissance du Château Bellevue
Lançon voit le jour (Appellation Bordeaux),
et ils s’entendent en Médoc en 2004 (Château
Grand Marceaux). La famille Monroux s’ouvre à
l’étranger investissant en Espagne avec Julius
(Appellation Ribéra del Duero). Au cours de l’année 2007 ils créent leur marque de Champagne.
Château Franc Bigaroux
Saint-Emilion Grand Cru AOC
2005
75 cl
CHF 50.-
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Italie
1- Val d'Aoste
2- Piemonte
3- Lombardie
4
1
3
4- Trento Alto Adige
5- Veneto
Milano
Verona
Trieste
Venezia
Torino
2
6- Friuli
7- Emilia Romagna
6
5
7
Genova
Liguria
Bologna
Firenze
8
8- Toscane
9
10
9- Marche
10- Umbria
12
Roma
11
11- Lazio
Molise
12- Abruzzo
Napoli
13- Campania
13
14
15
14- Basilicata
15- Puglia
18
Cagliari
16
16- Calabria
17- Sicilia
18- Sardegna
Palermo
17
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Tenuta dell' Arbiola
Italie, Piemonte
San Marzano Oliveto
La Tenuta dell'Arbiola se situe dans la
commune de San Marzano Oliveto, un village
de la province d'Asti. Depuis le XVIIe siècle, la
famille Terzano est propriétaire des terres
d'Arbiola. Aujourd'hui, ce domaine est
devenu une référence dans cette grande
région du Piémont. Tous les vins sont
régulièrement reconnus par le Gambero
Rosso, le guide indépendant de l'association
Slow Food.
Carlotta
Barbera d'Asti DOC
2008
75 cl
CHF 18.-
Romilda VIII
Barbera d'Asti DOC Superiore Nizza
2004
75 cl
CHF 35.-
Ferlingot
Moscato d'Asti DOCG
2011
75 cl
CHF 18.-
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Azienda Agricola Villa Sparina
Italie, Piémont
Monterotondo
L'Azienda Agricola Villa Sparina se situe à
Monterotondo près de Gavi dans le sud-est
du Piémont. La famille Moccagatta, propriétaire du domaine, a su tirer sa force de la
tradition tout en étant à la pointe de l'innovation. Les soixante hectares de vignes sont
entourés de bois et plantés du cépage blanc
de prédilection : le Cortese. Les Barbera et
Dolcetto sont les cépages rouges cultivés sur
ces terres idéalement orientées sur les
collines en pente douce de cette région
ventilée de brises marines.
L'âme et le prestige de Villa Sparina se
reconnaissent surtout dans le caractère du
Villa Sparina, ce vin blanc obtenu des
sévères sélections de raisin de Cortese.
Le même cépage est aussi vinifié en
méthode traditionnelle en bouteille, pour
obtenir un grand vin mousseux.
Le Rivalta est sans doute l'un des plus
grands vins d'Italie. Il est issu des neuf
hectares cultivés de Barbera sur les collines
de Rivalta Bormida.
Le Sampò, le second vin du Rivalta, est mis
en bouteille après un an de barriques, pour
près de deux pour le Rivalta.
Un superbe Dolcetto du nom de Maioli a
droit à l'appellation d'Ovada.
Nous trouvons aussi deux vins de jeunes
vignes en attente de maturation : Le Montej
rouge issu de Barbera et le Montej rosé de
Barbera et Dolcetto.
Villa Sparina Gavi
Gavi DOCG del Comune di Gavi
2009
75 cl
CHF 24.-
Maioli
Dolcetto di Ovada DOC
2008
75 cl
CHF 22.-
Sampò
Monferrato rosso DOC
2007
75 cl
CHF 26.-
Rivalta
Monferrato rosso DOC
2006
75 cl
CHF 60.-
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Medici Ermete & Figli
Italie, Emilia Romagna
Gaida
Le Lambruco et l'Ancellotta sont les deux
cépages qui composent ces vins rouges
effervescents. Une particularité unique dans
cette région située entre Parme et Modène.
Un vin doux, le Quercioli Dolce, un vin sec, le
Quercioli Secco et une sélection de
Lambrusco Salamino, le Concerto.
