Apéritif de bienvenue 1 Rouleau de saumon fumé à la chantilly

Apéritif de bienvenue
1 Rouleau de saumon fumé à la chantilly orange sanguine
2 Suprême de poulet label roug à la crème de foie gras
Pommes fondantes et petits légumes
3 Soufflé glacé au Grand Marnier et son lait de caramel
Café Nespresso et vins de propriété
Apéritif de bienvenue
1 Escalope de foie gras de canard poêlé au jus de truffes
2 Filet de dorade royale po^élé au fumet de langoustine
Ecrasé de de pommes de terre basilic
Pastilla de chèvre chaud au miel de fleurs
4 Moelleux au chocolat noir, sauce anglaise à la vanille
Café Nespresso et vins de propriété
Apéritif de bienvenue
1 Salade de noix de saints jacques à la
crème de Sauternes au safran
2 Filet de cannette au fumet de champignons des bois
Pommes fondantes aux champignons caramélisés
3 Assiette de fromages en duo
4 Succès au chocolat noir, framboises fraîches et coulis de fruits
Café Nespresso et vins de propriété
Apéritif de bienvenue
1 Salade de de homard à la truffonade, petit jus aux herbes
2 Filet de dorade au fumet de langoustines à la vanille
Gâteau de légumes au safran
3 à la crème de foie gras de canard
4 Assiette de fromages en duo
5 Dégustation de trois desserts réunis à l’assiette
Café Nespresso et vins de propriété
Apéritif de bienvenue
1 Carpaccio de noix de saints jacques au caviar d’Aquitaine
2 Filet de lotte au fumet de truffes noires,
fondu de poireaux au Sauternes
3 Filet de boeuf au foie gras de canard poêlé,
pommes fondantes aux girolles
4 L’assiette de fromages
5 Le grand dessert gourmand de quatre douceurs à l’assiette
Café Nespresso et vins de propriété