Quercioli Dolce
Lambrusco DOC
75 cl
CHF 16.-
Quercioli Secco
Lambrusco DOC
75 cl
CHF 16.-
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Fattoria Fibbiano
Italie, Toscane
Terricciola
Ce domaine est situé au centre de la Toscane à
une vingtaine de kilomètres au nord de Volterra.
Il est la propriété de la famille Cantoni, une
famille qui était dans l’agriculture depuis le
17ème siècle dans la région de Milan. En 1960
Giuseppe quitte l'agriculture et va travailler dans
l'industrie. Avant sa retraite, il achète Fattoria
Fibbiano et toute la famille s'installe en Toscane.
Avec les deux fils Nicola et Matteo, ils commencent à rénover l'ancienne ferme construite en
1707. Aujourd'hui, le domaine vit des 9 hectares
de vignes, de la production d'huile d'olive et de
l'agritourisme.
Le Pianette Toscana IGT est un assemblage de
Sangiovese 70% et Canaiolo nero 30% élevé en
foudre durant 6 mois.
Le Chianti DOCG est un assemblage de
Sangiovese 80% de Canaiolo nero 10% et de
Malvasia nera 10%.
L'Aspetto Toscana IGT est aussi un assemblage
de Sangiovese 80% de Canaiolo nero 10% et de
Colorino 10%, vinifié en barriques durant un an.
Le Ceppatella Toscana IGT est un assemblage
de 50% Sangiovese et de 50% de Canaiolo
vinifié en barriques durant un an.
Le Pianette
Toscana IGT
2010
75 cl
CHF 15.-
Casalini
Chianti Superiore DOCG
2010
75 cl
CHF 20.-
L'Aspetto
Toscana IGT
2009
75 cl
CHF 22.-
Ceppatella
Toscana IGT
2008
75 cl
CHF 32.-
Les Fous du Roi Sàrl : vins d'ici et d'ailleurs…
Nicolas Pittet, Pierre-Alain Dutoit, Philippe Bujard, Giorgio S. Restelli
1071 Saint-Saphorin Tél + fax ++41 (0)21 921 54 78
www.lesfousduroi.ch [email protected]
Casina Di Cornia
Italie, Toscane
Castellina in Chianti
Le Podere Casina di Cornia se trouve sur le
versant sud-ouest des collines du Chianti qui
regarde le Val d'Elsa, entre Florence et
Sienne, dans la commune de Castellina in
Chianti. En 1100 déjà, une chapelle dédiée a
Saint Romolo est citée à Cornia dans la
paroisse de Saint Leonino, signe de la
présence de plusieurs familles de métayers.
Le "Podere" est une unité qui correspond à
ce que pouvait travailler une famille de
métayers, ses dimensions varient selon les
régions et la qualité des terres. Antoine
Luginbuhl y est arrivé en 1979 et charmé par
les lieux, il a choisi Casina di Cornia comme
espace de vie et de travail.
Le Rosso Toscano est issu de Sangiovese et
de Canaiolo.
Le Chianti Classico est un cent pour cent
Sangiovese.
Le Vigna la Casina Riserva est aussi un cent
pour cent Sangiovese.
L'Amaranto est un assemblage de 85% de
Cabernet Sauvignon et de 15% de Sangiovese.
Rosso Toscano
Toscana IGT
2008
75 cl
CHF 17.-
Chianti Classico
Chianti Classico DOCG
2006
75 cl
CHF 22.-
Vigna la Casina Riserva
Chianti Classico DOCG
1999
75 cl
CHF 34.-
L'Amaranto
Toscana IGT
2005
75 cl
CHF 38.-
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Podere San Donatino
Italie, Toscane
Castellina in Chianti
Ce domaine est la propriété de Madame
Férré-Diaz, l'épouse de feu Léo Férré. Ils se sont
installés dans cette belle région dans les années
septantes. Idéalement orientées, les vignes
produisent un superbe Sangiovese digne des
plus grands de Toscane. Le Chianti Classico est
issu à 100% de ce cépage tandis que le Riserva
est assemblé avec 10% de Cabernet. Des vins
de pur plaisir pour les amateurs avertis.
Poggio ai Mori
Chianti Classico DOCG
2008
75 cl
CHF 22.-
Poggio ai Mori Riserva
Chianti Classico DOCG
2006
75 cl
CHF 32.-
Eretico
Vino Rosso Toscana IGT
2008
75 cl
CHF 28.-
Fumino
Vino Rosso Toscana IGT
2008
75 cl
CHF 35.-
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Azienda Agricola Pian dell'Orino
Italie, Toscane
Montalcino
Caroline Pobitzer est originaire de l'Alto Adige.
Son mari, l'œnologue Jan H. Erbach vient de
Baden Baden. Ils s'occupent ensemble de ce
superbe domaine de 6 hectares. Grâce à une
culture biologique et un travail de vinification
très pointu, ils créent d'authentiques grands
vins toscans. Si le Piandorino est un assemblage de Sangiovese, de Cabernet et de
Merlot, le Rosso comme le Brunello di
Montalcino sont tous les deux issus uniquement de Sangiovese.
Piandorino
Rosso di Montalcino DOC
2008
75 cl
CHF 26.-
Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino DOC
2008
75 cl
CHF 35.-
Brunello di Montalcino
Brunello DOCG
2005
75 cl
CHF 65.-
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Azienda Agricola Mario Lucchetti
Italie, Marche
Morro d'Alba
Situé dans la région des Marches au nord
d'Ancone au bord de la mer Adriatique, ce
domaine cultive le Lacrima, un cépage
autoctone sur l'appellation Morro d'Alba DOC
Le Guardengo est une sélection des meilleures vignes du domaine, vinifiée en barriques,
alors que le second vin est vinifié en cuve.
Lacrima di Morro d'Alba
Lacrima di Morro d'Alba DOC
2011
75 cl
CHF 19.-
Guardengo
Lacrima di Morro d'Alba DOC
2010
75 cl
CHF 24.-
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Azienda Agricola Casale Marchese
Italie, Lazio
Frascati
Ce domaine se situe au sud-est de Rome
dans l'appellation Frascati, le plus connu des
vins blancs d'Italie.
Le Frascati est issu de Malvasia et de
Trebbiano
Le Casale Marchese est issu de Montepulciano, de Cabernet Sauvignon et de Merlot.
Le Marchese de' Cavalieri est issu de
Cabernet Sauvignon et de Merlot.
Frascati
Frascati Superiore DOC
2011
75 cl
CHF 17.-
Casale Marchese
Lazio IGT
2010
75 cl
CHF 18.-
Marchese de'Cavalieri
Lazio IGT
2009
75 cl
CHF 26.-
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La Guardiense
Italie, Campanie
Guardia Sanframondi
L'appellation Guardiolo se situe à l'est du
Vésuve dans la région de Campanie dont le
chef-lieu est Naples. Le domaine de La
Guardiense et l'Azienda Agricola Jarnare sont
voisins et travaillent ensemble à l'élaboration
de leurs vins.
Le Falanghina est le cépage blanc typique de
cette région.
L'Aglianico est un cépage rouge particulièrement adapté au terroir argilo-calcaire de cette
appellation.
Le Rosso Riserva est un assemblage de
Sangiovese et d'Aglianico.
Le Lucchero est un Aglianico vinifié en
barriques durant un an.
Guardiolo Aglianico
Guardiolo DOC
2010
75 cl
CHF 12.-
Guardiolo Rosso Riserva
Guardiolo DOC
2009
75 cl
CHF 16.-
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Bodegas Monroux
Espagne, Ribera del Duero
Julius est une propriété de 6,5 hectares
appartenant à la famille Monroux installée à
Bordeaux depuis plusieurs générations. Le
vignoble est composé uniquement de
Tempranillo, cépage local traditionnel que l’on
retrouve dans la Rioja. Les vignes ont environ
quarante ans et sont conduites selon le
système du gobelet méditerranéen en
bosquets. Ce dernier implique l’ensemble des
travaux culturaux, les traitements et la récolte
à la main.
Julius est situé sur la commune de Quémada,
proche de Vega Sicilia et du Domaine Pingus.
Le Tempranillo de Julius est élevé en cuves
inox suite à la macération puis en barriques
de chêne pendant 10 mois (50% de fûts
neufs et 50 % de fûts d’un vin). Le caractère
boisé et les tanins de chêne sont ainsi mieux
gérés. Les vins sont très légèrement filtrés et
un dépôt peut apparaître en bouteilles. Le
millésime 2007 est un vrai vin de plaisir, fruité,
équilibré et gras. Il offre un caractère à la fois
dense en bouche et gourmand. La finale
suave laisse une note appétissante.
Julius
Ribera del Duero DO
2010
75 cl
CHF 19.-